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材料：
9 o7 x3 u0 ^& W- ?: Z0 k( `2 L. Y煙肉 3片
& L) n. P9 V: B; C! T$ A1 N5 Dwww1.tvboxnow.com雞中翼 14隻
- k/ d9 Z+ d9 b/ w7 f花奶 1/2湯匙
" Z8 n. k# f0 n ~* rwww1.tvboxnow.com白菌忌廉湯 1罐. ?& o: ]* e8 w! d# M
蒜茸 11/2茶匙
, F" k& g; D% w( W8 y2 a; E" q3 h莞茜 少許www1.tvboxnow.com5 o- ?; @9 y6 Y& c$ U% S4 v5 ]4 {3 q
酒 少許
) I1 t8 S% M' H- K( q, L 醃料：
9 @& n$ Q" _9 h( \% Utvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
' v% g0 W" h7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; r. e3 a. `0 U4 |3 G. D
胡椒粉 少許 麻油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 x# v7 W7 e' }, s. I, w+ Q
做法：/ E3 S/ r- f, y* ^1 `% B
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
( [- L3 o8 Z4 ~, B3 D' b5 [$ m% l! Ywww1.tvboxnow.com2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
; D% E3 A( {* i* V! r. ^3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
& M" x k8 w* i$ u8 q" M0 Y. Uwww1.tvboxnow.com2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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