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奶油火腿麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! m6 }: Y: M
【材　料】+ c1 a3 @: C$ B! }
酥皮材料：
; G) J3 |% a5 M5 h0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        www1.tvboxnow.com3 z. [2 Z) h# Q! _
185公克# p* G: Q/ g4 k: @
高筋麵粉         9 F8 g& Y) C# R- f
175公克www1.tvboxnow.com" O! c( u2 m1 |3 ^" H
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* i: E% P5 A+ ^7 J) D& f. H
45公克tvb now,tvbnow,bttvb  b1 {) R$ p: i  V. E
水        
# t* @& I& V3 \5 T& {tvb now,tvbnow,bttvb130公克
) u0 @1 {1 k! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, ~7 E9 x. ^) S$ w7 swww1.tvboxnow.com2公克公仔箱論壇8 K9 z3 H% b; n9 ~' d; k
白油         tvb now,tvbnow,bttvb. _& O% N2 m) i& B
20公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 e6 C  F  S9 {' ]0 m
細砂糖        
' w1 C! T! w; ~) a7 F; m7 }$ \! T公仔箱論壇10公克
# U2 D+ @6 X  a6 [麵包材料：
# V% L9 b2 P7 W4 g/ D, pwww1.tvboxnow.com酵母       
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高筋麵粉        
- ^' X/ E& u. C& F4 J* M" r472公克( \2 U) a8 b  e: _  ~  h
低筋麵粉        
' a* X; ?4 |# n公仔箱論壇118公克
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. U9 W; P2 l9 U+ a1 r2 [$ [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
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60公克www1.tvboxnow.com7 d2 T5 x# S  c% `) ]
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內餡：
8 ]* y5 j' t. E0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油火腿餡       
/ e5 r3 ^) S3 t. Dtvb now,tvbnow,bttvb600公克
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9 A4 F% h/ a1 T: Q7 R6 A【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 u. v5 ?* f1 Z0 [2 G
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 q) I. `# U# x公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的麵皮備用。6 d1 _# x* H  b
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份75公克小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約40公克的奶油火腿餡料包入小麵糰中。
. y3 s! `: v# B. s, J4         取作法2的麵皮包裹住作法3的麵糰，然後放入模型內，再覆蓋上一層烤盤紙，放入烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

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. S: y5 a) A1 D! V, ?德式蘋果麵包
, |; k7 |6 e; ~公仔箱論壇【材　料】" Q7 x- @+ M+ f) ]# K; L
酥皮材料：
: U+ q" U) M0 `+ t) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        ( p! y  a$ g) v# C; K$ y4 {
185公克
/ l& d) f% l" D. D/ T  Q公仔箱論壇高筋麵粉        
% L; d) C# L( x: ^1 i  `7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克' j+ ?5 G4 m  F: V
低筋麵粉        
3 h8 ~1 P$ s4 e( {4 m! r, u45公克
: S% r" }# N5 d/ ~6 q0 \8 z2 H. B水         # D6 [  C) [0 R* M* A! }" B% w1 w/ U
130公克
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2 s5 d! G* b" [7 B! S9 K, |& ?3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克www1.tvboxnow.com! Q4 j# ]6 y: ^$ ]2 |; T
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' O8 u3 y9 q( N) P/ M8 z20公克公仔箱論壇) A  t. p+ q! N( B- ~; p
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9 n5 h3 h  U# Rtvb now,tvbnow,bttvb10公克
" z/ U9 D! s8 H1 _7 ~% C6 otvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：
6 A& p6 U, z) g; m; \5 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽       
' ]' [$ A8 P# y5 S: }  l1 Ptvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇# [# T4 |& _( C6 U# g/ G3 o) T
酵母        
: O4 \( Q( v5 u: l: U2 t5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
+ |' u. R' x) ?6 b/ L  H* awww1.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇7 k% z1 Z  z+ b+ Q) H
380公克& @' ^9 D: ?8 ~' ?
低筋麵粉        
; n8 [) C! T. d9 h9 f& d  k" Z95公克公仔箱論壇; s6 Z' `5 X5 o8 i( F: c
細砂糖        
, B4 L8 U. }& K: O; n$ \7 z1 G85公克
  c! ^+ Y& Q/ j( h/ Q5 p4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
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奶粉         6 V- h% \0 q* W2 V
40公克tvb now,tvbnow,bttvb, z0 r% \% H7 [  i! ]+ v
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb' Y- n: x5 @' j+ |' M8 a' }. Z
50公克
9 \6 V: l4 A: T公仔箱論壇水         . Z$ u3 ~% {# O; ~+ S
250公克* v0 m" J7 E# k6 S' m$ i  c0 o4 x. f
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; e& [; {# y; ^卡士達蘋果餡       
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其他：tvb now,tvbnow,bttvb- T* |9 K7 {+ h
全蛋液        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, o  q  \+ y, s" D3 Y" Y
適量公仔箱論壇  c5 w# l: i3 M5 `3 O( q
       
