[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
1 C' l( H/ F; W2.奶油小西點公仔箱論壇6 X8 h% z" L; N+ u# B: {# t
3.南瓜小塔www1.tvboxnow.com6 ]6 Z1 C9 |/ w1 R" o: G
4.玫瑰物語
3 Y8 T% M% W* X& ~: j  v0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁布丁
7 S. q$ L9 u0 K8 Rwww1.tvboxnow.com6.西西里冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; g; z' B3 [/ L" \8 T, r
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
. u; F  }8 R/ v5 N- [: `) F  f3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.天鵝泡芙$ S8 ], g6 H1 N7 h
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
& c7 T6 V  b+ z5 ~9 d4 s7 ]$ ?% dtvb now,tvbnow,bttvb10.馬沙拉奶黃蛋糕; k8 o/ J' F& c) Y1 N% G" a
11.大理石起司蛋糕
1 j/ V. v# E- [! Z' f" @  e$ _- r公仔箱論壇12.西西里慕斯, c/ F! X2 K2 c
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
  a/ ?; R, a& D. k* N% h- ]* \www1.tvboxnow.com14.紫錐蜂蜜蛋糕
# D: ~; Y$ O$ d$ J+ W2 i' ctvb now,tvbnow,bttvb15.巧克力鬆餅
# n2 L0 P- Z5 o0 c, ]公仔箱論壇16.原味泡芙公仔箱論壇; H5 C& P7 A/ h) D
17.黃金起司球www1.tvboxnow.com' t: L& S( y8 B
18.瑞士巧克力慕斯8 k4 g. @, R. M7 z7 X
19.抹茶蛋糕' v5 [/ E: a6 W( v" u
20.巧克力布朗尼
0 j, G3 t3 r" r  v21.咖啡瑞士卷5 s. H" C! w2 a0 A/ s6 Z# ?+ K
22.芝麻麻糬麵包公仔箱論壇6 j/ |- e  @- x# ?( y
23.富士山蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 L- b* `' O$ B' R6 \  f3 r- P$ B9 R
24.藍莓慕斯
  ^+ B1 _. O. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.濃情巧克力蛋糕
3 G- _+ ~. v) ~' O- K' y, Dtvb now,tvbnow,bttvb26.維也娜沙哈蛋糕
: r- s! M2 L9 W( n) o27.芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: t5 d3 _% _; e9 ]/ H& ]. I1 A
28.牛奶冰棒蛋糕
" ?0 w# T8 F, a% f3 v! @+ Z: }公仔箱論壇29.草莓提娜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 Y$ |( c3 t
30.低脂豆腐蛋糕
# |7 t  s  Z5 j2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.維也娜沙哈蛋糕www1.tvboxnow.com+ @: K% |* L5 {4 C
32.布朗尼巧克力蛋糕www1.tvboxnow.com. B- _9 m+ w+ p, H$ h( ]
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, c; o  k8 b$ V7 W
34.巧克力煙捲餅$ c5 c' n" C4 i3 }9 R
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
2 L& E$ V! c/ o& k9 _8 N$ {! Y6 F9 Htvb now,tvbnow,bttvb36.多立夫純巧克力蛋糕公仔箱論壇3 J( C  x! m" h6 r# n7 S( m
37.雪花巧克力球
% j, a1 q. c% X# |+ }3 W38.可麗薄衣公仔箱論壇) j0 M/ p& d! _; [
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
. m2 i0 o* G2 m# v! }( s: l2 S5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菠菜牛角可頌tvb now,tvbnow,bttvb$ M. t& Q- W% w
41.杏仁酥條
- G1 V/ p. n' N: M5 xwww1.tvboxnow.com42.長笛泡芙
) Y5 @" O# Z# Uwww1.tvboxnow.com43.紅豆酥派www1.tvboxnow.com, J1 I0 h* S4 ^) Z
44.香草布丁餡2 s4 T, K; P  D9 I
45.比利時芝麻海苔鬆餅
( N$ I: e: b: I  W3 Q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.抹茶提拉米蘇
- i  o9 A& A/ ]5 t. [3 z: n47.薄荷巴巴
; y+ U# }& \! @" p0 r3 `3 Y" kwww1.tvboxnow.com48.馬卡龍巧心慕斯
. s8 ~' t' P: }7 }, ttvb now,tvbnow,bttvb49.初戀十七
- ?, D  [9 n8 w1 Ftvb now,tvbnow,bttvb50.夏日風情公仔箱論壇( |2 Z( v5 p6 s! D2 H+ c
51.巧克力杏仁奶酥
