[西式食譜] 蘋果洋梨果醬

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材料
: B: \* {/ Y  [, {) D檸檬.....1個
# D& C' M- J9 Y" utvb now,tvbnow,bttvb水.....100cc公仔箱論壇) Z4 d. o- F# I3 n- A7 L
細砂糖.....90公克6 l' J1 \1 M% p
紅蘋果.....250公克5 c7 M* e+ o: X, v
麥芽糖.....150公克
) @* \2 b4 z0 L! U& U4 v公仔箱論壇紅西洋梨.....350公克tvb now,tvbnow,bttvb$ i  Q$ i0 A; m- f' o& W/ j# I& q
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# E3 G6 h1 i$ |- p! I  e; Etvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb- F7 M. O+ E) P9 ]" z6 F
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；蘋果及西洋梨先去皮去核，再切成丁狀備用。
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  D, ^, j: W/ {& `2. 將切好的水果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 E; l% T* x( w( @  Q
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3. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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4. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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