BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb* F& K' y  U6 W/ n3 z/ ]

2 o! D% J: ]" w1 _0 e' f4 D1 ^8 ttvb now,tvbnow,bttvb
  e% _' d. ~, F) n6 _0 x公仔箱論壇西芹炒羊排
7 x& M1 q/ D0 _3 }+ t  i【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 T+ K* @  i* c
羊排         3支公仔箱論壇( o7 J, ^+ U- a! b
西芹         2支2 O2 I4 i! S! n, \# x7 p
紅蘿蔔         20公克www1.tvboxnow.com0 f/ a7 B; L3 z; u7 Z
洋蔥         1/2顆3 @$ C" j* I6 W6 |* x/ D' |
蒜頭         2粒www1.tvboxnow.com+ _$ z- C2 q2 C
辣椒         1條7 G. A3 d) c* u% d
公仔箱論壇* e( n/ m9 X9 j( J8 k6 i
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. T# f8 J* @* T
鹽巴         1小匙
% y! d. X: L$ c8 p  u' i公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x* ]/ z8 t" S- T5 G* q" o
糖         1小匙公仔箱論壇. Y- {. Y- M5 u
黑胡椒粒         1小匙
1 _6 L9 t+ A) H0 R* vtvb now,tvbnow,bttvb
" J3 H4 B' q; @: i5 q, ^/ W【醃　 料】
( l% q' u$ y# T, h' c2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克$ h) K" d* |! i0 [
紅蘿蔔         10公克
  ~- G* T1 c4 D) P7 L( ]tvb now,tvbnow,bttvb3 f/ C$ H6 g. }+ w' Y5 U+ T
【做　 法】
# e, N* [% C7 K- f2 F; T, Dwww1.tvboxnow.com1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: j! A% E% _  r9 @3 o
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用+ W3 A' d: s* d
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
2 K3 @- e: {  l" \- jtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; E- X/ r% U+ D% x0 l; C9 y: G
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

- \1 Y4 A0 C% X9 \
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇& D1 Y* m) l6 b5 b3 r# A
【材　 料】
3 E- _) N8 M& J7 Mwww1.tvboxnow.com鱸魚菲力肉片         2片www1.tvboxnow.com0 S( c( B7 f9 R- {( d3 k
九層塔         少許1 B& G$ [; M# U1 z/ m" p4 p2 s0 w" H$ F
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb( C6 m; X* `6 Q; j/ ~& ?
鹽         1/4小匙
3 Z" J2 A+ F4 d5 t公仔箱論壇蒜末         1/4小匙公仔箱論壇6 `  [( s2 i0 u3 [8 C9 U
九層塔末         1大匙
( q: U5 [% A4 ?2 C2 o% m; A: f+ D4 Ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙www1.tvboxnow.com9 v+ a: ?: W+ }
洋蔥末         1/4小匙
! I3 t1 l8 D" q9 A1 ~7 Q! c9 m義式香料         1/4小匙
. |0 j; E4 f6 g- {- s' f# W
0 E% C1 e7 x0 T# cwww1.tvboxnow.com【做　 法】
# P, T! `6 S6 l$ }- Q& v8 T1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。# T1 F; y  B) Y4 Y: a4 D. C
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
4 p/ G5 H) x  n* I0 R' stvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
+ w+ q8 w  \  ?! o; m4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
+ a8 ?' |, \' p( i  e# h5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

- T4 b' o; M& _公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排
& w% b8 u# u5 n( s' V2 B0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 t# R1 ~3 Z4 `! ?' r9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
- Y3 ~& h8 Z2 [$ R7 D& s! u/ btvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒
. P2 A* d8 w4 I" }" o4 I1 y! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
8 l" D) y+ P! ^# ~0 k/ @公仔箱論壇
8 s+ S+ k* @% B9 y; E. e3 Y公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# X% f2 X8 }6 J( L
海鹽         10公克
- U  \. w- [0 k* K公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙www1.tvboxnow.com1 P( B3 U' h# o. s9 Z6 C

