BeiDouChef

' H" Y/ J7 I$ r: @4 K7 \2 Gwww1.tvboxnow.com南歐田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D: `6 W5 N7 p- C
【材　料】
3 w/ n: S% p! ~8 ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
; d0 ]" ^; s& ^  z4 o+ ^: }) f4 A7 p+ @6 iwww1.tvboxnow.com416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# o& n$ ~  n& H+ M* J* b
全麥麵粉         / e. Y$ `6 j6 ^2 S$ S
333公克
& P( O' M/ Q4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉         公仔箱論壇9 m1 f* b% h2 _. R6 O" T
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \# @: d# d) Z! L
小麥蛋白質         www1.tvboxnow.com. ~" @. R5 a: H; J
50公克
" J5 P/ {7 u; O* }6 O+ R4 N) [www1.tvboxnow.com速溶酵母        
1 s7 n, D5 O3 a2 M" I! [$ C* G4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O+ S, @7 f6 K0 x) w6 G
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 j  _& Y+ j& ?; I# B
17公克
+ {1 H% w$ T2 P9 o公仔箱論壇細砂糖         " V2 X+ q/ i2 C$ U4 V. e
67公克
, m, O8 s( j& }8 ~. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         公仔箱論壇0 G! k: B5 N6 c9 P6 L
2公克
# Y& M1 S+ [9 W% ]* i0 ~* {' Rtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb2 B. |7 v1 T# L$ w
250公克
) w% v9 }; M1 R; f4 _/ Mtvb now,tvbnow,bttvb水        
* k2 u4 P# E. P* o' ]0 [' E& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克
' w  V* _8 @& ?: z! B# h橄欖油        
4 k' T3 w/ J2 @tvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇; ?4 g$ E3 }, l9 H3 M, i; ?
裝飾：公仔箱論壇6 ?/ j6 }2 w0 {1 o3 E
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb2 S- P+ |2 W5 s7 F/ L) Y5 H9 M
適量www1.tvboxnow.com' m& y& T3 g3 `0 n7 a4 [, C
綜合香草        
+ a4 Z8 o, `! [, u8 W7 ttvb now,tvbnow,bttvb適量5 P& W4 g" @* }* t8 [
        公仔箱論壇, T) T9 ~* s  L5 ~: c; n0 Y
【做　法】0 U8 f; m! _% w- _# B
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; k0 H2 n2 f3 t6 N6 K6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 |- F! H+ [& r4 V* K% ftvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇/ r1 c/ ^5 o1 |1 t9 C
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' i  D# Z3 x  B7 f3 @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。9 w; \: l; ~7 O* P* W
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。www1.tvboxnow.com$ c- [6 c; b0 m8 g
【備　註】
  t1 B6 S& X1 W7 \份量：6個

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* v4 @+ ^1 }" y) k" F' K* X) @* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露麵包
% J9 x/ U; p7 ?' Pwww1.tvboxnow.com【材　料】
9 l' ^. z1 h2 }4 `; n+ D中種麵糰：
7 ^& V  D: {2 N9 n% P水       
9 A& ?1 u* P; T) c% O. s! q' D125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& q* i" S  e: w
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# J9 u4 P! `) k" Q  ?5 q: \
208公克, t% q8 t2 J4 V9 r, ]! R
速溶酵母        
' |5 y+ ]- a3 m( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
, S- b& c6 E: f. mtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
6 Z, F5 i" E* H! k* o公仔箱論壇鹽       
0 O7 e; ?+ R. J; _8 n6 F4 m" f% Gwww1.tvboxnow.com4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 a4 w! ^# G* q+ s9 T- y4 {& |
高筋麵粉        
! N6 F$ B( p$ P+ \7 o70公克
" j& W' m2 q  q9 {* K細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z  b4 `  J( ~3 X0 m
14公克
/ {6 F9 b( ]' c8 Z1 Nwww1.tvboxnow.com小麥蛋白質        
1 a7 a" n! p  a" r+ d4 ?公仔箱論壇18公克& b3 r* R4 x& A
水         tvb now,tvbnow,bttvb) Y! ~, S  r& b
85公克. S' D7 ^7 k5 c/ n" C+ @
改良劑        
5 Z, ~7 ]8 ^+ ~7 J3 t% w公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K5 ?$ h: H7 d: L
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb' r$ J6 q8 H) E  x2 M  ~4 u* `
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U3 M& D% f$ c  `$ b& T8 y
夾餡：
% e1 m) d" X5 U8 g$ h0 o, M$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白松露醬        & w5 j; K1 i. y4 ?& M% h* e
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) U* P* p0 h6 X6 W) a
奶油         www1.tvboxnow.com! T: i( ]9 {# f0 j
30公克
) B9 i$ C0 k  |2 a. i+ y. \4 H) |www1.tvboxnow.com乳酪        
, A' s, C5 @; ^+ a. R. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克8 f& z0 \* @+ ?' x
       
