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原 料
- R4 G" K( z' b  r2 K4 u% ^tvb now,tvbnow,bttvb羊后腿1條公仔箱論壇# R' S- P) \5 |# X
黃瓜片50克公仔箱論壇$ \7 `% O8 U" O+ e# g
燒餌塊12個 公仔箱論壇" C; l' f5 K' I% |

7 o- r3 @+ z2 R$ j+ r5 E- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 # }: G; n# t# a7 ]9 M
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m  z5 K, h* r9 k8 g$ L2 l. A
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
9 ?( E# E( w- N7 M; {9 x0 Z公仔箱論壇乳餅300克
: w# l1 d( Y! h. B- A2 p8 Z雞肉200克
; Y$ j7 q. @% J豬肥膘、火腿各100克! C. k# Z* U% x5 G: w
黃瓜10克
7 o  }& f+ b- A9 t  b0 ?& B  G; wwww1.tvboxnow.com
4 R" K  }8 [8 c9 e) {制 法 www1.tvboxnow.com4 H$ j) M1 s: x& R" `
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
" f- t3 a7 `& G0 q0 a8 _% k5 J+ U. {tvb now,tvbnow,bttvb用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
6 R' R! z1 E7 y1 k肥雞一只2000克
/ t6 J4 F$ L6 N1 E3 D4 F3 h$ J: R胡椒粉3克
) K& v0 _- F! ?; b姜、蔥各30克 www1.tvboxnow.com! p9 [, h4 z7 V/ L( c3 K
www1.tvboxnow.com) P! C) l3 M7 V* Y. b) Z5 W
制 法
/ t9 {# M+ w# @$ F9 n7 ~雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
( L( |! @/ h0 M6 }公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料! ~* U1 q+ y! f# y  ]4 A
鮮鯇魚1尾
  f! m8 M. V( |  D& ?  J公仔箱論壇豬板油丁20克
$ r* v4 y) O! M. G1 l0 Z( Wtvb now,tvbnow,bttvb熟火腿片10克
  r0 H1 y4 p3 L6 q7 l水發香菇片10克
$ c6 R6 m) b4 u7 ~2 G/ \2 a: Vwww1.tvboxnow.com筍片10克
- L4 M! k6 K" t" T. j; i. ~干蝦6只
4 x, }) d8 K) ~& A. ?2 V  _' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, M: l, M0 k4 l4 `5 v
制 法 www1.tvboxnow.com8 c! ^/ u- F# d: R: ^. |- ?
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 ) n5 E9 u  e; O$ @! {
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
9 \; k' s2 z% \: T8 I嫩 豆 腐150 克# Y+ p7 l, G" L* M7 k
胡 蘿 卜50 克www1.tvboxnow.com, f7 t- H, D; O0 d" c9 e; ]
菜 心100 克% R. I, s! R( W" I' N. f& Y+ x
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
$ j! X8 I: V' X3 N4 y" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s1 \1 u: h7 p/ D0 E3 L! E0 ~制 法
* `  X% `/ o% A3 I9 i. G1 a3 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
. ?& E; w: P5 ~  X4 L8 Ztvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
. h* i  @8 A- {  t9 a7 v8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# `$ _* @' C) H- `  a' L
鮮 墨 魚 肉 560 克
3 R; j" J- I& W2 L! P2 H% Qtvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克 公仔箱論壇/ g# G  `1 @1 v. H% s
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, T. l( \  n" \( u/ `" t# l* w
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
5 C( `4 Y0 M  u公仔箱論壇" L+ r3 Q2 W, ^) f9 G+ J- b, a3 }
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb7 u' _( ]. j; ~& L) @
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
( i5 i. i& t+ Q% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； www1.tvboxnow.com. M) j. t8 U) W! e% v
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料www1.tvboxnow.com4 o3 H8 f2 u" N; x9 \) X" q  v  i' O( Q8 E
燕 窩 30 克 www1.tvboxnow.com: L# y: u# ^2 F# \2 c9 p6 i
熟 雞 腿 肉 50 克
$ s6 B, f  Z5 S( r/ ?www1.tvboxnow.com熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 Y+ F: u% x) _$ R
水 發 冬 菇 25 克 www1.tvboxnow.com2 F6 H5 h6 c5 }' ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 {5 i; M, i$ k
制 法
# B1 S; J8 r& a) ^0 f燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 r" Z' ?' Z- W4 X0 I1 g
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% R7 b; c! b
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
  I1 n/ Z3 W% j  F/ E7 @3 I- xwww1.tvboxnow.com雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
9 l, m% ~  h1 l9 J" O豬 肋 條 肉 800 克
/ c9 ~( k' f. |8 V9 S+ i( T5 E( M( }公仔箱論壇蟹 黃 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 \9 ~! `" ]' L
蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; n% c4 J8 r( f! T8 ?$ y$ a
青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb: \' U4 s6 M" r1 Y6 o
蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* i" X5 N; n( q1 B) i4 O
清 湯 500 克 公仔箱論壇- Q- t4 o. q( N( q  h