" K% T! i% G3 ^1 E1 k/ c52.楊梅白蘭地TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' k6 }/ Y1 [, f+ r
53.熱帶果香
- r. ^; Z# I3 W54.八寶蒸糕( |' B, A" ^6 v& P# _, F5 t
55.芋泥派( C& e1 n8 f0 m: p- O! W
56.擘酥豆沙捲
3 U1 D+ Y$ B8 X! a' U) Rtvb now,tvbnow,bttvb57.抹茶紅豆發糕
) s$ c! {* ~3 z0 C2 K5 W5 w& J3 P58.酒釀湯圓
4 _9 [4 K/ N8 W$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.年糕芋棗
% t) L: V$ o* D) p/ l60.鴛鴦酥盒
# ?4 C. q9 ]1 V1 Q2 _/ @( j61.皮蛋叉燒酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y$ W  ?4 ^5 W" w
62.菊花酥& h  u% U( A$ _+ d
63.傳統豆花6 F$ O& ~* Z& T# T% A' {4 Q0 c
64.抹茶酥
6 E% R1 V% X8 S0 ^. y- G' C2 atvb now,tvbnow,bttvb65.甜仔粿粉粿冰
3 U+ E) E4 n. M; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.綠茶糯米滋4 W; D$ |5 q) K( p8 l; c% S
67.蛋黃千層糕
: j( F( Q$ S$ G/ \0 Awww1.tvboxnow.com68.香蕉牛奶冰8 Q7 m, c7 r2 A& S/ [' i6 t
69.九份芋圓冰8 U) a/ \9 `. n# v& P: Z5 ^3 X* w
70.鳳梨紫蘇冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: t+ G" e2 a) Q+ x- k+ B) ?
71.八寶冰
) p& |* n) o5 n" f$ f; ^2 B72.椰香紫米冰www1.tvboxnow.com0 _: J" ^& {) Y' ^& j
73.金桔冰淇淋公仔箱論壇9 q. ?1 W) ^- n6 q
74.蕃茄梅子冰砂+ X' H4 X& {$ n' C" s/ Y3 h! B5 w) i
75.蘆筍雪碧tvb now,tvbnow,bttvb5 B+ Z* p. ]' _  ?5 t2 s! A0 ?2 v
76.宇治金時冰淇淋
# g! s) n/ Y9 T" N5 h  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.豆漿冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb+ @  ^# t- m5 U. g1 w
78.咖啡雪霜5 P0 W, \" F  e' v
79.宇治金時刨冰
/ g* B& M& u* b6 Y& b2 B公仔箱論壇80.香草冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 ^" p2 }9 ~4 R  Z
81.紅茶凍
4 V8 T0 s) R  b# O8 A0 Xwww1.tvboxnow.com82.抹茶冰淇淋
' j6 g0 O. e- c5 ?$ k83.炸冰淇淋春捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ G0 |8 g$ H% `. C
84.墨西哥塔塔冰公仔箱論壇, X% A  W7 ^6 l  Q$ j! G
85.蕃茄火山冰
9 c" n3 Z& F7 U% o9 K+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86.冰淇淋聖代
4 p' j, f4 Q: D# E" ?4 U/ v" Htvb now,tvbnow,bttvb87.起司丁冰. u% [5 `" w4 o4 X; b$ T
88.花生冰淇淋
3 M# N6 V7 ^  \8 R. g' X& Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ ~! r# k2 A& K8 f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, t: ]- R+ T2 O5 O9 q7 ]6 xA.熱水  150公克
" m7 M! G+ C: a8 y& H3 u( s& {公仔箱論壇　即溶咖啡粉  15公克
4 l% ]3 r7 Z0 E5 L9 c( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡酒  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 w" t. `0 o; D8 u% h+ H
　果糖  75公克
4 M0 k( b8 f! l7 m2 T$ \6 Dwww1.tvboxnow.comB.吉利丁片  6片 公仔箱論壇; Z, z0 W9 ~; f; k' V$ F. y, w
　全蛋  3個
6 ?* l# K* ]4 O7 z( E6 Z9 V　細砂糖  150公克
3 }  F5 J% I. E5 s; P+ R; Qtvb now,tvbnow,bttvb　馬士卡邦起士  500公克 www1.tvboxnow.com; Y( O! G& A9 p( N0 k8 U
　咖啡酒  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 `1 ^* m  Z3 ]+ N6 h
　打發鮮奶油  500公克
; v* y- Z5 I. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.巧克力蛋糕  2片
: c( p4 e# r4 w6 _* s) E3 I5 s
! Q5 e, M$ n# C; a- {【做　法】
% j4 j; |  q% |' D1 X+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。tvb now,tvbnow,bttvb: p6 B7 s5 s- T* _