( d# i# z. O8 @) o7 @" t) Lwww1.tvboxnow.com【做　 法】3 u4 ^: C( Q0 N) b1 R3 ]1 T
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。0 c; V$ I; {1 Q: ~7 v, T5 A# a# u
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www1.tvboxnow.com6 Q, z8 O+ }( c9 w
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 ]) r# t! ]) z$ ?
法式橙汁鴨胸
" r# B5 y  C% |& [5 A. w0 F1 Q  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: \+ N3 _& }% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~( D7 F" W7 m" ?; d+ m
柳丁片         10片公仔箱論壇. ~( `- u8 O5 d& g7 S
6 ~$ B! z) a$ ?9 i0 A7 j' j& L( D& ~
【調 味 料】
5 }. Y" R& C: P* Y, T9 b糖         1/2小匙
6 p/ N; ?1 q, h6 w/ nwww1.tvboxnow.com柳橙汁         2大匙5 r, a' P3 B0 o! P: M

! q2 {7 b0 f9 R: B- x. Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】/ {! U1 W/ H4 G: X0 o5 M, B/ l
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
0 Z; F; R2 O9 X/ e% l2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
7 j& ^/ X9 {; ?" t3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

% c/ v7 Z% ^0 F: B9 j0 P6 Swww1.tvboxnow.com迷迭香羊小排
# V% ^: X5 I4 X, G; |6 ?www1.tvboxnow.com【材　 料】
$ }* v9 |7 C- _, e% e" D* V( [( Fwww1.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝
% l) ^+ U$ m, f) j, a; K; y羊小排         3片
  F( J+ ]1 C( d8 J' z4 o& n9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許3 d* ?0 D+ U! b" j- y' C
鹽         少許
0 x* _& _( d" }. A1 Y$ a" jwww1.tvboxnow.com
6 `/ t9 a! B( p& \; H# c8 E6 `, J* K2 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
# k1 R" S9 z) F8 ptvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
! A: d$ ]/ n: x' ]* Q4 p紅酒醬汁         3大匙3 O: }: J! @* L9 I
紅酒         2大匙
: M! B$ E. x5 s! L" owww1.tvboxnow.com薄荷葉         6~7片
& U2 r$ Y/ a3 R* ?/ u3 U公仔箱論壇
6 E5 E' B3 v/ G/ gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝
7 q1 N5 j" H# K  t4 J羊小排         3片0 d6 P1 T* Y4 |- }9 j0 X" K' Y
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb# j" }5 U/ o- r
鹽         少許
6 z; M, @! ?! j( L8 i* ]) M+ }公仔箱論壇【調 味 料】
! g5 R% ^: i5 v; r6 R7 Mtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |  @, Z# Y, B7 H  G7 o7 t) O1 P4 d
紅酒醬汁         3大匙
2 k( C& z. S% @/ E公仔箱論壇紅酒         2大匙
' E: d& ~5 z& q, l6 ~公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
1 {" G2 S; x8 r8 m; O% u7 c% wwww1.tvboxnow.com
" D+ ?1 ?3 U1 O/ L' B       
" @, ^* ~0 f$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇7 W9 g9 }% e& T1 F9 C( X
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |! |- r9 j  U) J3 h  U
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
* ], g% z% o0 G【備　註】
% {* s: o4 K4 m: r6 ]+ B; t1 W紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( C% d4 U) d$ O+ Y6 }4 j* B
沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 |+ X" x1 @7 _% t4 F) v, d
【材　 料】
8 G6 K1 j7 B7 Q$ m3 _. \1 j. Mtvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛肉         80公克
+ K0 a, f4 b" u$ b! O3 x山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, [! R( L1 ~. i
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb3 \, D  U( d- m2 h: }+ y

: c: C  P4 ^$ L  @  d9 K, W4 x' x【調 味 料】
3 D$ c  M/ S* g/ P2 Xtvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙
6 e5 U/ M- J  G, i公仔箱論壇紅酒         10cc
  P3 x7 T# w5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. b; \* v7 h+ P" T
【做　 法】
2 E9 z2 w3 K: ]- |! `7 O1 V1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
4 r$ r% f. W3 T1 g2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
; j1 {7 k, {! w: M% E公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。* F$ {2 k, Q  Q
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

; V6 l( a) ^, L8 p/ P; M5 }8 y! }www1.tvboxnow.com迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 k# E& x% K$ ?5 q8 b" d) ?
【材　 料】
; y% ?' P$ b% ^, w3 w. u羊排         3支0 f4 S* Y, q3 b1 ^7 n$ Y: X

