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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶www1.tvboxnow.com  K& k! Q' U7 r' R& y8 l  [, r. s
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 k* z5 u$ G6 D
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]* l) s4 m4 F* Q1 z2 M/ Q( g
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. G' E: O4 M1 |! l
12.泰北烤雞腿tvb now,tvbnow,bttvb' B6 E% R5 ^' ?! q
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕: ]7 O2 A6 h' ?& Q/ z
18.關東風玉子燒www1.tvboxnow.com( }* ?$ g7 A/ P
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋; n9 ~% A' n& D8 u0 W0 G
21.雛豆煎餅tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 n3 K# s7 y9 ?1 L
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包www1.tvboxnow.com& _3 p* O( B% F, c# g
24.勝丼tvb now,tvbnow,bttvb5 w' ?8 l7 O9 X" t, @* V% t' P8 ?
25.筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |1 l' m/ c3 {
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚www1.tvboxnow.com/ w0 O! ]9 M6 T7 N0 |. n
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰www1.tvboxnow.com9 Y) t3 T0 |/ D% @, g
33.綠茶炸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; J9 @2 W! y( d" K  k5 f) w
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋公仔箱論壇1 m+ e" {; s( y. H, ]8 S% V
36.蘋果咖哩鯛魚排tvb now,tvbnow,bttvb2 D7 F5 W' P+ K
37.蕃茄豬肉水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# S1 Z+ W: S: S1 ], m
38.紅梅石榴球公仔箱論壇( h$ z$ }  N0 Y4 L! @; A* `
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 @4 @- ?: B8 ~
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球tvb now,tvbnow,bttvb) Q# M9 D$ }5 H6 J) F
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚! m& y0 |, G7 D; @2 d. m
47.辣五花籚筍卷公仔箱論壇6 k% ~) w0 r' }& N2 A- T
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb8 C; k- ]. }$ \. O( \
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; q8 h( n) t5 C
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 Y- _  T- ]
56.瑤柱鏽球; c# e% o+ C: l. {; O
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸www1.tvboxnow.com- v" S' v, G& M1 f$ V; x3 i
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子公仔箱論壇+ j8 m! R7 v+ p  X1 I* Y0 p( }+ r% C
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱tvb now,tvbnow,bttvb, R" l: F, e$ f# v/ k9 w
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 X5 ^1 j& _- ?. |8 Y4 ]
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝www1.tvboxnow.com* ^+ K. w/ V  w; N5 P5 l8 N) T
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. m7 P, I* X/ e* g
78.馬沙曼燉牛# E* o7 v/ ?3 ~% M; u
79.蜜汁豬排捲餅tvb now,tvbnow,bttvb9 a# f+ G! y' I4 p% I
80.台式香腸捲餅公仔箱論壇& t  A8 |+ B  K
81.酸菜鴨3 u" K6 y& l* ^. o
82.東坡繡球+ k) D/ v( F$ q1 @! U+ \
83.瑞士胗串tvb now,tvbnow,bttvb: j& X! _; ]8 }) u( {7 E; Y
84.雙色糕, H& ~& r3 P. ], @) f
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串www1.tvboxnow.com5 p" _0 J5 z1 d$ ^) X
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃9 W% X) f2 L  N6 R  b, s8 W) I0 b
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕
95.紅龜粿公仔箱論壇5 H1 I6 J5 f6 i5 u- X: K" i
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜5 ^" F  p/ S8 ~( y6 G8 b
98.墨西哥Taco餅餐盒公仔箱論壇" d+ y$ p8 }* M% \: s% R) m- \
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' A- b0 N9 \9 c& d
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 ! N0 J9 x0 Y( @; N% ^2 H. v3 c
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 , D0 V% }1 L9 R
小黃瓜丁  少許公仔箱論壇% z! z% q$ i- N  T% ^
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量 4 {6 Y, O9 |2 ~+ b4 K- ^
蛋黃  1個

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% r$ D7 V9 M. y* ]$ M
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, |. L2 x  M
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。www1.tvboxnow.com$ q: u) c! C2 J6 {
- H: K' {" V* r* L4 ~  K- Z
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, F* O' z$ A5 h/ M# n
tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 ~& w0 {1 U' P7 f: y
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com/ Q7 J, r: {4 S; ~

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
www1.tvboxnow.com6 r" b' q3 |3 K
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
' B- {* @5 O' H: [5 I% p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 + U/ U6 [3 j6 o4 [  V2 S
大紅蕃茄  2個 + P7 _' O9 n! U5 C3 K7 p
洋蔥碎  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m3 R! T7 l) s& d4 D" I* m
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 0 b8 Q6 w& b( ~9 r: d
www1.tvboxnow.com/ D/ g. x& r3 w! U4 t
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇! q; V2 v3 u- O# n% |6 f* |7 R

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
公仔箱論壇) i* }$ C3 \3 I& ?( D3 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

