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$ q7 R# ^/ Z6 G" k" mtvb now,tvbnow,bttvb喝醋能獲得豐富的醋酸，以及會促進燃燒的有機酸類。因此，喝醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利用率，進一步提高食物利用率，是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。同時，喝醋還能增進食欲並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。
2 \/ q* \2 O, r" ]3 v2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B! B: f4 D* j. |' k0 ?tvb now,tvbnow,bttvb 當餐桌上油膩的食物較多時，一般人都會對帶有酸味的食物特別感覺美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易幫助下飯，使其他的菜也更好吃。公仔箱論壇7 G; }; f6 ]9 V0 Z' z5 ~
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▲1. 殺菌
- v9 k7 \3 e$ y) A公仔箱論壇 目前各種調味料中，已知醋具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。公仔箱論壇8 h. f: a8 a0 F4 m& q& y9 S
3 _- V8 z& E4 r' Y7 T7 a5 G ▲2. 治腳氣、頭蝨等疾病
2 _% O- V0 v* z8 r# a6 q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，大家耳熟能詳的是，醋可以治療腳氣、頭蝨等疾病，甚至具有解酒的功效，防止惡醉的作用。由於醋酸具有殺菌效果，當然可以用來治療由黴菌引起的病症。
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▲3. 促進新陳代謝
: | d) |# Q. W( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醋酸具有促進新陳代謝的功效，可以幫助休息，恢復體力，預防動脈硬化、高血壓。日常生活中有技巧地使用醋，將其作為調味料來進行食物的烹調，對健康有所助益。
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# Q4 s) B/ M- t) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲4. 消除疲勞
' ?- k1 |4 ~* L9 Q" z/ I/ ^/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 對於健康的人而言，日常生活中若感疲勞時，血液、體液將會變成酸性，因此在激烈運動或勞動後，吃一些以醋調味的料理，將會有助於消除疲勞。
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) ~) h8 x" y+ Q% F* I4 J/ ^* i ▲5. 防止動脈硬化
3 x2 ^ s! z6 X" {" z! L& p 引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。 而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb q0 u" T' R( Q& }4 z, N
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【醋的那些保健秘方】tvb now,tvbnow,bttvb L6 V5 k3 P9 X* ]; I
- b0 c0 Z' @$ `) }) n7 V% G4 L) m ✤一、蜂蜜白醋露讓人苗條
9 V9 {1 |/ ~. ]& C: f/ o公仔箱論壇 想要更苗條、更健康的美眉注意了!蜂蜜白醋露不需改變日常的飲食規律，只需將蜂蜜和白醋以1：4的比例調配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙);如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時，要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋，避免化學添加物，這樣才符合現代的健康概念。公仔箱論壇$ p N9 K @- r8 Y
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✤二、醋花生降血壓
/ B. C0 e* c' A" L/ H公仔箱論壇 根據世界衛生組織預測，到2025年，全球將有15億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的「紅衣醋花生」。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發黴)，每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續服食7天為一個療程，即可回到正常血壓。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動，及請醫師協助比較安全。
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, Y$ U( h, E1 |" K3 Q2 E- i! Kwww1.tvboxnow.com ✤三、止經痛
9 [( O1 ~, ^/ ?, N, Y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質，中醫的解釋為「苦酸微寒」，主要作用是入肝經，因此可養血斂陽、柔肝止痛，對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經，女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效。
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✤四、告別金魚眼www1.tvboxnow.com4 x# p6 m3 j: S
熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過別著急，這裏提供一個簡單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然後用乾淨的棉球蘸抹，反復在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘，最後用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個「電眼美人」。公仔箱論壇 T R# Y9 M; R# M3 M7 G
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【清楚幾個喝醋觀念】
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✪觀念一：醋是酸的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! Y6 p+ S4 k2 Z" Q
許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調味，不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱鹼性，保持鹼性體質就能抵禦疾病。經過科學實驗證明，醋雖然喝起來是酸的，但經過體內燃燒之後，能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復正常之弱鹼性，確實是鹼性食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 T: Y4 T9 I
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日本研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。3 M4 M5 W# e7 O7 K/ |7 P
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✪觀念二：胃酸過多不能喝
% K" s" v$ X9 X4 ]& C6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官必需的營養素，增強活力，改善體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* O! g; z( x6 F; d; A: j: f
8 n0 m! x+ y0 H/ O3 J# v* pwww1.tvboxnow.com 一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生。對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因為醋在人體內具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之後，病情可明顯改善。
