[美食介紹] 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜

本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' T, v& }7 m; D0 ]# t5 h& r1 i; X% T4 p
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
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+ s" K* W8 g! h/ rtvb now,tvbnow,bttvb南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
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材料:
  P6 V  l+ `8 y- r% j南瓜半個
印度椰子半個
0 U- y' t; K  H! l* U紅蘿蔔 1條
# j) A$ K! D. k% s5 G粟米 1條, F( c3 i% Y6 {  j, \
栗子 15粒
" d3 k& ?) X* _7 L0 m; T小元貝 10粒www1.tvboxnow.com# u. j0 N1 L, B6 ]/ y
瘦肉+ ^: J' P6 M, f) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 D8 ?% P  b
製法:
1 瘦肉加薑片先飛水備用' C0 A8 j; \% S. J2 g6 _; Y
2 南瓜蒸熟後起肉備用tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 L7 w# O7 K$ }0 W
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
: u+ n3 Q& j2 Y4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時tvb now,tvbnow,bttvb' K6 Y" o8 N4 ^/ w0 S" k9 O

印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
! F+ z- ^7 T& e1 {5 Hwww1.tvboxnow.com【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯$ g- S# D- l" S+ S

: I' y) I! Y) F& Z) @* C材料:' b" k" O8 R: \; N* d7 T2 L$ Q; T8 {
印度椰子 1個
蘋果 2個tvb now,tvbnow,bttvb) J8 C) ^' M6 d' a, M8 I# N/ M
紅蘿蔔 1大條. H# `' p( C" a# r& x0 ^( G
無花果 2粒
" l* _" n$ P) [www1.tvboxnow.com南北杏
# O+ _; S2 m' z# Y9 h7 {公仔箱論壇淮山www1.tvboxnow.com1 i# w0 i7 `0 P7 n6 d
雪耳半個
瘦肉公仔箱論壇7 \8 D6 C- j1 a+ l8 }
8 X" Q+ P4 b7 t% O1 y& o; O$ {4 d
製法:www1.tvboxnow.com4 `) g# }* A) C& i
1 椰子切細份洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; E& V: k: U" m" {
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。6 ^4 h9 r% {0 a7 ^0 B
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清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。9 Q5 A- f5 F6 r5 e
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ v: |. {1 \% g$ ]

材料:
; G$ `" U% B4 P3 Mtvb now,tvbnow,bttvb木瓜半個
印度椰子 1個公仔箱論壇: A, t, z* e# ]% V' e
雪耳半個
6 g" _9 {% |$ N. b" P0 w粟米 1個www1.tvboxnow.com" {4 U( Y7 T) O+ @1 |
紅蘿蔔 1個
4 ]" D* Y3 I1 w! w5 Z4 T, G4 M豬展 $30
蜜棗 2粒$ Q$ l/ h7 T( Y! x! K( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L1 Q% W  n. j0 ?
製法:tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 D7 g- C# O- O* O6 W- ^7 x
豬展先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇
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木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.公仔箱論壇1 M$ _- g0 P5 q4 u6 j( o
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【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
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材料:公仔箱論壇& [  C, G- D/ _( E/ p/ |- c- N
魚翅瓜 1個 (兩斤)
; k; w, \3 w% U. }4 v. m0 `7 }! Y紅蘿蔔 1個7 ?) r0 F# n6 X- M) ~5 T
粟米粟米 1支& W6 E& A& E1 J8 w* k
印度椰子 1個www1.tvboxnow.com+ Z0 N8 X1 p+ r3 [! e  i
蜜棗 2粒
: x0 N' j5 w6 qwww1.tvboxnow.com廋肉7 s+ _6 M& B8 ]/ Z4 o- O/ b. c
瑤柱適量
水 3.5Ltvb now,tvbnow,bttvb9 Z& c8 L. o- \

製法:: m# f- K0 e/ k% ~6 z: V8 I( q
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) a( Y$ r4 \" n' z% V
2 蜜棗浸洗淨。
# z# x# j( S) e% itvb now,tvbnow,bttvb3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; |/ \- Y# U- C" {% }
4 粟米洗淨切開4-5段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& _; Z+ ~2 |7 `1 [" }* h( U  S" r
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
" t1 h! J& D) K/ i2 ^公仔箱論壇6 肉汆水。
- u& H$ Q4 {' w0 [7 ~: i2 X7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。
9 r& E) `& \4 F0 A$ w' {7 A+ R$ x7 z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' r" H% }3 G
<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨

6 w" N& Q" S/ ^www1.tvboxnow.com材料:公仔箱論壇5 D" B; l2 h3 Q, W8 W$ t8 ~
印度椰子 1個公仔箱論壇2 z% Q) L+ z# Y+ T: A
豬尾骨 www1.tvboxnow.com0 E4 J! s4 r* s
乾海底椰 8-10片
2 z0 ~5 H2 S; G# F9 D5 y' R0 l5 P5 j) ]紅棗 3粒
粟米 1個
海竹 8-10片tvb now,tvbnow,bttvb) X' L; b: M: ]9 s7 [$ ?
3 j, W6 q- f/ h. J5 N4 v
製法:0 Z) u) e) D+ I
1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。* S/ M  U; D) Z2 b, s8 U# Z! M3 k
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。公仔箱論壇5 t5 e& U2 \+ f0 K

