生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
; [3 n G+ T; Y$ R公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody7 Z/ [+ ?; m2 i0 _! D! W7 p) P
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
8 K% G, K9 J. Y$ vtvb now,tvbnow,bttvb1 Z& I; h3 R3 R2 g' p: {
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
- F1 @2 b# y# F( }- `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
' @8 C( Y& y- ~7 ?; z& @ © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 ^ r# ]9 S o1 Y6 C
•電話：5321 1862公仔箱論壇# U! r! q* m6 [: u* D" ]
$ b, _" v1 N$ \5 }4 K: `3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i8 _, I$ k3 @) |- [. ?www1.tvboxnow.com: b/ y$ `8 U, B& I0 B; U
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 y8 Q2 D( S' Y% e" {
•備註：茶錢$2/位
( z0 g8 n3 g: i0 n
4 M& Z9 i- j a) p' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; M0 c: }! G
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
" P6 {, o& Q% Y7 O( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com3 ?7 c1 F4 a3 N4 x. ? n" H9 N9 E
www1.tvboxnow.com, D7 H3 n' L7 I: k7 o4 ~( ]
公仔箱論壇& j- Q/ y5 X* P" S8 M
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇! ~# u/ Z: k" Q4 e9 o- C
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb" c$ j7 y q0 j7 g3 s
•電話：5607 3153
1 }! {& Y0 ~. ?: T! Xwww1.tvboxnow.com•營業時間：11:30am-10:30pm
3 j) M9 |* y. L! b/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 E( d' T. W2 n, p* s* w
3. 北角 麥記美食 系出名門
1 [4 m/ s; P7 ^5 C* y北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
7 R. Q5 U9 ]! S: r公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇5 s0 U9 D) ^8 K$ q
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
$ O8 g2 N: D E. |7 r) c•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb7 U' X4 Z! @8 N" _) f
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
2 e P8 A7 y& l8 x1 l, _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ U$ A8 B" |8 s: g" b7 n4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理( K/ I) Z1 Y& t) w$ Y8 Z" y
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
8 u! `8 s9 `( q0 I( S4 N: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
' _2 F8 q: e' v5 t# ?1 ^2 c•地址：深水埗醫局街193號C號舖
* K) i. m. A$ m& D0 {! K- m1 e9 [0 V% ]公仔箱論壇•電話：2725 30307 j h: S* V8 N6 E# d
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 b s. {7 a$ J* o3 y
8 p9 u9 ^1 U7 \8 N6 M" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
4 n3 X8 z9 v+ \6 y6 i2 F5 }店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
' [+ g) W/ S; ]4 r © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 \; M; R6 @ Z$ E1 k
•地址：慈雲山慈華里3號地下
6 j% Z% n2 P7 o3 R# f7 Vwww1.tvboxnow.com•電話：3622 3238www1.tvboxnow.com4 v- L# \* @$ |% u2 `
•營業時間：9:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb) r5 Z M) _. f) [( g; l5 T6 z, K
" ~, { U+ k+ i- Y$ }: m b
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
# F' J9 ^- @( p" f! Z6 J2 W公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
! K! H" n2 z) {. [ Ftvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy ! R8 d& u9 ~* P7 I8 w4 P
•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇2 f- v% y- ?( z8 W, ?7 q' p
•電話：2715 0762
, M4 R/ ^7 Y/ d" S) ^: T& ^- g$ ~$ Xwww1.tvboxnow.com•營業時間：7am-10pm
, H4 B2 ^) e. I7 [& d- p公仔箱論壇* B, |! ^& Z0 B4 t! T) j
7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 * v) g0 s! X/ k' F/ Y9 G, M; Q: s
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
) }% L% V C$ Q: b; S4 q5 I1 `5 B © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy www1.tvboxnow.com, s6 |5 @( A/ H, W8 w
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
5 T( S: n8 ^5 s' @•電話：2409 1209tvb now,tvbnow,bttvb: i6 N' `( T( A3 m/ t N% O
•營業時間：10:30am-10pmwww1.tvboxnow.com* \2 s+ A9 C6 {# u! {
•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb# R' s, A% i) \9 o0 P5 T1 S; [9 n- o
: n) k6 t' p- F" t9 O6 Bwww1.tvboxnow.com8. 大角咀 慶麵 名店風範
5 ~, w3 e0 [, w9 }- u個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。www1.tvboxnow.com6 |. e2 D- N$ h% r6 K) n# \
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy 0 v' b2 m7 J) Z; z9 T( F! j- n
•地址：大角咀角祥街2號J地舖www1.tvboxnow.com1 M7 c* d6 d' n) B/ H3 ^
•電話：2609 0966$ _) l* P C5 q" @- J
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
& W6 R+ l3 P `9 \www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 f" \8 R$ o# _: }6 r% G
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 