MagicAndy

龍蝦湯tvb now,tvbnow,bttvb) ^" e: G; z  h+ G
（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |& [, Y0 ~/ r  K9 j+ o' P' K1 P

; L; s# M3 Y4 o, c! @* F 材料﹕
& ~5 R0 P" ~/ Q) M: z" w, ]8 L4 `1.湯四杯－其用料有：
! C: c. \' a. V6 X撻沙魚一磅公仔箱論壇7 {! O: O# O' L+ E6 Q6 U! B
龍蝦一隻約半斤% I) l: z! ]. o- O% o1 v) i
洋蔥二隻
9 W* E3 n( e' t4 xtvb now,tvbnow,bttvb西芫茜一棵
0 K8 |7 a+ }* d8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉一片
* A) `  u+ ^% J- E) o. z3 U公仔箱論壇檸檬一隻渣汁
0 {' N  v8 |* T: ^5 N. itvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙: _" q6 g- S, }  s! M* t8 t% d  i8 h8 c
白胡椒子五粒
- ~% M7 [: W) `4 V粗鹽1-3/4茶匙公仔箱論壇- c/ v9 I) I: Q4 U' j
水四杯! |! o9 U, Z; L* x. w
白酒六湯匙
7 C  w% X% P$ b' `$ n7 E: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）
- {1 h, ]5 m, T7 ?: a$ j' F0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
& Z; w. X0 S5 x" V( W) W公仔箱論壇2.牛油三安士1 p' }8 N$ l! L4 x" [% G8 M# d
3.麵粉四湯匙www1.tvboxnow.com# ^+ K1 H5 p6 G* m
4.茄糕兩湯羹+ G8 `6 J) [( b+ T- V& F5 H
5.辣椒粉1/8茶匙www1.tvboxnow.com, N2 p" ]8 d  j8 k$ d
6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; O" J" d9 ?$ s7 D' A  m
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烹飪方法﹕
5 w3 ^; J5 z1 W# a& G; i" o1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
/ ]% m6 |  p% K4 p' ~1 J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 H3 O7 }7 u- z
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb* M% u9 _) i# A) `

1 o- g- `. c9 x1 Q( k5 `, _tvb now,tvbnow,bttvb附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
0 j  Y* U: o" b6 B. O車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 公仔箱論壇! P* B9 \  n, ~
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
6 `6 n- D& [7 l  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

www1.tvboxnow.com( o, `. H9 H- ]8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb! i* {: y9 X3 V9 ?2 l  B
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 : v$ r0 Y6 Q: Z! W7 J7 q

1 v$ f5 P# j9 i" f% g4 h) j+ b$ }1 O公仔箱論壇+ G9 \: K" O; {
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

( l4 Y$ ~% t! K3 Y) J) D: ?
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
5 ~' b( \8 L: L4 {% _8 y9 V公仔箱論壇0 l2 A6 v4 v7 r; h! i/ W# Z1 h
材料﹕
  e1 e3 T+ ~1 G2 e% O* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤' @4 n! y5 O3 [
（二）冬菇５隻
' f! g2 P1 u- ]+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻
7 y8 U. K* P5 g! w+ T4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）臘腸３條7 @+ n5 B2 P2 V
（五）燒肉３兩
$ r- b& ]' \& [（六）蝦米1/2湯匙www1.tvboxnow.com  Y  X" V7 c" }% k" Q; `$ p: s
（七）蔥５條9 O8 U: D7 H/ s
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）. r3 a+ v3 H3 s1 L9 V5 F* _
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
9 n3 h/ \" n2 w8 X3 ~* P& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K4 e6 [5 x6 N( F% b* v' owww1.tvboxnow.com調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! n5 ?8 U! s1 [/ \. O8 _+ i! E