3 D9 H- u6 B3 g公仔箱論壇2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。www1.tvboxnow.com% Z: P$ n: k) P  p- u% e# L$ i
www1.tvboxnow.com$ z% H7 }) k# b; A* I
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。www1.tvboxnow.com5 {. K' @+ W/ O& s8 P

, L: E0 f' X" u3 I; @8 u公仔箱論壇4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
( X* W! }( c% s+ O; w* H  e www1.tvboxnow.com$ u. L9 U( j4 \4 u
5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。( T* |! g: y$ X/ B

! |* ]6 e: P& }/ T2 ~. B% J3 U+ H1 ^6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
9 e  j4 O7 J' R' Q1 }5 [/ q( o0 L公仔箱論壇 公仔箱論壇4 z% b# ^. }. S% A
7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。公仔箱論壇, Z3 n# ]! E% a7 n4 K0 g

$ [3 w. g& M, f7 i& R; f8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成公仔箱論壇  r# r# e/ d  g' P: r/ |8 b# [

3 K3 M" n$ L/ w" R( |$ W公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  @2 i0 P- }. Y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體： tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ D$ S  T& Z
低筋麵粉 200公克 0 u" o6 v6 u+ ^8 r' M! u$ E
全蛋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y7 J- E. v( L  y" z
細砂糖  200公克 www1.tvboxnow.com1 n* ~! a) ~- O% k7 z1 f& s
糖粉  適量
2 c  \5 D8 q! |2 |( y1 a奶油霜： 2 ?* s2 T4 J% ^- l
白油 60公克 7 X; @6 _. ]) V9 e7 F
奶油  100公克 公仔箱論壇8 |' q7 t* j6 R7 i
果糖  120公克
: `* ]+ V  Y) F5 S5 a( ]; X! q9 _: c% }8 T& u  r
【做　法】 公仔箱論壇, s: ^* y4 u% `( u8 ^
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
' q. a; [" P2 ?8 z* L% j公仔箱論壇 # d  A1 z, r* z. h* _
2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。tvb now,tvbnow,bttvb9 b. ^6 }$ H8 ^& a4 Q7 b

# `3 W/ X* o5 L; y6 k7 p3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
0 J; ^) v/ {5 u4 k$ u# l1 m: O* y2 z
. J; _6 A+ y$ a! q' ~1 jwww1.tvboxnow.com4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。; U6 f! y/ z2 [4 R& h9 q* @' U5 Y

9 g6 n! W( a0 \) Zwww1.tvboxnow.com5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X' l1 h) E) O2 C1 K
【備　註】
5 `" f! y1 s5 V) w5 F) B5 Btvb now,tvbnow,bttvb數量：120片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 T5 L( k$ n/ }

