2022年7月28日週四
0 s) q4 `, ]6 c6 b2 \5 Vwww1.tvboxnow.com0 G! Y+ j9 Y9 a1 a: M+ ]7 z$ r
- A# e( w- e& |( o公仔箱論壇觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉www1.tvboxnow.com r; t5 B- W. S9 G& W- _! v, c$ Q
' B. f% M' Z( r- k1 a) utvb now,tvbnow,bttvb街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！tvb now,tvbnow,bttvb4 O' i" c, O6 C8 g2 i+ l9 f
i, k1 r9 {, ]3 B6 |( {( ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb x# D+ M0 N) z
位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。
& M9 N' C, s- b6 @; | pwww1.tvboxnow.com
: B! x4 i/ d v% btvb now,tvbnow,bttvb家庭食譜 煲濃雞湯膽www1.tvboxnow.com" C$ d) X. ]: E( j$ S2 N6 r" C0 M
「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。
: |, F3 L& p) _) Z0 ?! Vtvb now,tvbnow,bttvb* }/ i3 e. ? H* Z# r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& O3 M4 e# N8 M$ ?( \( ?
開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。
9 G! U) R2 }6 e& N8 n/ S4 A z! f. twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 t% G3 {' H8 u; U5 M- A
% A& d% S! T, O) T; ]9 P2 [2 ptvb now,tvbnow,bttvb最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
$ V, p, R$ O& \公仔箱論壇9 a0 b- K9 M5 m6 K: F2 T9 @: U3 D
& v! ]% H9 ]1 @6 ]4 q0 htvb now,tvbnow,bttvb店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。tvb now,tvbnow,bttvb# {# x6 i4 ^' S) H y) v" p# J
, j- |1 }; c5 K) Y- h) P4 `公仔箱論壇鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& @# B; `* c5 \9 S
7 E+ R5 t0 p( v
9 a I9 F8 M5 D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。
" L- A, j D# e) J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: [! k f/ ?) S
% j2 {$ F# S6 J/ V9 htvb now,tvbnow,bttvb餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。
# I5 {, |3 ]- N: Q# `tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 z; P# [( t2 z: y8 ], z
雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯
1 A- r3 D+ p% ^, y5 u6 C, G2 s6 Itvb now,tvbnow,bttvb菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B; n0 h$ `4 ^1 L( V
/ C- m z' I8 i4 Y8 M
' k8 e e9 ?- m% M( Lwww1.tvboxnow.com花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。
& b: A3 V% x, h7 m- Q7 m- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 W4 i; ]6 k- W
 www1.tvboxnow.com8 c( O {$ Y1 ?: l
雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。
+ b! W7 v, W. Q2 w# ~! Y G* a公仔箱論壇2 `. a6 H' ]7 k% C9 U
 公仔箱論壇. P+ G6 \/ F( e* E! [; f1 V8 {
雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。www1.tvboxnow.com: }2 ~2 X' ^/ J5 b
5 H! k4 W5 P2 D9 h9 P) n( m
暗黑料理 竟然最受歡迎？* B+ J" _. T5 Z* ]0 Q
熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。/ `# ~6 W @; O. @" g
# a& k. {4 b6 T) jtvb now,tvbnow,bttvb
) f1 I- R" z9 R7 g6 Mtvb now,tvbnow,bttvb花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。% P* l4 a2 F; g% o8 j! @
公仔箱論壇$ I c: q8 q( Y8 Z7 n
 9 {: }2 R5 Y/ c( P
花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。
3 k4 ~% X- b* `. |" i6 W" {9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1 Q# K* n- u+ E6 h
! X# H2 b" y; n; `tvb now,tvbnow,bttvb豬肚切得細細件，肉嫩入味。6 E+ p1 u! u; F/ h& L' i' n% @2 i
: r: C6 j. a% F; a" n- d
0 m0 y" X T, O) N0 Q& K% m藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。公仔箱論壇7 V5 G8 {1 O2 o; p) j
) Y# t& W$ j% t& w* c1 \% n* k公仔箱論壇
& I7 F5 y. ] [' F花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。
& C7 B. g( A: X F; Uwww1.tvboxnow.com
- E' u8 e c1 [" M' p0 W) z- Q; L
- l m0 x' C4 u; d+ C* l) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