2 N+ U1 l+ K$ ]  B椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳，理氣潤肺，消燥清熱之功效。而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。 www1.tvboxnow.com1 y0 p+ B: E2 N
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。
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【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
3 d+ z  b$ x; P9 Swww1.tvboxnow.com
材料:
印度椰子 1個5 y- u7 T/ g! R/ j
雪耳半個
- m; ], \8 Y$ k! v2 {1 R栗子 10粒$ ^9 m9 @$ Y0 C0 b  @1 H# c( s2 h
蘿蔔 2條9 N. e6 K' Q$ `5 f4 u: {8 X
瘦肉
. R1 h) u8 W$ ]  Q2 p南北杏! U8 {5 q- r  r* _3 t. r7 ]$ w
蜜棗
2 c6 E' b. M% W' j2 f: @, m百合 1個公仔箱論壇* x0 U  }/ G5 K" r
淮山公仔箱論壇. P+ L7 q- W( U4 v5 p: s4 _
* ~( x! E9 g. Z" K5 q; R
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 C0 i4 G! \* E4 h
印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。全部加入一大煲水，噤制等飲。
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天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。
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椰香紅蘿蔔黑豆素湯tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 x/ L$ q0 m& l+ b3 I0 N
www1.tvboxnow.com; ^. e) w5 _5 e" v7 w
材料:
印度椰子 1個
# ~) P% w& g1 p  y# S公仔箱論壇紅蘿蔔 1個" m5 P+ z, D1 b7 v! Z* B8 E1 h( E
桂圓 10粒- ]8 f5 h/ S5 Z& c+ q0 [. Y9 f
乾無花果 2個
5 a0 ~7 j- m& }, j3 {# ]. ?黑豆半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. ~: S0 {( Q# \+ R# g6 y: c
薑 2片
紅蘋果 1個www1.tvboxnow.com/ u4 v% x) y( D- h+ R
黃耳 1隻/ b" o2 ]8 e1 B4 z- H

6 w% ^. r" v' p4 ~- F. l6 u製法:
1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂
. H/ g% G9 C! X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用  ?) S9 J/ o- r$ y
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用
# I( B( ~/ s2 \  S& Q' Y* C4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 ?2 m; t$ F) @; _- i
5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# f8 x! l( l, _0 J. r- H( z4 ~
6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件 5 _' C8 `9 g9 ~) C; n+ o. Y6 M- A
7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成
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素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺* |9 a1 J& j. n! n, W
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【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 Z, y* U2 a/ X

! Y$ _' Z6 f& K# d# C; {6 [  X: Y材料:公仔箱論壇% ^& s* H% W3 {) |  Y: r; G# O
印度椰子 1個
栗子 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 _; x1 r  W  q+ d
百合 1個半
蟲草花少許
9 v( N3 ^$ ]; l# S. q淮山幾片tvb now,tvbnow,bttvb0 l; z* k' f7 P6 D( B6 ]
南北杏少許www1.tvboxnow.com8 X5 \% D: L/ N9 K& G2 k' K. h  O
紅蘿蔔 2條
雪耳半個
- q' c8 w( |9 W! }蜜棗 2粒

" t6 l& R1 Q4 B4 M, ~製法:
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。
( _8 [$ ~3 `3 I1 [tvb now,tvbnow,bttvb
: ?; F, u* k8 D+ d  b【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
tvb now,tvbnow,bttvb- ~; Z0 L5 T* X+ g: E& |8 i
材料：
! i% a/ ?2 R! X) J椰子 1個（附1袋椰子水）www1.tvboxnow.com, q, o% `5 f. K% |/ d  r1 r4 y) F
乾雞 1隻公仔箱論壇* k6 L% y5 w. {( j
雪耳 4-5個（細）
2 Q  ~5 _0 x& z/ z, {# ?7 y. q急凍螺頭 3-4個; l9 l* Y  e8 @- j  Q# l/ ^) \
薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）www1.tvboxnow.com, A7 F/ B- I! h/ n  U5 M$ u
蜜棗 3粒
7 i0 ~  V  ~& y# ?公仔箱論壇紅棗 6-8粒
( S0 `8 R6 E1 A$ A3 h葱 1小棵公仔箱論壇5 t) W3 `- G% N* ^6 v' S; ~$ q) c
燒酒半湯匙- G, F# y+ a, w1 Z& j/ J. F1 k
豬腱 7 R5 L* O: f' d: G
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y% n4 Y: |9 j3 O" g# d

製法：
$ P$ H$ k& c0 Y/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。
; u! ~4 e7 J" w) a+ F! R公仔箱論壇3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、www1.tvboxnow.com0 V- ^$ ?4 @3 [- @
  燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。
/ P; S; L7 ]+ E- e/ W* Y; O) y4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ~" G9 t/ B* y& N  X
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。
# E. }' q$ o) v: X2 @: R6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。
/ i% H9 _5 p5 Otvb now,tvbnow,bttvb
貼士：
7 l% x& a( Z" f2 W+ P公仔箱論壇‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，tvb now,tvbnow,bttvb* Y& ^# l9 Z9 I# G5 K
  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
8 @/ ]$ U$ e* Y6 E‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
# |, G3 z% I) Q/ twww1.tvboxnow.com‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。www1.tvboxnow.com; R* n9 n3 L( I" e/ k$ _
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註冊中醫師貼士：* _) {8 B1 h! E2 N( D6 |( h
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。公仔箱論壇3 u# C+ r2 F: d5 y5 b
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。; [% K0 `* D8 n6 J# G! R
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。

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