[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:           ~  K; N0 G- p, ^* v
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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調味:
) `5 _* W. }) e+ V" B0 O0 u芡汁(一)： $ ?) t/ _4 w( K- n) ]3 a( p
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇/ O( \% S# S! b1 C) J
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5 R6 ~; y% t% ?& Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)：
, r$ h  G2 X$ U4 k8 e. {. dwww1.tvboxnow.com水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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+ z' M: E3 L& i. }6 n4 w: @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 t* I# o, P" T  g' ^8 x
做法:
! W/ g$ i7 {) X% B公仔箱論壇1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
* h2 l# O  y: I' x0 T+ m; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E! H8 X6 U( U7 otvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。