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爆晒啦

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請大家用3秒時間思考假日時常做甚麼？倘若腦海中立刻浮現的是逛商場、購物、看電影等「指定動作」，那你又有否想過跳出框框，換上一身輕裝到戶外來一趟「秋遊之旅」親近自然？不要以為秋遊必需長途跋涉、攀山遠足到渺無人煙的郊外，其實在香港這個石屎森林中，也有隱沒在摩天大廈間的「郊野靜土」。

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菇菌是公認的高蛋白質、低熱量健康食品，它的維他命及礦物質異常豐富，亦具有多種人體必需的氨基酸，加上含有大量水溶性纖維，有助腸道蠕動，不少講究健康膳食的人士都愛吃菇菌養生。若然仔細分析，不同的菇菌更有其獨特的營養價值：

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冬菇
蘊含豐富的鉀，有助降低血壓、膽固醇及血脂，同時它亦含有天然抗氧化物硒(Selenium)及麥硫因(L-ergothioneine)，可減低自由基的活躍度、提升身體抵抗力，是天然的美容之寶！。

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金菇
含有大量維他命B1、B2及C，加上蘊含豐富賴氨酸(Lysine)和精氨酸(Arginine)，有助促進兒童智力發育，故又被稱為「增智菇」。

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蘑菇
蛋白質含量是食用菌之冠，營養價值僅次於牛奶。蘑菇含有多種維他命及胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維他命A，使它有「維他命A寶庫」之稱。

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草菇
含豐富維他命C，能促進人體新陳代謝，增強抗病能力。中醫學更認為草菇能補脾益氣，滋陰壯陽，是男士保健佳品！

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杏鮑菇
菇質肥厚帶有杏仁香味，蘊含豐富氨基酸(Amino acid)，有助降低血壓、膽固醇及血脂，預防血管硬化。

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黑木耳
木耳較一般肉類的鈣含量高30至70倍、鐵含量更高出100倍，有助預防骨質疏鬆。木耳含有維他命K，能減少血液凝塊，加上含有豐富膳食纖維，能潤腸通便，改善便秘。

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菇菌的營養價值毋庸置疑，但由於菇菌屬濕陰食物，體質虛寒者不宜食用，一般人亦不應進食過量。加上菇菌含有高嘌呤，多吃有機會擾亂體內的尿酸值，引起關節發炎疼痛，高尿酸及痛風人士可免則免。其實世上萬物皆有正、反兩面，如何在兩者之間找出平衝才是重點，就如吃菇，只要本著「小食多滋味，多吃壞肚皮」的原則，每次食用適可而止，即可品嚐「菇」中滋味。

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Smart Tips：不可不知的冷知識

世上最毒的菇－毒鵝膏



秋高氣爽最適合行山遠足，途上或多或少遇見菇菌，而顏色越鮮艷的毒素越高。然而，凡事總有例外，就如這種其貌不揚但又名「毀滅天使」的毒鵝膏，進食後六至十二小時內會引起腹瀉及嘔吐，破壞內臟及中樞神經系統，繼而昏迷，最後死亡。

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你哋做乜停晒？唔駛理我架

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深秋時節，北京798藝術區眾多藝術工作室推出多組當代雕塑藝術作品吸引慕名而來的中外觀賞者。10年來，該園區已逐步發展成為中西文化合璧、藝術融合交流個性藝術家展示作品的創意空間。（中新社）

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周迅（右）說梁朝偉跳舞時一臉情深的樣子，令她神魂顛倒。