19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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误区一:米越白,质量越高
0 w+ R' f( T/ lwww1.tvboxnow.com专家提醒:经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏,因此,米不是越白越好。
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0 Z1 d) P* u% Q* `* `误区二:蔬菜营养不如鱼肉蛋好
; y/ y( \2 c% N6 C# ?3 X; Atvb now,tvbnow,bttvb专家提醒:人体需要全面均衡的营养素,不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入,而忽视维生素和矿物质。
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6 V( d' P& |$ D/ Vwww1.tvboxnow.com误区三:水果代替蔬菜
& L( O, v7 R# W/ ~$ y! ]0 m9 y专家提醒:各类食物应相互配合,不能以水果代替蔬菜,否则不能得到全面均衡的营养。 公仔箱論壇' y0 Q' J) l! D9 F
+ v- N: H+ ?( H9 g4 G! l3 s! T( `公仔箱論壇误区四:肉骨头汤补钙
/ M, v0 {. ? x3 J% ^tvb now,tvbnow,bttvb专家提醒:成人每日需要的钙约为800毫克,骨折的病人需要更多,用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。
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3 w- Z7 `4 e& H: N8 @9 Y5 K4 v5 hwww1.tvboxnow.com误区五:肾结石病人不能补钙 5 V2 F, C; g+ @
专家提醒:一般居民膳食中钙摄入是不足的,应当增加钙的摄入,钙在消化道内增加,与草酸形成草酸钙,减少草酸的吸收,可减少肾结石的发生。
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' v) \4 q% _* T" W9 B# ]) ftvb now,tvbnow,bttvb误区六:没有鳞的鱼胆固醇高 ; x9 I& J# [8 T$ i2 S
专家提醒:这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高,如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等;但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高,如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
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3 T' w/ _) C: [4 |: k, n* m U5 U5 }误区七:少吃荤油,多吃素油 tvb now,tvbnow,bttvb" A3 }% w- j0 U9 d
专家提醒:素油摄入也不宜过多,成人每日摄入量应在20~25克,选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油,如橄榄油或茶油为佳。
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误区八:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 tvb now,tvbnow,bttvb, z6 D+ P0 B s9 S& M
专家提醒:糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好,而是应该合理安排。
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误区九:晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 www1.tvboxnow.com2 B: y, F1 J7 S5 b [
专家提醒:少吃饭可少摄入碳水化合物,能减少摄入的能量,但多吃菜肴会摄入过多脂肪,产生的能量更高,达不到减肥的目的,反而使摄入的营养素不能平衡。
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/ {# J) ^* F) |误区十:胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 公仔箱論壇5 W+ Q, Y5 M% V
专家提醒:胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外,其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有,如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。 ( O4 Q/ d% \$ H' @9 M
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误区十一:老年人饮牛奶会引起白内障
Y! R, O* j6 A; Dtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒:白内障的形成有多方面的因素,不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低,可以补充抗氧化的营养素,如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
, G8 m. M5 {( v& z3 ~1 @) }/ p. otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 ^# J8 L! s$ A
误区十二:冬令进补就要补蛋白粉 www1.tvboxnow.com/ p+ e& h, w e# A
专家提醒:我国居民膳食中蛋白质供给量是够的,一般人群没有必要再补充蛋白质;蛋白质补充过多,反而增加肝脏和肾脏的负担,增加钙的排出,容易缺钙,因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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9 G- q z1 x1 p1 ~) Rtvb now,tvbnow,bttvb误区十三:解决便秘靠服药 www1.tvboxnow.com1 R9 t4 h5 ~5 |& |1 I, p
专家提醒:老年性便秘是一种常见病,主要是膳食纤维摄入较少,肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药,而是应该多食含膳食纤维的食物,每天食用500克的新鲜蔬菜,可促进肠内的血液循环;也可用腹部按摩及增加体育锻炼,促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼,加上建立良好的排便习惯,就可以从根本上解决便秘。
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误区十四:补充维生素C容易发生肾结石
! Z/ m2 P1 o$ j% z. J专家提醒:维生素C的补充,只要每天的摄入量在1000毫克以内,是不会发生肾结石的。 |