carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& M" c# v1 S3 s5 x/ g% }# S8 @
去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇5 p6 g% P  K4 N8 s
【醃　料】 : }" u) S5 }; G+ c% i0 S
醬油  3茶匙 + ~+ X- X% w- w
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! v8 y& ?9 Q2 o3 E* y
香菜莖末  30g + A5 o" W5 V! H" A
蒜末  30g
3 f) i, z' P' E2 v胡椒粒  1大匙 - Y! C6 t+ o" S- R( u3 Q
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i  t" g7 k4 o. s5 C1 g

8 k! D8 B* Z2 {* s7 v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h5 j; B) [1 j( w
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。www1.tvboxnow.com4 ?2 j0 `) }& A* E/ O9 x

& `, y$ L5 }4 f' H% Nwww1.tvboxnow.com2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
5 G3 \9 ]' Z6 l4 b# X 公仔箱論壇7 g8 A: j, V# V: U) ]
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
5 K( z" Z" f' W+ x【備　註】 公仔箱論壇" `" U9 O) o/ {
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
5 @5 I" [5 y% u! U( C; V- f7 iwww1.tvboxnow.com9 v6 @, X8 G' h' O& v8 e" w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# [+ V) Z; e" q- e杏仁粉  160公克 9 f$ L% t! V  G. z
低筋麵粉  140公克
- C& q& k- C. {% V- R; o泡打粉  2公克 公仔箱論壇6 U9 S( i4 E, `# \+ C- v: F
綠茶粉  16公克
# `' p$ ~: e5 J) ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
3 J3 D% N2 y, {* S鹽  2公克
9 K5 G" P0 I# n0 c& M8 W細砂糖  200公克
& Z+ E) r- Z+ R4 {! s奶油  300公克
/ u+ R9 ?% {1 \. d: D, C蜜紅豆粒  220公克 7 [3 ~( q  I; E: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G& j  O8 u' \! B1 _; x$ G& ?
【做　法】
( r; y, V2 {1 i  k% S- T( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. c8 v& \2 c. I% R! ?6 W; h, }

" X8 L% F. j6 u3 O5 c6 A3 Bwww1.tvboxnow.com2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
) ^3 L# s  k& L, B: {+ m; m( E3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I1 m4 j+ D7 ~' w& N3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
: B$ _- z, P: U% S6 Owww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 b0 }* n  Q0 T; J" I
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。2 a6 a2 m0 a7 u9 ^( s+ @
  }/ `; H8 `! F& Q  g; f4 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 i* D7 N6 p1 `% x草蝦  6隻 公仔箱論壇+ V! P* j4 J1 I( d
蒜末  20g
& v0 w# M# e# b8 c辣椒末  20g
0 X6 q! m3 t) D. [: M( C公仔箱論壇香菜根末  20g 公仔箱論壇* x4 ^+ x# B9 k9 y- R; K7 a
【調味料】 ! h; }6 @4 Q' \2 k; }' Q
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇2 B4 N0 G2 L$ b. U, p
魚露  3/2茶匙
0 a- l/ H( [1 N' m4 x' M& @0 b4 itvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
1 i3 Y" e9 e" j3 A6 h6 V4 jtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com7 g0 D9 u$ o! C& d
【做　法】
0 E* G7 H% @! S2 h9 ]. h1 U公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
) Q7 U+ m' g6 }. }2 @; Z tvb now,tvbnow,bttvb6 v; o( r3 ~1 A& Q
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: d" S- u1 X1 a( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- u8 [" ?6 s) y0 J- F
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
! b4 C* o; g6 q8 P1 F1 T8 Vwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ X! y  d8 N% w5 @" j8 M# \$ h! B
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。% t4 a+ N' F1 o* W3 J# v

) S6 K6 D+ I* N2 i2 ?0 L5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 + M5 V+ o4 N. n2 h: ?. P

$ B  O% H# ^: t! d公仔箱論壇【備　註】
* `# H' {) q1 _, ?, }先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
1 J0 h% \1 E: k% C4 b8 Y* E& xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: p$ d& k3 F4 k' H  j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 ! ^. q. p( c& W4 V$ H* p7 _; O
【材　料】
/ `* k3 W( [; k0 Ctvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 ) Z1 u5 p$ h* p# u) K
蒜末  20g
9 `; N2 f) d0 x辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb) d  n! s, ^5 b4 V8 A. S: B
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ A' M6 G' o2 t7 Y. x# w
【調味料】
8 Q+ i6 z7 Q/ H' |' v檸檬汁  1大匙
" F2 B6 n6 }2 L5 `& |  b( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 " X8 T" |; b& u  m; C0 i$ O
糖  1茶匙www1.tvboxnow.com0 R8 G# q3 D! q$ |7 n

