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时件腐
0 y v# [' D; x( ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, r$ w" J3 c8 n* `6 Q1 H
制作工艺:生炒 口味：五香味: V6 X) w4 r6 d( z
" @: g% a; z$ c& e4 y% Atvb now,tvbnow,bttvb 主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克
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' s! U, j9 t/ `& y 1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
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2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
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% K; Y0 }4 b: w, @5 gwww1.tvboxnow.com 3. 青蒜切短段，葱姜切末；
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4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
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5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
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6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
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7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
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* M5 w) R, s# ?% t6 @ 8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。公仔箱論壇1 }: {% e8 s) {
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明目银耳7 |2 A1 _$ S7 i! @) [( R9 \
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制作工艺:煮 口味：咸鲜味) S& e9 ?+ J1 n; r/ |7 e3 J+ K
1 V* {: Z9 A7 D, `* r' l公仔箱論壇 主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克 tvb now,tvbnow,bttvb: S7 R6 `! o2 A Z& Z# W
" t1 d1 G6 O6 Y' \, Y 1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
. l- L* J" M) t; i, ~$ D* w9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |0 J( R: v4 Z# }4 `
2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
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3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；tvb now,tvbnow,bttvb4 p" g' X& \3 z$ D
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4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' G8 ]4 |; W7 m$ Z6 D8 f
0 O+ M$ U" `+ e' E5 b/ Z 5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
; k) Y s$ A; a" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `4 O2 Q; b, m6 F/ e
6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。0 N( A& `+ c6 T- n
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木耳猪皮汤公仔箱論壇9 ^! v4 Y' A( R. U; t# }* Y) V
0 L9 R! k6 N, F1 G/ S% o 制作工艺:烩 口味：咸鲜味
6 d( B9 k. w6 z: f; J- U5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q5 J0 ~ ~* C+ [! Ywww1.tvboxnow.com 主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克
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1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
% }- [( o4 m" F3 w7 Utvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com6 t3 K4 s' o" ^. z0 t/ j$ [1 q: o
2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: s g2 q, J# i' S, A. R% t
+ ]8 R$ [7 D# \8 Pwww1.tvboxnow.com 3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。www1.tvboxnow.com( ~ c7 @) P: d" t' [# o) ]
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杂果酿番茄
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1 W" I4 o: o+ a/ p) k/ m/ Zwww1.tvboxnow.com 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味
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; }1 B' o( |% B4 | 主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E! Q, N# A/ P- ? [8 r& `
" G' G% v5 g5 [* v7 A 1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
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' S; [. e9 F9 b& B9 ` 2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。
) d+ q: A! U7 ^1 J9 F1 X. @. B- C/ Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) L& s3 e) S9 M/ Z
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% d G+ D* G2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 l) F2 w+ g8 T3 \: j# D1 Ewww1.tvboxnow.com 杂烩牛肉( X( J% ]- K6 L
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制作工艺:烩 口味：咸鲜味www1.tvboxnow.com* I$ E1 x; w0 M$ b N& @ B3 }5 m
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主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
2 X& [1 D4 T7 S: w- B7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u+ Q, K3 M( N3 [1 ~# s 1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；- o7 U. S% T" T$ m' W( {1 r7 w
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2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；www1.tvboxnow.com6 k5 K: y3 u) r# D! S y1 D# x3 o
) s/ B1 u V& o5 z" }7 [www1.tvboxnow.com 3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；" s" t6 {* u9 o) m
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4. 豆荚去筋，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb4 w' o3 S2 ^ {. g' b
( }" U2 J& E. {) ctvb now,tvbnow,bttvb 5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
, p2 C3 h1 f& ]5 |2 Z% o9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 x2 [0 K1 F/ D, c2 j
6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。tvb now,tvbnow,bttvb! T2 T( q9 ^4 T1 ?- n" q: c" w' B
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4 k) k+ Z: j8 ^" ]! l& f8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; s6 ~1 {6 F9 V9 `! V# y
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3 S1 L! O. n$ N/ n$ ], V 柿椒拌豆角
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; \; y! z# s/ E. Ltvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:拌 口味：清香味
+ c& g9 {/ H/ {6 H5 \7 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 ~- V- B3 l3 S' Q+ n% }" M
主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克
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( m; D1 ^: w* V) qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb4 \8 \- P* B& m( N& A
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2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；www1.tvboxnow.com* s# Y1 i9 l3 U+ {
, E5 Q# v* h# f3 j ~; x 3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
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8 V' _& |! B! j" k3 V/ T9 n0 Zwww1.tvboxnow.com 4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
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, b0 O; ^% y3 l7 T0 }" g+ b3 C* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
8 d# \! p! [1 O! s: V6 F/ {公仔箱論壇
& N3 ^0 w: L" ]* \$ p 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
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9 M) r9 ?. D" e3 u9 h& Ytvb now,tvbnow,bttvb 柳松茸烧冬笋
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& s) m9 }" O; s5 g 制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味
) f& _7 b6 C6 m6 W0 `; Z0 {/ ^) X) ^: Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 w6 b; P+ D' _+ I5 D/ i& J% e9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克 www1.tvboxnow.com! ]9 g0 B* p8 P9 [5 y. J
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。公仔箱論壇% F, T* b6 L) d5 T9 |. T1 c
r# b1 h& T- M1 {. W& ytvb now,tvbnow,bttvb 2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
