BeiDouChef

2 M% h9 P% x0 |  J+ |公仔箱論壇虎皮蛋糕卷
, K: C: Y! L, g7 J5 N/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇7 J6 `6 {6 _! s
Ａ.細砂糖         公仔箱論壇: G3 L* W( e) l0 ~2 ?; l- }6 X5 A
160公克tvb now,tvbnow,bttvb& |# A( A! q7 ~" c$ N
　奶水         8 b; U, |; K( n0 o7 P5 M
250㏄
3 \- ?+ V, f* g/ ?  wwww1.tvboxnow.com　鹽        
5 S; L; l0 ^/ p) d" k) W' T7公克公仔箱論壇) @$ y9 B$ N6 Z& M0 G$ {
　沙拉油        
% P1 y5 `) K  n$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克9 W, J2 G1 s, H6 C
　蛋黃        
  y" O% G) _+ J6 \  M# h4 E180公克$ L6 b8 D2 c9 B* a. E
Ｂ.低筋麵粉        
$ D) C5 F3 ^8 `8 a' @' C5 M1 q7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克6 H4 g. T5 T& b7 n6 {0 A; T
　泡打粉        
& f8 A' K; e' ~0 R; Wwww1.tvboxnow.com15公克  T2 x; d8 N: d/ b$ q; ^) n
Ｃ.蛋白        
" v0 l5 N# f+ q. |+ u. ]www1.tvboxnow.com360公克
) o$ ~1 k2 ]6 n  x0 u) L3 ]2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
: `! U9 B; J8 d; X: W286公克
3 w2 F, U: f$ {4 P7 K* T公仔箱論壇　塔塔粉         $ T- D3 W+ B9 o; c7 [
2公克: L! N, M5 F; L+ n6 B8 i  G
D.糖粉         www1.tvboxnow.com. `3 a% d+ A1 }+ B
185公克公仔箱論壇) h0 `7 ]6 Z9 U! C5 M3 l; ^
　蛋黃         5 k% W: U: h" ~1 q( f" A4 ^
470公克1 t6 J0 c( @0 W4 ?% o# K& ?
E.玉米粉        
* \  D( f3 z! b6 ^95公克www1.tvboxnow.com  U/ P, f% H& j" Y
        ; C9 f4 _% Y+ A$ A8 F" B# \
【做　法】www1.tvboxnow.com7 h5 [2 V1 M/ ~4 N+ _4 }8 \2 c
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
$ ]2 A, O9 w! x+ s公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, Z6 j0 R0 ]  E
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。) U/ ?' y4 ^3 ?$ {7 ~$ H0 F( g
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇0 l' t- w8 V/ _& C. L1 R
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
5 I; m' W' |8 m2 k0 C* C/ W6 X: k公仔箱論壇6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
' @5 I4 W: S1 j  _# s: q7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www1.tvboxnow.com) S# a3 }" T2 T
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
7 I) h; ~9 y' y7 }# y1 \公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- {3 t& @- b8 F& n# Y7 t6 B( s
摩卡起司蛋糕
$ ^4 `7 ~1 @2 Y) J' Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, j% e! d" z# s, u- s; c奶油起司         9 y5 t8 S7 U8 Z6 b% s# n, K
500公克
2 r0 b2 `2 U9 g2 }) Nwww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油         www1.tvboxnow.com2 a. i& J% ^- r1 z4 I  q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m8 I4 b' X6 y( d
蛋         公仔箱論壇4 r0 N5 A0 n- ?7 J8 r, ^
4個
& U. \0 R4 S: ]4 U公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇4 W5 H' P! Q. Z5 f2 M
15公克
- N/ T# _* X' {0 G, |6 s5 y公仔箱論壇蛋白         3 H; @, u) J3 E7 ^/ T' L2 }
4個
  t  T1 l6 F9 v' t" D3 D/ `細砂糖        
1 j3 K/ ]9 b3 Q6 v公仔箱論壇110公克公仔箱論壇+ n- K! n$ a# p1 C' D9 M
白巧克力        
$ v3 J, f( g- D* y6 k6 E' Otvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇; J2 [% V  k. ?  l4 p: k! l, N3 b
即溶咖啡粉        
7 ?) u6 {5 c8 y2 u/ h& W10公克5 e9 B6 y5 E) G7 K  O
KAHLUA咖啡酒         www1.tvboxnow.com7 X9 K( h- v8 U
25公克
! V2 e3 z- K# l8 Q) x  f公仔箱論壇底層餅乾        
3 f5 O( {# ?+ V) mwww1.tvboxnow.com適量* p" |& b- N) W/ o
核桃碎         公仔箱論壇2 J9 f" g; u: p/ L/ k. g$ e
適量
/ e2 ?6 \9 a  @" p$ j        www1.tvboxnow.com. n$ v! X% X1 u0 w, |$ Q  J
【做　法】
2 Z' }! F( U4 C' l: k( n+ a1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。0 W* G" R  m. K/ p: t
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。$ T7 l: K$ a9 c3 W6 S1 e. t
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
7 W. N: U: G  _- S0 u2 ?! ]tvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& P, a# r, |5 L" L& F8 @4 M# W
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
4 h+ J" R% z3 T) U4 N4 Z. T- qwww1.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
* V" ^6 u! A: v& M【備　註】
% H: o$ G6 l1 u份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ h- F* h4 o9 Y" T  i; p
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

