MagicAndy

【材　料】
/ Y' H' V( M8 D5 rtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c9 B3 M( u7 I# k
魚漿  50公克 www1.tvboxnow.com  W& _  k9 _& O
高麗菜葉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb3 C! W3 x4 ~" ?0 g3 h
玉米粒  30公克
5 P$ N+ @1 u$ F2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5公克
# V+ d- ]2 B6 Z  |# Ywww1.tvboxnow.com薑末  5公克 9 b  R) b- m- l3 K; X' N% I
蔥末  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# M$ e5 s9 P3 w8 e: ~0 l
麵糊  少許 www1.tvboxnow.com1 a  B0 S# ]4 `* [! C
【調味料】
5 P; _5 x( h% |' D鹽  1/2小匙 www1.tvboxnow.com$ t4 o$ {  f8 O8 Y2 R/ _
雞粉  1/2小匙
4 [& T# c. O& C: j+ Xwww1.tvboxnow.com醬油  1/2大匙 公仔箱論壇" F; m# r- _. _9 N
胡椒粉  少許 www1.tvboxnow.com5 O7 }- ^  c/ b& s
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* Y" M; ~, z$ ]0 c
【做　法】
5 z$ S' o3 Q$ `, \# f6 g" n- ~- ?1.高麗菜葉挑葉面完整的，放入沸水中汆燙至軟後撈出瀝乾，將硬梗切掉。tvb now,tvbnow,bttvb- E( l- G* H" j4 u- E; W& z% G6 w1 T

& e6 p* l( f  l& Y6 @公仔箱論壇2.將豬絞肉、魚漿、玉米粒、蒜末及所有調味料混合拌勻成肉餡，並攪拌至有黏性。% G4 N0 N8 d( U. U) Q6 _% C, T
公仔箱論壇' V; N3 {" s' \
3.將作法2的肉餡取適量放在作法1的高麗菜葉上，捲成圓柱狀後，塗上一點麵糊封口。, j( _& f* R7 J9 D: F1 X* y9 S
公仔箱論壇, J" v2 E+ ]  T
4.將作法3的高麗菜卷放入蒸籠內蒸約15分鐘即可

MagicAndy

【材　料】 # U. t, q/ J2 r4 m
牛腱  400公克 www1.tvboxnow.com6 L5 r9 t" [. R
蔥  20公克
4 U  c4 u$ q; B: L( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  20公克 www1.tvboxnow.com. Z0 P0 `  ]. L. f9 \$ L5 I
馬鈴薯  160公克 www1.tvboxnow.com3 W9 k/ p; n; U$ C/ f' K7 }  d
胡蘿蔔  100公克
; Q# n# C% {8 n$ H可樂  1罐
, X5 [+ L) I4 L沙拉油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C- J2 i! D' x' n7 b2 s! ~- w
【調味料】
9 _; n) A3 {# N) y6 v' n# s  O0 B! y醬油  180cc
  u  L2 m" a- {" |- P細糖  1大匙 ! G+ e4 c; Z% {' Q5 s  o1 r. c
水  1000cc 公仔箱論壇8 e" V) k  B+ e# M  g* m3 |+ C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~6 U; q5 m# e, C; b9 k3 a3 E  D
1.牛腱放入滾水中汆燙約10分鐘撈起，以冷水沖涼，切成小塊；蔥、薑切小段；馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切小塊備用。
9 V: D5 n' `9 C  Y; I9 R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L" d9 q  z( g9 k" \/ q
2.熱一鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的蔥段及薑段後，再加入牛腱塊及所有調味料一起煮至沸騰，轉小火續燉煮約90分鐘。
) y/ s( e+ m& c, Q# {1 a8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S( L, C" X9 e8 g$ rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法1的馬鈴薯塊和胡蘿蔔塊，續煮約30分鐘至牛腱肉變軟、湯汁略微收乾即可。 公仔箱論壇+ E6 l. ]) q) u# e( ~) v0 d- S
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 b$ J( k, a
Tips：大塊的肉先行汆燙至熟公仔箱論壇. M3 {2 w1 H! d3 T  E& [1 K5 O6 j: r
大塊的肉可先行汆燙至熟後再分切成小塊來燒煮，主要目的是為了能保持肉的鮮甜度和緊密度。若將大塊肉先行分切成小塊後直接燒煮，不僅小肉塊會因為筋膜收縮而變小，連肉汁也會因為燒煮時間長而流失。
" q: f; P  Z' p. S# B  T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：加入可樂www1.tvboxnow.com  r0 S: d' ^5 K# M
可樂中含有蘇打的成份，將可樂加入肉類中一同燒煮，會讓肉質變得更為軟嫩喔！