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: j$ f8 Q! b. t# ]1 r' Nwww1.tvboxnow.com ✪觀念三：喝醋骨頭會變軟www1.tvboxnow.com* H1 b# ~7 b& k" B- R' g1 D
過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會變軟，這是一種錯誤的印象。醋進入身體後，會先與消化器官互動，幫助肝臟新陳代謝，並增進血液迴圈，讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以，醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。8 G @: E, `, G/ Z6 L8 _. t% a3 X
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✪觀念四：喉卡魚骨，喝醋軟化
% L5 @4 ^9 Z7 v5 I公仔箱論壇 許多人相信民間「土方」，用喝醋對付深陷在喉的魚骨。實際上，如果發生魚骨卡喉，千萬不能靠強行吞咽食物進行處理，因為很可能導致魚骨所卡角度更嚴重，給醫生的處理造成更多麻煩。
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【提醒：五種人切記別吃醋】
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. N/ W& M3 {6 x! `8 q6 s. twww1.tvboxnow.com ➀ 正在服用某些西藥的人不宜吃醋
+ c! M3 ^' b3 I7 g' v. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。
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- p, M9 A8 {5 Y8 n* {tvb now,tvbnow,bttvb ➁ 服「發汗解表」的中藥時不宜吃醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) U) B3 s4 X8 O
因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。公仔箱論壇- l. @' B( I$ m! r
& u4 [+ U* l4 k ➂ 胃潰瘍者不宜食醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% H9 t( J j' T! Z" e9 d
因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，喝醋可能會令胃潰瘍加重。公仔箱論壇! C4 T0 S+ o5 i t
; J( g2 l+ V& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ➃ 對醋過敏者及低血壓者應忌用
/ c0 o y1 Q0 T6 `! {www1.tvboxnow.com 因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, B; R! [( N( k) e
3 l* y* q0 m3 z" U6 Z2 F ➄ 老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋
# d& y* c4 g" I+ k6 x$ c; z* ?+ N 由於醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 |: J; _; K# O2 N: T* I
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【挑醋心得】公仔箱論壇! f, _% n: p1 g: `1 { z% o0 p6 g
很多人愛吃醋，但是又不知道在衆多的不同品種的醋中如何挑選，那就向我們的營養專家們學幾招吧。營養專家們都吃什麼醋呢？通常到大 超市購買名牌醋，因為大超市進貨嚴格，很多被超市「淘汰」下來的産品才「轉戰」到農貿市場去賣。專家分享了一些挑醋心得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 D) w& { h4 o/ d% F
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✐一、看包裝tvb now,tvbnow,bttvb! r3 p8 o4 \7 s6 l( }/ w
釀造工藝生產的醋，通常會在包裝上寫明「純釀造」、「釀造產品」等字樣，如果標籤上沒有這些字樣，那肯定不是純釀造產品。標籤中，不應出現「冰醋酸」字樣，否則就只能叫做「配製食醋」。另外，消費者還可觀察瓶身上的產品標準號，如果注明是GB18187，則為釀造醋。www1.tvboxnow.com) I4 {' I. k4 h
8 O6 V% O: H4 x/ N2 r" h, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✐二、觀總酸度www1.tvboxnow.com! B/ R* ~. h3 G/ x& e
購買時應注意產品標籤上注明的醋酸含量。對釀造醋來說，醋酸含量越高說明食醋酸味越濃，比如總酸度6%的就比3%的好。購買時，食醋標籤上標明總酸含量在5%以上的，通常不需要添加防腐劑。
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- {, ^; V1 \4 E! M+ u& c公仔箱論壇 ✐三、辨顏色
4 g: X9 q" z3 t# }5 @0 Atvb now,tvbnow,bttvb 優質醋呈棕紅色或褐色(米醋為玫瑰色、白醋為無色)。很多民眾認為，好醋的顏色應該比較深，這其實是一個誤區。醋的優劣並不是由其本身顏色深淺決定的，而是看它顏色是否清亮，有沒有過量的懸浮物和沉澱物。品質差的醋顏色可能會過深或過淺，且有不正常的沉澱物；由冰醋酸勾兌的醋，雖然顏色清亮，但沒有微沉澱物。需要提醒的是，由澱粉、糖類發酵的醋，因含有豐富的營養物質，瓶底會有薄薄一層沉澱物，不用過於擔心。
8 J3 o; i7 M7 B) owww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb: a4 @* h$ v) j6 y$ L- X: M
✐四、搖一搖; H% z* D, Y& X6 v; e
對於沒有加增稠劑和焦糖色素的醋產品來說，質地濃厚、顏色濃重的品質較好，不必追求透明。搖一搖的方法是最簡單有效的，品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面，能持續較長時間。而劣質的醋則會有大泡沫出現，而且很快消失。www1.tvboxnow.com! j$ R$ Y- G$ a4 V5 x$ |7 Y# ~6 }9 m5 U ]
1 H8 g3 f* C+ b* q5 L! U$ S! o0 c9 E+ Fwww1.tvboxnow.com ✐五、聞香氣
6 m/ `7 d( o4 R 好醋有濃鬱的醋香，在酸味之餘，能聞到糧食、水果發酵後的香味，熏醋還會有薰制的香氣。而品質較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。www1.tvboxnow.com! G4 h. B- V: T* U4 V0 ^1 [3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H2 L. S% c# x% _6 Q2 e& V
✐六、嘗味道
) X7 o5 s) J' x5 d3 t公仔箱論壇 用筷子蘸一點醋放入口中，好醋酸味柔和、醇厚，香而微甜，入喉順滑不刺激；由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀，劣質醋甚至明顯有「紮嗓子」的感覺。公仔箱論壇3 N- g1 a8 Y) k$ g, f; K* B, ~
% d% d" H& w0 J8 n4 D: s6 A: z ✐七、買小瓶
8 [: h" K, U. ~9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醋開瓶後最好儘快吃完，否則品質、味道都會下降。如果瓶中出現了渾濁、沉澱物，就最好不要吃了。避免醋變渾的最好方法是，買正規廠家生產的小瓶食醋，每次使用後蓋緊瓶蓋，遠離灶台，放在避光陰涼處，縮短存放時間。www1.tvboxnow.com7 @3 s2 N8 e2 W g
: `2 g+ V0 p' {/ y- Z# ^3 x a- etvb now,tvbnow,bttvb 【溫聲提示】：www1.tvboxnow.com) [% ]: I' F1 [; Q0 s: X3 O
有些場所吃的醋要多加小心，像街邊飯館、小吃店的醋，一打開蓋，就有一股特別嗆鼻的味道，這就有可能是「工業醋」，因為冰醋酸是一種特別容易揮發的物質。www1.tvboxnow.com* q* o8 I* t% K$ S
: P$ k5 ~/ ~: J0 ?& T公仔箱論壇 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。0 f p1 L* v" S' w. Y
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-23 10:06 AM
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