[中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕

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[材 料] (4人用):   8 f7 y/ z) A5 S0 B  U
              4  隻指天椒
# y5 l, n$ o: awww1.tvboxnow.com              1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. s! d, _8 m# E6 t6 X
              120 克蒜茸 (拍碎)
( w9 ^1 B! `0 h4 `5 }+ n4 L               乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- P7 c, j( G! n: }
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[調味料] :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 m- O2 i4 z  C( ~, E
               2  湯匙花生油
/ P( F8 ~& S1 Y  e& U               生粉及七味誚U適量4 `/ K5 G# ?0 V1 c) {, Q

$ I5 y3 X& u4 |2 i& E; X! u0 i1 O, z1 L[做  法] :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w% v* i# d: i' v  u# T  j/ `3 P2 V
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb5 s% J8 b9 r; z# ^) W% N
(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
" T, h6 D6 u2 w/ {# J: x(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb" ^# y/ Z9 U7 ^3 O# y, M
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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; t3 d8 u0 }6 I$ Q# nwww1.tvboxnow.com[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。