4 D: C$ x0 E1 a: Y, p! [) M　
' s3 b) V0 {+ U) K9 C5 r  P  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H) C1 i9 h' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
3 T( U  }) ^. i  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙# `& h  n6 m" {
（二）生油１湯匙& |2 Z; z, E6 t) j! _
（三）油１湯匙
4 {* w7 ~( W- `- R, w$ \8 u（四）鹽3/4茶匙
+ `: M- F7 b) l( d公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙
* c& f% Z5 ]4 y; U8 {2 c公仔箱論壇, \, {# [. p3 n4 j9 m2 C' _3 _
炒飯用調味料：
1 y0 ~: g( a" ~$ J$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙
# @  s! Q: u: p! E公仔箱論壇（二）生抽１茶匙
7 {" C7 z6 K; vtvb now,tvbnow,bttvb
7 D' s; F5 [* [* s3 W1 c公仔箱論壇烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 K* u$ g* v# t9 e* ]
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸www1.tvboxnow.com% n: c4 C# }/ t1 J5 J# M
３０分鐘。
# T- k3 D- f; G. Z; a公仔箱論壇公仔箱論壇" w# h2 b6 j" U8 B$ ?; R* X
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
" N" T5 _$ O) t8 Z公仔箱論壇
  R  g8 j) N* C( K% ]$ @# i& S（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
# Y6 S' @5 |2 l  n3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇+ H+ p( M9 ^, F$ |9 X+ W
炒勻，然後放入深鍋內。
( D$ G4 v8 {" u) |, E公仔箱論壇
% i0 ]5 H5 h5 I8 E  D6 rtvb now,tvbnow,bttvb（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸www1.tvboxnow.com/ k" B' ?4 K) ~; f7 q( b& _
１５分鐘，即可上桌。
# c! y* U  b0 ~2 `* [$ f. c7 xwww1.tvboxnow.com1 P( e( k1 [2 P
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身公仔箱論壇% r0 G0 e# r" |/ V, y/ _
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（www1.tvboxnow.com  x0 J" ?) F: Q" ?
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
. h( [9 I/ u, [% W, d- }
' _  ~- [6 F! I! m8 S 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!/ q! c) M7 S3 V
材料﹕
) j6 j0 C( a7 T0 T公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- z+ o4 [$ L" Q' A. V+ y
（一）雞腿八隻
/ A1 z( Y/ J- s4 m8 T/ [: P% i3 Rwww1.tvboxnow.com（二）雞翼八隻9 O& N+ Z/ |: x1 c! Q' D
（三）大蔥1/2斤
% |; ~$ X: a9 g, z: v5 J# Zwww1.tvboxnow.com（四）冬菇八隻
6 s0 i7 \* b" G- D. j5 y3 ntvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤/ f, [; H4 |8 H$ P) e$ O' |) S- Q
（六）熟油1/2杯( X; a' c; A1 M4 N
（七）另油一湯羹炒大蔥用7 L" G  E) q% I4 @
（八）上湯三杯
, G  ?+ Y, i, C, m. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) X5 F2 U) Q* d* G
調味﹕
' w3 Y% ^& M# b1 U( k0 A9 V9 n
/ o9 I  y* P- q4 D/ _. p' U( D) _www1.tvboxnow.com雞腿翼醃料：2 {: y% r  B+ Q$ v+ H+ J( [6 v
（一）老抽二湯羹www1.tvboxnow.com* Y+ A$ }* D$ G* _& B- Y; }
（二）紹酒一湯羹
- l, L& _4 Z, L公仔箱論壇9 e$ T) ?/ O& {) r8 G# |
炆雞腿翼用料：
) n# [( d+ @/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）冰糖一湯羹
7 E, [* S4 l  ^; J7 L% F公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
* N6 d$ ]" u; G公仔箱論壇
, U( ?2 d; _- j0 y2 [tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：www1.tvboxnow.com' Y! G# d; D) R3 ]( m6 B; u
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
. M1 g# L# x9 X: K, u3 p! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O( L1 _: ?& j1 O1 {  q1 z9 l! c/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
* h3 O4 M& U2 q7 R0 S- Q7 r
7 X6 I, ^9 J+ r% x" Fwww1.tvboxnow.com（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r5 X* G! E4 V( Z7 S
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。; N" G0 c- s- E6 a