; p' O2 b. F5 i$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 |" w: f# F! P6 D8 c1 Y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' \* a# g) S6 D) ]2 \www1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
- b, n/ x6 E8 k$ x  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, a& ]! N; J5 ^, ]8 S3 [+ v
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
( K6 x" q( Z5 ?0 J" S/ {3 ^5 x( B5 ]5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 w; ]+ ?- W5 c2 W( m7 Gwww1.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 l3 a" I# L7 Q7 d6 C! L' Ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
: j/ g8 U! L8 [( c& b: L$ f8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
8 ]* \7 K# g( Y, _, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】www1.tvboxnow.com$ W' q1 R+ C! R: j4 b6 L
份量：10個

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9 T. M9 ^& ~- s1 H! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包
7 p7 s4 j, f+ ~5 i1 r, o" s【材　料】
0 K" k9 F/ y3 T. c3 i( l, P) jwww1.tvboxnow.com中種麵糰：
7 }) k, u) d* x* I5 \3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
% k$ s: A2 ]4 i6 q' c" z; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107公克7 W  r9 V! ?. j! ?5 y: |
高筋麵粉        
  D/ p& C* B$ J8 s4 l0 f公仔箱論壇153公克
! l' L% f3 n  L. ]低筋麵粉         4 r/ W+ q# O/ `) R3 V
25公克
5 p' n, A$ X( W0 z速溶酵母         $ |' i% f( J) D, g/ u
3公克
2 g$ Q6 q  C- X* C主麵糰：
! c( R& u/ P: ?& ?* ]5 c4 ewww1.tvboxnow.com海鹽        * r, y: V3 A% ]5 Y  y( S! Q" }. f' ~' q
4公克% X8 m# [) P1 s, i" H: H. W5 b
高筋麵粉        
/ u/ E5 z! {3 t6 R8 p/ z) t0 _tvb now,tvbnow,bttvb76公克
' Q/ G2 w/ Z" C; `0 h% O0 p& `www1.tvboxnow.com細砂糖         + u9 R, N0 b; M
6公克
2 K2 R7 `* S7 \5 _3 T2 f) _www1.tvboxnow.com改良劑        
* t( g& u, j; |5 jwww1.tvboxnow.com3公克www1.tvboxnow.com6 E- H  m2 L7 \  x( l/ _1 R' Q
迷迭香         ! Q" s6 u; p2 {; W0 v
10公克
& V& V6 s6 S# u; e+ T公仔箱論壇水        
: W+ }9 \# ~5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
' T) Y# T* r( x( s, A' W/ N( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         # `6 B+ s" B8 ~. |
19公克公仔箱論壇4 b4 E6 z. ?3 _% H% p, ~
       
; c8 o2 T9 ~& h6 B$ x, n- @www1.tvboxnow.com【做　法】
* ]! k& r6 n% c公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ r& T6 t! m* q: a公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! X. K3 w! N7 D, \: wtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ X5 P- P2 ?- w, L
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www1.tvboxnow.com5 ?6 y) N. ^& W
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 j% O1 ?5 o5 \, N
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 l- P. E. N1 H! |tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb. c8 n4 v! D9 i7 ^5 e
【備　註】5 M2 Q' ?$ M4 i; _& x
份量：4個

BeiDouChef

5 P) F# y9 ?4 y/ |" Q- G$ d起司胡桃麵包
3 y- ?+ W! C; e, Y' `0 e, {【材　料】www1.tvboxnow.com: e* f4 O3 `" G
高筋麵粉        
( K$ {/ k( ~0 Q. [4 O9 \( J393公克
+ j+ p+ k. e, W" p$ {: ftvb now,tvbnow,bttvb胡桃粉         公仔箱論壇5 d) o. U' C+ o4 m5 }; V  ~
61公克公仔箱論壇" m5 c( k6 ~/ [/ B0 C
黑麥粉         8 u2 @/ l6 w7 n1 S7 V
151公克
. k' v. E. E0 P% J+ C8 O; Z3 q小麥蛋白質         : Y7 a/ O  D5 d. M. d
30公克1 f, p* F, Z  C, Y, @6 G
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ h% f4 p9 P" p
6公克
) X8 K3 E' w4 `9 }  Q公仔箱論壇鹽        
! q% \% C+ G0 E- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
) J: B* a  D) ~: S4 k4 ]; a" d! q1 s" Rwww1.tvboxnow.com改良劑        
* H: e7 ?' w5 S% s) btvb now,tvbnow,bttvb1公克( C/ v' [5 `9 d  W7 V. i
發酵種麵糰        
) ]$ n" \5 f+ l4 c3 v182公克
7 }. {% B) s& E! {8 |水         + s6 d, J! w" s- `7 n
424公克公仔箱論壇7 E: W+ ]% [8 E6 M' I
內餡：
9 `- n$ Y4 F6 W4 _tvb now,tvbnow,bttvb硬質起司丁       
2 i/ z9 d2 C: l: {. [( [  hwww1.tvboxnow.com120公克公仔箱論壇- v. V+ s* W6 k# B( F$ i: N
裝飾：公仔箱論壇4 [  x% [7 t# T. O
黑麥粉        ) v& n0 p  k! D3 q% b2 R
適量www1.tvboxnow.com. d1 q; j& I! j# v3 d: M" b( `
       