9 K  x! [; }1 B+ t- {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 J% `2 s! U4 ~: V& C0 W$ z8 v
迷迭香         1小匙; Y7 p9 q- l, d+ u: E& K- d; U( C
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 c9 N$ i$ f
tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ X2 `) _7 k: P) h: D. V' M8 P
【做　 法】& H! k- y" q) c% s! K) O* L
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
9 G3 v! s. F6 M* y4 {- I+ ?7 R& mwww1.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
8 i# B1 c3 o) T/ p7 W# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com; H1 A( A8 {/ K0 j- i
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬! o- {# A8 F- i5 I# i7 B
【材　 料】公仔箱論壇/ m% j3 Q5 E6 N
大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \  H, g1 F/ Q
小蝦子         數尾
" i4 z1 R3 V: N! E7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 X3 C1 v7 |. {2 p
白酒         適量
/ r: l* N3 S: q3 i5 T1 ttvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量& D# s+ c* T: Q3 W, b8 k
鮮奶油         適量www1.tvboxnow.com7 i0 {) o+ D1 c! o
蒜泥         少許
) w5 d0 J* b4 D0 \# Q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
# Z. V! Y! s- b8 v1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
! n7 ?! p: F$ C2 k3 R
' y/ [! J0 j) _8 b& zwww1.tvboxnow.com【做　 法】
8 J' d% j/ t5 H6 h8 A2 I+ b1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。1 u9 c6 K7 A% m. s! X, k
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。+ l' Y0 @- w; @
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; ~& W6 l/ L" ^; M$ X
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ w7 \4 I5 Y6 Z
【材　 料】' B# q) l* ?# z/ o5 S! W* w5 i
新鮮活龍蝦         半尾
& m4 ~3 q+ f  {. \  y' mtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb" x4 E% x$ u& d& `
洋蔥         　1/4個公仔箱論壇3 r! W7 Q4 U/ j6 t' i; s% O! o1 z6 a
牛油         　少許公仔箱論壇2 Z6 E9 C1 c6 C
麵粉         　少許
* P: F9 k# K$ J" T8 s' etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙
8 ]; g1 x6 X7 p  LFontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 q: o+ E9 ?2 V  S) C' d  f1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R: \' v0 u6 K. j6 R% h
【做　 法】
$ r5 Q' C# i$ {$ I$ b, z5 G$ c1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。公仔箱論壇+ |: ^. e" T5 D8 V- v+ @
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: ]0 V9 l5 }# [4 _+ i
起司帝王蟹公仔箱論壇5 ^& S7 Q/ u- B( }* a0 ]
【材　 料】
; g) z% h" {$ C# k: C2 Wwww1.tvboxnow.com帝王蟹         1隻
* u( ~5 k2 y2 z6 T: g) ]起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ N' E4 }8 v% R/ }% l: V9 Z
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ g: e) |2 |- y

  y& K# ^9 ^2 `! ^& p8 q% n) g; [【做　 法】www1.tvboxnow.com6 ]6 V- J" P5 T
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# B5 G( |# h1 S8 \
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

- f# Q) [6 Q6 ?菲力牛排  k: S; [; Q3 R9 W
【材　 料】www1.tvboxnow.com0 s. I2 d( q  d1 B0 v8 {. ^$ ^! ?6 Z
菲力牛排         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 t5 V) L$ c1 }9 l# n! H6 B% E4 s
蘆筍         2支
  d4 @$ F0 q# etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條
' Q& Y7 t+ k/ K/ R( l. l5 C6 d1 `) c  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
( s: {( ^1 V( P# Y5 Z! I韭菜花         2條
: V, S+ ]( K# q9 C6 ]) g$ f蔥         1/2支公仔箱論壇+ C" D0 g9 i# \0 r# F# j6 Q; I
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb" f& y7 m" T6 t" C3 N9 J
紅蔥頭         1粒7 p" R% Q3 Y) w: y
辣椒         1/2支
$ k! _9 p( h- ]) g" a公仔箱論壇高湯         100㏄$ N8 ^4 R$ ]" q
奶油         適量www1.tvboxnow.com4 g, [; M2 f) m+ F
www1.tvboxnow.com) N" |2 _% u( N# \$ h# q" E
【調 味 料】
$ ]' P! g% c9 K# e6 ?公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
6 p' B: @( K6 _+ L  u; C4 G. M胡椒粉         少許
% t/ a( y4 R& s/ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許, ~, ?+ O/ b! h. ?* @
# F  l, o. g( U: t3 r0 M
【做　 法】公仔箱論壇" s1 r6 d$ k; b2 M( A# R
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! w! s( _8 X
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
( L  m( W1 {0 ]: L# ~  x- r( A* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
! G0 }$ j8 o: Y' i. g8 `公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
; a5 Z" Z6 v( q. Z; I  W3 V公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

