是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇( X5 e0 L2 U8 S% o& n0 i
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ V9 r% Z2 y/ [
3.桂花馬蹄糕page 2
7 _: T: ~: u; Q5 @, `: q  gtvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2
' b; p6 Y- c- d4 u: K/ g5.蔥油餅page 3
$ o- d1 Y, P7 m+ fwww1.tvboxnow.com6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
4 A3 h) ]- T. c2 }' W: v$ w# A/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]# k0 K) s- W1 e) Z- Q' |
8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb3 ~5 }7 \$ j! R; ?: `- U
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇0 ?  P2 s+ D8 W+ t
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb3 X" n& o( w# N: G  F8 o4 Y
11.栗子慕士蛋糕page 4
+ ~& d4 O$ U& e* `  awww1.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4
/ S2 K$ u+ B) A9 e3 h% R3 ?+ o6 U. x13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇9 G( p' ]7 n8 G, |
14.杏仁曲奇page 4
* w* c$ P# }- k  c2 Itvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 4: j# O6 I* y+ O6 C
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 u- e1 C9 Y0 E5 v/ i) S
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
+ z. |& p" D9 n3 y公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 0 {5 Z( j7 r( u* q2 @7 g" y$ m; o
19.葡撻page 4
: P! l! @) R  q9 Atvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
% ~" ]7 J5 d. o; k8 Htvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
# l0 E$ l/ ~& [* Z: Y8 s* E5 K- l公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
" D* a" l: M+ V2 m  q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5- E6 S: {- u4 e* A$ ^6 \/ W0 T
24.日式小脆餅 page 5
: f' a' W- L- n; D. {25.龍蝦湯 page 5www1.tvboxnow.com8 w6 h+ }2 q& w9 U  e
26.糯米蟹飯 page 5
$ O" F) k9 E) k/ U% v1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6www1.tvboxnow.com  R. k; F+ B2 K" g: P; h
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
- R3 s- C: b) I) v; r6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇' k+ N1 k3 ^$ L$ e
30.油炸牛肉飽 page 7
9 }0 w% a& S: Z( U: m31.酸辣湯page 7
8 Y; z1 p3 \  i6 ttvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h$ B' \9 ~& d! a% S% X2 U9 B& [
33.蘋果布甸 page 7* k/ C8 X7 G& K7 S* K
34.碧綠蝦球 page 7www1.tvboxnow.com0 D5 Q. I2 n" t3 y: e8 Q
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 S* Z* q8 b0 v) `7 n
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
2 G  c* O7 X& T: A0 C0 s, ]" z38.骨香鎗魚球 page 7
, p+ S8 F# C: k+ o% p7 o# otvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7
. v0 ^& f0 j" D' A公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8) T! y& }5 [( F% t. j' g' a4 R: C
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
# D! |( `9 J. ~5 t8 otvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
( R/ _# z5 I0 K: z公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
; g# A" k8 n0 V' K/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 82 L% `/ W' O! b& C+ x
45.香辣芝心角 page 8
5 i6 M; ?! C  d0 E' F2 T3 Y1 v" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8www1.tvboxnow.com6 P2 N" h* I3 n8 X7 \
47.香煎惹味豬扒page 8
' \6 r. e. X9 m! D# y5 j公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
" }+ K& ]9 v, m$ Ptvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www1.tvboxnow.com2 f, V! ~5 h' q" F
50.香茅雞中翼page 8
% V6 m6 }7 N* I5 F51.特色上海年糕page 9" a0 c. @% \, u! {* {: B. {
52.海鮮粉絲煲page 9
! I" w& f( Q$ e' k5 @( j$ {0 s* j公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 99 Q3 K9 ?: Z& P6 m9 O7 Q& {
54.香茅甜辣蝦球子page 9( S5 ], _- U0 ^
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb) N1 R. w0 ?, \' V( k2 L2 W
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇* u4 w; F8 [: k1 ^
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
8 G* U5 \8 h+ a$ d/ X( j58.番茄豬扒飯page 10/ U! D4 k+ I. l& q' B  ~
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
. T; c# d5 Z" n& v2 j- @3 U60.香草蠔汁魚扒page 10
' C7 Y9 c! y3 W* {' W8 zwww1.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
' n% F2 b: z) K1 w) l. X" Y  ]公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 107 K/ {! B. R) V5 X# U# _9 ^$ b  N
63.焗照燒豬扒page 10www1.tvboxnow.com% E# p. V9 T* {: R/ F
64.蜜味牛仔骨page 100 p6 W6 L$ _$ o* u
65.黑椒牛柳粒page 11- b3 c' N2 I$ v* h5 R
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
. Q- n* F; L( ?/ |; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11+ I. j; n6 e) t* d/ D
68.東坡肉page 118 P+ D  H( l% I' q: l
69.黃金素冬菇page 11
/ H6 Q$ e8 `# G3 J  o) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
, y/ G) ^2 K6 R) W2 Q$ ]71.香炒辣芋絲page 11
" r2 ^3 e$ Z! r1 F8 @* H* r; u7 E- nwww1.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12( b8 D8 b& Z3 c6 a4 R
73.辣味牛蒡page 12
% f0 f, _, v( j* z% cwww1.tvboxnow.com74.紅燒牛腩page 12
2 K) q- H6 @0 `0 H75.蠔油玉子豆腐page 12www1.tvboxnow.com/ _2 K- f! s! s5 a
76.紫菜雞肉卷page 12
8 _+ L2 l( q2 X- c" E4 ]) G" m/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12
