BeiDouChef

公仔箱論壇  _  P/ a- h1 G' n: M' t0 {* ]8 l$ b
全麥魔杖麵包
! s, r# Y' _- f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; o4 O% ^3 |; A# z8 u% s+ g
高筋麵粉        
" G  _, r5 x; D6 B616公克( [; X# W* G9 N
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 [, e) g/ {4 H
410公克
' R# K5 y8 [' p速溶酵母        
4 A- |0 s6 A3 P$ ~tvb now,tvbnow,bttvb10公克
9 k& X3 O/ ?; X0 W  mwww1.tvboxnow.com鹽        
, U  k& i& P, d1 z6 Q( }+ Lwww1.tvboxnow.com22公克& k, y: M+ {" q5 @' I, Z9 Q
改良劑        
, ~4 I( M4 q( V" `7 N4 wtvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 g( H9 V& `3 @3 [& n水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, |% F8 \$ M
718公克
4 M: K$ X8 @( O! n0 E4 I. ]: Htvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         公仔箱論壇5 t7 M- |' |1 }. N7 V( M
51公克
. g3 i9 |4 T% b4 rtvb now,tvbnow,bttvb        6 r; y8 h( Q0 f4 f& y7 Q" @
【做　法】公仔箱論壇' x0 d# ^- m; @* d% B  Z' n
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇, e3 s! _2 W- B. _" \
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
6 `6 O1 n5 r! p9 G+ U  p' b& G公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。! ^6 J: F8 i/ y6 v3 x5 v% a% [8 A
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。/ E1 i8 j! b1 f; Y  k" R
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" \+ @2 e& y* O" {, y5 H) C9 B0 H6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 O5 S0 k# [( u4 M2 V# `' Q7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇/ H0 u% W/ p+ f9 J4 R* D0 N
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; c- M& F" w5 ]; j  B! o公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: Y' k9 I) C. u3 F, t: o
份量：5個

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www1.tvboxnow.com3 J$ @$ B; f; u# w: O$ t
蒜香麵包
1 E% I( _; E4 {【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z! m! h& h+ G4 O
法國麵包         公仔箱論壇, z* s' e& }8 ]2 o5 d) w$ e
1條
3 q: W3 Y) ]+ w$ o6 A' e& p3 Y9 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 k9 q, L/ d  ]% m! X7 h- o, P5 c
100公克: }2 f0 F/ x& O2 g
蒜碎         公仔箱論壇2 X/ \6 v2 B& N" _
1大匙
/ c7 y% J6 t0 ~) @+ Q4 t  Mwww1.tvboxnow.com乾洋香菜        
% \6 p0 k& ?' M; [8 x4 F* e8 qwww1.tvboxnow.com1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' a2 \4 E5 I' S$ t, [$ u
【調味料】www1.tvboxnow.com( I# Z4 q6 G! w( ]8 y
鹽         " n( G; k7 D$ c5 L* n) S5 H
少許5 p; x# a$ B" [3 H
       