7 K1 E! K( x* _* ftvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕( N$ _! s2 T# Y
【材　料】
/ A9 c3 t! c% D+ ]蛋         公仔箱論壇: j2 E& s5 O6 w0 h' q0 V: j6 z% P: T
5個
  l) G( u& e# V細砂糖        
. K* H, f- v# H" i9 u2 o% ?+ M125公克
9 `" D5 B; o  E& I9 i( ]低筋麵粉         www1.tvboxnow.com6 O& Q: |: Q  ~* _+ w/ L9 O
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 v9 K8 x& I" g# O! q
沙拉油        
, y! ^$ q+ c5 p% I3 g+ \tvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 R6 j, ]- ^$ o" W9 P4 s& N/ Q牛奶         ) h% q  E( V5 y! d
30公克
2 O; q1 S' v% v& u2 P5 m# O. k% _" l9 Itvb now,tvbnow,bttvb       
- t4 S9 ?# @! qwww1.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \( s7 u+ g4 E2 s2 L$ s. W
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
4 s- c1 U+ }* ^  O- @- p1 l; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
9 X; b7 p( _7 s' h  _% h" B/ G3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
$ U, N( u: r9 S% X# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。$ m; G) }: z! i, q) l
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
$ G' {4 {0 K* Q2 g6 l; a6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇  m$ }; G7 n( p  F; z
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ G0 t- x+ n. W( L2 R7 T( a
【備　註】
" ^: M2 p1 M$ _. E8吋蛋糕1份

BeiDouChef

! w& J/ J+ W1 M5 K3 @: X8 O3 G
重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 B4 W: X4 c7 D% K( X# T- A8 w
【材　料】公仔箱論壇5 J& u( @! r* C! u' c
奶油起司         公仔箱論壇7 {0 H# f4 M, \3 N1 ~& P# P. U6 v
750公克
- o1 k& U2 A, u! g3 Pwww1.tvboxnow.com細砂糖         www1.tvboxnow.com. {3 S) ?  W. x; c, \9 I2 u
160公克
4 v5 A8 k/ z3 k; E2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
( z5 r3 Q9 ^4 F; ?' Y* K& ]2 b# ^www1.tvboxnow.com4個tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) L0 E3 r. J4 b! b3 K1 j
蛋白        
. ]: p- v) H5 s! V! @, b公仔箱論壇4個9 ?5 t1 [' O1 u' ]* ^3 i% j/ y
香草海綿蛋糕        
  o+ l! M2 d% F7 d3 B$ J公仔箱論壇8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb. @1 t; ~' }6 }3 k& Y7 p! m; z
        ) q8 y. Q- N: A( R) J
【做　法】
1 P, B. {' K! L$ Y, E3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ r' G6 H* T) v3 x- d( ]8 l; d) H
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb% l/ n& D; B' |
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& X/ V1 M( m$ }! ]- G
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb4 j, V: C! ~, b, x+ C
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5 R5 y, y5 i  y% ^$ i
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
4 {& {/ @/ a+ }6 d" ^# Mwww1.tvboxnow.com7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# \% N! ^# }; q0 E
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
; n" X0 ?; h- k, n6 P% _/ Z【備　註】. |! B+ g; Q+ u9 P
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