. n/ [% R( r5 r5 T1 D制 法 tvb now,tvbnow,bttvb! o. f: ?  x/ Q6 X
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
. g0 @0 B5 O% A8 A0 }放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
3 w9 q" k& ?# @1 n( A9 {/ N青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
' ~3 g. @% _# f拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
! [( u. j) e- t) o, v  V" ~# y# o水 發 海 參 150 克
  p  C# d+ \8 X# C! x7 _8 P鮑 魚 5 克
9 u6 h1 a9 x3 E) l+ V3 L0 atvb now,tvbnow,bttvb油 發 魚 肚 100克 公仔箱論壇  }8 z6 Y# X8 }+ b/ p1 c
水 發 魚 翅 50 克
6 r$ ^& d$ ^* v% q雞 脯 肉 100 克
3 }$ w" x8 P0 z; t; S; g8 `+ btvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克 www1.tvboxnow.com: V* f4 F, \/ I
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
) E6 O/ N0 w' s; C4 ~% ~公仔箱論壇
, M# a6 Y) M. f" h( @公仔箱論壇制 法
+ k0 y( I1 }" G3 d
% n2 O* K8 Z* h5 ]' y. t* |tvb now,tvbnow,bttvb魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 1 m/ c3 w5 P" J) X+ Q; G
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5 S$ v; e4 ^+ q: m$ z( [) e% T
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料+ m7 f' J* O) }
鮮魷魚150克
. s$ e: R  |4 b* }4 r1 D公仔箱論壇公仔箱論壇: q6 h5 I/ p% y/ d/ I
制 法
) H1 a6 P, l, o- d/ l1 r  o$ C2 e! O鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
. [' |: ?  p5 u& a- Wwww1.tvboxnow.com用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
1 g, ~4 s# F! G$ k! V! S$ p2 t, C公仔箱論壇淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ }1 v) l- e3 z; J  I; T
去骨烤鴨肉100克
! ~$ U9 ~* u! D3 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; I. |; w2 e; _; s1 u
制 法 www1.tvboxnow.com. Q( `$ x/ D8 Z1 D  F% A1 F
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
2 G) H1 f9 h" f# A4 U公仔箱論壇加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯tvb now,tvbnow,bttvb3 [, j; f4 f( E1 |  ?% G3 o
原 料公仔箱論壇$ c! o  Z, q6 ^/ G, ]
熟鱔絲100克
: T3 C* _- {6 Jwww1.tvboxnow.com熟雞脯絲100克
+ I! H8 q5 p" d2 V  L香菇絲100克 公仔箱論壇% G. |$ }! O% j+ p1 v9 [

4 i4 Z$ v$ b0 U* bwww1.tvboxnow.com制 法
: x# P4 a( y; f. [蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
8 T" ~  T2 @  \/ C公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料公仔箱論壇$ x/ q4 B8 W3 t' v4 n
水發大烏參1只6 b: J! K+ m' Z
蝦籽2克
' M: G: ?: [' Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段1克 公仔箱論壇+ u4 H  B$ I. M8 p# L( R7 W

7 x2 n6 Y+ B' m5 }. Ltvb now,tvbnow,bttvb制 法 7 s& m: q. o/ ?; Z
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
! u% F6 r# E, O* B( |$ z9 _蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
$ {8 c9 N1 q% d) p4 s+ a0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 {+ r/ P6 {2 ?# s. L1 k& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. w6 u* y5 ~) q& @8 |

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. E  F  I; x
去 頭 熟 白 鴨200 克tvb now,tvbnow,bttvb: _2 p, Q% }$ L
雞 蛋3 個
) J3 u4 F% m! X7 Y7 Twww1.tvboxnow.com雞 清 湯750 克$ p; C7 Q# ]/ p  \* F
蝦 茸 适 量
# J7 i4 m1 u* D; y4 {) F+ @% Z
- s' p9 M7 Z9 ^" j+ y公仔箱論壇制 法 % h5 o" B# F/ f/ `+ r: F2 v
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 3 x& D! n2 `9 [5 M
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 公仔箱論壇- o; G" |! f/ x" R
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
0 \* e5 ?" ~- t; W4 O* Qtvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb* h. Z' i  o  ?
鮮 蝦 仁500 克
, ?) w) E. b' \土 豆 絲250 克
! v* {! R: p+ xwww1.tvboxnow.com番 茄 醬25 克
/ @# p( `1 j, C1 r' H& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' d% s' m/ F
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb8 u' \0 e& \7 |4 `' z
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
  i/ f# v8 t* \- h: ]4 dtvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
  }+ U5 Z3 w5 }& A番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f( O. L& ]5 q+ N. O) W
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.