[中式食譜] 沙拉骨

carmen_girl

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
: P: T' a) M  P2 U3 \& p醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 公仔箱論壇0 L! l: ?% J. ~; l9 f1 x
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙 - \9 ~7 x$ h$ [

# C* G0 C4 s: jwww1.tvboxnow.com做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
% r, J. C6 }+ h燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
1 U0 Z: b. N% U沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。