0 T1 X6 z, N0 G& o
【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克 ) o4 v; C0 b8 L' m" x- B2 \
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克公仔箱論壇/ s8 T( J( q8 Q' f, V2 n4 u/ z
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆
- f+ R0 _1 O" M% J: t
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 0 p) l2 H" x8 V/ X* J/ j
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 7 G- k# F3 N. T/ S% W& N
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 . W5 O6 c0 |3 f" i$ f. X$ [3 {% v
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! l6 x5 p* j
公仔箱論壇1 e! `2 `- n. z# X- a0 s
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克   d. D) s+ f7 ^# b
薑  20公克
【調味料】 9 @. I+ I1 g" a/ r
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙 0 Z4 q# U9 ?1 ]- D" P2 B3 @
　雞精粉  1/2茶匙 ( t. V+ l% Q$ V5 y
B.紹興酒  150cc

【做　法】 ( i; n# V3 s1 W5 h
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 www1.tvboxnow.com0 k+ V+ V6 f& \2 d
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。公仔箱論壇* n. g# i9 s- m* f
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb" {/ q3 H, F \6 A2 w) a' B
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾公仔箱論壇7 m! J  }9 \9 t3 y$ Y. F5 e
透抽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 r- _8 E' P2 ^9 _$ N% z" u
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 " A1 H9 k* @8 a# w9 ]
綠花椰菜  適量公仔箱論壇: s: |8 M. x' J4 G9 ~
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克3 p* H8 D; S: {$ J1 `! [2 d  F
tvb now,tvbnow,bttvb$ p( R1 K9 a' O" x5 a& r& m/ e
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. _3 ]/ s6 R$ ^. c: A
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 2 g- O# b% t6 c  `! r9 ]. O$ j
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 p- ]* f, f$ Z3 h1 ]
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 www1.tvboxnow.com" l/ U& Z& Z+ ^
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
7 \% G" z2 M& Q, F: f( e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇4 ]) t7 e6 }: b$ N/ |1 [# m9 E$ x
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 8 S/ h/ H  v2 A4 K! _% {
南瓜  1/8片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" ]+ f- G* t; _! B
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包公仔箱論壇- ?6 I4 U& b3 p  [
蛋黃  2個 1 b* r+ U; f  }0 g: u+ _; v
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 P8 E3 p$ `0 H/ R: k. @
雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( M) k, W9 J, }2 H* {& Z$ U2 t+ r: L
綠茶末  少許
0 n$ {4 p9 t, p* i4 n: a  T! k
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。公仔箱論壇$ P. a+ n0 s; o6 H* a; c  z1 w$ r
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! p9 u8 O4 k% r
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n" ~1 M+ O; M8 V1 K
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 4 p2 Y& x3 W8 r3 L0 C1 u
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* i; n* H8 [7 ^& n7 \
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* `: q% r: e: o, h

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

公仔箱論壇& N& |2 s2 q  G: J5 }
【材　料】
洋蔥  1/4顆 www1.tvboxnow.com3 c' _+ h' Z5 o, `
紅椒  1/2顆 8 Z1 n0 b& J  J5 V
黃椒  1/2顆公仔箱論壇. p' f% q/ q; L7 [- b  F) B; X% C, n
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 E) U/ M( O# O9 |9 o
抹茶粉  10公克 www1.tvboxnow.com' {$ `  _! W3 O* j( Y0 n7 i
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙公仔箱論壇4 ~6 R$ c# y1 b' r
紅油  1小匙
香油  1小匙 2 ^, U6 E5 ]  H9 X7 N
白芝麻  少許www1.tvboxnow.com! A  r$ [- {- n# u; I( L, {

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r* k3 }1 S1 T( J5 A9 g
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 www1.tvboxnow.com  w. e# J6 {) F' }; v
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 www1.tvboxnow.com2 w: {& l3 B0 z: l( v' ^
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。$ s2 g$ X- c) Z  q2 ^
% V, k8 b6 S3 o5 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 * v) v5 U' q7 [' B
蕃茄丁  1顆公仔箱論壇- U2 o* o' n, Q* U6 w2 g' v/ [: I
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g 6 A% Q6 T8 {3 L! [' |3 {3 a
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ & D4 j; C! Q& g; I9 u' T5 E. @
鹽  適量 6 e3 }8 l* J7 e# T, ^, A8 {
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片 tvb now,tvbnow,bttvb" v" n6 `* U$ [" {% W1 [
起司粉  適量

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B. S  |$ Z' J: u% ~7 [; w- W
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, c7 q, v0 }# B3 L! V: a# X$ ~
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。/ B6 s7 R7 D  S' I  M2 d. ?
  \; l( n: c. Y- e3 z3 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ s( d- O; J( Q4 S! T# x, f
www1.tvboxnow.com6 o. i. i4 d: U1 d% J' I- N
【調味料】
醬油膏  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P" G8 W2 d# x
細糖  1茶匙 8 g$ x- A. _5 R
香油  1大匙公仔箱論壇) H- j% t  S# }6 M5 T9 L9 K' y& U+ b

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 7 l3 y( y' l+ B; \% d
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。公仔箱論壇. q: l# t! f- j, {: B) Z" ]

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。www1.tvboxnow.com& V# B: T( p# L" E" ~/ L
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! M- ?4 P9 C* \. Q
龍珠  300克 (墨魚咀)! u  a+ C$ F( ]( ^4 h
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒公仔箱論壇4 S# Q. V, i) B, ?: t  d6 x
【調味料】
太白粉  2大匙公仔箱論壇4 l4 J) g4 k  j4 X! B# E
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 ' E# c8 V7 ~8 a' ]1 V& u) g
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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