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[旅遊景點] 【台東.池上】堅持手工傳統:古法窯燒豆品店


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: m2 L( C  i% q1 r8 _" ~來到池上,會先想到的就是伯朗大道。
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$ u# o0 J7 m. v! x- A' |# p  j小吃呢?
) _- f. r: [* a: swww1.tvboxnow.com除了池上便當、臭豆腐外,網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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! _1 @7 @4 n- M& Z, x, {$ I$ Utvb now,tvbnow,bttvb很難得見到家庭豆皮工廠,經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段,客人還真不少。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. y+ B( a* z. q- }5 p

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堆滿的木材,燃料是採古法窯燒加熱方式。
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3 e3 u1 g' ?! i- s5 W- m2 ~9 ~屋裡不斷飄來陣陣豆香味,聞起來還挺舒服的。
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( p. f9 z* M3 d+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆皮製作場所,工作間溫度頗高;冬天或許舒服,可是夏天就非常的辛苦。
  H# K4 W+ S2 @# e  F: ?  ] 堅持天然、傳統,實為不易。1 U1 H* J% P5 u/ D' t6 U2 U

5 o" e$ m/ F' ~1 s- U2 X5 m 將豆漿隔水加熱置於木格中;經過凝結,待豆膜的厚度夠了,隨即撈起,並垂掛進行滴水;待水分變少後,攤開晾曬。' u$ }# r- B" F/ O7 f

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吃火鍋,總是少不了豆皮這道。5 T3 L4 ?( i. ~8 k
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豆漿真正又純又香。
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手工豆包,用小火煎過,些許九層塔提味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ {6 f3 q# t1 N
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微酥的外皮,內層是軟嫩的口感,口中盡是淡淡的豆香及甜味,濃郁的香氣更迷人了。
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味蕾釋放最天然的美味,豐富了我旅遊記憶。
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台東縣池上鄉大埔村大埔路
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