除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
" @4 c6 E- V5 a" n' k7 twww1.tvboxnow.com5 }* L% R1 ]2 G& s' {9 y) h
老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
2 ~- a7 c& _1 p, {% M% @4 }7 Otvb now,tvbnow,bttvb+ u- o) W/ K E% M
一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
0 P! V3 P& J/ W# D( f+ O8 P
, W# m. u6 W2 Y# W《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 ; s2 P. o" Y8 v1 ?
J* r9 q( D! c; S. H/ @3 Y科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
( H" U9 _, S( K- U$ o+ D) Otvb now,tvbnow,bttvb# m3 Z3 D7 l5 {; `& F4 |- C5 c" ~2 `
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
5 t1 R. G7 R$ P# w
7 O2 ?0 F7 o' @& t公仔箱論壇《苦瓜蔬果汁》
: H) b4 z0 G9 v5 L0 ?
3 A/ t( E* i- w3 X1 I' p- ^3 E8 @材料：
1 Y( H. [+ w0 v' X公仔箱論壇苦瓜 1個
: O \$ [) [% j+ ^. i1 U, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2~3個
/ ^2 r7 _; r2 O5 {5 O# Q0 Z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜梗 2根 ' V% K* ^7 u2 d. x! Z& a. b* L
小黃瓜 1根
2 Z' c# J y/ h' d6 R4 ]+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1個
7 m7 l% d! f" j! i2 S! b) j+ g( dwww1.tvboxnow.com/ S, E6 ?# @ X2 @( G& f' J$ Q8 t
做法：
3 \+ _" ` u% o) M+ ]# C- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將材料刷洗乾淨。 8 ]# J( G1 M& a& r; w
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb" T9 N8 W7 H3 O, m0 Z: p" B
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
+ I8 F R( V, M* r. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 打成果汁即可享用。 公仔箱論壇$ H( @6 M) |1 r+ L; e2 Q( E9 h
tvb now,tvbnow,bttvb y" R$ [3 P5 @9 R) S: ?. K7 l
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
* _' B- O6 y8 V$ ~& ` y' e% h6 y& `8 A( f3 g8 }$ w
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
| 