1 Y5 V7 X/ L8 A- ^公仔箱論壇【做　法】
( p6 H0 j$ S1 I5 q) Utvb now,tvbnow,bttvb1         將法國麵包切成斜角厚片。公仔箱論壇$ P* C! o4 a; ~1 l% _2 ~# L
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvb now,tvbnow,bttvb. e' Z" [, }/ W, r1 A6 e! o% b3 M
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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公仔箱論壇/ T+ A: g" n! P0 N1 b3 N  h2 c* M3 `
硬式牛角麵包
. L; ?5 y% ]& B. V+ j* I2 a【材　料】
, i! x) v" |3 V中種麵糰：
7 W6 Y9 O4 B0 B( z水        www1.tvboxnow.com  q1 _; o5 e# k1 V
104㏄
8 O5 Y7 Q8 [. m( n! B; @: k7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇  @& i- o; R! _- Y8 q0 I/ n4 e
3公克9 c+ v/ G# I" [" y
高筋麵粉         6 S  s. Y; `6 F2 M  \, `5 r5 x
207公克, o& O  m0 ~" I! D: l$ L2 G
主麵糰：
% e) D( t0 ^/ c7 V低筋麵粉       
% m; c; D5 O5 Ktvb now,tvbnow,bttvb207公克
1 B, v: E$ e% X; h8 ^www1.tvboxnow.com細砂糖           L, z) D7 @' I" M+ p, O3 v, C- M: z9 K& a
100公克
% ^5 o" h8 C0 l+ E; c* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) C: U# H9 x( Z( \& n! x2 R+ x
6公克
# R& @( d8 u" Y" T' E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
: |' E6 L1 @1 r) q25公克8 P% J( d, E! G) s
奶水         www1.tvboxnow.com. m. |; R9 K6 k6 _3 ~* n
78公克
1 p0 N+ N% y5 j$ ^3 `" `+ s0 n公仔箱論壇奶油         www1.tvboxnow.com, m$ S* D" M- m! N- O/ Q0 g( b
66公克www1.tvboxnow.com  ^) p* q0 Z& [- r# d! |5 d
裝飾：公仔箱論壇1 T7 K2 e! l2 o0 g
三花奶水        : A: p5 e7 B& @, @7 r
少許
2 V, H4 s& Y5 s7 W        公仔箱論壇6 O# P5 k" t) h, ~3 z
【做　法】
0 s' y" m1 U: R2 o! g1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; ~; B8 u7 r! r' [4 B2 D7 g( S
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 z1 N+ ^0 I5 Q; M7 V% \
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。! w1 n  I" K  |. c; C, \/ q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 Z+ z. L0 Q$ d/ g1 H
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 Y/ g) \( L3 g' \7 e1 uwww1.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb* _; L' ^6 m0 ]8 }7 Z9 G! r9 \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ S/ Y5 x- l/ J+ A  ~; j3 m
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 P  t# I0 e( K* I
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com1 @+ t5 ~/ ~+ F( j0 ^8 x6 R
【備　註】www1.tvboxnow.com( d+ Z( S0 d9 t/ E+ W
數量：12個
% m# M7 T( ~- h( P- ~( }$ f3 Xwww1.tvboxnow.com材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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! ~  J. p: x+ y7 O- S' o- o% F( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
" q% v  v% m# I) \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- ^; l' n9 E+ i7 w
中種麵糰：公仔箱論壇% P% ?7 |6 a) u7 t1 |  Q
高筋麵粉       
- y: i, `: y, L$ L# Q7 ~7 W) k2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
  O/ u9 T1 [0 m$ O/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
( {* r$ \% R0 j4 c& A: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克www1.tvboxnow.com1 R! ]4 ]! a1 B9 {# Z& q
水         0 @  \2 D" ?4 {
104㏄www1.tvboxnow.com; g% f5 B- ~8 M$ p& W8 I
主麵糰：
( s/ {8 R2 o$ b" ]0 d2 ewww1.tvboxnow.com低筋麵粉       
* r. C3 S: j3 H# ~1 k8 R/ ^207公克
* ?# b$ q' l7 B* S6 S細砂糖        
) ^9 {( N, M9 k100公克公仔箱論壇$ X$ ~: l, G- ]) z3 Y
鹽        
' R: Q) G4 B3 W/ \( y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克tvb now,tvbnow,bttvb# b' M; Z4 t3 w# i* G1 `) e0 X6 R
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ }, @- Q+ q5 p$ }; Q
25公克公仔箱論壇$ ^* x, ~1 I. z: u
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 [! o+ n& Y/ [
78㏄www1.tvboxnow.com- }, |! @7 k  c1 B" B
奶油        
+ \4 D* k# ]* v* {公仔箱論壇66公克
2 Q: n) }, L- [+ U# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：6 L, L* l" z  _! G! `* X/ t
巧克力醬       
9 ~0 f4 R9 l( F4 w) P: c) p4 C6 @適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ k6 V$ }" o
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, x' e" _2 S+ E9 b; b+ l
三花奶水        ' G- l6 g0 p  x
適量www1.tvboxnow.com6 F7 M+ [0 F0 `: O/ }- d  D
       
1 T! e( X- J3 n2 e, O" w【做　法】" [, n. O4 B3 p5 y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, K; e3 c; V1 X7 y1 Q; Hwww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www1.tvboxnow.com- Y( ?2 b9 i" M6 M8 m& `6 S9 G
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。3 t% [8 ~! s" M
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 T/ P4 R) e: c/ \) B8 X' m公仔箱論壇5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 J& }1 f6 ]- I0 ]* T3 H6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。$ U5 n1 ^8 ^! ~
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。www1.tvboxnow.com# h( H8 h, y( m/ ?4 s7 ^6 \- s5 d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb6 k* N% Y- A  w: F
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇, `# |4 D6 l6 v2 x* u) s
【備　註】
6 W+ v# ~% m3 I% dwww1.tvboxnow.com數量：24個

