[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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6 t$ H0 o3 d! ^) T' V; D0 C0 qtvb now,tvbnow,bttvb今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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3 a. t  z5 N5 K莧菜茄子羊肉湯
* g) b7 I6 d& k' T5 Wtvb now,tvbnow,bttvbhttps://bit.ly/3tQ7uHMwww1.tvboxnow.com5 c+ Z% a$ \1 k/ j( A
乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
2 ^6 a; w$ L( T公仔箱論壇https://bit.ly/3tNtkvo
- u9 x) _! b- L8 @tvb now,tvbnow,bttvb肉鬆薑葱甘草煎餅
; u9 w9 q: Z; u- V3 x公仔箱論壇https://bit.ly/3uRMeTm" n" f& N$ X, p) ^
竹筍雞髀菇炒枸杞
4 s! x# e$ h# o# ^8 A& I) yhttps://bit.ly/2RWHcGM
0 p. w; A: ?+ o4 g2 d公仔箱論壇示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師" z: Y7 Y$ S" E' D0 L+ S) r$ }
攝影：《飲食男女》攝影組
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