! Y/ Y, ?9 e. _; {/ a* x4 e日式蒸烤乳酪蛋糕
# W+ \0 Z7 G) Q& K' ~/ l/ u3 [【材　料】
- [- z5 b2 v* ~. d: VA.奶油起司        
0 a5 q% M$ s4 \* s$ X6 S- \tvb now,tvbnow,bttvb500公克
4 l* e/ q1 M* C　細砂糖         www1.tvboxnow.com2 N4 A9 Q2 G- {5 n
85公克' E$ @# O, J% _4 h. K
B.奶油         0 q0 u% v1 c8 D
30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V& J& p' ?0 U( X, {
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. W; u. O  E+ J2 ]6 S  M; J" m; K
80公克公仔箱論壇" R9 p4 T4 d3 ~
C.蛋白        
8 W/ L, A2 N5 D% `. a7 F& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克, P" P: g2 o+ O* r$ n3 f
　細砂糖         www1.tvboxnow.com8 p. N4 }; E5 s. L/ d6 ]' Z
90公克www1.tvboxnow.com3 _3 r% N$ g) ?, Q
       
# N# h/ v- a3 x【做　法】
7 s5 A, h' C6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
% {- K) Y& ]2 m4 l+ {; e1 [2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。( \7 o2 a1 G0 e
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 r* |( m' \3 i7 y& f
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。www1.tvboxnow.com7 W% B0 p- I& [( y
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。& x$ {. w& R$ ]: P9 i" w0 S2 G
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

' V5 F4 e1 Y0 p& X2 o. E9 \胚芽乳酪蛋糕www1.tvboxnow.com3 R) p+ \) ~) M9 [
【材　料】. x4 i: ]- N4 R
底層派皮：
3 r/ h% V' o, [糖粉       
# A7 j9 M. b3 l+ U* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! X6 \$ E1 S6 q. O8 r2 W公仔箱論壇消化餅乾        
; `6 |2 W5 d  a! ftvb now,tvbnow,bttvb150公克
% \+ V+ q$ j2 l) @2 `' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
! A/ C7 m% E3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克www1.tvboxnow.com+ _8 W+ |9 G, R
牛奶        
; r/ e- U3 s1 R! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 Q3 i0 t, V  b6 c
蛋糕體：
8 Q/ _5 s( x8 c9 A9 p2 V6 ptvb now,tvbnow,bttvb胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T1 O* P  c7 Y- v4 l
30公克
+ y3 L6 q$ ]2 i! a' W( g$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
. ^/ u0 P  W9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
  ^3 O/ z- a0 d/ B8 Swww1.tvboxnow.com奶油起司        
0 z: D) ]% w3 Z9 ptvb now,tvbnow,bttvb314公克公仔箱論壇/ Z- V" ~5 P& s( a# J+ I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 l  \0 Q  q3 t  ?6 d' Y0 ]$ {4 [9 A
63公克! Z" H8 I8 j# p' x4 ^' H2 y
全蛋        
# y/ u% V' T# r( G  u35公克公仔箱論壇6 T' h' d' p' f% s" ]
玉米粉        
5 Y% y; D, |% J$ \- E* i7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克6 c9 t* i0 s7 u6 }5 C" G5 c
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 R; C8 m& a9 h: @' j1 U
126公克公仔箱論壇; p  X7 n- s3 u
        tvb now,tvbnow,bttvb& U  i# f5 k0 D% f  K5 K
【做　法】/ |% _. w1 o; A3 M. T* {3 p
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
& k/ U5 l* E3 z公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇7 ]. b4 Z0 ~3 ?7 @6 Y9 T
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
: s, @" k! J# N0 ^9 [1 _* A1 q公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。www1.tvboxnow.com, P- ~/ E% K/ y' [4 Q$ c/ g4 u- q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。/ Q8 y8 ^) g: X1 D6 q
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
" l+ S( e: D5 J1 w3 \tvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