, ?3 l1 k8 R0 J【做　法】
. \% `7 F3 ^1 Utvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
% `! |5 m% T9 u5 T' P1 Q2 ?5 ftvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇8 i& f, C& R! S& F9 v
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
' @; t% l! D/ B  g1 s4 T* v4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
$ _& j! @- j) S: D5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
' I& L. o2 _* m; l( S: s8 e, H6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ U+ b2 Y9 S3 L; r
【備　註】3 Q: a6 ~$ p  t1 T5 I+ P5 [) w
份量：6個

BeiDouChef

( J, P+ V1 H3 {+ l公仔箱論壇亞麻牛角麵包
; e  D; `# \* f( a$ ?, w" k; g【材　料】: z  e2 x" l! a  n" _
高筋麵粉         2 i1 u/ x: p6 r/ [% a8 T
331公克tvb now,tvbnow,bttvb% s8 ~9 m6 s( L
雜糧粉         4 J" `  |- `/ I! ^' B3 }# w7 p
95公克7 s- T. @0 P% E# Z9 O
亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 a/ z9 z  u+ r* m2 k$ N
47公克* ^6 D# \! v4 A+ t! a
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 x: ]$ c- d9 _7 y
24公克
, T8 i. V8 A- M/ i' F7 Y% T/ _+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         % O  L* i+ T& m7 B* c! h% }" [) a, j$ r
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) B/ j: q8 _/ L& h* D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% J* }* f; A6 q
9公克7 I* Y- J! c' l4 J/ B/ j$ p5 @
改良劑         www1.tvboxnow.com; Z$ o6 D, @3 ^
1公克
4 C. H* ~6 g. o2 D發酵種麵糰        
# n3 z' W$ U; t' s  J  zwww1.tvboxnow.com142公克
8 A" o& e# R% L5 N: J% o( awww1.tvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb" j' U4 O4 T+ [
307公克公仔箱論壇% L4 i) r! x* j6 m
橄欖油         www1.tvboxnow.com( c5 q# d0 F: }$ v/ p
47公克
# M( s. {3 c: ~; V8 N裝飾：公仔箱論壇% m5 D/ i+ I7 s3 I" `: k, B
蛋白       
- }0 Y# T& b6 X& W9 ^公仔箱論壇少許公仔箱論壇: H- E# {& o: p: ~& E# }# J
雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' p4 b& F. \' m4 L3 P
適量公仔箱論壇6 O- \4 F5 H+ p" @+ d
       
. d$ I  p. {# W& u9 k0 e公仔箱論壇【做　法】0 b) x2 d/ t) B$ P$ z% Y- }
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 w* t) V5 u' K5 ]1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' p! [% X5 Y; y) g  [tvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇- m. _8 t- x5 F" u: l% @" s
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( o$ Y" M# ?; P4 j& f& Z
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U# M- J, t% @* v2 p$ @/ M
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
0 x  }9 _; `$ b  R+ o【備　註】$ N" M4 ?. K  f  E% P
份量：12個