, Z2 W9 ?1 l+ Q. Y, T) F（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
  g" r/ \" m% Z5 k2 F; Pwww1.tvboxnow.com1 \1 I2 k8 i0 ?4 _  B; @5 M
材料﹕
- [5 {* j8 W* ^+ C: G# mwww1.tvboxnow.com1.糯米一斤
/ i! ^& o& X% O8 {2.冬菰五隻, y5 n- I. y" ]' w( V7 `. ?1 m
3.冬筍一隻公仔箱論壇3 B0 j. g6 Y5 t
4.臘腸四條，臘肉一條
, H6 h3 |7 s& A" z5 q: o公仔箱論壇5.燒肉四兩
. r5 q5 K2 w0 s! M+ R0 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.蝦米一兩
" B5 D, P2 D3 {+ e6 O7.蔥五條
; G: a4 |9 s. Q2 V: Y  F  dwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com' B6 L5 s4 X' G3 w2 m: e
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 t8 `( R; O! x8 r
www1.tvboxnow.com5 H) V9 ^' u( K4 ~! ?
1.糖一茶匙
# x: y9 Y0 K  q- i- R) A2.生抽二茶匙
) P, I4 O% W: M' w' d! V公仔箱論壇3.鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- C/ F2 {3 @0 c, J+ R7 t4 j
4.胡椒粉1/2茶匙
7 z4 T6 I1 h8 G) p; p. Q7 l9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯公仔箱論壇* E3 U5 X" @6 T' @
6.生油二湯羹
8 [; r  Y& g1 Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J7 J% y' y3 Z5 Q$ s' c
烹飪方法﹕www1.tvboxnow.com3 d  r% H, h7 H
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
/ _6 A, h4 |+ O/ h- Y' P公仔箱論壇www1.tvboxnow.com' e1 l1 s  K2 d+ K
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．+ T% n% ^% m2 B& |/ M

5 w8 f: v; x5 V) K7 u+ ~8 U3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦米剢幼．" y) u- f0 x; S- q5 y, `0 G7 Q. ?

0 B1 s) m. Z6 c( `6 e1 Q4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
: S+ N' E8 `0 I9 a" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ e6 K5 i: I; t: P% L) z
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 x' ?! Q5 F

1 O7 b# n9 D6 Q1 Y. A- ^ 材料﹕
6 \# o$ {, M7 @5 N" J" T0 y1.生魚一條約一斤起肉
* ]# L% G; |& O% G  t4 ztvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻公仔箱論壇( G3 [. P  _# y7 h9 I
3.大地魚二隻公仔箱論壇9 N  c& A( N) U1 G! B; R& t
4.冬筍一隻
$ w* A  c" a7 t0 L5.中國芹菜三，四條
9 {# P7 K3 k. g  W, P( |# q4 k6.玻璃紙一張
( x& C& ?8 ?; \tvb now,tvbnow,bttvb
6 }2 O% }, |  U3 M9 v2 o( d, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 U0 }4 h# [( a3 l5 Z- u2 S
調味﹕公仔箱論壇: k+ R7 V4 U, h( D. x/ s
2 F3 P5 f' K+ N9 o" f5 {
1.幼鹽11/2茶匙% Y! F5 ]" p5 q+ @
2.生粉二茶匙
4 n) e$ {- ]/ a; d& E3.生油一湯羹
8 q4 |: t* g& Z* C; r公仔箱論壇9 J% R: g' c0 p. q2 f$ e
烹飪方法﹕6 l$ D* `. Z: g+ B
1.魚洗淨後切雙飛片．
) F6 D  [, e$ o: o( R; D$ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! y8 {% m3 ]. q# p2 k5 y
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．公仔箱論壇/ q# y/ M9 Z3 i! }" G  L5 m6 \
www1.tvboxnow.com% z6 |9 V* M+ _2 P
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．" |/ e" C/ l: r' ~. w& w6 n- b
1 v8 j( E0 D3 X# D9 n
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
/ q" }0 m( J/ x8 Gwww1.tvboxnow.com
7 F/ q# O% [, [% B! I) O! `+ h' v5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗# O. T8 |. o+ {! r1 T. J
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
* S8 u+ g7 b0 q8 \; L公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
% ~2 f' b% w* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗tvb now,tvbnow,bttvb7 h! a, Z5 F  [& v. r  T9 J
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇" q! _8 h" l( O
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇- S0 n( {$ V# q$ @1 R" T0 G

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% \/ c0 \) B8 E做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！