3 z/ {9 ?' x5 |7 k& k
大理石乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% r  ?) k* i5 X; m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. u4 i5 r) M0 }# k9 O
底層派皮：www1.tvboxnow.com/ _% A, W8 R9 J
糖粉       
9 Z* P6 |" W5 U$ ], E3 H10公克公仔箱論壇. M0 ^3 I* |& a  U
消化餅乾         0 Y! Z0 z' ?, P* [5 y: s
150公克tvb now,tvbnow,bttvb' t7 b, f/ P' f+ E2 q0 i" Z$ _* O
奶油        
, B0 D# P' L- u: q  ~5 L- k" d$ mtvb now,tvbnow,bttvb30公克
6 q3 U( p! ~: I牛奶        
  P; }: I+ s  h3 @公仔箱論壇15公克
/ u, r5 w$ |, v7 J7 i( w* o  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
+ E2 c% w$ l" c8 K公仔箱論壇牛奶       
6 ]5 x8 S. m! m8 M) z' Qtvb now,tvbnow,bttvb126公克www1.tvboxnow.com1 T) u( E/ I+ [% w* c  e  {0 w
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 \+ z0 U) {& C, }' s. J& ?
31公克
" X6 E2 ?  u+ G2 `; W( Jwww1.tvboxnow.com奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb& l  X; L, R& f! @9 p! s2 X! x6 Y
314公克
. D9 f6 u' l: a- x: K5 n# X) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
- }& `9 X! u: e- S! ?% Y63公克
: e6 u) `1 v8 }3 }+ l公仔箱論壇全蛋         6 ?' z7 Q1 n# s! ~7 [+ `) W- D
35公克公仔箱論壇9 C5 V5 ~  y3 G$ X) [; k; y7 _! N: Q0 t
玉米粉        
' A4 y4 {; u$ b% b1 \1 c公仔箱論壇25公克: K5 G# y4 [3 i' g8 B  R
裝飾：
- w" E2 l. f+ b公仔箱論壇巧克力       
6 _8 x4 A/ ?0 T2 r, u  k* a適量
% f& X" A2 N% W% F5 K; ]公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n8 q9 m4 i( @0 h1 O5 N/ v' j
【做　法】
. J* Q& h6 O: D# m; B1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U9 g8 W6 i" }+ i) T
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) U5 j7 ?/ [3 A6 n
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' ?. y1 L% d; s4 }% B公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 X. y" U- z
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。www1.tvboxnow.com. ?5 a% f. V/ M
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb7 q+ z6 J7 J2 e5 Z
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 @+ p- }% R" g1 u, \* k
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ l. S7 B% B- W7 V& P* N
【材　料】
' j) C$ ]3 O2 M, Ztvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士         公仔箱論壇9 h- j; o- g/ K$ m' `
340公克3 J. j1 A" f( B+ P2 m
　玉米粉        
: {* A" |" W! x0 stvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇. ?( T  f# ]" ^/ o  j
　細砂糖         公仔箱論壇3 L! x) U0 H+ O
25公克4 O$ }& @& @: b7 r; P! e# I
　蛋黃        
/ ?8 B9 i: W( }: T# w) k公仔箱論壇40公克
$ h9 N4 s4 ^! C3 p0 d　動物性鮮奶油         公仔箱論壇; G/ N# m( X- N! M, j+ x$ @3 x/ t
25公克www1.tvboxnow.com8 Q6 i: J( W2 b6 f, c
B.蛋白         公仔箱論壇  j/ e" h* V6 G+ b2 Q
80公克www1.tvboxnow.com, i1 V) l' Z" T! A. W
　細砂糖        
: Q3 q- [. \) _' e. ztvb now,tvbnow,bttvb60公克公仔箱論壇$ R1 k; {" I0 s( h
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 |, s% r; p' s* n; Y+ ]
10公克公仔箱論壇- E" e! c: C+ e- z8 t( m3 Y
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ K* ]& _' R" x, P* H- N+ U
鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb9 D- ^) D5 A& c+ v6 ?
適量
0 V, ?" ~7 ~! h! j公仔箱論壇        / F0 t5 a$ Y: v) Y
【做　法】公仔箱論壇! m; _& M/ u1 \6 i3 R/ w( H& }1 r
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
' J$ E! e6 h$ N0 B4 E7 J7 S" lwww1.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
7 v  D+ G3 V+ k7 ?. }3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
( _% z6 X8 X- r2 `7 ktvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