BeiDouChef

7 @5 l6 v- ~0 L, c! |0 M公仔箱論壇甜菜根麵包
) ^' I2 \. T2 {0 o公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& H! G0 d1 q' n% I8 L4 H/ v9 t
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com! t! \6 V, l/ ^7 K3 B% ^+ K
621公克
+ M! U  f6 {4 l* s  u公仔箱論壇黑麥粉        
/ q; v9 h, g% j- w  htvb now,tvbnow,bttvb222公克
" a3 Z3 V& m; q4 a) Gtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉         www1.tvboxnow.com# B: O  E7 x1 N/ m- e) H. _2 T
44公克
5 v; ~2 t; c) M# ?8 p小麥蛋白質         7 s8 k+ K/ Y/ X' c4 j# N
44公克www1.tvboxnow.com' V7 N1 G) A4 _8 j) O- H
速溶酵母         5 }- t' }5 m3 |2 b. C' @8 ~
9公克/ D( i7 q! d" [- E1 C
鹽        
1 A' B% u" N' rtvb now,tvbnow,bttvb18公克
) h  S. ~& s7 f, @改良劑        
- q; c7 `' ~0 X% G2公克
: Y" R2 A: j5 `3 B1 Hwww1.tvboxnow.com發酵種麵糰        
  d/ Q0 P% X$ t( ttvb now,tvbnow,bttvb266公克
7 o" N& j% I! j水        
# O! \, w7 }+ _" y公仔箱論壇621公克
# Q. \: q9 }5 b) E- ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 @" D( N  b( Z/ T; b南瓜子        0 T3 X8 }; b& y1 y  B* b9 P$ @- U
120公克
. ~$ D4 L& N  e. h3 G裝飾：
3 X- y9 F5 C+ I, o' X細穀雜糧       
* V9 b, E* z( S$ i) O: b9 v: b+ Atvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D: Z! G  ?& p. u/ y9 Q2 w5 D/ C
        www1.tvboxnow.com5 a- i6 {$ r! d7 J! E
【做　法】: V. z' t/ d% m; }" a5 B7 `5 ]
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 r! C) h6 w6 M) A* Z7 p; k
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb2 S7 u$ N' _- Y
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& r8 k* N1 L3 B8 w9 \; q4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ D7 Z. R' P8 M$ {; |! `0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
( D" |( Q9 r5 D% ^% w0 q! ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。www1.tvboxnow.com, `; C8 V' v. e3 }6 E
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  h: y3 S" K# G$ A3 Q4 D( C
份量：6個

BeiDouChef

& t9 U" X: y& @3 s
藍藻五穀麵包
% r7 b# |& p8 Q3 t5 U6 p( ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ ^5 \* P& |' z& ?+ M
高筋麵粉        
  i" D6 G5 P* F* S7 \" ?; [& ptvb now,tvbnow,bttvb663公克
8 z* Q8 t* I  j2 x% R. Z/ Bwww1.tvboxnow.com黑麥粉         www1.tvboxnow.com2 C4 q; N+ \% J. V* w6 |8 s
227公克www1.tvboxnow.com! [1 g! D' F) h4 g9 s7 ^
藍藻粉         www1.tvboxnow.com# m5 x, D0 \: D7 ~% d  R2 t+ p
18公克
3 u" {$ F, t. D小麥蛋白質        
: [& q7 k, s6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. ]7 {6 q+ L4 d: _
速溶酵母         www1.tvboxnow.com1 \5 h- K& s  E
9公克公仔箱論壇6 }. }" K# `# d' T/ e, y/ h4 X
鹽        
$ I. |2 }+ X$ |% Y% H. M: v公仔箱論壇18公克
7 o; p& U9 {. {. I" x9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         www1.tvboxnow.com3 }9 z1 R2 j* w1 A4 h( A* q
2公克
6 u' f* [  ~/ Gtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
' P2 O: o2 Z* \- Xtvb now,tvbnow,bttvb272公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! j/ F6 @6 q8 n; B- Q( J4 i4 K9 R
水        
/ N0 r8 l/ E+ U" ]$ V: ~; n) O7 e635公克! T4 f* D+ A* q; ~8 l
內餡：
7 x0 ~' X( r4 t7 d' D核桃        公仔箱論壇- r2 C& e/ U' f" Z& \
60公克7 S2 v( U  C% k+ t2 T+ V. v5 ?6 |2 [8 N
葡萄乾        
2 V6 w& J! f  Jtvb now,tvbnow,bttvb60公克www1.tvboxnow.com4 r( V2 V7 z7 h  b: @
裝飾：www1.tvboxnow.com" U( ?% f* d4 i0 K; x/ l
雜糧       
2 B$ G. M$ U# \* i& z6 Y: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
2 R( X4 ~2 U% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" R' E( d( d9 R5 I* K【做　法】) S) I5 v1 S, F8 c# S( z, Q3 k
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, R2 T* D! W8 T! [8 v
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇3 C; }1 q8 r' n7 o/ P
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d/ @4 w& o1 `- m# v
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 ]/ ?3 {8 Q5 U# z7 p" W2 s
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。- ]& i# N4 I7 x. q# M
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
4 a8 o, f& u, s% }5 ^" C9 v0 N7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% Q/ D- J. c" z8 f# Atvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% F. _8 T5 g7 O8 K; j
胚芽核桃麵包
! w/ d! O' m! A' Q【材　料】
* Y' H+ G1 q4 P高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 T5 Q, P1 A) W  G" q# V2 F
782公克% Y+ S7 |: `. \% {; H
胚芽粉        
# P, {) z+ U  c1 }9 X$ K, R6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
+ f, u, o( j8 `" b) vwww1.tvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ d: T+ U, F) S8 S. O4 h
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ _6 i& \& b8 V* J# L
速溶酵母        
5 l% f  [: H, @+ [  c% H  {8 P2 C# `9公克公仔箱論壇  `  m8 j3 b1 a6 D  l
細砂糖        
* Z( X! d' b5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e" T; m7 [& x. V6 \( O. O
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 h4 B  D1 N
17公克
0 L+ h1 Y( N, g公仔箱論壇奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# B7 q+ z& f  y( b. w: K% R
17公克
$ ]5 a6 l; w7 Z! b1 |% ptvb now,tvbnow,bttvb蛋        
) \; a+ R0 [* U* Uwww1.tvboxnow.com43公克
4 i$ T# X( U3 J: @- B麥芽精         $ @6 W: N9 z/ P, M! @  T! j% q
3公克
" T5 D" m8 u+ z1 v- v- Ztvb now,tvbnow,bttvb改良劑         7 L- p  m7 c  o* r' U; \: t: X
2公克www1.tvboxnow.com4 G5 K' J9 @5 r# A1 O. s9 i
發酵種麵糰        
% p3 a9 y  A2 K' N* K% twww1.tvboxnow.com261公克3 T  a/ j# k8 x7 t. G" O, Y9 k
水         www1.tvboxnow.com! G, R; H: ^9 k& O; _5 ~
608公克
/ s+ r% _3 Y4 V8 k內餡：
0 F7 S* Z6 w) V$ g% b3 D- H: ^公仔箱論壇核桃        ( q0 m2 V5 D3 K! b' Q
60公克
' U5 @4 U' [! _( e$ P( [葡萄乾         www1.tvboxnow.com0 t$ r! Z) s; X$ a
60公克
* C* J2 p) j# W2 D( Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- Z7 S2 ]0 }) R5 ]& G# zwww1.tvboxnow.com胚芽粉       
' d3 [; F! w5 q7 P% v( q# ^& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇' l7 [1 T) t$ t: R, _( ^( ?
       