BeiDouChef

& \& f( ]# ^+ Z0 s( bwww1.tvboxnow.com花生牛角麵包
0 b- X: f* X- {, C) e1 x! ^5 V; @7 m【材　料】
, B3 a' X! i$ \9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O3 @1 }  X9 F4 w
高筋麵粉       
& S+ [8 G- O( F+ ~- y203公克公仔箱論壇# _' f- K6 q( Y. }' h5 b
速溶酵母        
6 N2 v1 M% v5 y0 {9 K) q3 p3公克; Q4 y$ o' ?8 c; M' J
水        
; Z# ^7 d! [+ J  L104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m! j! I. A* K
主麵糰：! m0 v0 a$ r  s
低筋麵粉       
( T1 G2 N( x4 O207公克公仔箱論壇$ C& p( l# [' |; \% x
細砂糖        
4 p' [1 u7 }7 z, I6 f100公克
4 A4 ?8 X; b- V7 n1 c鹽         7 I7 U5 ?* s& D4 q% Q& W* @
6公克
3 M3 k& }" \4 R/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         www1.tvboxnow.com9 |; V! J5 T0 |. I
25公克
; I& B, U7 \* H+ htvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. p$ X, w6 r# U
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 r: U) U* U3 Q8 o# ^+ M
奶油         公仔箱論壇% H5 N# F, a. L" Y7 E
66公克- l! t; t' d- j% O
內餡：
( z/ i3 w& N, g8 q2 g: C9 k公仔箱論壇花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  I; v0 B" D, k# w- V
適量0 U# X: Q- o; v! i
裝飾：: F0 T: E% A: i' ~1 H7 T
三花奶水       
1 X* A: M/ G) F: g0 {+ k9 v公仔箱論壇少許
  x: _& I/ X0 f' _www1.tvboxnow.com        ( Y, n6 S. Z9 [4 q' m) t
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! {& t2 S7 A/ C( I" U
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
0 s6 u: \) x& F- Q* e& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www1.tvboxnow.com" l4 `: Q- K) A$ Z9 a
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 K4 T# }' [7 d5 j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ G/ Z4 g/ l, I/ H& f# ]1 O0 L0 A
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www1.tvboxnow.com& G$ H* w+ [( [/ ~" f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
) m: F6 @. J! O! Q9 e7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。- v$ G8 h$ k% C2 i
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 w2 i+ c* o. g* _7 Wwww1.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
3 f6 p. M4 n& }' q1 R公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇' M; m, E4 t. b& J# y3 @
數量：12個

BeiDouChef

: o0 _# h8 X  P$ ?7 X& a3 ^8 dtvb now,tvbnow,bttvb全麥牛角麵包
+ i+ K8 n5 e! ^  ]% Y+ g+ q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 w+ T. j# ~3 }
中種麵糰：
5 D% h" x( Y; t& t. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        : q+ `" t# |7 K, n  R& R* U% j: c$ y7 t
207公克
5 S6 W: i/ H( n7 p, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
' W+ p  |1 ?; \2 M2 m3公克
% f) x& _+ h+ l: r% E7 ]( Z2 |1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         6 ^4 _  J7 E* h( S, J4 [+ }. T
104㏄www1.tvboxnow.com, r* i! [- |& h9 A- ?( D, K
主麵糰：
* e/ V4 b1 V" j- }" C, H, i全麥麵粉        www1.tvboxnow.com- g# C4 x3 x$ W. Z, }% S) j4 v; _
207公克: {/ U3 c# Z% N, Y" ]9 f* }
細砂糖        
7 \- |5 a+ O1 {3 v6 x, jwww1.tvboxnow.com100公克
( z: l& u6 r6 R" @鹽        
$ |0 q# c  L( ~# k; j( M* X( Z8 r" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
8 d2 n* \4 }# A. e& ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋         3 [$ J% X. d3 }
25公克tvb now,tvbnow,bttvb. k  S: f- a& }3 a2 [4 ^0 K
奶水        
  q+ Z4 z" k7 ?1 O( Y9 n$ fwww1.tvboxnow.com78㏄www1.tvboxnow.com+ ?; m+ A: D- t3 B
奶油         www1.tvboxnow.com' ?5 y6 `  _. I3 t% c
66公克tvb now,tvbnow,bttvb: X- X7 G9 b- w4 C9 F$ T
裝飾：
; l+ q9 A2 i9 v' G) Q6 |公仔箱論壇三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb1 y' w8 x3 E: ^& b4 H) o: P
少許www1.tvboxnow.com5 k7 H9 U; N; T! v  K9 _
        www1.tvboxnow.com; f6 k$ Y& s- C+ b# i6 Q
【做　法】
' K( s4 g, W: R, Y3 W: o! t6 p1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www1.tvboxnow.com( W' U8 n  X8 U+ ~
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www1.tvboxnow.com  c4 l0 Q: k! u
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇, o5 K9 n, j" E# l  h  F+ c
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
  X+ o& c0 T4 V: m/ r" V& |0 z5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
% n0 s! @& \# w+ x6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 ]6 q0 _# `. @+ F
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。! H. R0 ~+ w- s) a3 X; F9 Z
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
* p% x+ H( L* Qtvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* b# @; L( i& P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 C" K6 {( q0 Y4 R. ?- q' O
數量：12個