& c, r* T: E; T& K【做　法】www1.tvboxnow.com6 G& X9 t/ t3 R/ l, C
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。! ^2 g* B* ]* P4 f6 O
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再切割成長寬各13 × 13公分的網狀麵皮備用。
' s% i  F" @3 m; [* ftvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，將它分成每份60公克共15份的小麵糰並鬆弛15分鐘後，再取約30公克的卡士達蘋果餡包入小麵糰中，並於麵糰表面上刷上一層全蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb* P; g! S9 k1 e3 K3 U1 m# S( p
4         取作法2的網狀麵皮舖蓋在作法3的麵糰上面並做最後的發酵動作後，放入烤箱中以190℃烤約15分鐘。
9 D  Y5 @7 k* H' l. z+ g【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 s- ^9 f5 _& Y$ t
卡士達蘋果餡
, B8 @4 k. n: Z8 b! Lwww1.tvboxnow.com材料：市售蘋果餡250公克、卡士達餡250公克$ a* O/ a% E$ v& M
作法：將市售蘋果餡和卡士達餡一起攪拌均勻即可。

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8 ^. l" N5 R: w% Mtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆起酥麵包
. v& r  r5 {; g" u' h- utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 e0 }# o1 s6 q) i8 M
酥皮材料：
' l3 K. ~! O$ e1 D  B% q2 p1 g! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油        公仔箱論壇* l% C1 i; P0 t
185公克
; Z' N! N( C/ b; |0 H7 y公仔箱論壇高筋麵粉        
+ }) L2 m9 u6 m175公克% L/ S9 ^( W3 L% L# d
低筋麵粉         ; N$ i* D; L5 m( I' d' ~
45公克
; v, l/ b% }. T水        
7 m% F% ?' k& H4 F: mwww1.tvboxnow.com130公克
/ P1 }% J6 Z2 V7 k. E; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 n& G+ u! a" k( f- X' Ywww1.tvboxnow.com2公克www1.tvboxnow.com$ g: ?1 {+ [" C/ ?/ G1 S
白油         www1.tvboxnow.com3 t. X# o, V. R9 z' X0 E
20公克www1.tvboxnow.com6 @. C& `" @5 r* s: R
細砂糖        
* k) F( D& W' E- b0 L" r! T6 g( ?公仔箱論壇10公克公仔箱論壇* ~# h* O  D9 y8 b! u
麵包材料：
& m! O! v9 M- B3 w1 j酵母        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 G- m+ O$ M; n3 u3 [5 ^+ H/ h
5公克
" _" `7 t# [6 v! o* y鹽        
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7 @8 o# U* x& V高筋麵粉         www1.tvboxnow.com1 y, o6 A" t) E
320公克
) o, T# ?. g& A: |9 [$ P- wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, q9 R* P! F4 K8 n. P0 R1 }+ ?) p& Jwww1.tvboxnow.com80公克0 q2 A: ?5 O: G& J2 {. k
細砂糖         2 B3 N  c9 \. D: ^& ^
75公克
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1個
: n8 l" r! Q) M( n% d/ ?tvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
4 y/ Y" t# ?* {! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32公克tvb now,tvbnow,bttvb; w. b& p" k4 B: @7 l) N; i
水        
0 J& i3 i$ x$ {+ W+ W200公克/ L: l  p, Y8 S7 h. q; n
內餡材料：$ z$ J- k/ {$ E1 n
肉鬆       
, j+ K8 o: N+ B& p3 y) ktvb now,tvbnow,bttvb450公克公仔箱論壇* q. t9 D0 W8 v/ ?- s# [9 g) a
        tvb now,tvbnow,bttvb! H% w. K( I: [) |; J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ e$ j0 D1 ?0 C# F: c& G' }* Q, [& f
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  ]8 a, ~( f( u! w, w9 Z2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長65公分、寬39公分的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘後，用刀子分切成長寬各13×13公分的正方形酥皮麵皮備用。8 {$ p$ \6 O5 n6 i
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
: e  Z. ?* g( U" L: B& z2 kwww1.tvboxnow.com4         取作法2的酥皮麵皮並在表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在作法3已發酵完成的麵糰上，放入烤箱中以210℃烤約15分鐘。