4 Q8 @2 V; L% u
草莓蜂蜜蛋糕
2 F) \& c% C( I& \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇2 c  s  p. t2 ?" ~! e+ t
全蛋        
  b& c$ q0 W6 K, h; ywww1.tvboxnow.com206公克
4 p1 T: H' Z: V5 ^' I1 l" Kwww1.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇. U! Y. M  @, J7 L
72公克
/ f" [) J/ }! vwww1.tvboxnow.com麥芽糖         公仔箱論壇" u  R, A* e$ c+ L; J. C: L- x
10公克  q/ L6 i9 O! L. C3 C( Z- }
蜂蜜         公仔箱論壇- k0 L7 q4 O: ~3 U% T8 z
21公克www1.tvboxnow.com6 I3 |, I* n1 q5 ^. \2 F
鹽        
) @: a8 f1 x# T, ?" ?. j* i- C1公克" K+ K& H" z! m
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ l+ V2 g" i4 Y1 F$ r
34公克
& i6 G% U& @- u0 q3 b& Z6 ?公仔箱論壇低筋麵粉        
# K/ |# Z* j5 X/ x  P. p* k69公克
6 ]( @! C2 ~% V. g3 p2 w  v8 l; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
# ~0 g& ~! b! y# Z! mtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _: g- C" a& D+ G) i8 A, M
奶水         www1.tvboxnow.com7 p9 v0 t. D+ E' |, G6 B
39公克
1 P2 d0 _- x( @/ E0 S; J3 k4 x4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
9 t1 B! V$ x7 J) H. V4 s( Xwww1.tvboxnow.com39公克公仔箱論壇7 q+ p9 M3 L% I! [
草莓泥         公仔箱論壇4 u/ _. m. A" p# r* V* Z
39公克
9 [/ J4 }2 B/ F+ u公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇7 z/ b; Z7 S# Q  e! \$ a- {, ~
15顆
! @, Z- b: W: {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com* n, y" H; a) ~* J2 c
【做　法】www1.tvboxnow.com4 J% t4 \* i3 N3 ?5 Q5 w; p
1         準備一個8吋的活動模。: L- F- R. g0 a& Y( w" i
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。www1.tvboxnow.com& u  |- {6 T# q
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, x! p8 c, h% {! ~" t
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
1 F  ^: ^/ V" H% B* K* ?" Iwww1.tvboxnow.com5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
2 w0 H" n, q) C+ @3 w- ywww1.tvboxnow.com6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
6 @; o5 E6 F" T' A% H  z( ^/ w* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
7 T3 D4 ^+ X; {& o" L. P+ P9 X+ zwww1.tvboxnow.com8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
" y1 y+ h9 Y; L, d【備　註】
7 g. X! ]( @7 A) a份量：8吋1個

