所需材料： ) M5 ~; G& h2 ]& [) ~; J3 g$ _: _! Y. Q
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豆腐 ... 2塊 www1.tvboxnow.com8 k0 S0 v. ~3 W
絞肉 ... 110公克 & F* c2 X6 n/ J, ?4 \8 P& m
高湯 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb) L& G( G% v' |+ O$ z
沙拉油 ... 2飯碗
# F5 O& `5 l" ^3 |太白粉水 ... 1大匙
% }: }1 v. `& K! W3 N+ XA 料
8 X; h% h4 R$ N辣豆瓣醬 ... 2大匙
1 d$ R$ s# d( G8 m7 y4 X* dwww1.tvboxnow.com薑末 ... 1小匙
* t7 p* F, T- Z8 f7 Dwww1.tvboxnow.comB 料
" ?/ G% Z0 P, J; H醬油 ... 1/2大匙
# J# h9 L" r; u, ^% _# @味精 ... 1/2小匙
) ?6 A- n) z w4 c5 v8 O1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& N/ n j7 Q& q
C 料
7 {. E- }% N& M3 l0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
' N) Y0 O" |5 Y( V- K+ X4 j4 [' `: T蔥花 ... 1小匙
) o2 D! c s% v( p4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙
* d8 w$ L/ T+ ?4 p# ~* S$ k) o; r3 pwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 i: @8 J* u
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作法步驟：3 J: M3 d F. m) }% i( z: Y
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 z% D7 y3 h) t
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
1 R0 _- C" I; o. g- v2 K1 ~www1.tvboxnow.com撒上C料以增香味。
1 A' e* s$ R3 a' Q) a8 v; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ h% Z h' E6 Y% h
備註：
0 p0 u+ e& y' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
0 R! n! W) A7 d公仔箱論壇2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。! ^6 S) j1 w$ ?
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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