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 a. D. e2 D0 u( m0 W2 H
豬絞肉  100公克 公仔箱論壇7 t0 Z8 n) Z8 B& T3 o2 |
茄子  150公克
; I8 K9 V3 h1 K6 p5 N公仔箱論壇薑末  5公克
( G2 U6 E* U  @公仔箱論壇蔥末  5公克 公仔箱論壇% U0 u2 a0 h9 }' @: K
九層塔  30公克
( E' E. t, @' n% }9 M- ^太白粉  少許
7 I5 F1 F0 |3 }" l! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽水  適量
: |" u" G$ a, a  Y6 p  Etvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
3 ~+ A5 l, m" y) `www1.tvboxnow.com脆漿粉 7大匙
' i; @" Z4 ?- Q/ ~1 x8 F; ^' M水  8大匙
% C: O' u. y5 A( _- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 www1.tvboxnow.com1 b) e: V" P) {/ c7 t; s
【調味料】
) B+ x  p7 q, d( N6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 ; t! A3 R/ Z# |- q3 S$ I
米酒  1/2大匙 0 @/ d5 {( h! D8 q, P1 [
糖  1/3小匙
8 ^0 W/ ^! W: W; h7 Y胡椒粉  少許 www1.tvboxnow.com2 \7 k! x9 Y) y2 T7 F7 O
【做　法】
1 s; R1 y- d' ~% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切斜片後，在切子片中間切一刀但不要切斷，再放入鹽水中備用。
# @; M1 k* W# p" W; b7 M; D
) g- H9 v) _6 G& U; [2.將豬絞肉加入調味料、蒜末、薑末攪拌均勻成肉餡；作法1的茄子內面塗上少許太白粉，備用。
. L* Y3 Q4 D' _6 b4 B: U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 k: I; \( C% ~8 D# ~: o
3.將作法2的茄子塞入作法2的肉餡後，外表再沾上太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 S: ?8 U6 ]# X0 N# B

$ s- S3 g2 r" `# i+ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.脆漿粉加入水攪拌均勻，再加入沙拉油拌勻成麵糊。
& J$ U8 [$ q- N  I# t$ F9 F公仔箱論壇
! |+ h& z+ |* f$ e0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱一油鍋，加入適量的油燒熱至160℃後，將作法3的茄子沾裹作法4的麵糊後，放入鍋中炸成金黃色後撈起，再放入九層塔炸酥盛盤即可。

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【材　料】
$ d' F, ^! ^6 r4 t' Z4 ?) e( Q3 xwww1.tvboxnow.com茄子  1條
+ J3 B( l* J) R/ X' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5公克 ( {9 T8 {5 g& [, Z1 |
薑末  5公克
3 S* i. b! }9 ]% \公仔箱論壇蔥白  5公克
; y/ k" I. y3 q3 dwww1.tvboxnow.com蔥花  5公克
& w2 _2 I& V. c" \) y* V4 U$ W7 lwww1.tvboxnow.com沙拉油  １大匙
" S  [% h; n3 l! c* r+ `公仔箱論壇味噌醬汁  適量
. z4 V% z- K' I: }) Rwww1.tvboxnow.com白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( t  d: m; p! t) J
【做　法】
% l! k% n1 S/ _" @: G: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子去蒂切成5公分長段，再縱切成2，放入180°C油溫中炸軟撈起，並用熱水燙除油漬。
3 }# a* |9 }6 C0 z# o. g6 F6 n tvb now,tvbnow,bttvb( s) Q- U: O( B
2.熱鍋加入沙拉油，放入蒜末、薑末、蔥白炒香，加入味噌醬汁炒勻後，加入作法1的茄子拌炒均勻入味。
# c- S( a: I# F+ ~ tvb now,tvbnow,bttvb' z/ i8 Q5 ~6 k% r4 Y( [
3.白飯盛入丼碗中，將作法2平均鋪蓋於白飯上，再擺上蔥花即可。