BeiDouChef

; ?, h0 \0 v0 r6 Q' ~$ [1 h- X堅果牛角麵包www1.tvboxnow.com' E9 Z6 i/ a( ~" i
【材　料】
5 W, k  o' ?6 x' i3 ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: G/ p/ V; s! E( \# q4 d
高筋麵粉       
0 d0 p% Z  s( ]1 Z) \www1.tvboxnow.com203公克) _9 k. n1 D( A
速溶酵母         ' R! d) u5 u9 N! m4 t1 L
3公克, J& `0 j& i5 c- K4 a* `
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t# a& ^2 c& H) i+ O
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 z) D) Y% T* \5 H
主麵糰：
0 t# r9 q, W( d8 o低筋麵粉       
5 m" e% @3 Z7 g+ v1 p$ K: m207公克( B, _4 y2 A, X( R  z
細砂糖        
1 H) S! }  ?5 X( w# |% L+ lwww1.tvboxnow.com100公克5 v. J. c- @" M$ z3 I
鹽        
; B9 t0 E3 h3 ?2 q2 L公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 {: J* h' x9 W0 x/ u
全蛋        
4 q. A9 t1 U- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克  j9 b3 O! ^+ y5 M2 L! ~3 R0 {
奶水         公仔箱論壇) Y/ e# Y/ F. r5 v
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: Y* E/ E: |2 X5 m0 J( `2 g0 B
奶油         www1.tvboxnow.com  d' u# X7 w% o- s
66公克
: w! Y, x/ z9 O9 D7 `9 O裝飾：www1.tvboxnow.com5 w, ]% d! J+ |- ^* ?7 p
三花奶水        4 C4 x$ \- s5 a& r0 a1 M' t- r
少許
/ }0 Q% A4 X5 a1 G核桃        
9 z" \. T2 o' s/ v8 d/ n/ A適量
# W0 c) q! C. g7 A9 U" A0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         6 z+ M. i; S& N
適量
) ^( Z7 K& S5 ]! \www1.tvboxnow.com南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `+ I4 m+ d6 {+ b; X2 _' v* b" [
適量
5 S4 V" h/ C: V+ N+ ptvb now,tvbnow,bttvb新疆葡萄乾        
& f% c( |) I" z" \& t3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www1.tvboxnow.com% V: N' k) N1 E' y
        tvb now,tvbnow,bttvb: r, A6 R; j2 r, ~, I5 S  h' B
【做　法】- @2 R) R) Z1 R/ K% L; y! f, y8 Y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 J" e) N, v4 F: l( L  Q2 o公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 t( u4 H& |$ f3 y/ a3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
: q; z! }+ I0 v7 C7 j$ `www1.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. i0 {" Q0 ?! n3 {2 Fwww1.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇! \7 f: t! e* l
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
! r; _' f) n9 V! o* ^7 N0 ^0 ]www1.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
( L. K9 J6 o7 B# F1 ?0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
8 M+ R+ i' l+ h6 q* n  z/ \" Ytvb now,tvbnow,bttvb9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* O' ]; B$ H, v* l6 b- n- c
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  L1 m5 D* I6 _9 z& m
數量：12個

BeiDouChef

5 a2 P' L& y0 j8 j0 iwww1.tvboxnow.com菠蘿牛角麵包  @$ w$ u% }2 ^5 Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( J, i: V6 s, W2 \+ G% y
中種麵糰：
  \" Y) f* B+ m' Z, [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇; E: T( e7 T  A, j2 {6 _) t0 H
207公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 O% M  K% b1 q* y. w& f
速溶酵母        
7 I$ [7 z6 |& @8 a9 K, F$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3公克www1.tvboxnow.com  [; b! c3 {3 i( r9 U
水         1 \5 d' |/ E# M! R
104㏄
" \+ P& I8 _3 I: X+ }( |' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" q# ~4 @1 n8 E  |& t/ A. B
低筋麵粉       
& ^. f8 K( ]. U2 u% r9 zwww1.tvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b. ]: N) r3 V2 v# i& ?' j
細砂糖        
2 }+ g) A# d2 n6 G. T' Y. m" y2 r100公克
- T! e6 L; k+ Z公仔箱論壇鹽        
% U5 @( l3 t; d! L! c9 H. @6 M* I" v6 |公仔箱論壇6公克7 d1 \7 d, f' \2 X
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 p5 p& v6 y! _( S  ~2 K, Y
25公克
1 ^  e' B0 }8 p9 M2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
5 ^2 T, p- A4 E3 V9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄; G- F( c. u  v! D3 g- `( P
奶油        
1 |2 Z  \8 I# V$ T9 v, Q* utvb now,tvbnow,bttvb66公克公仔箱論壇, d: i  w0 i1 I
菠蘿麵皮：
9 [! n3 x4 _5 s公仔箱論壇低筋麵粉       
, Y% o0 u9 q# L$ \) q( I1 H, Q' F140公克
- e+ n1 J3 u) k2 X3 m6 X6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb: T  A% n& e( X# n) h! z& S
3公克
" c) ~0 @6 `! m8 F" q  j8 [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
" S1 {8 k( ^1 }0 _7 P9 n公仔箱論壇75公克
& D  o' d6 w4 {, W' X3 c! \tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ s8 f- u8 ~$ @( F8 o公仔箱論壇100公克
* T% |/ X6 k& w7 `& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油         tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 ^1 k3 d( x/ @0 i: @
100公克
& ]4 S+ w; c( X( d. k, T* P8 pwww1.tvboxnow.com全蛋        
5 T# d6 z& K" K- ?0 D* y9 d! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
$ i1 a: q! L- M7 H1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5 H& n4 A" ~' Y9 Y3 z. F
1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; K$ P! }' @4 e; H
        tvb now,tvbnow,bttvb2 t  D# u$ W- j3 {7 J
【做　法】
! H, o( @$ ?+ G3 @" @5 [tvb now,tvbnow,bttvb1         蘿皮作法】公仔箱論壇* w; W/ u  i* S4 e' r! h* R
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
: o( s9 H2 ?7 L0 P1 o7 ?2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 a" x/ w, w8 w3 S$ ~
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
: w6 x5 X# _3 B5 r+ ywww1.tvboxnow.com4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
! \, Y" s/ G6 Q+ Btvb now,tvbnow,bttvb2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B# ~4 x  R1 u# R2 c6 U
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。) \6 X) ~( ?- ^9 ^% T3 Q1 N
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。: E5 k' {; H6 s5 o
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 S* `) S- @1 ^. y( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
8 _3 R* h  G* V  l0 m( ~- S! V7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。公仔箱論壇+ o. w& c: J: e" E$ \$ f2 t
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 R8 c& M  D! ]: X7 r$ y1 btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 J4 @( A8 w0 F8 I8 T6 o
數量：12個www1.tvboxnow.com8 W5 P5 n* i; _9 q! b$ d) S  ]
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