& R' G) R; X4 n0 ~8 I' [8 j5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com; n9 y& T1 }0 a
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
2 ^# v6 ^7 K! l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! ]8 y% G: z' {" f: I
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇2 s: A1 i' g+ r( C" ^3 `, L

( Q3 v4 ?7 [) z+ A/ F& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ `/ ^0 \: }0 R
OMG !!
* w0 F+ {. ]* [( C9 k. I- i9 M* Btvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
) u3 z; d, [/ ?$ L( _* s公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 - z8 t1 w  j4 L% w# f2 i; }  x/ q6 y
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb! @, `$ r8 J2 e2 w7 w5 V
小黃瓜  4片 www1.tvboxnow.com, [9 Z' B9 e) a
檸檬葉  1片 公仔箱論壇1 s2 ^, f; z# T
簿荷葉  5片 ) g! Y8 @7 V2 N7 T
紅蔥頭  30g 6 r" }: k  s/ V1 O' K
粗辣椒粉  1/2茶匙 ; i! k. g; g1 i
蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb3 t, M: P  E1 f" |( Y7 E) A0 Y* ^
蔥花  20g
- w! }6 _: }% j$ x0 x) r9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
: h+ k* H+ U9 j* J  s6 S$ ]白糯米  1茶匙
/ S# F0 ~7 m+ ~0 d' C3 Jwww1.tvboxnow.com萵苣葉  3片 www1.tvboxnow.com4 n& ?# a: h' `. r4 c
春捲皮  2片 8 }, s! P& s- H  \# U4 B. w' E8 p- _6 E

: n) T$ b$ Z/ E【調味料】
4 k5 {# e* e6 n, \檸檬汁  3茶匙 www1.tvboxnow.com1 ^% x2 e: y: h  v
魚露  1大匙
8 @4 R5 K4 v. h+ W" r糖  1/2茶匙
9 t+ w2 `* P1 O2 W" s" t7 o; s公仔箱論壇
' r  l! ?, C( V& ~3 J! o5 c【做　法】 + I: e4 R/ J+ N* f* a
1.小黃瓜切片。
( d: D7 V6 r" L2 `% y& xwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 b0 |5 ?/ [/ L- }3 D# s
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。" y5 m. M8 u/ W' F
www1.tvboxnow.com" }2 m# H3 g7 m
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。www1.tvboxnow.com$ z  U% z" x& l# \5 m, s' `) S

0 t  u6 n& e2 k+ ^. Ktvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
$ b* e' `" k, Z% N" W
  M' c( @9 v8 F# w1 w  |$ h5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
% @. o; F8 F0 @8 \ 公仔箱論壇5 n& U- S- J" [+ s3 I  m! \- w
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
+ ~  `+ d0 X: ]! N' s# \$ `" r! z9 awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇! E  ~* z! z) `1 o, Y8 {/ @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! e3 c% T  |' y: K: b5 |) g) Pwww1.tvboxnow.comA.牛絞肉  150公克
( l0 j( O- y8 V$ v& Ktvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙
$ [, {% v3 t% M: f9 ttvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
5 C2 W* N& A! N4 M7 A5 Ttvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
2 t) Z! l  s; G8 J$ i8 m1 a  f1 Gwww1.tvboxnow.com　砂糖  2大匙 公仔箱論壇6 o& h' G; r3 s: v$ N' T
　蒜泥  少許 7 a4 r9 v5 G" l9 p/ D
　胡椒  少許 : r2 |' u+ q0 D& \" j, y% X; \
　芝麻油  1大匙 www1.tvboxnow.com9 J6 t4 c: j$ x" O" _! V
B.菠菜  100公克 2 W, S, y% Z1 m
　鹽  適量 $ \& J, b( A4 S! e! t! m
　芝麻油  適量 www1.tvboxnow.com  c4 u7 e9 q7 K1 ?5 h
　熟白芝麻  適量
$ L4 }+ T9 n4 k! D. d3 E& [公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克 1 F: x, a% A0 j2 U
　鹽  適量
$ V$ ^2 X  b) X' `& j" ?$ n　蒜泥  適量 www1.tvboxnow.com# E, B6 R$ _: I6 |9 {
　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]  L0 n  q5 J2 b* W
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 Q+ a$ Q& q$ G2 X
　熟白芝麻  適量
; z; d9 \7 A0 m/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 A# B3 |  Q, V# a
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 M* W- s- @) Z, g6 W* y9 r