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: g# q# I! w# N( h原味麵包甜甜圈6 E# H: t8 |8 `2 n5 z
【材　料】
! _5 a5 o, j9 a+ \' q! y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 i1 g- n/ ?" t2 f. \. P. R& a9 E
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* y, i6 q- x( Q2 b' ~
518公克. P) b: f4 c4 v' V7 u* R* b3 F$ i
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- j% D# t' h6 s. y
836公克www1.tvboxnow.com2 z5 Q  e+ }" Y$ D/ Y
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, c- L! L; ^7 l% _9 @# i  [: f
37公克www1.tvboxnow.com% T* f4 m8 B1 w! F$ T/ y# @- b. n
鹽        
6 U7 k- Z3 Q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
2 N) h+ _2 R. e% O麵糰材料B：
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高筋麵粉        
8 j7 i3 B) p& N) Kwww1.tvboxnow.com209公克
9 e4 ]. y% |5 \公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇4 i( x( B* H/ h4 O" n0 i
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7 I5 E- `& W( K! I* b/ N9 U' F5 m全蛋        
, g, R0 ]( l4 s1 x$ x84公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 y5 s( b" F7 j: P
鹽         www1.tvboxnow.com/ q% E% t- P  V
10公克
( [6 J- v) J- x( d% q細砂糖        
" c# G1 T& G+ z1 z3 j" y& y$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克www1.tvboxnow.com! d+ K) C( Y( ?, T  W! {
水        
( _6 C, ?/ t0 {; ?9 Vwww1.tvboxnow.com15公克
* v: U& i; f9 d3 v# i4 }) O8 O" R裝飾：1 [3 b( u! c- }; g# w
砂糖       
7 i6 O7 j2 i0 C9 k/ `3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇+ o, W! D/ K' @) z
       
: ]6 A; G9 o6 {, i* ^3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! v4 a5 `6 L1 D/ h7 C9 b3 I
1         將材料A混合均勻揉至成糰。
! \. C8 Y. c+ b  Q8 W2         繼續將作法1的麵糰揉至麵糰的中心溫度達到27℃。
) ^! ]' l/ @, j" M$ p1 I3         將作法2麵糰放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& \# v9 E  Y3 _6 R
4         將白油之外的材料B放入攪拌缸中，分次加入作法3發酵好的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" \, ]8 I8 \$ T. t7 a- Z2 h0 F8 s
5         以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油繼續攪拌。, U) C: Q, d7 r/ |; Q
6         持續攪拌至麵糰拉起來有筋性的擴展階段後停止。tvb now,tvbnow,bttvb) T/ u) A7 v3 Q/ Q7 o
7         將作法6的麵糰取出，以桿麵棍桿成約1～1.5公分厚的麵皮，再以保鮮膜包起來靜置鬆弛10～15分鐘。公仔箱論壇! h. d6 q1 F3 f  M
8         以甜甜圈模型將作法7的麵皮壓出甜甜圈形的麵皮，表面刷上少許麵粉，排放在平盤上再作最後發酵7分鐘，放入180℃的熱油中炸至外表呈金黃色，起鍋瀝乾油後立即在表面沾上砂糖即可