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【材　料】 ) F- |4 U& I; \7 B5 [
無骨牛小排  500公克
7 y; ^5 x0 H" C$ O. g1 O# Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  半個 7 G* m8 z3 w' v6 q
紅酒  250cc
5 M/ E; C6 i! |2 e& Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 & m) e' N# Z7 N
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- k' ^' U  S6 ]! h. f: c
水  800cc ' b4 p  q7 `$ w( R: Q2 M
蕃茄醬  150公克
6 t& W- @4 C6 [  D9 T7 ~# Bwww1.tvboxnow.com鹽  1/6茶匙
) m5 R! M8 O+ X- ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
" ]4 [8 c! X- d6 d  i* I2 v公仔箱論壇【做　法】
: C  x1 Y1 S6 O* fwww1.tvboxnow.com1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
6 o5 v+ A6 C( n公仔箱論壇
$ c7 [/ s9 B2 T8 H) @( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h" n0 {( j5 w
www1.tvboxnow.com/ @. a# k- v1 {/ T( T1 A
3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。
( \9 m1 n: [2 W" O+ O- ?) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! b- v( j7 F) p
4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W1 W, M3 g6 G/ e* ^: [6 {
【備　註】
2 c6 }  G* |+ Q1 t/ N5 ATips：浸泡紅酒www1.tvboxnow.com& y' _# h7 L# k3 F1 [
將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# N' Z1 {; M. T. I% D) \
鵝肝  3片 公仔箱論壇# I/ {0 B9 x+ |' M6 a6 Y
生菜  適量
! F$ k, Y2 K/ f# D. _公仔箱論壇紅椒  適量
  ^9 Q  o' X% k: M/ i' y- _公仔箱論壇青椒  適量
4 l( E$ y) {: B+ Q公仔箱論壇核桃仁  適量 7 }) N: o0 V9 `" Q( h" G' T9 D
【調味料】 www1.tvboxnow.com, G% J% r6 \' X4 @9 C
糖粉  適量
: {3 e" E( p1 B2 E2 C, o; O8 b* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ i- }7 i; j6 A5 b: W3 n9 }: l/ a" ?公仔箱論壇(1)將核桃仁用烤箱略烤一下，(溫度是150℃)，約烤3～5分即可，必須注意不可烤焦。取出待冷後，核桃仁會變得酥脆，這時切成細丁備用。 1 n" N1 i+ G" a: p  k0 X
(2)將其他材料洗淨瀝乾，生菜、青椒、紅甜椒切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K) o/ j$ I, Q5 V: @
(3)以疊放的方式，依照松茸鵝肝、生菜、青椒絲、紅甜椒絲、核桃仁的順序疊起，最後再撒上糖粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# T' j1 R9 h4 B) X
蜆  24兩 ) C2 }$ _  V1 f! _8 F% Y
吻仔魚  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& P+ }- p( ^7 e' q+ Y9 l
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* O! v- a" m& q) k4 Z0 {( Z4 E
蔥花  少許
4 q  R1 q  R8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# g: l- u5 W- |% t公仔箱論壇高湯  4大匙
: U' K& `1 R$ I米醬  1大匙 公仔箱論壇" y1 J' I$ @8 L; i5 j6 T5 [
糖  1茶匙
9 }9 ?6 C; L  o, Ywww1.tvboxnow.com料理米酒  1茶匙
9 W; J8 T  r" n2 Y1 i0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com- v5 ?) A. k* F. l6 r
1.蜆用滾水煮開後，將蜆肉取出放入冷水中泡涼備用。www1.tvboxnow.com/ p& F7 B- _! l$ e5 [

& p# y% Y1 G7 {9 [7 U3 Q1 j" p. }公仔箱論壇2.熱油鍋，將薑絲、蔥花爆香，加入米醬、糖、料理米酒及高湯調味後，最後放入作法1的蜆肉及吻仔魚略微拌炒入味即可。