) N! O3 ^. {1 ~2 N/ d【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( G6 b2 K' m  U. L5 p: i
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
! }+ C* W7 K6 i! ?! C+ C: c: Iwww1.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb8 O* N3 x/ Y% e( o& i) D% `% m
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇6 {# J3 F9 ~3 W) H" V3 R# C& p$ r
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. D4 Y/ ]' }0 k0 x公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& v2 N, J+ @0 R3 x7 P. {
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# T+ O( E' c3 x, O
【備　註】6 N3 i4 D9 ^* I5 |! a$ D. T
份量：6個

BeiDouChef

$ i8 w2 x/ ?/ X' S3 I+ S" cwww1.tvboxnow.com芝麻麻糬麵包
+ H3 B) T, M. K: H" y4 |www1.tvboxnow.com【材　料】
1 @+ @+ j6 k+ W1 `8 Awww1.tvboxnow.com麻糬預拌粉         公仔箱論壇' R  K; Z; |2 L' P
250公克
# J3 q* r8 Z" ~公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 h: D: C* j  K; J
25公克公仔箱論壇' i8 S0 W6 ~+ Z( c+ Q. h7 P' Y
蛋        
# x# [# S) p8 p) \; Atvb now,tvbnow,bttvb60公克
. F3 k, r- F! X- j公仔箱論壇牛奶        
3 p. M# k7 {5 h. g( q% D( a6 j公仔箱論壇200公克
/ v% b5 l. r( B/ t( A0 d奶油         公仔箱論壇8 r5 m7 O' b: @5 ]
65公克tvb now,tvbnow,bttvb# T6 J/ G% d2 o  g9 g% I
熟黑芝麻         www1.tvboxnow.com7 x' d4 M5 b" ^$ W( z5 R
8公克
: Q" _, J3 h9 `5 w公仔箱論壇       
" G1 {. K' {) H) |公仔箱論壇【做　法】
3 ]' I3 W4 i9 H7 _" q7 X; p1         將奶油置於室溫下軟化備用。
9 `8 Y$ e' a- z3 X: H! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
! J2 i1 k* h/ F/ p# z* Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