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普雅乾麵包
8 J" |/ [' G& o& ^% L$ P+ c% z5 Awww1.tvboxnow.com【材　料】$ A+ _( M- h& g7 P, `. B# S# y4 C2 `
中種麵糰：
- o2 l9 H# U5 }% a3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        tvb now,tvbnow,bttvb- ]" n, {; V8 A" r9 V* n1 a2 `8 j
224公克
" u$ l. z9 ?/ G/ c+ k公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 S, _! ~9 ]" Q8 P
374公克
2 F8 C1 p$ z+ f5 ~- {速溶酵母         - Z" C, P: s  u  j5 E# I
7公克
8 b  [6 y. e! @) \- i" d) p! {. B主麵糰：www1.tvboxnow.com, _: }8 T( J9 N
鹽       
  V. c$ _/ s1 x7 y# I% E6 Q5公克www1.tvboxnow.com, q' `4 Q. X, U- _" }$ M& B" P$ [+ U
高筋麵粉        
  b) f3 H' Z5 |" ?93公克www1.tvboxnow.com) b, k4 m3 P: r* |9 X6 O& O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" X0 C6 D: e# s+ c9 s  @
19公克
; ^$ [  o$ O4 atvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D/ P- V" e* r2 U
23公克
3 j- o8 l5 ?$ ^, Jtvb now,tvbnow,bttvb水        
! P% _6 J; ^% d! \9 e9 C公仔箱論壇56公克tvb now,tvbnow,bttvb& i! C: l, h- |6 K
改良劑        
4 k' ]  H0 i' `' q公仔箱論壇1公克
, u8 k( T. w2 M! w5 X! A+ R- S4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
2 z" D# r8 K0 E- Y% S37公克公仔箱論壇0 x0 |2 x0 |1 W9 j' p6 J1 p. S
夾餡：; T# D5 Z/ m, Y+ A0 j* D* g
榛果醬        公仔箱論壇) M9 X$ i" S4 z
適量6 a1 I& n+ I$ t" K- V5 N
        公仔箱論壇$ R3 }( U/ d0 I1 {0 l( f
【做　法】
7 f2 s& B# N: R3 F2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。& V, {9 q, ^4 G4 S" q  Z
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 E0 _) |% f- M2 t7 j3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 x  ~+ r0 W* I- k4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。. P; V7 _* f. c- o
5         將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" @, J6 S) D, |9 Y* c! B7 U
6         將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
! G6 d1 Z# T5 x& Y$ J1 C公仔箱論壇7         將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 E( C' a5 [2 W
8         將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。tvb now,tvbnow,bttvb, \7 H( s2 q. E( s' e5 w' ~
【備　註】1 h4 J: p* L7 E
份量：20個

BeiDouChef

公仔箱論壇- Q; X) H. A5 A0 s( w0 L
日式菠蘿麵包! V. B& y7 b" d4 Z# \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b, ~1 |5 G! b7 T  N( t3 B
中種麵糰：1 o6 f, j  f, U6 o
水        公仔箱論壇7 |; p1 S1 F+ ^7 A4 m( Q, s
100公克
6 s- f) C7 S' @" z' F/ P5 t, q0 @7 H高筋麵粉         $ W& E- `& }: ]% I5 C0 _
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q, H& y. s5 _1 ~3 e6 b0 h
新鮮酵母         公仔箱論壇/ F- ^. }1 e- {+ m. V( ?( A# |
10公克6 r9 N8 B- ?6 V) d) s% j- {
主麵糰：www1.tvboxnow.com; k% q& M) ?/ W! f: _
高筋麵粉        公仔箱論壇3 ?3 p( N) h! S3 W3 A
167公克www1.tvboxnow.com4 l+ q. a% D8 m  K
奶粉        
; F' C( l4 g9 ^+ ^公仔箱論壇14公克
+ i/ v* l$ {" P# Y公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g: r; b4 ~! G' O/ o# v
40公克www1.tvboxnow.com/ q+ p' X( p! Q# Z, B
鹽        
6 m( v: z6 J6 V5 q7 b) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
