[烹飪技巧] 冰心芝麻雞球

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2 |+ ~( C8 V: R' ?- V2 v' Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：6 z4 H* z; Z# `% i' X
士多啤梨4粒
2 U% R! }' m2 V& X7 O5 H公仔箱論壇雞腿肉400克公仔箱論壇" j; h4 _9 Q8 I7 ?/ U1 D
冰糖120克
6 l. H) e+ {' }芝麻（炒香）1湯匙www1.tvboxnow.com+ X: F( W6 {) K; B2 w( B
生粉適量
; O" [* T2 V' n7 H+ J; n! P) Ewww1.tvboxnow.com水2/3杯 醃料：
7 C% z0 z4 p: L/ gwww1.tvboxnow.com蛋半隻
) y" G+ Z9 G# Z7 ~. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
, t, _- P0 W: {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉1茶匙 調味：) c1 ?7 A" T6 \/ h
白醋1/2湯匙 ) U# j9 H5 Q3 q( Y# V6 Z0 D6 @
做法：
$ J$ S7 ~) m  X2 C) g公仔箱論壇1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。
( X/ _1 ?) y( H' W2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。* m/ \5 n5 w# ^2 @
3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。
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/ q# s, B/ l$ h3 Q8 {, ]tvb now,tvbnow,bttvb芝麻有少許沙，小心用幼篩篩去，慢火炒香，待凍後用瓶盛起，留作有需要時用，吃麵時可加在麵條上。