班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding公仔箱論壇6 g: H4 z: F0 ]/ T! K/ X
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| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
& p9 w H. M7 S, t: p& a- uwww1.tvboxnow.com | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 - ^& e% U; d- P W: Y% d0 _
| 2.
: {& Q& {" N4 B公仔箱論壇 | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。) q* ~+ L2 Q& p- f. ?$ C$ n
| | |  |  | 3.
4 ~1 K* z% v7 D. t" r6 z | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。
: a3 {4 J' B7 E( t8 K |  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.0 E: z4 {1 Q9 w4 y6 S l4 H' F. v
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
" P' J; B; g: c9 c* V% d6 F* qtvb now,tvbnow,bttvb | 2.
0 S: F0 s. u" r' P' n | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。www1.tvboxnow.com' l' C% d9 V/ s
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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