BeiDouChef

1 q8 ~0 Z1 a2 E' X% ?5 uwww1.tvboxnow.com皇家巧克力蛋糕www1.tvboxnow.com( z( b  q3 `0 X- z/ e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. A& p: L+ P# ]9 a" C
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb, s4 v4 W, J/ L* F
全蛋       
. K$ i! A2 f! \. Ftvb now,tvbnow,bttvb4個
9 J1 ]$ O! {. V6 A) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* ^3 z) ?% D8 d8 ttvb now,tvbnow,bttvb90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @8 y. G/ p0 r8 M/ W. @
低筋麵粉        
! f* r& A* t" c- e" Swww1.tvboxnow.com72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; T# G5 q8 o& h) o, ~
可可粉        
3 V/ L6 E, b' k6 M公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb% i; c3 M/ {+ D) W# @
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb' g% c7 I" r( E0 V5 o
1.5公克
( X" F- b% r" H, u/ m- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         0 Q& X! n9 k9 q( K! c
35公克4 z8 e! Z! C  m, l9 J0 i
沙拉油         公仔箱論壇. B! b& y) U! |& ^4 X+ {
25公克公仔箱論壇, j0 W" c) T3 c9 F$ ^
夾餡：
6 ?2 z/ Q# n% E3 j/ J奶油霜       
6 \% A2 X8 [& i+ O$ T1 utvb now,tvbnow,bttvb280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U  j- f9 J6 O9 j
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {, h5 z4 O, J
黑巧克力       
0 I2 B4 A2 @; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
0 A4 T- ?+ @" M1 ?& r4 f動物性鮮奶油        
& q8 J( g' c% k, I  y120公克
2 T8 R; Y- n" v( @4 ywww1.tvboxnow.com       
, |$ F! `+ K" b! Y  g【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: O" |" K# ^6 N& Z' h3 Q
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。www1.tvboxnow.com4 _2 V# c- m* {$ l
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。: R/ c' I( `0 V9 }
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
8 b  ?, B1 e! I. h2 a; Y. M8 dtvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ k# p( C' r% A$ w8 j( h: J5 F: x+ b
金字塔蛋糕www1.tvboxnow.com3 b# D+ i3 H( L2 ?5 R( ]+ ^
【材　料】www1.tvboxnow.com7 U6 \& y6 y& N. L0 w" g* |
A.沙拉油        
0 A% {1 m+ s$ Mwww1.tvboxnow.com59公克
. O. u) l4 S6 Q2 \5 ?/ @tvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
- `7 c2 h5 d. r' y44公克www1.tvboxnow.com  R- ~7 H. q) d" E7 B
B.全蛋        
* |7 s* x3 m1 y. ?! \3 p  k$ |! `tvb now,tvbnow,bttvb622公克
4 P8 R1 E: D7 Z' m6 w: {" s3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: q% h3 C. ~  {0 q
30公克公仔箱論壇* t. P2 }7 X0 g8 m* ~0 {- T% J
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L6 o' C4 l& t8 _
504公克
# A. p3 o3 J7 B, d/ b/ l& FC.低筋麵粉         公仔箱論壇0 r- _& F' C% Y" P1 H9 }: }* z& Z
297公克
2 Q' K1 a$ c/ P3 p# utvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         www1.tvboxnow.com: K( ^2 f6 E# N& r! R: D
3公克
4 u* i& S! }% n9 _5 B1 Q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水        
; o3 c: Z/ g0 p/ a) U77公克
" K/ T5 `$ H7 F) ]: }　奶油霜        
. J# r( v  S6 k7 X0 |" Atvb now,tvbnow,bttvb100公克& a9 Y2 T/ E' s6 ]+ M7 l
　巧克力淋醬         公仔箱論壇# s: z; o5 D+ s5 T! E
200公克6 X1 f0 C0 m, i( ?  k$ L3 c
　裝飾用巧克力片        
4 j' p& M+ C5 b" X0 i1 P; ltvb now,tvbnow,bttvb10片* Y# q' N' m* H- Z0 W/ i- i" n
        - }# |6 H* F: X& ?7 d+ a
【做　法】5 E7 t  x% R1 `( T- e6 K6 F
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
, B- n3 _  c$ g( kwww1.tvboxnow.com2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
$ `+ C  j$ M6 c! k2 J4 |; L) Z5 dwww1.tvboxnow.com3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% l5 I% Q4 p6 @1 g4 Q: _4 T
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( y% a9 V6 P" Z9 k6 O' r! i
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