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【材　料】
& _2 n4 _2 P9 L! |7 ~tvb now,tvbnow,bttvb芋角  160公克
3 Y! o4 ]3 Z6 R- b% @3 C( D公仔箱論壇雞蛋豆腐  1塊 公仔箱論壇0 k+ V; S( u" |  y: }1 D
大白菜  200公克 & N" q5 X: }7 K# H4 {- L! R
蟳管肉  40公克
( J# m; T  x: ?1 j8 o& O% Y" P九孔  6粒
! c6 |, F& i2 S! C  i公仔箱論壇燒肉  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  K% M" U1 y3 D4 I/ F
高湯  300公克 www1.tvboxnow.com* G$ b! b0 E+ k. U& M) |4 ?* U/ s' a
蒜苗片  10公克
7 J3 H  m7 Q3 x- n- Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 Z" {) w$ K. W, i3 g3 Z$ ^" L
糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: l. E/ T8 I5 W, |
鹽  少許
  A) G+ S! h' ?: y胡椒粉  少許   w$ l+ _) [+ ^( I4 B1 k6 F
沙茶醬  1/2大匙 www1.tvboxnow.com& J* k4 X8 u4 L; C
醬油  1小匙
8 c7 q, Z8 r+ w/ d& @4 S梅林醬油  1小匙
7 H6 v. _7 e! v$ H/ Q" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1小匙
8 q5 ?2 U' {1 }5 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( e; M5 h4 d5 R0 o" T6 |% N+ r( ^1.芋角、雞蛋豆腐放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
" r/ s9 E! l2 W8 X' J- O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( x, ?) Y9 u2 N. q
2.大白菜、蟳管肉、九孔以滾水略微汆燙後，撈起放入冷水中泡涼再取出瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com% A+ d; K0 k  f0 M

2 p: L' r; h2 F8 F2 B% S3.取一砂鍋，於底層先舖大白菜，依序放入作法1的芋角、雞蛋豆腐、作法2的蟳管肉、九孔及燒肉後，再加入高湯和所有調味料以中火煮至滾沸，轉小火續煮約3分鐘，最後放上蒜苗片即可。

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【材　料】
1 `7 o) j5 Y5 j7 M# D+ j珠螺  1/2斤
: R; r& o" W) |5 t6 ~6 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量 公仔箱論壇5 S( P6 V7 W4 _9 |4 m
蒜頭末  10公克
# m+ o3 s2 J* Q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒片  10公克 # D! [4 B! s" O5 N1 f; f2 s/ r% i
蒜苗丁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 h! q8 B& V7 A9 j: }
九層塔  8公克
$ P- m2 J/ y; Q& B/ @! Z【調味料】
7 R1 q. a" J$ I5 i米酒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% U2 \8 N; ^+ T  h- R- D
醬油膏  適量
8 t2 U; n9 T& otvb now,tvbnow,bttvb蠔油  適量
4 a: H' |, O  _4 N) d香油  少許 & q9 V- I* y- w2 h' w* V% H
黑醋  少許
& ?3 s! J6 a" p" Swww1.tvboxnow.com糖  適量
- }) h' l: W2 r7 E( M( B  rwww1.tvboxnow.com鹽  適量
4 ~4 T9 d- e3 f+ C+ t味素  適量 + E4 F* [6 v: z
【做　法】
/ i, o' Y+ v9 I& H0 l! G4 o% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.珠螺以滾水汆燙至熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* o7 K. j: I  a6 B8 w" r