% X; I  n  g% H, b, G
楓糖牛角麵包公仔箱論壇3 z( F- U0 u, y) C
【材　料】
, \; W) u1 u9 Z) ~; B; C4 l; ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% J( i. }1 g2 I6 |
高筋麵粉       
& J( e' u" p+ R% L& ]3 Jwww1.tvboxnow.com203公克
) o7 d2 S. C( R( y6 }$ e" H( {公仔箱論壇速溶酵母         www1.tvboxnow.com; |; ?* M/ A* T
3公克
( O9 |8 ^+ l+ Q! q水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B5 M; G$ l: x0 g: O8 D- k- A
104㏄3 w5 m& f" V! d* M6 T
主麵糰：www1.tvboxnow.com. k0 X; h% e# x& x+ T  w; f
低筋麵粉        0 i" n6 Y+ D. q) R4 G# R/ x: z7 w; W
207公克www1.tvboxnow.com( E/ k( O! D- Z" `- s3 l
細砂糖         0 E. Z8 G, @: p) |, R
100公克
/ A1 S! [4 _! w* t$ a0 l# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* D. k3 S; T1 l5 S8 n6公克
/ ^( f+ I, y8 J+ `- z全蛋         www1.tvboxnow.com# F; Z$ t" G9 h. y% E( K
25公克
- h" _, V* \" _8 q- Xtvb now,tvbnow,bttvb奶水         www1.tvboxnow.com/ `1 e, G8 G7 C6 D, [5 M6 g, h
78㏄
; D9 W+ ]8 f+ F2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" \% t5 r2 j- l0 i& z
66公克1 c4 z$ V0 x. s1 H6 g
內餡：www1.tvboxnow.com5 T9 n- `  k+ G; q1 i4 _
楓糖漿        公仔箱論壇" C7 U/ V0 N! E6 `, q# |/ a
適量www1.tvboxnow.com8 H/ z$ W4 h$ t' i" q' i
裝飾：
- `* n6 {+ b* r7 R5 n4 _tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
  m/ }! [/ G* x4 c. z少許www1.tvboxnow.com' E4 _/ m, R. U, ?4 H4 Q6 _  h
       
8 u6 W/ K# E( m2 n; H( z公仔箱論壇【做　法】
% U- X$ @1 z9 e7 G' _1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) Y2 Q1 t% D0 i% e2 Btvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 X, j' R: m" d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H! t# a" }, s& o6 b3 Y
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r  Q7 _' m4 E
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
+ B4 v! L" {  `6 x2 l( s- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。- y4 P6 @, Y8 D) w
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。9 T- v' D; s. l+ \% e6 k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。! n, ?& _$ @/ X" y) l8 N1 G5 y
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。2 L" O+ ~& ~& b+ S8 \
【備　註】
; v! v/ x/ j! z! K" [: w& S數量：12個