4 ]% E) n9 {' Z- T( B2 R水         tvb now,tvbnow,bttvb/ z: |8 z  H- T* G
67公克www1.tvboxnow.com; Z/ L1 u* g  e1 J. {
蛋         公仔箱論壇2 A2 W: N' S1 e3 ^- K  S1 t
20公克公仔箱論壇) `- a8 z- w9 O8 F1 ?  s
奶油        
9 L( L3 {- Z1 ~8 e& }  X  pwww1.tvboxnow.com40公克www1.tvboxnow.com: y5 t% P* Z& R; [& }! ?
菠蘿餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: z( T4 ^0 G# l- i
高筋麵粉       
0 _; g3 s: T% H' Z" f! _公仔箱論壇250公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 l1 J$ k. V
酥油         tvb now,tvbnow,bttvb8 n+ x& U% R) @7 u2 k8 X
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6 O, E5 U( Z6 s$ x2 T0 S- ^全蛋         www1.tvboxnow.com7 m0 ~9 `" m3 n' b+ L: G
83公克
: M# A+ ~$ _7 O" H+ X9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  |+ @: r+ B* d公仔箱論壇【做　法】
+ o+ V" H4 m5 {  ~$ Ctvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。6 _; Q" {& q- J! L8 R1 N
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 X) e) x/ g1 S# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com, }/ f- R: G8 z. u- ~( M
4         作法3分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 m) }2 h4 n9 [- }3 K' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將波蘿皮壓平鋪在作法4麵糰上，再移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www1.tvboxnow.com. R9 l7 g1 P4 [% ~7 Y
6         烤焙前表面刷上蛋液，入爐烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙約12分鐘即可。
, b* T. o& k5 ]7 e6 B$ kwww1.tvboxnow.com【備　註】
+ z( i1 {! v. v* ^0 J* y數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ T  s$ A0 r1 p9 A. P6 H) }
全麥核桃麵包公仔箱論壇7 Q' Y+ a+ Z# k- U* e/ _
【材　料】www1.tvboxnow.com$ a" ?. y1 w& l+ |8 d, b9 d
中種麵糰：
! X4 S! m% _* f7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        - R: g; N5 j) ?5 V. L4 q! Z
211公克www1.tvboxnow.com# H: w' g4 ^3 J  l% j' [. ]4 a8 r+ x
高筋麵粉         # |/ T. j: g: r
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `' P5 U; E5 v3 R- F
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! U2 @0 l; N- F6 e. z
18公克( {9 e# L  k  F7 V4 u
主麵糰：公仔箱論壇5 z3 l. z5 t9 _; T, l
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb2 u! S. ^) y% Y9 j( z* Z2 S
12公克
9 K$ }2 M& H4 M9 f2 k全麥麵粉        
# m  r7 L* t+ Q! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。234公克www1.tvboxnow.com. b, C" h0 S; n- A3 C( A* }
小麥蛋白質        
5 C  V7 b0 z2 m* d8 I29公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  U% P* E9 G! E) y: L  ~  f- y
鹽        
( d, u/ Y% k( A3 E8 @2 B公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb; S2 r/ z1 M7 m$ b6 G& [
水         tvb now,tvbnow,bttvb( j/ _9 x+ y6 t. ^0 m% Q, ]  R
135公克
/ |9 i- `: @0 [9 w( L  G公仔箱論壇橄欖油         $ ]0 I( N1 j: ~/ o- j9 @$ ^
59公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- x3 I4 s9 k+ Y" {3 U) I8 L; ]
核桃         $ u+ V$ F* J3 s* }
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  }7 o  C4 R+ B$ ]$ ~  k: G! ~( _
       
