食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q7 C7 X: l A6 c' p. X
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雞翅(中型) 10 隻www1.tvboxnow.com+ p% Z% [# p: o2 q8 ?7 J* L. Z
麵粉 適量
8 G1 R! I) j6 u! \公仔箱論壇鹽 少許
' } Q2 E' f5 w! ]1 k) l6 _: v. Y雞蛋 1 隻www1.tvboxnow.com+ g/ M* [0 O+ }* M& S# Y
原味玉米片 70 克www1.tvboxnow.com" C K9 d& ?7 x/ q
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西檸汁材料
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+ ]8 n! f" a' @* g/ }. wtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 15 克
7 @3 l/ V+ E/ `& ^公仔箱論壇新鮮檸檬汁 3 湯匙公仔箱論壇 P/ R0 g. P j1 ~* `' e. X% f
水 120 毫升
% d0 v6 I: y1 g7 b: }" t) E, ~www1.tvboxnow.com糖 3 湯匙6 W. {" B; O5 _) m7 W& H) ?
鹽 1 小撮tvb now,tvbnow,bttvb6 M: n5 |* T" U1 i; H7 Q" h
吉士粉 1 湯匙
2 e( y- J* H8 l, w; V& b# B: itvb now,tvbnow,bttvb凍水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j! e* D& O$ W7 A
玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ f @9 i/ j/ U; w' J6 H2 I, X
水 1 茶匙www1.tvboxnow.com3 c& l" i( D1 k+ W1 g
/ V. w# k# r5 G$ S& R( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅醃料 z5 ?5 R3 `. R# H, h1 u( ?
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糖 1/4 茶匙www1.tvboxnow.com- T" T4 J# U* H$ c* F9 p# [
鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 E' w. {& i0 X
薑粉 1/8 茶匙公仔箱論壇; r9 `0 P/ j: w( z0 k
白胡椒粉 少許
# j* q; e. O" ]3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1 1/2 茶匙0 B; y% [$ k' b* K5 }) |2 l! P( G8 L
醬油 1 1/2 茶匙 j' J" M4 L( K8 {9 ]
玉米粉 1/2 茶匙- i7 g0 f, G% |
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作法
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) r, m; }7 N+ l; V+ I
, s! `! z9 g, l2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ `$ a% O4 C
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3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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4.再薄薄沾上一層蛋液公仔箱論壇+ S2 q' o* C& U% q' V$ A; K
% v0 H @$ U. b; t9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb: G" `% P3 [: ]* l4 D# X5 e3 S
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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/ }$ k$ i, G6 Z4 Q% I. u8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱7 t! V0 D% c- D- b
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾www1.tvboxnow.com- J4 N/ D+ Z7 X2 o: b+ |
, l+ f& W$ i/ _8 T! B% Twww1.tvboxnow.com10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可公仔箱論壇 K# u3 d1 h* r; X5 D
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
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! A8 h1 b/ C0 Stvb now,tvbnow,bttvb食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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