早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ 公仔箱論壇: P( e0 A) m; g/ e+ }
/ ], C9 V$ T3 B# `$ n# u& m0 w5 Ctvb now,tvbnow,bttvb蕎麥 9 F) O2 w/ Z2 ~- v
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 www1.tvboxnow.com9 E# }) w/ S0 W7 {4 T5 _
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
3 @4 K# j1 E6 [: r0 owww1.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
/ P0 o8 q: y$ o8 ^: y公仔箱論壇食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
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$ e7 E* V8 n2 d5 I燕麥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! F. c" r7 w( Z4 i5 Y! P9 {
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
, g6 { a9 Y5 o( c% n% d功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 公仔箱論壇0 _% a$ z3 o! l1 s2 f/ {2 l7 d1 `: w
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 x1 p, _& P' s2 l
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 tvb now,tvbnow,bttvb, @9 @2 d6 N2 a2 R5 b' W7 s T8 A! q
. X7 Y) }* R! i/ m" N玉米 tvb now,tvbnow,bttvb( e" C# {6 x1 m: l
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 * g! Y2 C4 s" p9 H9 m/ y
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 , b& s# g9 T% W
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
9 n! B% d2 P2 s+ X3 {4 Dtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 www1.tvboxnow.com+ g( a! g O8 W/ S4 N5 Y
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薏仁
, w6 p. W2 G! Q r [. ?/ Z S5 R1 T$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。
/ j( o2 g& @! ^1 Ltvb now,tvbnow,bttvb功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
& I& `: v6 s& I p8 A- ~/ J' Dwww1.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 " P* y0 q- @" H% D% B- t0 g t
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 . t" O2 D( c0 C. [" W, o
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黑豆
) `/ |& m( \6 Q0 m. kwww1.tvboxnow.com性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
# _! X% d2 Y' _7 |) X* @0 E R功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
( c( V3 Y2 B5 f: \8 [: z) E公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 + F6 Z- C/ t- \( ~1 O. y: k
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 www1.tvboxnow.com8 P1 @. k8 ` h5 b9 w2 H6 J
9 H" p, {. p: C紅豆 www1.tvboxnow.com% D) C& }+ c+ D( N- {& |
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
- B( D0 D7 `( Q" I8 o* H功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
( x5 y& r* v! x9 T( i適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
2 ] K7 w9 ?: V. Btvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 ' D! g; _) W+ W( t9 p$ j9 @5 C$ ?# c- g
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大白菜
" `* J0 w$ z! v( f9 _0 s公仔箱論壇性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
# |& [* }# f" R" gwww1.tvboxnow.com功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
# g6 j2 ]1 ?( e* u, p3 {' P適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 , u5 w* p+ b! I" m) b p/ q
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 www1.tvboxnow.com. Z" g: u6 q% d" g3 t
4 y. N9 A1 E: d( ?1 s8 }菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb. W% Y1 D! L/ }. [3 | J. U
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 tvb now,tvbnow,bttvb: C4 L/ O: t8 X7 f) ]: W7 r/ r6 g
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
' P* w6 N. N. p8 x9 X! d' }適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 2 n/ \$ y7 z! C6 Q
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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0 {* [0 K2 |3 U$ O1 h空心菜 tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 U7 A: Q; W
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。 ; ^4 v" J, w* j1 R7 Z0 F
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
; n! X* Z, \( _ K3 o* |* ~) q公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
9 C3 ]1 @# o& d食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。 公仔箱論壇# `' F& _- N0 P. _1 B( i. d* ?" p# u
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白蘿蔔 9 R& H7 g; u" i7 V5 E5 y+ p
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
( \( w; l7 Y0 ^/ i6 d |2 \公仔箱論壇功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 $ ?& B, ]' }' m! v8 T, p) T1 d
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
2 ?3 j# `, @/ s2 e/ b) ?9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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. }' r( J \# j2 P! y1 f0 }- X: B& E" Q胡蘿蔔 公仔箱論壇* ]$ q) x% E0 v! Y
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
2 t/ v6 ~9 x( i功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 www1.tvboxnow.com: d* b: h! V( o2 r
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
" {5 f$ h6 R4 |, d% U+ _9 Swww1.tvboxnow.com食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 2 n8 X3 R; n. n
/ u& H* V! J( D+ P: C2 Qtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜
% D; n; f* J/ m1 b8 G. w性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
3 R' h$ C2 h1 Lwww1.tvboxnow.com功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
) V) S" d' k% s, O" C0 ]$ L6 w \8 h適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
& T/ a" j; x1 f; D2 {4 Jtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 公仔箱論壇9 j! v2 o; _- t3 g
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冬瓜
" f4 n, D, z; s& `性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
/ Z+ T" n s+ U/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
3 j* m' v* ]3 ]1 G公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 / q) H: e- e, n/ }5 P
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
% R' q; A+ A& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @/ C* T, Q3 G" W# V, ]1 V+ G絲瓜 公仔箱論壇3 q5 N, U8 R7 [
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
. v! s' z3 C9 z( R# E# j- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
: f+ S9 E3 n" T" Y' lwww1.tvboxnow.com適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。
# u \' L r' }5 S食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
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; D! ]4 c4 `! [! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C" `, @ \3 c% I% r3 x
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
, j2 ]1 E ]7 H* S2 g/ gwww1.tvboxnow.com功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 6 Y( `, i% z! O' o' {8 `2 M. O2 b
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
! d p, ^. o/ R% h: p# O, S- ptvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 ( W0 N2 P! J) S Q: L1 B: L
! A. k/ J; T( ~5 D. T, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜
8 s/ a, L) }5 P( t: Z性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
: @. z# p' }4 A/ ^" W/ T- N! u功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 www1.tvboxnow.com, ]. y# T: l' q; M0 C" Z
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 ; O- a0 U! X o5 `: T- H
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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# y, {9 Q$ E4 b! u* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" l- I/ X& c: _
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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