7 X9 r7 m/ A. e# T7 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- _; X: |+ O: `9 W8 u* O* l公仔箱論壇塔皮： 公仔箱論壇9 b+ K( S* ~- q3 c7 P0 x% W6 v8 l# h
低筋麵粉 230公克
3 g$ k: j+ d( T* r2 L6 b% c奶油  120公克
* X8 U5 L+ P7 S& X3 \- Y3 Pwww1.tvboxnow.com糖粉  55公克 2 f2 X( y  _: W7 d
蛋  50公克 . O: `$ H+ ?$ G2 u. Z, A+ i
餡料：
/ H# \) a" ]$ |9 b9 k! ]1 O# V5 o牛奶 150公克 www1.tvboxnow.com. X" r+ C$ c: H' d1 Y! x% t
卡士達粉  80公克
" }/ |0 x+ r# ]5 q5 V- g5 z2 ntvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油  100公克 . i; _, l& O# g, s% }. M
南瓜泥  300公克
1 Z: o2 t+ u* n! v1 E
: Q8 V1 Q4 K) N+ ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com- S" V% q) Q( X9 S) f) @2 V
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。- b8 A) ]9 c% O5 F2 |! `+ G6 k
tvb now,tvbnow,bttvb# f& O7 s# r; ~# A+ x# Z2 w
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。公仔箱論壇$ i9 r& k; l1 X! `" n0 U, r9 N
: U) S' h+ Q0 I2 _9 Z/ a: `
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
, e' Y+ @* j" A& a( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! f3 r5 V# ]4 O( b6 E
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
* I" Q/ ]: Y. T公仔箱論壇
# p' t) w9 W0 B7 J1 e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; J6 q; G, v/ d7 o+ B3 W" X: uwww1.tvboxnow.com餅乾麵糊：
5 ?. l2 ]: d' L* C( H  m! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克
0 n! B4 F: P7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  175公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 j% @5 |& u3 Q! b
奶粉  15公克
& w& E2 V  g* g8 ^- z! N0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  150公克 公仔箱論壇% ]! N: O. B$ U: i
糖粉  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! ~8 N3 {, N0 |3 _; A4 C7 K
蛋  60公克
9 |, L) }# V6 L. R4 t  \8 A玫瑰糖漿  10公克 www1.tvboxnow.com3 ^3 P- }" G0 F& H3 @( S0 n
裝飾： 公仔箱論壇6 `! N# N" `8 R& C
玫瑰果醬 適量
/ I/ l# _  ?- v  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克 1 C( B* n% t: [. z* C( V
乾燥玫瑰花  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# a, {* ]% t! p( w7 z/ O4 z
www1.tvboxnow.com. z" w' z! O' u% ~( P5 e, D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 _: H2 m( V
1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
9 ?$ k' d, e) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / I, x; o: C7 j& N7 N
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。7 V2 j+ m" f- Q0 Q: n0 \
公仔箱論壇& `# X) @0 T7 i; N6 O( V" V6 X
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
6 G" z- L3 {7 Y2 w% `/ _/ ~, L1 r1 Z 6 j; n# d% S% M' ^* f) b/ b' \
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
- ?' m5 F) v* U6 Z( }9 Y tvb now,tvbnow,bttvb! X7 O" Z# n* r) i
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。公仔箱論壇" M8 d/ V5 L6 f: P1 ?, E; |( U
www1.tvboxnow.com0 ]. t, D  C# q0 j2 q% ]6 f) `. A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 I( E1 [  [6 i4 T6 k; [7 H
鮮奶  511公克
3 }, W0 t% n& R* A8 \7 e" Z# Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  236公克
0 u' T8 h; ^3 k& M6 @/ b* Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  197公克
0 ^4 v; f6 f' O0 `; ^( H鹽  4公克
+ V& e( u4 N  ?  M" Z, V1 S; qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁精  5公克 0 `4 v( A* U' g2 h
吉利丁  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 a+ ?; G$ G) L# f5 `& \
奇異果丁  少許 www1.tvboxnow.com; W6 O8 }) V/ _5 P4 |5 Q6 c: v
草莓丁  少許 , C) M0 [" D3 x( V4 r1 w
水蜜桃丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, \4 A9 L. o5 Q
提拉米蘇醬  適量 www1.tvboxnow.com! b: F" D& d# R8 o/ W( H. s$ E, W8 [8 ^