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com. `: e; _- w+ I) H* _. Q0 Z
芋泥牛角麵包$ m) @; Q: Q! T! g9 ^
【材　料】公仔箱論壇& J6 ^" W" |0 Y' a0 z
中種麵糰：公仔箱論壇; v7 c5 N9 ~3 v) K" L, E$ U' p; g
高筋麵粉       
- E1 ?$ g" O+ F8 Gtvb now,tvbnow,bttvb207公克www1.tvboxnow.com8 d- }7 x/ z, e$ p6 p7 n: a, S' t
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: I5 p4 u1 G
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 A# @" e! g6 h' l" P- l
水         tvb now,tvbnow,bttvb# `# D+ ?8 X# M
104㏄公仔箱論壇9 V) |( n( l9 W4 b" H6 O4 G
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* |% \$ e$ P- P5 W8 F* _9 ~
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 r" l5 G" {3 i2 U- z
207公克
$ h* w1 i; u' N3 _公仔箱論壇細砂糖        
6 B: |" E4 O( c8 R" v( O2 x100公克. W+ t! P1 b( k. @* H2 m: A, P
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' n" U  y( F/ J! _, C, }1 f
6公克
" T  d/ H* I/ Z, U公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb/ D# l, p( C% n9 p" l5 f; R
25公克
% q; `/ e: U/ l7 k  E5 u3 y" Ywww1.tvboxnow.com奶水        
* Y) K9 }$ I/ ]3 z' X  j9 [www1.tvboxnow.com78㏄" c; p" d8 O8 g! @' V" Y/ D% ^
奶油         www1.tvboxnow.com2 C% `- }. M, U  r5 {5 n( v/ W
66公克
: U' F% A0 X/ v+ t芋頭香精         公仔箱論壇$ T+ L5 P1 O+ J0 ~* _$ ^$ Q0 D
30公克
1 `. s6 h& x' ?1 W/ D7 K2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
: o8 j" \2 a! B0 j1 o" A, I$ owww1.tvboxnow.com芋泥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" ?  O+ S9 d
適量
1 x$ f, L1 O' r; k+ g公仔箱論壇裝飾：
4 E- G2 b% n% `# W# Itvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
6 ]3 P' k# p0 Z公仔箱論壇適量www1.tvboxnow.com8 ~* `) E/ l7 F; h8 y
        2 f& Z/ \+ m, B4 H8 y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 U) F$ K! v% F8 @; l0 d, u' t6 |
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& S! ^4 B. e, m8 `
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇% y0 e5 w9 T! C; q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
1 v- e" X2 x1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。+ T: \. Z% S1 W8 J
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 e& t. `5 N6 ~0 N7 k6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。% Y8 ^6 x: s3 e6 S' f$ f' t$ \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇( _8 |8 `- J/ B: H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ D$ g5 p1 A" g" M7 ]4 h) u# N公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ w, B* m$ R0 u7 y8 @
【備　註】
+ @# m8 \5 d/ e) U6 Qwww1.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

0 J4 g( A2 ?' c% F" B' f/ r
咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb7 ^3 K8 ^, w0 n9 Y0 x
【材　料】
+ i$ J+ E0 {7 \+ twww1.tvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' }) H0 v) W2 r* Z
高筋麵粉        公仔箱論壇& E2 s: p" A7 c$ a. G; h# U- _
207公克公仔箱論壇5 k9 K& ~+ U+ \. K
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 [$ \5 c5 w5 y, ]+ p5 M
3公克
# r+ C! `8 b5 b" T$ P+ Mwww1.tvboxnow.com水        
: J; ]" a( E1 E6 \* Btvb now,tvbnow,bttvb104㏄
% e( K1 Q, K3 V; O1 Ywww1.tvboxnow.com主麵糰：
+ \- I" q5 ^% ]/ Z公仔箱論壇低筋麵粉        公仔箱論壇+ G; Z! x7 g  y
207公克
! b. D+ E/ z6 _  g細砂糖        
  w9 o/ q' f6 L! i. D& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 i& V3 X- a9 }0 i4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         & q+ f8 H* C' |7 d6 x' M! H
6公克
  `( @& m( C  T+ [  F! s4 _www1.tvboxnow.com全蛋        
& w) Q' M/ @; H# o+ z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- }, U  N. T: b3 m" l公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. @  N8 s4 J: a/ u9 |$ a
78㏄公仔箱論壇# S) J1 V6 [( j/ b" X
奶油        
0 ?) m( g* h5 R66公克
$ \7 T) r1 y4 i  O: ~7 i咖啡粉        
+ f' }) E5 l1 u. l$ Itvb now,tvbnow,bttvb10公克
) b0 r5 r% X7 ?; J: h6 Z/ j4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
& ]5 u& ~6 H" ~! k三花奶水       
% Q: _1 P7 A  \$ Q公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb8 H% |0 I! U3 q; c% d
內餡：公仔箱論壇, F: f- e! \5 c1 Z$ b% n) x
奶酥餡       
8 X, d7 `4 y- @( i0 {0 T公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 Q4 |% {' s+ i! t" D
       
* x6 r4 B% o% dwww1.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 Q! S. P. e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
1 h( H! P. m0 S. H7 H  }. O0 qwww1.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www1.tvboxnow.com. G5 c- J0 G6 q' m6 B9 _
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。9 s, q" Y( S$ f0 d- E+ O
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
3 O" E+ U. Y4 b! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
6 c% K) B3 N. P; r6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ I( H! t/ Z" I+ ]$ ]- K7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。) N6 l! N$ M* k* m$ Z2 E' {' U3 d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 h$ t' `' u9 N" }
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 @. p1 S, l/ i" y5 Z/ Z
【備　註】
8 `' B5 X9 A8 g* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個! ]  P6 u2 S$ P- E1 |- k' e. {% r
奶酥餡公仔箱論壇) w. G  D8 P% J  s5 f5 ]
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ n: [9 R5 R; D  J8 ~' `8 t( ?
作法：www1.tvboxnow.com2 [( l0 S# c3 m
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" ~3 ]6 |7 t& y$ T
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
) ]8 t7 @+ m$ t5 |0 k公仔箱論壇3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