8 a: T0 M/ @, n. d! G
紅豆麻糬麵包公仔箱論壇- G, T7 R( I' O$ h3 f
【材　料】
) b1 C3 ]) B. l% `* Y公仔箱論壇麻糬預拌粉         ! D" E5 g, s' D! O$ A0 ]1 J
500公克
8 t2 F/ _+ i, y( D: ?www1.tvboxnow.com細砂糖        
+ |* ~' t7 l0 r8 U3 @, h9 X& Otvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇* |) C. i5 b3 C% {1 t7 f6 {
蛋        
: \3 v4 w; S( {9 ntvb now,tvbnow,bttvb120公克
! }+ E+ Q* g# P/ b- otvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- E+ @; o3 F5 d$ I& }- l) u
400公克tvb now,tvbnow,bttvb# b8 ]% R7 d5 M' \1 ]; d6 P
奶油        
* ]5 }# I7 @9 |6 d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克6 c7 i2 O3 [' S/ |
蜜紅豆           o1 y* ]. k1 {  q
150公克9 i* A. l' p% K' W$ b* N# a8 S
        ; v0 ^! j( O$ Y$ T
【做　法】
; s* c6 M+ k5 p) A9 M0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇  Z1 x6 s6 b2 j% ~9 W9 t5 `) j
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
1 {; b! L' t; l3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y3 h9 y% G/ e9 I
松子醬大蒜麵包
3 f& j' H/ P$ w4 u+ o' i【材　料】
( M. @! ?' m  Z" ?. g中種麵糰：+ f, l$ {- G& y5 H* B0 `, O
水       
8 N4 h- y. l, r8 q# _- R125公克
& X+ F- Y3 I( U' c5 [高筋麵粉        
! K* S. S6 N3 U$ A, @) V% ttvb now,tvbnow,bttvb208公克公仔箱論壇+ F. h) K5 H$ g4 G+ S
速溶酵母        
7 W0 _4 r( r, ]8 m9 v9 l1 m5公克
- v. z8 Z  n% L1 {& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇1 H) D: V( j+ j* {, h9 y
鹽       
  b+ ^; T* h3 ?$ ^6 f% H5 g. pwww1.tvboxnow.com4公克
3 {) O/ O& S0 v7 a高筋麵粉        
* D/ d# {( d1 a7 \70公克
0 H9 T5 }: I1 g; m& j, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- I4 [3 l5 z3 M9 l  f7 e9 a公仔箱論壇14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b9 T2 L& }. J; k* [1 n
小麥蛋白質        
1 {4 V" i% c7 t; b. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 a) U, c+ c  s" W  G7 X5 ~# l( h
水        
& v5 l2 q! X8 `. O/ T0 W% {- G, k85公克
9 }1 A5 L( y) ^1 z公仔箱論壇改良劑        
$ q$ r: {1 A# z: |* q5 E8 H公仔箱論壇1公克
9 Q" R0 t2 M* T7 ^/ U6 r橄欖油         公仔箱論壇" t: H: a7 \+ K9 _7 e
28公克
1 {2 ]& r) C+ L1 H9 R) T+ u抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb) m7 E/ d$ S, r; N2 J3 N+ o0 V
青醬        8 j" Z  `0 G3 t0 k) c& T9 w
50公克" D6 n; @' u/ O/ w
松子         公仔箱論壇) \4 e( x6 f  Y# |8 x
30公克
% |; w; n6 E$ \# l1 f6 e        www1.tvboxnow.com# F+ ^: o/ u8 m& ~3 S
【做　法】
4 p7 q$ ?: ?* O* K3 q9 R3 g: D# _公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com  y( j2 t6 C3 c: K0 A/ S4 w6 }  f
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 W) `6 c2 o, o3 jtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 g4 R* z- e2 T4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  b* c" n6 t- q; K+ O5 s3 F5 y0 Y5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% h$ m0 O/ p9 H0 T+ N' N* A' A) [www1.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
" H; u5 ?' T* G* b/ U% w7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇4 X; F$ y. `* ?  j- |% h
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
" t7 @9 v- M" L5 W8 c0 |( [, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