4 F. |1 j+ o7 r& Y; D- }6 k, U' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, b5 }* b! N4 ]- G1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) Q0 m$ n, P- F7 K/ s2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com7 g( r+ G  K7 m" U- B
3         除橄欖油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入橄欖油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com4 M9 f; b/ c) p6 L, d$ \" S
4         作法3分割成每個約100公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. B& r, ^" k" F) N2 utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4桿成牛舌狀，放入核桃捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
* U' _: _6 h; X公仔箱論壇【備　註】% _1 B  |. T1 G; ^
數量：10個

BeiDouChef

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布里修歐麵包公仔箱論壇/ B. V4 O5 P+ m
【材　料】
; a9 N; g( o* J7 ^0 j/ `中種麵糰：% _  N  E8 Z: W% ?" G( H5 b, Q# P( M- _
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 Q  o. O! l4 D% q) o
210公克" A- e, ?1 D) ~* I9 L% V" S0 V
高筋麵粉        
) W7 J1 M7 O) jwww1.tvboxnow.com350公克
' H3 U) K/ x/ \" X8 a# h新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ J5 S# W: h
12公克www1.tvboxnow.com, ~8 b* U4 K8 K$ P% D' B  ~' q
主麵糰：www1.tvboxnow.com0 u. t" N7 E6 s& g" J6 y
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 F0 Y3 u+ S. s
150公克
/ t" K0 E8 D1 u0 U  s( G& otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% j$ Z- N8 ^; x/ i
50公克' r9 \% c* z3 R5 p6 F
鹽         公仔箱論壇3 e- I+ {( P6 x& R: G2 Z2 ]
10公克
% c1 X# S" T9 i( i; S0 w奶粉        
- P" y. P+ [5 _; j" o$ Z1 o  i9 v10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! s$ c; k% p' x3 @
蛋        
" L. y# V) v: m6 s, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( u$ D) |  B! D) H- [7 L公仔箱論壇水        
  d! Q. R; n' H; [  \公仔箱論壇50公克
7 S1 }) a4 ]4 @" t& |* `1 c公仔箱論壇奶油        
( a1 r+ m; A# P4 N公仔箱論壇125公克
- }# i* P: J. {4 k) L5 T. G7 u2 c4 w瑪琪琳         www1.tvboxnow.com3 ~! @! d% _% H
125公克) n9 I; d$ ^- @# c: H& d& b* s7 F2 _: G
        tvb now,tvbnow,bttvb7 }) Y" H. [9 Z
【做　法】www1.tvboxnow.com1 O, ]1 H, A4 u' l( h8 x7 n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' f# _) p5 t3 j6 G+ W& W公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, a8 x' z2 x$ m( D% {. o. v( c) _公仔箱論壇3         奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。" F! B; U. S/ x: B3 r' X
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，另分割12個每個約5公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& \9 ~( _, ?; }www1.tvboxnow.com5         將5公克小麵糰貼在35公克麵糰上，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& p" w/ @. y, t( m% b+ U0 T. f
巧克力布里修歐麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 T+ p6 s1 ]% ^! u! {' X* X. M. ]- O
【材　料】3 n0 i( J( h% B- j0 {) x0 \3 L
中種麵糰：
6 k$ d6 n2 D& \5 ?1 w1 ywww1.tvboxnow.com水       
1 P5 P5 n) w1 R- S! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [# t6 ~6 P9 m
高筋麵粉        
# g9 l4 _: ?8 \8 d8 B公仔箱論壇350公克
7 k% \$ k1 i- e# i3 w- Q公仔箱論壇新鮮酵母         " v* o- L- k+ Q+ J8 `$ ], `( o
12公克
/ t- Z9 P  ?4 [: W: B! D) a主麵糰：
# f! ]) g, J5 Z4 q& B$ V高筋麵粉        www1.tvboxnow.com7 ~0 }: }  \) E: A( n, d- B
150公克+ X- o% {3 a4 v
細砂糖        
: d. }) v" ]; m! g2 w8 E! Rtvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 J3 S3 a' ^& {# I0 f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇+ |( m/ n# R: a5 o6 u% A
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ t) R( I5 n7 u! F7 o: k4 w
奶粉         www1.tvboxnow.com# F7 m% G, Y) u
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( @. }. l  B6 r+ I8 \
蛋        
: B4 ^4 e, R  @+ v90公克
, N* k; @2 r+ K, W) W" F" Bwww1.tvboxnow.com水         1 O# r5 T' M; Q; b+ _, }5 B8 o
50公克公仔箱論壇7 r& N9 u. ~# }( q  o
奶油        
( K/ V; e8 F/ c! l4 S) `125公克
" \, f7 F* A& v4 S) ywww1.tvboxnow.com瑪琪琳        
) i8 H/ w& |" I5 Q  U  ?5 n, y公仔箱論壇125公克
. \, G" E' X" p, dtvb now,tvbnow,bttvb       
' |9 ^: R5 I; d" K/ `www1.tvboxnow.com【做　法】
2 l" [' r' c) V, f- ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇8 y/ A2 H; r: ?7 e0 D
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, e3 Z) x+ t, Z6 }8 V$ w  t* k* Q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 o# Y  Z+ |, Z4 ^6 E
4         作法3分割成每個約35公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www1.tvboxnow.com% F! b# w/ x  Z- v( I3 t
5         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 J1 n- A4 X/ E9 g4 r: W$ J
紅豆湯種麵包
6 w2 G- O3 Z3 Z/ v' vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】# B* a; t0 G8 g4 v3 P$ d5 I# t: L8 Z4 X
湯種麵糰：) J$ x% |' ]  U- s; b' A! @
水       
3 P% B7 x! m, d# Y* z9 k4 G100公克
, S: V! v& U( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
" c3 e0 Z6 p) o/ ?167公克
2 n$ [2 U) ?% [9 i. `* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
6 S! C+ Y  l, ]: P* s9 `10公克
$ V8 }1 i+ E/ G& c- ?$ o主麵糰：公仔箱論壇) }$ |; |6 _4 \0 X$ F
高筋麵粉        公仔箱論壇: Q) K2 f: L) ^/ e( V  J- m
167公克www1.tvboxnow.com, {1 ^! U( s5 Q. \, [: f
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* R5 ]+ h) r, t
14公克4 Y1 N5 s# X- v9 t
細砂糖         www1.tvboxnow.com8 ]0 w) q+ Q! w8 }/ y/ j
40公克% F0 I" ]/ _  u5 ]& \  a1 n, t/ j
鹽           o& G0 v7 w# T+ T/ Z
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D* S6 b2 k; b( z
水         tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 j; z8 G& V* C5 X4 I
67公克
! A+ ^/ Z/ L/ n) `/ x! m+ ~蛋        
9 M/ x" N' ~) d( jtvb now,tvbnow,bttvb20公克+ U) ?9 p1 ~* n2 V; f1 \  J3 {
奶油        
9 G- k* Q* U# S4 a6 m6 f3 D: _- z& ~40公克
( N1 l1 E- P* {8 u7 i7 k. K# x公仔箱論壇內餡：公仔箱論壇: u# a0 P# x. Z; X% h3 c
紅豆餡        公仔箱論壇7 U+ E* k8 Z/ `1 K' \2 p
300公克+ f' j8 I+ I/ k, M2 `: [2 W
       