, O+ P9 r4 N* {/ Z# _% Y8 k+ W. j% Jwww1.tvboxnow.com【做　法】
* P0 d9 f1 z- w/ m& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
6 _$ T' C5 s, {5 C) c7 v, Nwww1.tvboxnow.com
* H: O1 Z/ |5 t" `9 U3 y0 Y2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
! B$ C! l/ P' S5 G# }5 l
- k3 A- }! C1 l1 J- n$ kwww1.tvboxnow.com3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
7 d8 a# J) t& q( [& Y0 Iwww1.tvboxnow.com ! j: r; x1 R" E6 s) `0 u
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。公仔箱論壇. t/ l) p3 b  k& L$ N" ?/ i

  \4 ]3 |, I4 C& v) K2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
  w2 v" H4 u: `8 S# g! b
0 C7 W! H) z* k& L! P2 A3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
, {- F" H  X2 |8 V公仔箱論壇蛋黃  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d# o9 m4 u! d, L' D( d( O
玉米粉  30公克 公仔箱論壇# s2 S. f1 J5 k! E- C* }
細砂糖  270公克
2 |# `6 S& F) G; ^5 g# N公仔箱論壇牛奶  550公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" K+ [+ P1 z9 U9 x% b! C
鮮奶油  200公克
% ?: m! m2 M9 Y& ]5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  適量
* s9 V/ ]& f" _( O. y* N水果蜜餞粒  適量 公仔箱論壇6 X% ]4 B0 z% S' ~( e+ I- p
www1.tvboxnow.com7 `# T/ c( D) T. ]2 h
【做　法】 公仔箱論壇0 J9 m" ]: B  o+ e- V" e4 a
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。www1.tvboxnow.com5 b, f8 B" n5 _; U3 _2 U; d

* m8 X' T& }8 M. E3 C2 L$ dwww1.tvboxnow.com2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。$ l  t- k% g9 k! u# {2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 }8 f4 A' D; w# x
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
, `6 z  j1 M% X9 Bwww1.tvboxnow.com
* R) O9 @3 p; D6 d5 V0 etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
6 P2 s" n- C) X2 R+ u/ ~- h公仔箱論壇公仔箱論壇. @  b  w7 }+ ^2 n! r) F& e! S% d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: i: R( q% n6 {
高筋麵粉  144公克 www1.tvboxnow.com0 ~! f6 z5 N: ]+ l8 O, s4 D
奶油  144公克
; k9 ^/ _1 ~* ]# y4 u& H% h9 Btvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
! d) k4 y) B- K" F' j5 q$ T+ ywww1.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
/ ?' z& i8 X- S/ V& o乳化劑  4公克
1 |, I! _4 W5 a! {鹽  3公克
4 t7 F- H2 ~, Q% G3 `- c6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
: i0 E5 [9 \( j1 Y; o公仔箱論壇全蛋  144公克
- _5 n# \& R. T/ Z% Ttvb now,tvbnow,bttvb蜜之果  34公克 www1.tvboxnow.com2 x+ K  e4 l/ N9 A4 t! }; e
蜂蜜  適量
; F! O: X) n! _- U2 n) ^0 a公仔箱論壇
: N  Q( J( c4 w& a公仔箱論壇【做　法】
# ~; Q# N* p* J- |( z7 B1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。公仔箱論壇- S( O* P7 Q7 I/ A0 F

; n! }! Z2 X& X4 q6 c6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% V5 h, H" B* R9 I; D
tvb now,tvbnow,bttvb: e# T/ ^5 B/ [- p: J$ x
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
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* ~! l7 O: w! P" M% M公仔箱論壇4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。www1.tvboxnow.com( {: U! @$ J) p. g: g' q: b$ |
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
; C- |# H9 K: M- S- r  ~tvb now,tvbnow,bttvb泡芙體：
$ f$ T: ~5 i# U, I水 100公克 公仔箱論壇7 G) ?3 f' D' z6 j1 B% u
鮮奶  100公克 : B: s3 o* z* w4 W
奶油  100公克
$ x9 ^) n. }  d5 A, ewww1.tvboxnow.com低筋麵粉  120公克 www1.tvboxnow.com/ m% u2 T& t$ V2 {, p/ C+ t. ]
蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb, p/ [) o/ [" [' ?( M2 v: w
餡料：
! W& `4 |- ~: k" I' x卡士達餡 550公克
+ I, o* d4 x: p* m- t6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
  D# o& v; o( d0 P6 E, ?巧克力 9 H& h* i8 H) a

