材料 ) B$ o& D8 B w% a- W; u
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 tvb now,tvbnow,bttvb! B% ` K; i6 x* s2 r
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
! F! W0 Q B# N. Ktvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） www1.tvboxnow.com, n) M: L6 _& S& R; O8 }( |
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 / P+ K" N. Z* H" l/ U- o
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
1 ]7 {; v7 m* `$ O4 M: F/ ~- cwww1.tvboxnow.com（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 . _% ~4 v( Q9 ^: }+ Q6 k) q
（ 七 ） 冬 菇 五 件 www1.tvboxnow.com. t8 M& L0 j! R6 I# W
（ 八 ） 青 椒 一 個
. S- k3 m5 H G" k+ stvb now,tvbnow,bttvb（ 九 ） 冬 筍 少 許
' f; k1 \3 Y- |6 s+ N4 b' ?% @tvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒
8 x$ ^3 H y3 t' @9 Q5 K8 G（ 十 一 ） 油 鑊
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+ l: R1 E- a8 Z1 _4 h Q6 B調味
2 W* p$ n! o: ~8 \' ^& h( L8 k* K枚 肉 蝦 肉 調 味 ： 公仔箱論壇1 m t1 m; Q$ W* X; w
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
1 R' [8 x( [* d P( k( b2 @$ n公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 www1.tvboxnow.com/ |* ]& E$ A0 ^" x9 N( J' M& c) i
% O9 G* i/ n4 B- s, Q0 t公仔箱論壇炸 魚 肉 粉 漿 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ m4 s/ B0 t* ~1 ~5 W* Y `
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 公仔箱論壇5 r# G. X: V4 J$ b
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調 味 汁 用 料 ： www1.tvboxnow.com) k2 B: O9 `3 N9 `% ^7 X6 P5 T
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
) X4 X% [3 ^7 M# K" J: J9 n5 ~' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
8 w, m+ g# a) B! s1 c/ R, o0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹 www1.tvboxnow.com% B# f) j& g, Q. ^# F* q) P6 g
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
1 U$ C) M& m( V; E- d; O( `www1.tvboxnow.com（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
& z: K. c0 i+ H* P% _, i8 t（ 六 ） 上 湯 一 杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 B, y9 ` u" n# ^) T% q
! P" }4 w; ^( t# c# I製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V! c+ |/ o* Z i- v$ j( F
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
3 ~% u& Y. a; @( O9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B8 v; F# J1 g$ F# l1 `（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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2 K9 ^+ @+ d w1 J+ X（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
, |7 J j# y% z3 l; M1 P8 Rwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* a! D0 V+ R* D+ W
（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。 ( d ]& a# G8 D: Q, A
9 P( Y9 R5 Q f2 p0 E+ l' D/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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