) j- k" e, u! V7 L0 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 t; d- o! y- W5 z6 ~8 X
3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
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- `. b2 Q0 J4 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ d, f' S# ] L0 b
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枸杞烧海参www1.tvboxnow.com3 g% T0 M5 [$ u" }. \" [' X: c
[5 [! u7 |! y) g+ l4 O& v( btvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:烧 口味：咸鲜味公仔箱論壇5 R2 Y& C8 m. I. w7 Q) H0 |
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主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克
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0 ]9 g; K% U) g9 g公仔箱論壇 1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h u; ~) z* a% X$ Q
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2. 将海参洗净，片成条。
9 B2 o8 s$ X( [0 i, y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q. D R$ t/ U2 s0 x, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。公仔箱論壇( k& Z, [# ]3 |! h/ i; H$ a
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枸杞炒银芽
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制作工艺:烧 口味：咸鲜味
+ p+ h& Q) ^: S1 Z( n* u) ~5 z4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( K0 I8 k3 ~! N) j
主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 w- S( K" h6 w+ P
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1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。: m: A- e8 S, L5 _2 d6 |7 ~0 Q
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2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。tvb now,tvbnow,bttvb; @- _; x" l# {+ o
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3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。9 ^0 E4 R4 v$ y+ e
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9 q, ?: ?# _9 z% b! y8 jwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇- Q$ O8 I( U) X# S9 T
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( G e: W4 n1 j8 u! H2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 栗肉烧香菇
0 @/ g& Q+ ^7 b5 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 e; a4 G' C* m7 q3 \9 d
制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb( e8 @' |7 m# _2 J# }" x
7 D, l- n. Q/ Awww1.tvboxnow.com 主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 公仔箱論壇: v8 B. ]3 H' d+ y- |
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1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
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, E8 s8 ]2 K1 @' Y; ?2 z q4 @www1.tvboxnow.com 2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
! }9 R5 |4 v6 r5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B8 Y0 l2 A& B 3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；2 s" E. u* u$ ~* @0 H* ~! y) [
* f: @ s/ f8 l 4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
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5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D4 Z; l8 w$ ^
- a* w7 v+ ]( R 6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；: O6 ?; E) j z. l! \! c1 e* e. h( `
" L9 u8 c, T3 Z8 O& i \www1.tvboxnow.com 7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, H4 K$ ^& s& E
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8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。公仔箱論壇% | v& s( @4 [/ q
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 tvb now,tvbnow,bttvb6 e( w$ E: A/ Z5 S) h8 k3 ~: A
. `3 R! r. |, f3 M) f) F$ s 栗子牛肉
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制作工艺:红烧 口味：咸甜味公仔箱論壇4 Q8 A2 g2 D1 u O* ^' m: k5 e: M
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主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克
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1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
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! J3 P5 {- l) R2 n5 J- ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ C4 u3 F: G
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3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；tvb now,tvbnow,bttvb: G) J( z* M- m4 E& @
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4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: ?+ H# F& u" ?4 N2 [
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5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
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6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；www1.tvboxnow.com. k3 B3 D/ x" ]: j) h/ G
9 D* n* v' H' U# [# l* d) iwww1.tvboxnow.com 7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
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栗子扒白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 S- d* P/ o4 U2 E* s% D
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制作工艺:扒 口味：咸鲜味
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4 |. C( ?+ L& l0 {: m# H# v7 D 主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克 + l+ `- h% ]5 H6 Q9 s, T
. c( s* L( v+ x; s( n( m/ q 1. 将葱、姜洗净均发成末；tvb now,tvbnow,bttvb, x3 e) K }" C. x, B: _
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2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；
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3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；公仔箱論壇6 N( y2 X% w) Z u- _. o# ]
$ Z% B0 j' e) ^3 \' i7 S* Q) h) a: G/ iwww1.tvboxnow.com 4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F- R. k& ]/ ?6 s
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5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
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" j: s1 {$ ^. ?/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；# K0 M2 q6 R+ v+ F: U
5 O) v3 |" p; _, ~% m! n 7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；公仔箱論壇; R$ A# l# l- I; L* P" @# F" j. Y# R# V
5 T( O4 o; c5 l: \7 q0 awww1.tvboxnow.com 8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。www1.tvboxnow.com" z' Z* @9 ^4 L; J
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3 h* E4 K; `' C $ ?6 [/ e+ S [& v: J: g+ U
- [; Q1 G( d/ |; F c# @# ~8 ?% wtvb now,tvbnow,bttvb 核桃炒鸡丁公仔箱論壇2 |# G: N% ]# N+ i; {; V
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制作工艺:炒 口味：咸鲜味
7 U2 H; b# B! w$ ^- E" X4 e+ Y& j0 cwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i0 c( ^/ S1 _' W- T9 L( @
主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克
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5 A& t* |% `: |: }# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb' H0 Z" t) Q0 @3 S/ N
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2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q, V) ~ B3 q- M, \
( V9 f$ w; `% h 3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G+ |" ^1 P+ n0 Y
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4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；+ {* W4 F! i7 @+ A, T
1 z( f5 V3 q3 s* ^! `. E7 vwww1.tvboxnow.com 5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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