MagicAndy

【材　料】
1 K4 d7 w/ L# i2 e8 P: u9 t! S糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb) H' b. w0 e& T+ m; u1 j
糖  1/2斤 , N  s; r0 n0 ?8 b2 K4 R; d  O
水  1杯
9 e  Q& z, r* E, S( }4 V  Iwww1.tvboxnow.com麥芽糖  1～2大匙
  V" G1 O1 t+ f+ stvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻  少許 公仔箱論壇: K4 K( U( G$ D) f9 c3 ?
【做　法】
9 M1 M  }3 Q/ p* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ |3 t6 E) J9 _5 ]
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
+ C% u, V. j# b* k! I圓糯米  3斤
# o* Z; Q0 U5 p: S% l& lwww1.tvboxnow.com糖  10兩 www1.tvboxnow.com1 ?9 Z" ?, u! n# a/ `6 v0 l
食用紅色素  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 D& ^1 E# t4 Z. X
菜脯米  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 N: {2 _0 C* Y' D+ ?+ ?
紅蔥頭  1兩
) @5 j$ g; T* ?$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩
' R' a% w( P2 \6 V油  3大匙 www1.tvboxnow.com! X# t# ]& Q; |& p2 x
香蕉葉  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb: d# I# N$ t9 S/ T- R3 S5 {
【調味料】
0 j9 E* n3 ~/ [7 l/ l公仔箱論壇醬油  1大匙
2 J, N# @+ i( q& G9 |www1.tvboxnow.com鹽  1小匙 www1.tvboxnow.com  P# }4 K$ C* @" M
五香粉  1/2小包
% h/ j, f3 G. R, F8 H, {胡椒粉  1/2小包
* Q( r+ n; [  J3 X" W8 j( i! R公仔箱論壇味精  少許
& d0 @, i0 J5 U5 i3 f1 l4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " _, q( y$ H! B  Y) E
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
( `4 Z% ~8 }& Y(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
, ~$ s, ?; W0 N$ H' b$ g; Ewww1.tvboxnow.com(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 tvb now,tvbnow,bttvb( I1 V: ~7 L+ M* U+ |  r
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
9 [$ }! J; p  _. Q# Ztvb now,tvbnow,bttvb(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 www1.tvboxnow.com: U' P, r1 _& d6 j! T
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
8 p, m. y! F1 w4 a1 d# f【備　註】 , ?4 z' w$ F- B3 W6 I
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
# R: O' ~$ }; d% ?公仔箱論壇約作15個