9 f3 v  @# c3 W! y3 j7 U6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& b. w# w  z1 Ewww1.tvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
3 u8 a7 T0 c: Z" G
4 C3 S) N% Q8 Y1 D% Q公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
7 O& M7 T# T; T* |3 F+ w. z www1.tvboxnow.com" w: ~3 I6 L$ x; ?' P1 M0 |# o1 p* c
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
9 Z  W: P1 `' U6 V2 X) ~www1.tvboxnow.com
% O% q; {- y& L$ q! j1 m/ P+ A4 W/ W4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。" ^2 V* e4 j& W4 W' a9 w3 `
+ p1 M; l# b5 G1 Y$ r7 F  T
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
8 q1 }: `% W- F& C3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 G2 K3 V/ o5 k% t6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。www1.tvboxnow.com9 y- Z4 E3 h* H

$ z% r& C5 r. Z7 b/ A! Q( D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 h0 j( o/ H- Z公仔箱論壇蛋糕體：
1 j) j. ^% P8 n3 j" O- c* }  L低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇! w- j5 X& x9 Z. g6 d
可可粉  15公克
  |  ^/ e" ~; H* L公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
4 F" v8 `: C* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
8 B' u( M0 @+ j細砂糖  90公克
0 I4 i$ R0 W1 v0 V- E  t& cwww1.tvboxnow.com牛奶  35公克 www1.tvboxnow.com9 F9 L3 N( r+ ]9 h9 ?- A. p
沙拉油  25公克 " U: z. e: z) R+ }( B
奶油霜：
, j" b$ Q! S5 e3 `; l( W白油 60公克 www1.tvboxnow.com8 B- k7 ^5 h, p# K2 [
奶油  100公克
  [8 k/ _( K, X, I- a: Z2 A( I) I果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H- ], e( t8 |/ @
木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; u4 F7 a4 K- L3 x. g  V
白巧克力 150公克 - M1 t- N- b' Q& Z0 G) s
沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* n* E" J% G, o; @
木紋轉印紙  2張
0 X( Z! N6 m+ l& W& ?1 t內餡：
( h4 r9 m8 M# I# \7 D. X/ wtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克
$ m$ k1 {2 H6 F5 o$ R% Swww1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 B2 K& K5 B6 ?; w. a; r/ d
【做　法】
& f; b( k7 K; N7 }( L2 ywww1.tvboxnow.com1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。3 F# w: e. W5 a% U
www1.tvboxnow.com6 S& x$ ?7 M# G' m: N
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
3 @8 ^2 Z2 r  R5 B. D+ Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- a' Z* ]& p5 q: _) S
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
" k% n  q8 x7 T # `2 W' w! x) K* b* L7 v9 a
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
! e6 d# Y! U7 b- e, V9 t ' ~; x$ Q/ e( q" u
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 J5 T' @1 b2 U" Z

6 V, }! ~( i) ~. V# ~% Vtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
6 K- g+ F5 j0 P+ q4 k& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ]2 b1 I8 f2 _  K+ \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" t) Y2 L, Z9 q關東風玉子燒蛋汁  適量www1.tvboxnow.com( u, E6 d: X9 `: J' g/ w8 g1 L, w- P8 [
) b1 y$ \2 G6 v" ], q
【做　法】
8 t- T2 i, K; [( R5 |$ w  R0 g將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
' c0 d3 |/ n+ N6 Z( Y: M公仔箱論壇公仔箱論壇( {1 W1 s- U1 V/ F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 b$ R/ K- n7 B) i- T' Ttvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 ( f/ {2 L" t8 D
花枝  450公克
4 o$ b1 v# g9 @+ Z1 ?3 ?辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb" m) k: f$ M% ]- {( T
薑  15公克
" h& q7 H' z$ }! H- A- r8 ytvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支
, t; ^* U8 f5 b【調味料】 www1.tvboxnow.com2 n! ?5 o( ^$ d. H" I! o0 g
鹽  1/4茶匙
9 e; q! o: Q* q6 v2 g1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙 www1.tvboxnow.com0 N5 P  H& R$ w1 s, ~$ H
糖  1/4茶匙 1 h/ i0 \, a( H* |. c. C  o0 f5 Q
胡椒粉  1/8茶匙
" A8 ^4 ~' F+ n5 stvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
& Q% A' H1 o$ T2 Ztvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙www1.tvboxnow.com3 I/ q6 M, |! V% r% W  O- l9 t
+ O4 B5 \  p  ~6 r" c5 H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S; @# k, z/ F! Z/ z- G+ m1 w
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
! |/ V+ ~! H0 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" i/ [9 ^4 M3 h) }) y
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
  N# L0 ^& u9 P5 T) m' t5 Htvb now,tvbnow,bttvb ; H: b. ~6 n5 d
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。4 G$ l3 F: Y# R1 M. n$ y
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^' k) h  p' H( s* ?9 Q
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; y- W" w7 P$ I2 R! [; S