& J6 z: E) `, X( {公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb2 P% ~: n1 o7 ]8 ]4 H$ r9 S& e( R
79.香檸三文魚page 12! i) |. o# G+ q& K% k3 E/ t/ t+ ?9 o
80.香草鴨胸帶子串page 13
: G/ r' ~8 _" c+ O+ _, m$ i公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
2 a! @# `+ p/ n- gwww1.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
% W+ [: L: m9 L* j! d$ Owww1.tvboxnow.com83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" k. Y- B/ y4 Q  Z7 @/ K* f$ G) d
84.俄國牛柳絲page 13
2 y# q0 u9 `; U- u$ K! D85. 豉香黑椒炒蟹page 13
) `+ ^9 f5 [9 v3 m公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13www1.tvboxnow.com% ?8 L! M8 B" I% [$ {1 A) m
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13- v) |' I- i! [7 [9 v& ?
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13www1.tvboxnow.com9 M. Q% F  G  b1 ?" k2 R! T
89. 蜜味蒜辣中蝦page 146 e5 U  ~1 i8 J
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 s1 X: B: s' @
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb: V2 W4 K' P* q/ L: j
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
# [, Z+ F9 b" A! mwww1.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14+ X, f" V: A7 g) l9 |: F# o
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
- G1 [: Q6 I4 I6 dwww1.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
; a/ B! P1 X! k% {96. 魚翅釀鮑魚page 14
  t' q2 J4 U2 X97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ ?; R& D* f) n# P2 N3 {) u
98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. I3 z4 y7 V/ K1 @
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
- E& {5 B7 J3 ^公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" |5 e5 e0 V4 l
101. 三色椒釀鮮魷page 157 j  i3 j' g9 u6 p7 ^1 w
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 U; e: O1 M
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb2 N$ f% n) n5 u6 t3 S
104. 三文魚粢飯糰page 16
8 W" L# N& {5 y/ m  Gtvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
- q( Y% ~3 }+ s/ q/ t# T+ K106. 香茅南瓜牛柳粒page 162 C8 \3 R) R' I3 r3 l0 t
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇4 o! J. h# e3 J5 f- _3 q/ `# [- i& m
108. 韓式辣味雞page 16. n8 c0 o9 ^$ S: ?3 B, f. T
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
0 E* g3 H( p; C- nwww1.tvboxnow.com110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17! |6 `. D+ c# f
111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! r% G1 o" B: M( ^& {
112. 柚子蜜涼拌page 17www1.tvboxnow.com( }7 ]3 r/ s# A* q; h6 L$ T4 }7 K
113. 焗烤茄子page 17
6 i4 k% @" S0 y" F1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t  V8 d& V) V. |  v
115. XO炒蒜芯page 177 v. v* p$ |  V" ]; [% @$ f
116. 蠔油炆冬菇page 17
$ {3 H7 p8 p0 _9 \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17
/ J5 l- s0 p$ R/ P118. 串燒龍蝦丸page 17
# R2 @; z7 x3 l" J# i0 \8 e! {119. 特色蘋果汁豬扒page 17
% Q9 E* G+ G5 |, c' R公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇+ t# |0 U" X  q' k
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! \8 Q2 N1 g! Q$ W, Z
122. 鴨肉沙律page 18
- ^" m; w7 Q% t2 T! W123. 醉牛脛肉page 18
3 J& M- r6 D  htvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18  K" e  C: I9 I! J( C% n$ C
125.鴛鴦戲水page 18
' X% ?$ x9 g3 s1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇/ K) Y) L; i8 Y1 j
127.麻婆馬鈴薯page 19
  |9 R5 m* x7 \128.芒果豬排page 19
; q5 T) v* ]! W' V+ ?! L4 _129.鮮奶茶碗蒸page 19
  r+ j9 I$ g+ B& K1 Y2 _130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) [& F  S7 p1 a/ M& s4 z8 G1 D
131.堅果魚排page 19
( t- i- |/ x0 l, J/ z* jwww1.tvboxnow.com132.麻辣豬血糕page 19) w* {& U0 u" ]6 |6 |3 o
133.甜椒盅page 19
5 b9 H/ ^$ L  xtvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
% ?" N. Q3 D! l; e6 b) X8 ?- c6 o; f公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19
9 i& u6 W! T% V6 ^' O136.滷肉豆沙酥餅page 19
/ o- R0 ~" {- ]8 A" i9 W137. 粿粽page 20
7 Q0 K3 A3 j, K% G$ E公仔箱論壇138. 鹼粽page 20www1.tvboxnow.com8 E3 r$ k' P" `$ r9 _3 N
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 J; d# j( G7 D
140. 豆沙粽page 20
2 ~2 }1 g7 G3 |$ A4 K/ @' Y) N141. 廣東裹蒸粽page 20
: T2 l4 i  h9 }& y' ]7 k% ]6 Z' ^0 O  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
9 [  f; q2 `* q) |) y0 T% Q6 o143. 湖州肉粽page 20
/ {) K0 I' T$ o0 _1 U2 kwww1.tvboxnow.com144. 北方粽page 20
' G% n- q. ?; H- I公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇' f+ q2 `4 X% N1 x" `  Y$ i
146. 蘇式月餅page 22
2 i  l9 V( ^! Y+ o% C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 F$ z+ o; ^# h' E9 M
148.  水果月餅page 22
7 ?) e% R( t  B3 j! u# iwww1.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ z3 {# Z9 P( e: U
150.  糯米飯潛水艇page 22
5 ]9 y+ o. G6 L6 p7 t151.  山苦瓜飯盅page 22. r! ]3 I2 E, C4 G& k( c
152.  蜜小卷蔥燒page 22
3 D1 A0 D% Z) M& m* |+ e153.  花式香腸page 227 s% ?& Y6 ^) q% ^# e3 l
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb! C) W# r& V; [0 z. n# F6 Z  k
1554.  焗烤田螺page 22- q6 H, y- @8 G7 a8 Z5 m. a