9 E3 y. V/ n! Awww1.tvboxnow.com香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb& t/ Z- W: A! w1 e; \  m* h
【材　料】
" Z+ ]' E1 E# x中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: `9 M% O1 A% }6 Y$ l
高筋麵粉        5 i; c, Y3 G0 ^% ?" _$ R; L, n
203公克公仔箱論壇9 e5 p! _. q; l- E+ J8 U* D
速溶酵母        
" i0 W, }, t( f6 Y3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ J& c! k: n
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* V6 N2 ?- i  q. D
104㏄公仔箱論壇- u/ v8 V. B5 s7 ~# a
主麵糰：公仔箱論壇0 E9 p  g7 `. u* D& @/ C$ S* ~
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 y3 `. r; T
207公克, G/ x- {( d2 z8 H( ^% D* ]. N
細砂糖        
/ `4 \1 g4 W1 C5 n$ ]8 s5 N100公克www1.tvboxnow.com8 l4 t; s8 u; W& e# z$ I
鹽           e6 t# ]0 M% {& [/ F, c- H1 G
6公克www1.tvboxnow.com5 |% g7 r& v% n+ p& o5 X
全蛋           b. I) t( W0 B. U( s- c
25公克
+ y/ U  h& R% |  R9 owww1.tvboxnow.com奶水        
: D9 h) }' X# Z7 L) s8 P0 U1 _, Cwww1.tvboxnow.com78㏄" H2 {- [/ ~, o1 C/ W- J
奶油         ; I( {) L, A7 i) P: d* a
66公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y: m( e. a/ {7 E
內餡：
0 z+ V& e5 h% J. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
, W3 ?  B8 s/ z" `4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb  n7 H) i9 I) }
裝飾：; Q# L7 y3 h, s+ M
三花奶水        . o5 w6 U/ H7 p8 P0 v/ i) e: X2 d
少許
' n2 H& c. _# G3 Etvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         7 p( F" Y1 g' E" H3 ^" ^
少許# H  f; r  s( _
        www1.tvboxnow.com) Z6 s9 |  g2 w0 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i, R3 L6 B* B, Z& t- c
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x; l& S- ^# e( M6 F4 F, I
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。" L9 |( w. [0 k1 x% b. W- ?) }! |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ W: T2 \5 d1 P) M2 ^公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" ]/ f' [+ f. J. x2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! X- ]: |: z0 P. L0 G" f! g7 P6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb( h+ ^3 @: `3 _0 k) f. I) W3 G% v( }$ r
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
( \5 w! N- D0 m9 }' T8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 P/ ~# h  @/ j. T% Z$ m5 `
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www1.tvboxnow.com2 z+ g/ Z2 d9 V4 \+ J* m
【備　註】
1 P- K, M  y0 U; c7 S, V數量：12個

BeiDouChef

9 U+ t3 C0 v4 Z' ]1 C/ U0 E德式蜜豆麵包. y3 W/ k1 M7 W% J% r: ~
【材　料】
. F* L% y- V: P1 v, O# t$ A胡椒餅麵糰        
$ l! ^) i7 E/ J- ^/ Ftvb now,tvbnow,bttvb500g
5 n0 a- K7 H1 I) E8 ]8 r( N8 g0 O. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售大蜜豆        
' B6 J% U! m8 |& R: Y/ y: s* S! Ywww1.tvboxnow.com250g
( H7 D7 F) ^; r) q       
. M. \2 R) K' ]( w! \【做　法】www1.tvboxnow.com; A1 v6 a' `; m. j2 m. W( _
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
! \' ~' U- c1 X$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
# ~5 g. i5 v) ~8 P: Fwww1.tvboxnow.com3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
) p9 [$ Q) R. n; F4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

1 h( B' X( w+ \) c, D& ~1 w  s% ~) i千層鮪魚麵包
( h) X6 m/ D4 N  T" N3 L7 ]; kwww1.tvboxnow.com【材　料】0 @$ [" _( r# [$ f" _
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 g% _5 V( ?0 R& [
白油        tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 B* [! a  e' M2 |
45公克
, t* H+ B& U9 R7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
0 O9 E/ c; s$ w9 o360公克
) F3 @1 P, J, w8 [; }! Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
- P" @% w4 N% {0 f, N+ ctvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; L) E* _! R! {  F' _( C
水         公仔箱論壇$ N3 l8 H1 `% e- Z
270公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R: s! c, }% u3 _& g' }( U
鹽         1 `) e! V7 j9 I# J% e1 l
5公克公仔箱論壇$ _8 ]+ d6 u* f; _7 Z
起酥油        
+ D' D+ |$ j; H; z& T340公克
# t9 f& F3 \5 J! V2 L! @細砂糖        
8 [/ k" N1 Q8 y20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 x# L5 t- t' ?# c/ R5 ^+ |; Q9 A
麵包材料：
& q# U5 k# S+ I& ?1 L* a公仔箱論壇蛋       
  `0 k. h. p; x) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) i: J. o* b+ X
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _' H/ V. c( h2 U$ \
5公克
9 P: Y2 \0 z# H  t2 i$ N4 Y! E/ Bwww1.tvboxnow.com高筋麵粉        
9 w5 F  [# X! I( @www1.tvboxnow.com472公克
1 u  \, N# j) C2 @3 b, Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇: S! |8 n: T% q. e
118公克, Q. ?  [5 Q9 ~2 Y) P5 N0 s
細砂糖         公仔箱論壇/ ?$ {$ U" V2 `( c5 i# C/ ^, f
105公克7 {8 X0 W( [) T3 e; _
酵母         * h4 `- t( a* j+ J; d- K
5公克
' D+ \& x7 G5 @2 ewww1.tvboxnow.com奶粉        
" X0 I# R3 Z. U1 j) T1 [. C- Y公仔箱論壇50公克www1.tvboxnow.com: ]& l& x8 p/ `6 z
奶油         ( A" }' W7 d5 v
60公克
* U4 \+ H. i: r6 |3 H( L8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇4 ?6 g. y! q* x. i
295公克
4 g- l3 t  S( u  a# J! ^2 s+ N5 }# Q7 ]www1.tvboxnow.com內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- p: M$ a, n! S
鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb# d# W2 w% C: k- P2 t0 B
適量www1.tvboxnow.com0 C9 G( g$ }6 B- h3 f
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z+ M1 i2 d7 I! ~' B$ e3 D! d7 H
全蛋液       
& e: g( `+ u) Q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量- ~/ }2 \8 N& L  `
       