9 {: f/ @* s6 `0 B
義式蕃茄麵包
( c9 T  H: y* L$ Cwww1.tvboxnow.com【材　料】
* y4 a! V& L' x' p& Vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb8 k: H+ j# P( q+ b
水        tvb now,tvbnow,bttvb; n+ C" c/ ^( N+ ~$ d' z* S' G) Q
125公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^0 z- v! W7 S4 \
高筋麵粉         # C) u2 e8 w+ @, G- S( i
208公克公仔箱論壇4 N) |) h1 Q* R
速溶酵母         公仔箱論壇: m$ m2 x, S3 M* x+ r
5公克) g, O* D6 W1 w3 N2 u! ?: B
主麵糰：公仔箱論壇/ N. y* ~) m# q& H1 F$ J# d
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ F, }+ K" f9 Y7 P4 M
4公克
3 l2 H( m! O- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇8 ~" {8 D% d% W' t5 ^
70公克公仔箱論壇) A) L4 r1 P- [3 p/ F
細砂糖        
3 [: H5 K8 D9 q3 o4 C7 h/ m2 B/ }公仔箱論壇14公克www1.tvboxnow.com8 i! J% T% R! f- v# a
小麥蛋白質         - a# |) V/ o/ m* g  ?& H
18公克
$ j5 R3 e  a$ [- f3 i$ P! a水        
$ R; j3 \; ]$ j6 N$ k& K" S0 [8 J85公克
# c0 t: N) L) M5 S. a公仔箱論壇改良劑         " f3 H3 g8 L& s2 E, W
1公克
7 H8 z5 ]. E" Y公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb) k- c* Z' Z# l5 R/ @$ x
28公克: h" f& u! i+ h9 U
蕃茄粉         www1.tvboxnow.com( }* J5 O0 y* Y" I6 G% K6 ]
30公克
, w, e! a0 J! e: B蕃茄乾        
' B& F# g' g5 q5 ~www1.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E( m5 I3 D) ~9 M' h
抹醬：
8 n1 O% I0 D1 {/ C0 g! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬        tvb now,tvbnow,bttvb% w/ |9 d* P$ ?6 x* Q# {
20公克% f1 O, U$ A/ A1 P& g
       
* D- E' P7 }( N+ V1 s8 k( Dwww1.tvboxnow.com【做　法】
/ v/ ?/ X# X9 u7 }' E1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  q4 _& x7 J. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 h1 n0 ^, A" a/ g' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 K( T( A$ R9 O" M
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇" Q, o  M( m8 s% Y! `  o( b( g) `
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。1 W# A+ y& T+ u3 _
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇# G, y/ W$ G0 P7 f) Y) B( a) \
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
( @3 M' _& h+ f3 awww1.tvboxnow.com8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
# D! H% R4 ~) T8 k" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】$ x$ f' Y0 k3 k/ l& b& @
份量： 2個

BeiDouChef

1 E+ m! K' E' P) d
南瓜子五穀麵包公仔箱論壇! Q$ W( m2 f7 W; H6 x; x( Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" p2 z* l* C2 F
高筋麵粉        
+ Y6 M. h; p+ m6 Xwww1.tvboxnow.com656公克2 q* k6 L* R8 ~2 F  q/ F1 _! u
黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb! N, N& }- l* d1 J6 N5 w) ^# b
219公克
' [# w/ ~. w; [+ a  W4 o小麥蛋白質        
7 k* N- M8 C  S; J; Y0 _. g44公克
1 [' [6 t( |! B( }0 Ptvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
+ J! C/ @4 D5 v2 Dwww1.tvboxnow.com9公克
' ]- O9 _/ f, K. Q- K公仔箱論壇鹽        
4 D: z+ W8 W  S  w7 x17公克
, D! `* V4 q7 l% D! X4 }& b" \: b改良劑        
/ _) t8 e+ [' l) N: G# C2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 \$ A, o* K+ h( K; y; a. V
發酵種麵糰         公仔箱論壇3 q% P+ ~4 X, a) ]% F  E4 z
262公克
, \9 \# y( U8 O" A/ s9 |. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         0 K; D& ~" O$ u/ m7 n- o
612公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. [5 C9 d0 h' O
南瓜子         ' ~  N3 b" L8 I& E* [
70公克
  a+ L2 c4 ~) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
" f% W% {2 l" ~, f% ?9 }& L4 e& Hwww1.tvboxnow.com南瓜子        公仔箱論壇7 p" I/ I) P% ?% F$ U6 q$ r# o
44公克
0 L5 D8 j  i' H, C* [9 Iwww1.tvboxnow.com        公仔箱論壇* t6 o7 u$ ?7 f! p
【做　法】
; {( b& C. B2 F: ?9 @2 g. |www1.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 f8 b$ T3 |) b# H) H' N; S- n& L. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, X+ H" q" V$ p# Z. F& Y3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
. ?! W, ?0 g# [6 K$ G' Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* M, `% D4 D! ~( r% n  [2 y/ A2 R公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。, T8 {" u5 m) v- o. {
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
! E" F9 d, A" G& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 W5 b( u& L  Uwww1.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