4 |& Q* A) F0 T3 w/ ~公仔箱論壇2.熱油鍋，放入蒜頭末、辣椒片、蒜苗丁爆香，再放入作法1的珠螺及米酒、醬油膏、蠔油、九層塔一起拌炒，最後滴入香油、黑醋再略微拌炒數下即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com/ p( g+ @8 |3 a! w1 Y+ }+ ~
鮮帶子  1粒
* N# z" `  u/ J# T油條  1條 www1.tvboxnow.com* M1 a/ Z6 H4 N  g) e
蝦漿  1兩
6 J& G& y3 Z3 s8 ~+ y# R* E太白粉  3兩 公仔箱論壇# N7 ]/ l% E0 o- s% y3 i1 D8 o
沙拉油  2公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 ]: q% h/ `# Q' s
南瓜醬  3/4量杯
& }/ D% w# G. M( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  少許 / l) s  S% t1 e" V5 K4 V
九層塔  1葉
. H- h% {* W' J* H1 G) z【做　法】 公仔箱論壇7 c- D, C  U, N- a# i: P
1.鮮帶子以滾水燙熟備用。
- F' r- D0 h( t% r  W8 `( ]8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com; F( k# t, Y$ s9 \7 k$ x
2.油條切成7公分長段後，在中間挖洞（洞的大小約是能將鮮帶子塞進去的大小）。: N; U8 v5 n& p) D3 G
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3.將作法1的鮮帶子及蝦漿填入作法2油條中間的洞中後，外層均勻沾裹上太白粉。
/ X+ J# q. j' p# I/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  k, A5 B/ \: s! ^6 `  }  R公仔箱論壇4.取一中華鍋，倒入沙拉油燒熱至約120℃時，放入作法3的材料以大火炸約1鐘至酥後即撈起瀝乾油脂。
7 Z" Q4 T, F  ^% I # e+ u, ^! ]! x, u$ I
5.另取一鍋，放入南瓜醬煮沸後，倒入鮮奶油混合均勻，澆淋在作法4的成品上，再以九層塔裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
4 }9 ~$ m) u  N4 A' T; K) C9 @! Jtvb now,tvbnow,bttvb長米  150公克
- u" @; h0 Y- Q8 e蝦子  100公克
9 V. q5 ?4 e$ V+ h4 ?; `- V花枝  1隻
. b, ?9 Z0 k! t* u2 g) _. _3 E$ hwww1.tvboxnow.com培根  25公克 公仔箱論壇/ b9 O$ |& S; I' @- l
雞肉  50公克
" ~7 ]7 \" B8 \: \8 [( Q- U4 ktvb now,tvbnow,bttvb淡菜  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 d- ]% S- p0 e8 u6 z0 q4 K8 r: @
洋蔥  50公克
4 z* K% I+ K2 m# rwww1.tvboxnow.com蒜頭  15公克
- K5 I, K& n. v! K& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ k1 h- g' [& {4 {
芹菜  20公克
4 b9 ?+ X9 ^  V$ X6 \* K+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]  t7 v  Y+ B7 N1 s2 G0 g
雞高湯  250㏄
  S# ~* v7 Y9 f7 ], n番紅花  2公克
  `2 S3 D( {- E1 C5 R. ?* _公仔箱論壇無鹽奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 I% ~( M0 ^/ w
【調味料】
+ p/ Y& v5 p3 n4 k, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 & T# z( a7 V3 W5 A
胡椒粉  1/4茶匙 ( W* z) Z) [+ m$ K" i' {
【做　法】
" p9 U% T6 E; J+ }, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
$ @. q, v8 Q. u$ i0 b3 utvb now,tvbnow,bttvb2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
! T: v3 L! R- I5 f  @9 J4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- N. }3 V' x0 T" N2 S5 ]
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。 www1.tvboxnow.com* c0 t9 G( r2 L, Z% Z
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& S0 R9 [1 w' [' s
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 2 `1 z, b+ `! o% e" h0 z! _( f
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】
; h9 F" K& B, b' @/ }( k! x公仔箱論壇海瓜子  1公斤 5 S1 `7 K- i& W0 Q9 `* E4 X
蒜片  8粒 : \1 }4 Q! ~: y. p# Z* m" L+ B8 M; L
乾辣椒末  1小匙 , y& N* M8 s. P1 k) g9 x
九層塔末  10葉 tvb now,tvbnow,bttvb! Z. K( T+ @5 Q% {- E2 M
【調味料】 www1.tvboxnow.com3 @5 @' t0 d  {3 U# o, r) T
橄欖油  30cc + F: d6 [5 [' f  i/ a; t, p2 p
白酒  100cc % Q3 R" T5 f# O0 {' B% V5 U
黃檸檬  1粒
/ K8 Q% r4 j0 l% y4 z- @) e【做　法】
2 O; o( n) R, r: L公仔箱論壇1.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時；黃檸檬榨汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" w7 E+ S4 e+ ]
2.將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入乾辣椒末翻炒均勻。 , u; \: }" @5 e3 ]
3.在作法2中放入海瓜子、白酒後，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 7 |% V4 t6 I# U" v
虱目魚肚  2片 tvb now,tvbnow,bttvb$ o. p. Z, A5 D* l) d
薑片  2片
! W9 ]' ^7 X, B, J+ e蒜末  大匙
3 I# b  e6 N: j: gwww1.tvboxnow.com九層塔  適量 公仔箱論壇4 o2 q+ c/ ~3 k, G- R- B1 ]
滷汁：
" {/ j! I4 q8 V5 `+ {& N水 2000㏄ ) ?8 F7 v/ H: f' a* Q& ?
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, G' Q( S6 _& S
糖  1大匙
, a% b0 Y7 a7 n- n7 ]$ i# s9 X! E雞粉  2小匙 ( f4 o/ @. X) T* b, I+ b( I! n
米酒  60㏄ 公仔箱論壇5 k" m. f5 \9 I8 d& ]# Y! f
醬油  120㏄
& G4 }) E' |  ~3 d- j0 J& v9 V( m/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉  2大匙 www1.tvboxnow.com& @3 [0 u/ a; L, \/ o; O
醬鳳梨  80公克 * {  m6 ]) F4 E( x4 {+ ~2 `
白豆醬  1/2杯
! T2 @! Q* S1 c! V# z9 n4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇; U5 q6 Q! t6 u2 ?' q
1.九層塔洗淨鋪在盤底；虱目魚肚洗淨擦乾，備用。
3 W% B; B) r5 `# v2 P
: ]5 i( a, ?5 T& Dtvb now,tvbnow,bttvb2.所有的滷汁和薑片、蒜末混合後以大火煮沸。www1.tvboxnow.com/ U4 L) I7 F( m