9 y- {0 ^6 K# a; P! \( }. ~. _2 C微波爐腸粉做法
# f6 N5 h7 C9 |; P9 N0 E
$ s6 J" x6 N, O- y, t) k8 [材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb; k* Q- R; `/ i: x
+ q8 o) h5 t6 D! o5 M% ~# H+ X
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
* K( `  x$ m# O% S# d5 ]/ q4 Stvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇5 V3 ^3 r2 s0 p- F! W" X
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
, X7 Z0 ]( F) z4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& I1 W" F) `9 ?* Z4 B# i, k) S% D
腸粉豉油 : www1.tvboxnow.com8 A; E* Q( ]5 U# }- u0 r
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
( p+ \. o/ C: f1 `2 D, B9 ?3 V! e1 z公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
; w5 c0 V5 L0 }' S* f1 y
. Y! b! p# R8 Z, I- v% c1 J8 Dtvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www1.tvboxnow.com+ |) @9 i1 T+ U% d/ ?

% I) I/ e8 u7 N* @蝦米腸做法 : 公仔箱論壇! x- |: q* ]. |
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
. |3 r9 }8 t4 ~6 J. E6 ^www1.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
( F% k3 B% v: [  q) htvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
5 G* p1 q" a% t/ p* rwww1.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)www1.tvboxnow.com2 D6 g1 Y8 z* O* K/ R
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. $ Y5 L! T0 y8 M9 Q
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: u; ^' y, |) r% z
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
  e# v9 \" y6 ?" z8 u% V2 M或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
2 f" R$ k) \) a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 q& N: N8 L$ h4 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! B3 E. {/ q, I0 |! ^# t' r! K8 L" v
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

8 a( m" O3 M% G辛苦晒拉
1 k+ ?( \' m1 `2 q( G8 D( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :+ U) z* y: @) V4 }
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
: F7 _/ d+ _" N4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 p  Q. f  ?4 G0 N* c' U  R
醃燒肉料 :; l+ c2 B6 b6 L8 X; n# ]; `
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 j$ N7 `- \* ~* m$ v
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C# I+ z5 B1 j, F
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     www1.tvboxnow.com! Y1 l7 t: N( w$ ]2 y. J

