7 l _1 Z& B$ o$ u7 R5 c3 ]tvb now,tvbnow,bttvb哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248 0 d% e7 r, A$ E, h' Y
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; F; l$ c- a! u+ L距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。
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# f' _; b V' G- Y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。& O) J. \4 f/ D9 L
7 i: B, ?! Z) u0 z: k" P% Ytvb now,tvbnow,bttvb這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O+ u( D! P# D6 ~6 ?2 L
; X0 U7 v H- B f5 C Qtvb now,tvbnow,bttvb年輕廚炮製創意菜www1.tvboxnow.com+ I7 x2 P# U: t7 H1 @8 t
藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。. W& n. v* y' l: ]: O
4 s1 m9 f" O; D; k' Q公仔箱論壇創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。% y u; U2 a9 o+ |0 N2 c
! X; Q/ c" K- Q" X4 z: a# P1 z新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。
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大公館
5 T1 f0 D5 m6 ~1 qtvb now,tvbnow,bttvb地址：荔枝角長義街建業中心www1.tvboxnow.com8 R7 T9 ]7 J" C5 p
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! t+ X9 g. \- p" P9 P: M+ S; Dwww1.tvboxnow.com請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。
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6 R- b* N& X( F, Y2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 |; c/ L! U7 @* _& w$ c& \% F0 T
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紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜）
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發表於 2016-1-28 04:10 AM
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