+ j# g: L" s- y& G/ P6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2改小火，在放入作法1的虱目魚肚燒至魚肚軟嫩後，撈出放於作法1的九層塔上即可。

MagicAndy

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l% I9 P! M) K; [: W# A
牛肉片  250克
8 B: \$ Z& h% R+ Y紅蔥頭  2小個
, P1 Y1 y5 r/ `0 X" D5 t* |公仔箱論壇蔥  3根 tvb now,tvbnow,bttvb, p7 N* H$ X. _! C
九層塔  1小把
- J; @8 r0 Z, c8 D1 B+ S. ^紅辣椒  1根 www1.tvboxnow.com' w8 l. |4 O7 U% }
碎花生  2大匙 www1.tvboxnow.com. J0 ^" ~6 a; Q& ~7 L# Y. d9 x/ ]# t
【調味料】
% F. V. h/ z8 A' M9 J' X1 T6 @公仔箱論壇檸檬汁  1/2個 www1.tvboxnow.com/ H5 B8 ~" F* R- s. h) }
糖  1小匙
8 S; A& j$ |6 y+ h6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  2大匙
6 E! A. O7 D/ v: Iwww1.tvboxnow.com【做　法】
$ e/ Q; f: N9 \/ s(1)牛肉薄片用乾鍋烤熟待涼備用。
( D% Y% P$ C' i1 R% @(2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 K$ y1 i6 y4 t! T
(3)在大碗裡把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 B# C- y; |4 E9 _, b% w$ H
馬鈴薯  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" P* M3 k) y* o: S9 ?* b# d) {" N
牛腱  1條
8 O1 Z5 q7 T" U! V, h! w8 f洋蔥末  400g
+ @9 T2 k4 d8 f$ Q1 l: `7 ^薑末  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 Q/ W) j) _5 b1 v! a( U
紅蔥頭末  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. K4 u6 x" H3 v" P' W' V% X
咖哩粉  1大匙
( W: i, X4 A8 {4 g紅咖哩  1大匙
2 a, @; |2 ~6 _  h, Q蒜末  10g
% g8 D+ F; T$ j- M( j: Z. B水  800cc
/ ^- H/ G+ [4 S" \+ W9 }www1.tvboxnow.com【調味料】
6 [& j3 ?, j& E/ ~! mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
4 T8 K/ p( {( D6 \+ jwww1.tvboxnow.com鹽  1茶匙
/ C5 c; G8 u9 K+ E3 o2 G4 H6 c公仔箱論壇魚露  1茶匙
0 q# [8 c# m1 g7 F4 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 i# w! u6 L% K1.馬鈴薯去皮切塊後；洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, Y1 {1 y% F
www1.tvboxnow.com, k: r% W2 q+ M7 _) \
2.牛腱洗淨，橫切成約1~2cm寬的塊狀。
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3.熱油鍋，將牛腱塊翻炒1～2分鐘起鍋備用。
' Z- m1 }. j; z& u公仔箱論壇
2 ?& b) y' I; o3 Z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入沙拉油2大匙，以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時，放入洋蔥末炒至軟，再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入，以小火慢燉約2小時" H! z8 p3 q& b+ E# G7 S+ z

1 Y+ d6 e! X! ~2 |( F# Dwww1.tvboxnow.com5.待牛腱夠軟時，加入馬鈴薯，再以小火燉煮約20分鐘後即可。 公仔箱論壇' c( A5 `  r; i0 e2 K& x
【備　註】
( _4 M3 t* C* F3 c" n! Wtvb now,tvbnow,bttvb牛腱有兩條筋和三條筋的，建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水，才能確保牛腱有好的口感。