0 q) y0 G( j2 u製 法 :
; @# y( A% d' `0 k6 R公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
0 g" }/ Q/ X# K; L" Z( Y3 twww1.tvboxnow.com7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
& N% K! p1 D1 y. }$ J0 k4 j+ }tvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb) v  @- E/ x  m( x# D- j
其他材料拌勻後再平均抹上.
4 B" f0 ?& R( c  w5 {0 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
. w2 l* s) A7 t. ^* {+ c4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多# u7 x, X# H' P, Y
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ; {% U2 T1 a# b1 D
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都. X$ J- s) V  n0 t! ?* d3 F
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
9 L# g) v1 j. K+ H/ i0 P1 r1 @* C( x" d6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
" j5 I5 M( m4 r& d2 d. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
% C, `* L) j0 J) A# B8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb* v9 U! F+ B% {

' b, Y6 \' I/ h% L: S注 :
2 z3 E1 k  r1 R% `www1.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
2 r: W+ u& z' T% `: r2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. # s' g0 G$ s( U& b7 V3 q! z
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
& {4 ?. u0 T% p3 z, J1 |/ k) L公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
) R. u; R  L& d2 b' S  Lwww1.tvboxnow.com% u) f: c) F7 m7 s) M1 N! `7 E
製作 １）
8 u% R1 `/ ]) z, M2 P# _" \6 ~公仔箱論壇
& e$ r: H% W# V! s6 |7 f4 z5 w0 h自製燒肉一定要選取一件靚五花腩www1.tvboxnow.com' Y' u# T% ^) b) O, D  N

% k9 Z7 {. V* K5 z6 ~6 N7 K2 s7 Htvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb4 q& i" @1 O/ I/ S% O

  \" l$ C2 _1 [吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.www1.tvboxnow.com5 f/ S( q. e& b' H/ q3 R
製作 3)
5 s/ h( m8 P3 r; ]1 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( Z. z$ N2 G5 W. S
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
9 I# t8 F2 F: u6 K0 I1 [& U6 \tvb now,tvbnow,bttvb
2 w# ?. C/ K2 a0 X  [- M, b( G5 V3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5)
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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, k, g. i8 l  v! a2 t製作 6) 公仔箱論壇; w8 n9 {8 ^! S6 m% n7 b( u1 R
www1.tvboxnow.com5 u6 C, H: q9 Q. y
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( |9 f/ D9 F6 p2 L
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製作 7)
0 X; i: J7 a0 e+ t. h. Stvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ P$ T0 a$ j' i' E: q
完成圖tvb now,tvbnow,bttvb' x0 B* r3 y& n0 E7 s: [2 c

0 z( g& {$ D9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 b) S* E0 j7 F) Q

) g7 I8 ]( ?9 k8 w& K6 C$ f材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U3 o% X# m/ J) N
www1.tvboxnow.com- J6 N  w' D8 B- s4 h7 C& {, {
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘! c' X" ~4 c9 d8 E! Y, y
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
1 ~0 `3 m" g, u馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
* ^! s  l! r0 L& m0 O( r3 a/ Mtvb now,tvbnow,bttvb# y; k" i: C6 I
栗米油     1/2 湯匙   
: _6 {4 n, j& D; }  F9 C1 [8 q  ^9 g白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
2 a" C( H$ M; i" {" S1 U公仔箱論壇黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 s) t6 [4 W% Y4 l: s
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水         900 ml   (全部合共)
2 b) V! S+ F% K; C/ H" d& btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' x8 \' U4 ~# o8 T: F
製 法  :
/ a' [5 M/ W% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~+ e6 f" I( C* e9 L$ i' Hwww1.tvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.8 D( X* y& J+ B6 y$ [
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇2 t$ @) j  F! I0 V
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
& V% D1 r3 C4 E3 [4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.# t4 s! W5 P# W5 K9 G
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.' p' y9 n% w0 }/ q; y
tvb now,tvbnow,bttvb0 \/ y* H, U8 }  K
注 :www1.tvboxnow.com, n0 d7 I# X& Y% W- T
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ W& j: v/ I& z% y* ]
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
9 m6 s. t& _- u2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www1.tvboxnow.com: @, |0 q* U1 `# L+ G
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..www1.tvboxnow.com9 u% q4 |( J9 x8 t, h
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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! K; A! g0 D( z1 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]