7 f. v" u* S. t2 W北歐堅果麵包6 K, M$ G( j7 u7 S# @7 {: R/ `' W
【材　料】
, `, m! w' w4 [3 h$ @中種麵糰：6 L( V- [" t# Q2 o
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ K9 N) f/ h
380公克
" q4 `4 q2 K4 ~7 ~公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( S2 B- Q+ E: D2 `6 a- ]
634公克
) ~  @1 }" W; [0 T. Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb0 |" |" S5 D$ i& }
33公克
) w+ a. R0 l$ ]: c3 J1 m6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：www1.tvboxnow.com/ a1 R, f6 V! [, l6 Z! Z8 [4 U1 h4 f" }
黑麥粉        www1.tvboxnow.com! ?3 a0 v3 Q7 [, R) h) }
180公克2 v' S# k0 W6 B) m+ B& d% t
全麥麵粉        
- U; G9 K/ P3 L* I1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。422公克
- X5 U; }! k! w: C2 Z8 L3 `tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb' w& e( ?- d& X  U
53公克
) M$ a1 p: }: s  h% U' N/ V6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         0 g! `% \5 J% Z9 t/ k  x
21公克
: b6 Q: ^! t! K5 v- Q) `- H( V( N8 M7 U鹽         , J  q6 k8 k, a% C8 v+ A
21公克tvb now,tvbnow,bttvb  k5 S6 J9 D8 T
水         ' d% D) b6 d8 M. Y
343公克tvb now,tvbnow,bttvb; n5 F1 `5 q8 r" o
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 W6 Y: ~  |3 }
106公克tvb now,tvbnow,bttvb  J2 X2 ~, ?0 g! j5 ?/ [: b
其他：
9 J) ~+ c4 b0 i核桃       
+ s5 A3 k5 A, f6 C% @1 |7 {  ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
* e0 a; w0 y# h1 a' z8 Z% X% j公仔箱論壇葡萄乾        
; p. F& A/ |# X& B' p% G% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb, \. H* v, a, l3 g; K% e
青葡萄乾        
' J* o+ T2 s3 u3 H& B50公克
- V( B0 B8 h/ y* A2 |/ ]6 D' f# |8 N. t蔓越莓        
7 l) t8 a0 I6 }" V6 v; d! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇; A, c* f) \0 s
松子         ) x6 l9 K7 `- b6 [" M! a4 l3 S  n
50公克# R3 m$ @2 I/ W. f& n1 n
       
' b# Q+ S  M; G' k* ^' K【做　法】www1.tvboxnow.com$ T- E/ m5 c8 E& m0 m/ ]1 p
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。7 ^, c( m9 e% H- W' ]4 c
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。+ {6 m" A9 p) }+ Z5 t0 C. v, Z$ t. W8 H7 ~
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 c7 j  R1 @3 Q6 z' x1 }1 Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com, }! z* [, g: e
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 v1 S4 X8 J! k  ?7 K3 G7 y公仔箱論壇6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。9 i% m2 j9 o" @, w
【備　註】
5 n5 N" U* D) p+ N3 v9 E數量：6個

BeiDouChef

+ ~& {3 n7 P; k: x% x& x* @tvb now,tvbnow,bttvb南瓜麵包www1.tvboxnow.com/ p6 G9 C& Q( S. F3 K
【材　料】
- T* G2 F: i  @8 s8 Uwww1.tvboxnow.com中種麵糰：
* M# u6 H6 S6 |& y5 y' ctvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 I$ A+ X$ z) X- x
310公克
1 j8 p0 y$ Z% p* w- Y& R# Z高筋麵粉        
4 {9 W$ b% I  W* ntvb now,tvbnow,bttvb517公克公仔箱論壇( ^% K2 F, ]# Z) `
新鮮酵母         * F0 y( r4 J9 {' G; L& A
12公克
# g/ G1 X% C" [- Y主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 w7 U& }* S6 I8 x
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! z8 E+ a! k' n' f
222公克8 T0 Z( t4 q3 Q1 n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F6 ]6 k. C) I+ s+ F- z
15公克  e0 {7 @5 A+ S/ B% F
水         / ~" q. v6 _; n% A7 l. V9 `  C
268公克
9 I2 M/ l: m* @- I7 q; Z# x南瓜粉        
1 u% B! n: i. S4 _) q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克www1.tvboxnow.com9 `  K0 Z3 J4 I+ R+ h- v
       
% a  Q  `/ v% O* s9 V) V% w% O【做　法】
6 a  |; I# P0 D2 p公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
. D& O& [. U. E  {: \8 vwww1.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ z) x; V- y8 X6 h4 Q" ^* d
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
) ^& g+ f& N7 c, ^& J  v! |公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# P. S7 U$ K- @0 y$ f( x+ W& Vtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。0 B: J: Z/ N9 t) K2 E* i" D* `
【備　註】公仔箱論壇0 ~( O8 b; d+ j  P( I3 m% M9 X, ~
數量：13個