方法一tvb now,tvbnow,bttvb$ G$ I, e8 m2 A) ?1 b
材料:5 i2 \3 ]2 P0 E0 q" _
4 U9 b" o; D! ?1 P9 B! ?" Fwww1.tvboxnow.com淡忌廉 500克
4 ^9 F( o3 b* ^% X& X. Wtvb now,tvbnow,bttvb煉奶 5湯匙
: Y: _3 r+ r* q( ]5 L公仔箱論壇馬利餅 1筒
, X# C# x' I2 w6吋蛋糕模
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7 G% u7 \ j1 S$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) W' z7 w+ G F5 A3 e2 M
1. 先把馬利餅弄碎
/ v- c) d- w5 Q2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
& f \& k h- s" U# V% l8 d3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，, \# f8 `/ o/ g
4. 篩上一層馬利餅碎，$ b- _; D2 ^# Q
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
& P) @2 \/ z( d* P' jtvb now,tvbnow,bttvb6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，% e9 R: \; n8 g$ e4 j* w
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 www1.tvboxnow.com( e! l; `% n( _9 K5 M5 s' Q* B
www1.tvboxnow.com6 G- F4 I v# W5 ~- P! G/ d3 H/ Y
方法二0 v# g5 o' }& V% a4 ^8 n l
9 T: d u; L; V$ k1 p4 ?$ ~2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (8 吋蛋糕圓模)# C+ r. m4 l# I- A
淡忌廉 500 毫升 - l5 D- b, y5 P2 Q0 C
煉奶 120 克
4 N; w p' M( h嘉頓馬利餅 1 筒
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9 \5 Q1 ?; O2 |. w* w公仔箱論壇1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
& \# l6 o" u9 s# J X9 |& f% ?4 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
3 b" ~( K- h0 R7 @5 n3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） # B8 b9 a7 r4 [
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 6 H1 V4 S1 }9 i1 W9 A4 W
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買tvb now,tvbnow,bttvb7 n# T! f, Z9 \* {
( o5 e5 @2 F& A; f& V1 @. s心得:* p$ B n* i. ?: h0 E
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
0 P- F- U- u- I) X: Z, n- K! { jtvb now,tvbnow,bttvb2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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