/ R8 f  i: z: W9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ d4 t  _8 e5 u% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ a7 J$ i, @5 Q: J5 [' Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
$ R4 e  ?5 n5 m/ E6 ~! Wtvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。7 @, N  r9 D$ S7 Y
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。公仔箱論壇  b  I( D2 T& h
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

# ?5 h& S( F/ n* f1 M華爾滋麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 C$ J' y" L3 W# `  L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ h% q! R: g/ h3 g+ f; D
酥皮材料：  j( G0 w  a" S" ~6 t$ |: k
白油        公仔箱論壇- W* d$ ^3 r6 c4 N6 B, B$ ~
45公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r; |' ?: w4 H0 P2 j
高筋麵粉        
2 g5 t+ \+ o  |( Htvb now,tvbnow,bttvb360公克
# H5 B! i( ^8 i/ itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
# j. `' A( o$ G! W- Q公仔箱論壇90公克
( D( q! D' ]# g6 M0 W4 h9 E公仔箱論壇水         5 `! O( P; h* K/ \
270公克
% D( B& ?0 ^" F2 h2 G9 t6 W鹽        
& {! L+ j2 k) e* }/ j" Y公仔箱論壇5公克
! x" D2 E0 @* R7 m* x; K公仔箱論壇起酥油        
2 `9 E2 v( h# b: V6 `- A4 j" F! D; o, i340公克7 I4 }7 c# a1 w
細砂糖        
  l5 r4 d# P  p& ~( z  v! ^www1.tvboxnow.com20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 G) v8 A% o+ @2 ?
麵包材料：www1.tvboxnow.com3 U' a8 I1 _: }& m0 @% C
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: X, U& h& |, P% W  v
5公克
4 ?. o6 ]9 w  G$ G4 R# V6 n, E酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ b. N4 W( P; j8 D) C: {' n
5公克
  \+ Y& i) n! E/ I* n) r2 m/ z高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  R) K% O  M: J' L
320公克www1.tvboxnow.com2 u" c4 t/ }& O+ O, v- T* q
低筋麵粉         8 C0 \# V( R4 `: J8 G
80公克
, ]( Y2 J* B; R- L' F* Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
5 p0 ?6 v1 a1 y  ~6 M2 }$ D公仔箱論壇75公克
. G% t5 Z  L! N  p5 V( xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ Y, U4 Z  n6 Z$ J9 @& Q  X公仔箱論壇1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ y) \! q- F% f+ J1 y5 \4 a8 J
奶粉        
, V) T0 x; x' N. P6 o& N32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& T, s9 K3 c( }
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* [! N' b& s6 a
40公克
: J# l0 M! z7 P- S2 wwww1.tvboxnow.com水        
( C4 {/ g9 P. Q  g200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. Z/ s* W+ x6 W% D, Y4 Y
內餡：
$ k" Z; X" P6 p' t; U0 `0 B2 e* V+ [www1.tvboxnow.com奶酥餡料       
  T% f0 g' P& o2 }# Q3 x+ D( \! c) a450公克
( G; p' o) q# K, U' r公仔箱論壇其他：
+ G- k4 P; C% A# Y* Mwww1.tvboxnow.com可可粉       
7 C: H& ~7 A, k5 z* _5 V, i- B公仔箱論壇適量www1.tvboxnow.com, x2 P- ~6 h2 \3 L& x
全蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' w$ D& B2 ?4 E) b$ }5 ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& [* G- E& R. k0 B2 W5 I
       
4 [4 Z! S2 `+ O8 S+ N公仔箱論壇【做　法】
0 K; o1 q8 M  g$ O& k- `; O: d1 Q5 q1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( V& F, E" q& X( r0 c/ M公仔箱論壇2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
2 {9 J" E* U% _( m  ?' {5 ?www1.tvboxnow.com3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
$ B0 ?* X/ f' x4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。