" ]' j" i+ Z( l  Y2 E3 H【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 A; n! g4 f; U! g
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n, Z2 {5 Y+ |5 F; e4 d3 G' G
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' m; D* E+ F- d2 g9 C6 S
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www1.tvboxnow.com% m$ h' {5 c& y9 x8 Q+ y8 B
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 B+ G! w3 J( t: i5         略壓扁作法4，中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，用剪刀剪五刀成花狀，放入烤盤中，表面撒上白芝麻，中間沾裹黑芝麻，壓下成中空狀。www1.tvboxnow.com8 @2 f. W5 D& \' U
6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
& x( }6 N( R% R$ E+ K7 }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】3 v! Z$ F; k. i! p# i- h
數量：10個

BeiDouChef

( f" `, i! b/ h- B( ?布丁湯種麵包0 h0 E* W9 g  d/ {7 o" D
【材　料】www1.tvboxnow.com' J) b4 L- v7 k$ {
中種麵糰：
' @& F: M! H8 O9 [5 g; x水        tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ W$ g4 M4 m7 f( K7 B
100公克
: z8 T9 I3 K; `5 C+ G& Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ' R- A% G6 O7 R  V3 z& L
167公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ H# y6 b" H8 I/ ?7 X
新鮮酵母         / @9 i' \; o& s' N2 O2 H2 C* Q+ b
10公克公仔箱論壇% e: L! r- [4 F; p' ~5 o
主麵糰：2 Z  _7 c; w9 o( G$ b/ i
高筋麵粉       
% X- P* ]* w- N4 _' bwww1.tvboxnow.com167公克公仔箱論壇& s4 |! ~- D  U: g
奶粉        
+ x* n" g7 A% D& {. M0 \! Ktvb now,tvbnow,bttvb14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 B; ^9 r$ A" T0 U1 P
細砂糖        
( g4 {3 H" S( `) [9 |2 r2 v40公克www1.tvboxnow.com0 f5 d& R2 |1 O3 C1 Z/ ]) z" ]
鹽        
* Y) u* M" c. G) F公仔箱論壇5公克
% H% `- r( O# z& {0 _) J- X. G水         www1.tvboxnow.com$ c4 `( `( t* P) B. }- E* X% R
67公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t& }6 F; B8 M2 o& F
蛋        
/ D- Q6 V! R# k5 H& b20公克
1 g" Z! k. V4 B* m9 K奶油        
% i; d# G& H( l  h0 O40公克
  s7 r* [4 L; v' a4 m! ^7 L公仔箱論壇內餡：
- `  R( [9 r% Q+ T; }) t. h! S- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁餡       
/ n: G9 R4 F5 _  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www1.tvboxnow.com+ {6 v" h9 [/ y6 n; I0 O
        tvb now,tvbnow,bttvb* b& ~5 u4 N+ o. X, x
【做　法】
* k- m% Q1 e( @! d! p# q% v8 Itvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www1.tvboxnow.com3 o" F' v& a+ F
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www1.tvboxnow.com& Q0 p7 E* Y6 A
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。. I0 y2 x; S3 P/ K; e- T, W0 b
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇& n6 V0 J! o/ U! r; M1 ]7 n3 Q  Z' S0 i
5         略壓扁作法4，中間包入奶油餡。
6 X7 `4 g" p: A, p3 _/ e6         移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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7 n4 ^- E' H# }- n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. P" [" D1 Y8 Z$ J# ~1 g公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; l" _# V0 K1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( v8 z- w* z. F+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 O. b$ p2 ]" m# }4         作法3分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 z) |- E# C5 p/ R9 f/ z
5         再次滾圓後放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，入爐烤焙，以上火150℃，下火180℃，烘焙約20分鐘，出爐後表面刷上適量奶油即可。