- u" R8 z" r5 V" i/ ]; m/ Iwww1.tvboxnow.com麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇8 h1 i; v4 U+ ~# |1 x$ [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 q4 P4 @+ w$ j3 F
新鮮鯛魚         1片
9 w% R, d+ t' k2 k$ N公仔箱論壇酪梨         1/4個
7 S, V' D: q- K: i1 u5 ^% E  Q. ~洋蔥末         1/2大匙
& ]9 _  A  H$ \公仔箱論壇蒜末         1小匙www1.tvboxnow.com4 p8 W' c2 D) u( z
雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb* `- j0 E6 `1 m/ a6 N4 |$ p9 g

) K3 u0 v3 B, U! Nwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
4 q6 }- X7 C% {' Awww1.tvboxnow.comA.檸檬汁         25cc
3 U2 {% \. A! J$ I$ j2 l) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ [! ]! z0 V" d. ], O8 ?
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# K0 x, J  k/ O# S
B.百里香         適量
- P3 r% {" R6 O檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇) x2 w% [' O9 w2 c* }
白酒         20cc' T3 d0 G- o& ?1 p
披薩草         1/8小匙
, z; [# g3 a8 k0 h) Zwww1.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙
6 g+ w$ U$ E% C7 R" J/ {: Q# b" nwww1.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
: R- n( `" @" M: I) O; U鹽         適量
+ s1 Q& z8 O9 Y3 Z2 @! {* j! T! v糖         適量
1 z1 G7 p8 ]  O( P1 C* }tvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. l9 d& `3 L2 {3 N' P
奶油         40gwww1.tvboxnow.com5 o6 ]1 k+ h  B0 K. a4 @( w

9 m" c: j9 j; m$ N6 t7 C0 y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! A  y+ o0 A2 Y9 G$ J# K1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。公仔箱論壇0 _, z6 [- c8 r
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# ]+ w& j, K, d# J$ R
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
! m1 ~. B+ ^3 x" Y. k# ~& Q8 `* i3 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。www1.tvboxnow.com* ?7 V0 }& D- I, r  `5 w- h$ h
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。7 ?7 `5 B: X& ~- q
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
- d7 T' q9 b0 w% j: n3 _7 ~/ n) [3 Y公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
* k+ Q  P% Z3 H" g& ktvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ G% e. ]( y5 n
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

4 H* g8 J, q7 u, {; A- r$ T$ |1 s
火烤雞腿佐香橙醬汁
9 e* U) Q1 F6 b0 d公仔箱論壇【材　 料】! n0 \1 _+ I. E- `8 Y5 |
去骨雞腿         1隻
8 C$ q  p3 ]* T- g+ @1 I公仔箱論壇柳橙         4個8 O  t% Z( C) z4 y

0 o* h6 n# a# @. E8 n( A4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】! }& |2 F2 q& k0 ?" q3 R
A.白酒         1大匙
+ w. k2 ^' [3 V百里香         1/4小匙  U7 i! @, p4 t
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; H2 ^6 {: t7 e
鹽         適量# g  W( H2 a5 v% D
黑胡椒粗粉         適量9 k0 V- ?1 \. s
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇0 A1 r( m# B; R/ L; i7 d
低筋麵粉         適量
* A6 T' z  T( u* \公仔箱論壇細砂糖         1大匙
1 P3 O% c, N8 Y0 S: J/ M0 AC.玉米粉         1小匙8 {9 x$ H) |0 t7 o% k& @
水         2大匙www1.tvboxnow.com  t9 }  d+ d, f% F; {4 L( @- r3 S& a