& B4 Y$ u4 T) I; z1 H- K; q: Dwww1.tvboxnow.com【做　法】
' h0 _9 y! x7 c. B% pwww1.tvboxnow.com1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
2 Z5 C  p" u0 c: V- f/ Y8 hwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% D( z+ b" C6 B. Q& ]4 D, ~
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。公仔箱論壇. c6 a* l6 z' s: s8 q

$ F& W+ ]6 N' z3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。3 J. H4 H7 @1 \8 B

; F! ^$ j( D6 R4 @- ^3 A4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F% q# @, P6 C: L! R
tvb now,tvbnow,bttvb. J% W; Z& A: l8 z
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; f/ Q) Q  k% W6 @' L

* c- P$ G9 g/ i7 R* U7 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。www1.tvboxnow.com# d1 d7 u$ F' o

& i: l+ |( l( R1 L8 g0 i9 Z1 u) d公仔箱論壇7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ Y# r: v" ~: U+ e
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8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
( [  D' e5 E4 E' c" N$ A公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 `/ n; F2 E
數量：40個- M! i5 F6 H6 W
公仔箱論壇  |4 c9 q4 v# A# k  L1 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 x4 {6 U* |+ N' n0 [
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 - [& m1 G+ X* x- e5 _, a5 p( ]1 N
餅乾底： 2 M+ [; Z0 y3 y4 B/ K% n
奶油 30公克 ( p8 M/ T4 Q- x) H5 c0 b
消化餅乾  146公克
3 m8 ?% A/ M& T- k4 ?  h牛奶  14公克 www1.tvboxnow.com% r. ?; e$ L$ D" x- ?: `/ c
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ X- F* u7 P! `1 {' V
杏仁角  30公克 % r1 A9 X- L5 k! K6 F
起司餡：
/ F6 }  e# D: i細砂糖 110公克
4 A: a7 R3 W7 D2 I1 h( Z2 E* e公仔箱論壇奶油乳酪  479公克 公仔箱論壇2 B1 a1 T/ F& `, n
全蛋液  239公克 www1.tvboxnow.com4 g) m, Z0 T' [$ l1 Q3 Y/ Q
奶油  24公克   w* N. m6 L. d+ w: Z$ d2 z
玉米粉  19公克 www1.tvboxnow.com! |3 i' m9 b) m0 {6 u
柳橙汁  10公克 www1.tvboxnow.com4 i8 G) n5 T4 U& s
裝飾：
- z4 P& R' M+ |& X' r+ V洋梨 適量 4 k" w- d, q6 {. n8 _7 c2 Q
紅酒  1/2瓶 公仔箱論壇: O  k( T3 R( U2 ~4 l' c; M+ ?

8 z) [! q' x1 |' }1 B/ K$ P【做　法】
$ a+ B* a, v' qwww1.tvboxnow.com1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
5 ]4 o* S4 B) v
3 m* z( x# ^  L4 M# B' L公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
4 l: s( {2 q8 O0 k
: n/ Y8 Q# |) h  ?" a0 J: J3 j3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& e" E2 \# g! M  a  \3 s( R  f

. M0 F: \5 C+ x& h公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 m1 u+ N! [: h: m  W& n9 G

6 \; T# U4 ~$ E5 S$ jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb0 D) F( R: U) [

- N( ^) Z4 _, [; N' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
+ f" _* y5 q7 Z  y) W公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 e7 @) q- _: \( r3 f( Q
份量： 2個（6吋）
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) s, q3 L" A+ u( T( {" S公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]