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材料: 公仔箱論壇7 T2 ]8 J: I8 F* @& ~: w, s
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙( ]3 w9 k6 f" @2 N, q/ k: `
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) ]9 `* i% I8 G% l I+ i1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇1 K9 h5 Q4 A- D. v# H
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% h; R- e2 ]/ m, V
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做法: 5 ?; {4 A% B5 i; I) c
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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) h( N5 C1 t$ s. |3 f公仔箱論壇2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。1 ? \+ Q. {7 ~+ H, P
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。公仔箱論壇3 F4 W% W$ f G. `
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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