, L( W. i0 }9 z【做　 法】www1.tvboxnow.com; d, t& ~: b& `9 U) e
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com% v5 m0 o7 p" v
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
! j8 `5 u; }7 O0 R3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
- Z5 t4 |$ s$ U0 s4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
# j- h& R: z6 }( u) r5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
# m$ I  e% x' I2 F+ L9 c7 Atvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
0 y0 D$ o) |/ c7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇1 a: Z3 Z' P$ r4 W/ I3 u. v
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* a+ c, }$ n: m: f. Otvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 x9 T, \4 l2 i: F3 b8 l. z
咖哩紅酒燉肉公仔箱論壇8 j' B: Q! V- K* }! o1 R9 X! h
【材　 料】2 d1 R! T( B9 X6 N& c1 E- j. h
A.牛臀肉         400g
8 e# r* j, G) m7 Awww1.tvboxnow.com洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb5 P( P3 q8 F- j
馬鈴薯         1個
  ]- v7 [* t4 _* u紅甜椒         1/2個2 Y5 F) {, m6 N: o% |$ [3 H+ h
青椒         1/2個
4 N* N* Z5 e, \# Q& htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g, D; B' |7 y3 U5 w+ U: U5 C0 J
西芹         50g
. h- e( H/ K, a4 e) J, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50g公仔箱論壇; ?- M5 l  N' S
紅蕃茄         1個
& b2 U8 T$ X+ ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g公仔箱論壇4 V3 f# [5 V, h
B.奶油         60g
8 [4 n1 ?5 F" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
& P" G* P* Z- Uwww1.tvboxnow.com牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb$ q0 A# e1 b2 X9 [$ k. O) a
C.紅酒         150c.c
8 `+ @2 D! ]: v+ d9 ^! j- l3 W% B6 a2 Z+ t: ]
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- o' h( [/ P3 J% j+ h2 w8 A3 G
咖哩粉         35g
% Y5 j4 y1 \7 n6 N; [0 Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 r! H* O3 x; z$ d' q6 N; N
鹽         適量www1.tvboxnow.com2 |+ ^. E9 N, x) t9 Z* M
糖         適量公仔箱論壇6 H! K2 {: v- i: C% S3 n6 e
3 K0 F: p  L' A
【做　 法】
( L$ U- y) x' y# B1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
# ]5 J! \2 ?+ @* u公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 k( \# m8 b$ \: F: b0 P
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
1 A, k5 A  L$ v* H- f$ btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

) K% d( Q) M) F! L' D) ~) \3 C" B% qwww1.tvboxnow.com黑胡椒牛排www1.tvboxnow.com8 P3 Y2 t) ~  w
【材　 料】
  n  E! \5 U# F4 E2 P- c! n+ n菲力牛排         2塊www1.tvboxnow.com4 @& W( Y4 _/ R9 z6 ]& |1 o
沙拉油         30㏄
. _) R0 y2 t0 ?7 Q. }, f' y! i太白粉水         10㏄公仔箱論壇# l6 R, t$ ~8 z# ]0 K, o
! X# z4 A# i" V6 z# e+ G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 S, N, c: l2 z! j% F# ^
蕃茄醬         15g
5 p/ u# G% g& ~# Itvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb- |( K. M* {6 w5 i) c! t( j
糖         10g
* b. m. S. {$ m1 k# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
( f* m9 J! ^! W; s" {4 Y$ ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
3 }- o% g8 b' Z. e* d- b0 G6 Q
6 R  k4 ~+ c' r; z' b, atvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
1 t$ M  q( Q6 {0 G公仔箱論壇水         30㏄
5 R/ p0 G" v, E  ]# T6 G' u* w5 Hwww1.tvboxnow.com醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  i  e( ~, p' f( h* N. q
油         15㏄
5 ^  S5 u7 ]7 O9 e4 C  X: h粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; X: Z4 _, X! d# n7 T
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb, U; d  ]; @/ ^# ]
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M4 X& M- ^6 A0 u1 j2 V
( \' l0 M  Y/ @3 t& }' q3 |! y2 D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 A! }4 t& h% u2 w
微波爐作法：
9 I% t0 n# S3 k! i4 D- y+ D' u1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 M  ~5 N6 X. N8 k# q. b& t0 M- c8 nwww1.tvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
5 D" s! P' |, q; f& Y0 E9 K3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 T' @) e  H& G; \2 {
電磁爐作法：  l- Q/ R  s& L5 j2 s$ S/ m) ?$ |
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( J: }- A9 {, L4 ^/ e& P7 r5 b2 E. itvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k! O/ P/ y" z$ R: P7 Z
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。