0 Z& t5 n: `; T! ]" ~' N  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕
5 {& i2 x# m! L. [3 B5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 W$ ^$ Q+ m; x0 l3 t- K' c
蛋糕體：
) |& ~1 D1 S% N( Z0 ]低筋麵粉       
2 G0 b! P: F9 Z# \! Hwww1.tvboxnow.com72公克8 M# Y! z+ j$ T' n) |) c! y
可可粉         9 j: A1 ~0 T9 h1 ?7 W- o
15公克www1.tvboxnow.com( U, {5 I! W7 q# a$ u
蘇打粉         公仔箱論壇" B& T( i1 K" n; O+ I; ^: X9 [$ v
1.5公克& K( j6 `* |7 o; |
全蛋        
+ z7 c0 Y8 ^* S4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 n2 J! G' [1 |2 `6 R( Z
細砂糖        
5 e8 e8 Y* a% owww1.tvboxnow.com90公克
( G" s+ U* i4 H" V( C3 T9 R' V牛奶        
- M9 n  D0 N% o# x" R35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 \8 b8 |7 k$ b! l4 m
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb9 u& ?! O2 n' X" u
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) I; S1 k/ }* J8 M* F$ a; S
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X* o2 \7 v: e/ H: T+ [
白油       
: n! I/ [  }6 l3 @3 z60公克
6 H5 F7 E: O- e2 n+ Y+ O) l2 B5 ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ n9 D! S* F+ T/ e; J* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 B! a. v" Q) X0 Y9 vwww1.tvboxnow.com果糖        
" k: Y4 W  N0 o7 rwww1.tvboxnow.com120公克www1.tvboxnow.com: @/ q4 {! B$ ?7 A+ g0 i; O
木紋：& y- d3 F; R7 u
白巧克力       
; \1 s5 F, b1 y1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
2 `+ ^% D2 }1 c- d- F) Q沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- R; m9 g( e$ G
50公克
) h" {; T( [) Q, e) c2 N. F" ^* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙         www1.tvboxnow.com5 f8 I) ~) L3 @
2張6 K* C  k8 D1 [: t3 I% f
內餡：* i2 I! i, h/ M  C3 ^0 x
熟碎核桃        公仔箱論壇8 L" ?2 e9 r5 H3 O# h! P2 a
100公克
3 v# w# P, j6 I5 p       
4 n6 i1 S; b% ~& T; S( Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 J+ |# @( }8 F8 v) m( g6 W! B
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇) [. y7 r* v! l5 r
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
# j0 T! f2 X# w" i; twww1.tvboxnow.com3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) d" I% e: y" K+ {" a2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇7 D( \1 {3 y% n' m+ J* x# x( U' n
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。  @( G$ q9 U6 M( t8 {
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

4 \- X. M% A$ Y$ T原味乳酪蛋糕
' n: @* v; R) x. ~( o4 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇  ~& K3 H+ d( \9 x( \$ v
A.奶油乳酪         " A# m% a7 {4 L3 ~- U& x8 G4 p& G5 y
400公克
* F8 b0 s1 s' f: b3 s- E# t2 M　奶油        
& p1 F9 [5 p* `% v* c# k公仔箱論壇20公克公仔箱論壇4 d0 l; s0 b6 N# H
　蛋黃        
; H; ^# q9 u+ n9 Z0 W8 n60公克; V) o& v% _) b( p
　鮮奶油         www1.tvboxnow.com6 B! H8 }' S+ O' o" B2 V. A
50公克8 k3 \# u8 A. S$ a8 D% |, Q
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 o8 h( X! M2 m% t: O
30公克
6 ], Z0 h* o, ?3 i: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
9 A. f) e# e  i: I% i" N( _) p  ?公仔箱論壇120公克7 T+ \1 }& t; T/ U+ Z1 ^( V: i
　細砂糖        
" A: G& [' U3 o7 g2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克tvb now,tvbnow,bttvb( y! z+ O8 G$ ?4 R
　塔塔粉        
: M& F+ v& s0 L1 `4 i" x0 j公仔箱論壇5公克
! a% m% g9 V& ?www1.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         ( M) p0 Q# @7 X. u9 z3 n. Q( L
1片. Z( e6 e. [* p4 ~0 L" M) o2 K: E
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% V8 U: H4 K3 p
打發鮮奶油         1 _) v& t- W. `  j4 {, f( }. z+ p
適量www1.tvboxnow.com4 q$ U3 ~$ m9 i) ~
糖漬紅櫻桃         8 b7 I& g+ H' l9 w2 y
12粒
9 ^+ P2 h: ~, w) g; r+ k0 d  Z4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com$ x+ B, `$ I4 l- r: o. M
【做　法】
1 x% }" s3 ~- V5 E; J1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
: y9 x* o3 X, Q! z6 R$ ?( _# O. X" q# Qwww1.tvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇/ }& W) ?9 D: }) M, Q3 @' R
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
1 }! `$ p6 ^% c( v4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。& }' p2 ?6 ]; T7 H6 d" ?- T/ M
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