BeiDouChef

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【材　料】
- `& R( O8 Y6 h9 T) Y" X1 M/ h中種麵糰：www1.tvboxnow.com- V2 j" U& i/ f% o+ ]0 e: Z* O9 X
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12公克www1.tvboxnow.com, G3 a" m1 X  K) z. _
鹽         公仔箱論壇8 V) c8 A, M6 Q5 z  Y6 p8 |! A2 S) w
12公克
9 Q3 l# I" z; h! r4 ~, p- i公仔箱論壇水         0 ~$ H! R. W, S1 _9 l' G" [: q8 `7 _
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其他：
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核桃         tvb now,tvbnow,bttvb* j; c# T6 s0 [$ Y; U
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表皮：
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  U" n0 p- {: f0 Y8 o+ b8 Y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3 C: S% I* C" H5 R( J" k
【做　法】
. W  r- s; x) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb7 h0 q$ P' ^5 S- D- }' Z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 C* t2 w% @  I; X( ftvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入黑芝麻繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。& e8 w2 N0 m2 ?3 E
4         作法3分割成每個約250公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% |  J5 p! ~  Zwww1.tvboxnow.com5         將作法4桿開成牛舌狀，均勻撒上核桃後，捲起成橄欖形。
! b" R  `* M# U" N; f# p2 pwww1.tvboxnow.com6         將表皮材料的高筋麵粉和水混合揉勻，桿薄成0.5公分厚度，包住整型好的作法5麵糰，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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) J2 u# y2 G6 N4 ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com) U2 @$ h5 k9 Z5 d4 e9 O
高筋麵粉        
8 A! n) g# k) k) |# G3 }公仔箱論壇343公克
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        公仔箱論壇/ h9 n/ u- o* Z! S3 {; j0 c
【做　法】
  y& {! L5 k* [, j0 T* U- Iwww1.tvboxnow.com1         將材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www1.tvboxnow.com; s& S: Y( M+ n/ a" D+ E! b
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度25℃、相對溼度60%進行基礎發酵約20分鐘。
/ M, z1 y' f# k3 u3         為使麵糰有筋度，所以將麵糰用拉扯的方式進行翻麵，翻麵後再放置室溫中約20分鐘進行發酵。www1.tvboxnow.com, u5 `' F' Z7 \
4         同作法3，把麵糰用拉扯方式翻麵，翻麵後再靜置約20分鐘左右。www1.tvboxnow.com) F6 n' k. H5 D, B# k% }# \' _1 F
5         此次麵糰的延展性更高，再一次翻麵，再整個滾圓後放置室溫約4小時。
7 u* M' G% p8 b5 I& d% O* g) R& x& ?6         將桌面撒上麵粉後，鋪上作法5麵糰，將麵糰桿開折三折的動作重複二次，再將麵糰的四方向裡折，鬆弛約10分鐘左右，公仔箱論壇0 \/ t7 F! i8 h" U% D7 H. e
7         將作法6麵糰桿成厚約2㎝的長方形，再靜置鬆弛約5分鐘，分割成6塊，移入發酵箱，以溫度26℃、濕度80%進行最後發酵，約20分鐘後取出，入爐烤焙，以上火240℃，下火220℃，烘焙約10~15分鐘即可。

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大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb% q3 t2 W1 P; M+ z: ?& D5 V3 B5 f
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中種麵糰：. o. J2 K7 g5 h/ R
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2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇. n: o% j9 r! J6 C
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇; J1 p/ ?* n3 V1 |
4         將作法3麵糰放在桌面，展開成正方形（比巧克力片大一點）後，放入軟質巧克力片，四角向內摺使接縫處密合，桿開成長約45公分、寬15公分，厚薄度一致後，折成三折，靜置鬆弛約15分鐘後，再桿薄至0.5公分厚，再度靜置鬆弛。
5 m6 {! [. v; g1 y; @tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4捲起成模型的厚度，再切成模型的寬度後，放入模型中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。