MagicAndy

【材　料】
! b5 {0 f. G' Ltvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  150公克
8 `3 j5 Q8 z$ V! }7 r: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜皮  300公克
7 F% Q9 Y) v5 X$ K1 A  E+ w1 w公仔箱論壇辣椒絲  1/2條
/ x. }: Z' L7 v; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲  1支
/ }5 i& K& ^. Y6 g$ d【調味料】 ) S) o7 V1 g6 q) w- v
香油  1/2大匙
9 X( L4 b, y8 m5 W% M) F+ w2 @2 [) wwww1.tvboxnow.com糖  1/2大匙
* N9 P0 Q9 _" l4 _2 n* ^鹽  少許
& u, Y6 d- f6 e【醃　料】
; {4 |3 \, }, Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; M: [2 _8 _
【做　法】 * B5 |) A% ^- `' |2 a
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( q8 G2 m* x! d
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
6 D3 Q) V/ A! U& Qwww1.tvboxnow.com(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
7 s. A( o( E  K" B青木瓜  1斤
) k( m- A! o! m( P2 y' ^www1.tvboxnow.com【調味料】 & W* [! I  T0 w. ]
1.鹽  1/2大匙
) U* x2 }8 `! J5 h7 O/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.粗味噌  2大匙
, h5 g# d  u: @  t　糖  1/3杯
0 z2 H1 {; |4 I( r- k/ mwww1.tvboxnow.com【做　法】
  u0 d  C( G5 f; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 ! E2 Z& C% h5 _
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 www1.tvboxnow.com/ i: j4 j+ J) w6 H
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
' `. x2 c* P2 U' s+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.塔克皮  2張
  X: I  @- T- [2 H, ttvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩
2 @3 I6 k  |; u' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蕃茄丁  2大匙 www1.tvboxnow.com2 D" X# N$ w6 G9 j! r1 C
　洋蔥丁  2大匙 0 u# u2 V1 X- s# r
2.辣椒醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 F. X2 ?% I, ~# Y
　生菜  2葉 tvb now,tvbnow,bttvb; d3 o! v$ u  j# m1 e: z" j
　西生菜絲  1/3杯 # w8 b1 h6 X$ L, E- i" T+ L7 `
【調味料】 www1.tvboxnow.com, {* [$ ?* a: q9 ?( m0 v+ _
鹽  1/3小匙 www1.tvboxnow.com: i1 \0 m5 x+ V9 O' p; Q) {; r6 N
黑胡椒粉  1/3小匙
' O' R/ c; N. h1 N2 m0 Y糖  1小匙
) I9 g+ r/ j! a6 W+ b3 Z蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇5 a  C  s- m% \% G$ ?) i
奶油  1大匙 & ]. O+ ]# K* \
【做　法】 6 d+ C' s7 p% [$ q/ N. b
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
+ |( _! x6 G' btvb now,tvbnow,bttvb(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 7 E' t6 q; a' j# q; o# Z; @( d
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
4 y& T, [. ^" n1 L$ n4 M1.蛋  1個
/ F/ m, m% v5 O, q. k% X. A5 Twww1.tvboxnow.com　細砂糖  60公克 www1.tvboxnow.com6 r6 Y7 P6 Z0 ]% }3 W* T
2.低筋麵粉  30公克
. u: k' B1 E3 G" w7 btvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克 www1.tvboxnow.com) I7 H# }" s8 t+ d5 G
3.檸檬皮屑  2小匙
- \6 }: o+ ]. m  k& O; e  n$ h　檸檬汁  1大匙 & B8 a( G5 A7 J! S
4.熔化奶油  50公克   U0 N: I1 N9 w: O+ ]' e
5.杏仁片  適量 www1.tvboxnow.com; N9 {8 q" f. \9 |+ H
【做　法】
# t, l# @3 r: q9 R/ k; U* qwww1.tvboxnow.com(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 www1.tvboxnow.com$ `- c; I: T6 t$ j0 o" ~
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
7 r3 [# F5 O; e$ N6 ?tvb now,tvbnow,bttvb(3)將材料3繼續加入拌勻。 www1.tvboxnow.com: n. W8 @% G( O
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. b- U" [) u% N& M4 r' y
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
; e* \1 \: R. @% E- S: V6 l【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c! i6 a8 i% e
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
- ~  A' T* c3 `# f9 awww1.tvboxnow.com份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 6 J" b/ ^& Y$ z2 w7 B6 z" i$ {
活龍蝦  80公克
" O3 l) m9 C0 f2 \8 n7 K1 U& Uwww1.tvboxnow.com節瓜  20公克
( f5 a5 \( x& s2 m9 Q4 R彩椒  20公克
; }+ E8 {+ D- D- k8 [8 B+ A巴西磨菇  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& w9 D! ~8 b9 R* g8 N
洋蔥末  10公克
/ i2 w* F6 H2 s2 A$ {- I【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% @' C: ^0 z" j4 v3 k/ S
鹽  3公克 公仔箱論壇: @0 b3 M- |: H& Z0 p1 D
橄欖油  5公克
& y3 I8 }0 S. Q6 }- n! N公仔箱論壇義式香料  3公克
1 a) T7 p4 W& N, L6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) @6 M- G5 x" h! x# I1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
7 ?6 ?, [0 p0 k2 j! K* p  ^8 itvb now,tvbnow,bttvb
- X% ~4 D  l9 N8 `2 h  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
& g/ F8 ]; x, k& Zwww1.tvboxnow.com
  T! F  v  \( Iwww1.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
9 P6 N- l# J* b2 h) f9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V- x* z4 F: S7 ~5 t9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 ! z# I/ l! D; a! m
1.大白菜葉  4片
6 ~: c; U4 F) F0 L7 I9 {2.魚翅  150公克 公仔箱論壇  p2 d' ~0 `$ a' i$ N' S
　香菇絲  20公克 # y/ R9 L2 S. h) w! E& N
　筍絲  20公克
2 ]3 W  {* w. y$ n) c, Q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金華火腿絲  10公克
5 s  |- }1 _+ ~$ Xwww1.tvboxnow.com3.高湯  150
* _$ z+ j3 M# k! e8 t4.太白粉  5公克
. {+ s7 K+ r" G; R　水  10㏄ : @/ ]1 b+ Y8 c. B- [& h
【調味料】
" M# ~  C: U% H" e7 n# Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 公仔箱論壇; z, K1 [5 I3 w
糖  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m/ x1 d/ A/ i! \
鮮雞粉  1/3小匙 公仔箱論壇) `3 {7 f' Y, R" U' v3 S6 J
【做　法】 www1.tvboxnow.com  E' ^7 A1 W$ H& Y, K- e4 k
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
7 z' V, r- l- ~4 F0 }, k4 rtvb now,tvbnow,bttvb(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb8 C4 z0 L7 N; N5 q
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！