& b# `* p6 F, k. Z草莓蛋糕
7 q$ b6 ]" h# J' ^公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! B; J( I' m" n7 v
A.低筋麵粉        
9 F# ^7 d  a: H$ G! u' j. c公仔箱論壇90公克% v) g1 q. [' c
　玉米粉         2 b  l* |6 ]) V
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 t* Y1 ?" ?' V" n5 _# N
　泡打粉        
: [1 q1 \& c1 [0 e% ?" Y/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克www1.tvboxnow.com% A5 S6 J; u, w/ N
　鮮奶        
- I1 J, F" h) I2 A公仔箱論壇60公克
8 Y5 W$ E5 s8 Q0 @* e5 `9 s! S9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         : P+ C/ X. s" N' U; s5 e5 L1 d
60公克
, H$ O6 J# o$ T/ w& V6 P8 [公仔箱論壇　蛋黃         www1.tvboxnow.com% ~6 J$ W" M1 }2 C% H5 a
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 {: p. N& f+ J6 V2 g$ i& D
　香草精         www1.tvboxnow.com6 t# v2 C7 I& ^* b1 P; [, F" }+ u
少許
0 r; W. y! |/ J; Q  yB.蛋白        
  ?0 `# x* V" ?2 e9 j1 V公仔箱論壇200公克9 U  ^1 m3 q8 t& g$ {9 ]
　細砂糖        
! \5 s8 K! J9 W/ T8 b公仔箱論壇100公克www1.tvboxnow.com# T7 N. O# o8 o, U
　塔塔粉         6 N) c$ i4 Q& m* c) c! e$ k
10公克
% v# y' U- _7 R* P" O【調味料】www1.tvboxnow.com# C- `2 D1 b0 A" v0 `
草莓        
, W% U* y/ m! Y* B9 e400公克
# ?4 u* t9 n; |, ~# C, e( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
3 |8 s! e% |7 y) _/ B: @4 Z9 B1 @; o公仔箱論壇300公克
( Y& i# \+ V6 Z; u: E0 \; ^5 O: q巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! {7 U1 Y3 k$ W% L8 k
適量
2 H0 N# f# Q$ F2 k公仔箱論壇       
% i' `% p8 R) f% F# H/ Vwww1.tvboxnow.com【做　法】1 X/ F) @2 Q+ x- `3 {- J
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
5 e, J! _! F# |, J9 L3 k9 Y  ?9 N2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
6 r; Y$ U) y0 _; h8 M/ w. `4 W公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
# Z* N3 r2 l7 P2 c/ d  T0 c4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
( V' i3 j1 {1 j& f7 {/ W5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
. P% ?, \8 I" @3 n3 ?; @公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
! }& L$ N- e. x6 }+ V& S) Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

% q1 t* |0 ~+ w5 r. c7 h
藍莓起司蛋糕
" m4 @# a  Q9 P6 w. W6 @4 h' H& z【材　料】7 x, C( @! q& f$ i! ~; c
A.奶油乳酪         $ T" F  r, W; F
480公克. Z* D: V7 N/ u8 x+ P
　細砂糖        
) e( z4 ?- L  R  |( U. @: Jwww1.tvboxnow.com80公克公仔箱論壇9 I/ L4 I. [' B* \5 M: V  x
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y2 q  R8 R$ r1 u0 O
30公克www1.tvboxnow.com0 V& M. h" k! e/ G( x, S) e
　全蛋         6 _6 F, P5 q% D: T0 u
80公克www1.tvboxnow.com4 o+ {/ [' W4 k' n5 |, E& ?
　鮮奶油        
# o9 v6 Y* {( k% U' A5 v) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克! ~8 b, b0 @! r7 {
　檸檬汁        
; ~7 K( t' Q& p& A8 {, ~' n: N' c1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克, Y% D+ t  A7 D6 T
B.藍莓醬         / W3 Y: o# ~& T0 d% y3 A
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 \4 ]" [0 n2 a0 I
C.戚風蛋糕        
$ q$ ]; n( @# U4 |2 Z" Swww1.tvboxnow.com1片公仔箱論壇' T( x# ^" Y9 _% V, R5 `3 i' u
       
3 e  x# K  v. G- t: x: V【做　法】
- j5 l" I) \; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 f# ]) Q; ~1 d2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
) C# ?) O3 k5 Q1 Z4 H  L0 ^& ktvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb6 O( g4 u4 i7 O$ S
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 z7 }: [2 s
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。