0 t  A8 _; K* x  m) X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 Y, v7 v; ^( Z1 y2 P' w  ^公仔箱論壇枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 N) d  V5 ~0 Q) V
玉米粒  50公克
4 B1 _& G- z+ a  K公仔箱論壇青豆仁  20公克
3 O/ G8 `4 D! x6 j$ n雞蛋  4粒
# x! F0 _: t% P/ l: K1 M. a4 H% L4 }7 E( [
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& O: f! R0 ~0 C
鹽  1/4茶匙
, {6 N) k' w3 T# W3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 % }  W# e$ y' o5 K$ L; k" e
tvb now,tvbnow,bttvb3 V* [# ^$ g0 C9 n# t
【做　法】
" b' T- i0 `" o7 V( Y9 }5 m- L; cwww1.tvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
( |# C/ z8 i1 [6 P. Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 [: w! ^( v! P0 D9 e* ?
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。( r7 B3 S% q& a8 D* m5 [
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
0 r$ q7 s5 P" U: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z  V1 ]8 C0 I+ K4 l7 K+ jtvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
9 X4 Q2 ~5 i. |  qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 W+ n# M* Z, F3 Q
水 107公克
/ N: _( V3 O$ F5 G1 J公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
8 [5 J) I6 r. Z2 J  U公仔箱論壇低筋麵粉  25公克 0 z- Y7 y* a9 E/ N
速溶酵母  3公克
" N; d* |- s" b* c/ L; X1 q- y主麵糰：
! d; G2 M& ]8 I8 K+ G. cwww1.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克
. K! {6 O/ ~6 @) E公仔箱論壇鹽  4公克
" A6 o1 a/ n0 w! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 % B7 ]4 f1 p& E, h) U
水  43公克 www1.tvboxnow.com6 [' N/ E# U$ l) h
改良劑  3公克
8 F3 [# `/ `0 ?+ k) {: p3 U橄欖油  18公克
. \" }- A# u: J& ^% ^8 x( h6 W- u田園粉  20公克
& F, A' u+ G! ^5 h& awww1.tvboxnow.com內餡： * V9 J) Y; c3 q& N# c  Y
洋蔥 適量 5 a( |  k3 t; |# M: c. ]6 s( y
火腿  適量
( s" z1 D0 `# s3 T2 ]公仔箱論壇紅椒  適量
& Z7 ~, l5 c  ?+ L  l+ J5 R: ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W  |' l+ W! g9 j4 s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 p( z- R. p$ d+ r
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。3 h9 Y& J( R! [7 y# m, Y; o
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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6 x2 |' u! p; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- M2 t% Q- }3 K2 O

2 J( V8 z- @8 O4 V3 E& v  x2 }4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 s1 R* ~5 V, w: P$ m* U0 _  q
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。3 Z, x$ S0 C/ H' G5 ^5 |
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【備　註】 www1.tvboxnow.com/ |! D6 O2 P$ x- B0 v" }
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c% h5 N( U, E2 A6 v1 K* I
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 0 H* @& y9 q$ M. K' c
牛五花肉  200公克
. r& y. a' \$ \8 U' O* e( h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 www1.tvboxnow.com+ D( S; {7 p. N
小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |  _6 B6 a) \4 r* c5 J6 k
白芝麻  少許
& E  O4 M. H9 Z  P沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" T  q- h. r& \0 Q4 x" H6 h. K
香拌茄子  80公克
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烤肉沾醬  1.5大匙
5 k! a# H. i1 Y- ?) G! ]% m8 Awww1.tvboxnow.com20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇; u- u# T/ t& T* }3 L
韓國辣椒粉  1小匙
2 Q% d1 h5 e* [8 K) K* g3 I) ]" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ b" [- e& T; x$ }! [( o
【做　法】
! c0 b4 `: Z; y) t) f1 P5 s1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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9 L; [! G) E8 ]2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb8 p( J' N, ]# `' D* t1 k7 \1 y
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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