[中式食譜] 起酥焗皮蛋

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材料
& m& J) k$ y/ X# {' ~tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....1個, Z+ E6 f! F( `) [) L
蛋黃.....1個
6 q. N/ k; T5 D# Ywww1.tvboxnow.com起酥皮.....2張www1.tvboxnow.com) w6 M. }" O+ v3 Z, |4 m% ~" c/ ~
公仔箱論壇. R; r  J  d! d: y! F: Z6 ^
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調味料www1.tvboxnow.com1 q9 {8 q5 [; U* q7 v/ a
鹽.....少許& H( M: n1 K4 z/ t4 m  P
細糖.....少許
: D6 A4 I3 H' a: L+ e: e公仔箱論壇黑白胡椒粉.....少許
) e! b: Z7 M  k公仔箱論壇www1.tvboxnow.com1 P& O6 R" X3 m
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作法www1.tvboxnow.com7 Y0 N& r  W  q& Y% \6 Z1 Y
1. 起酥皮1張切成4條，皮蛋1粒切成4片，撒上調味料備用。( R# G2 _: h' u( u7 `

* k  v; U# h8 r" ~! L1 G2 G  \www1.tvboxnow.com2. 將切開的皮蛋置於中間，用2張起酥皮包捲成圓筒狀。+ F8 ?9 a0 m* ~1 R: ]

/ ?8 p% Y: b  w2 p# v. M  Z3. 起酥皮接縫處用蛋黃沾黏，避免烤時散開。放入烤箱中用170～180℃，烘烤6～8分鐘成金黃色即可。
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