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芒果芝士蛋糕一tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 Z1 H9 U: h* w( f

/ C: j0 L: I" w9 ]- `www1.tvboxnow.com餅底材料 :
; I: k: P' D: V% ]4 V$ R6 t  jtvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g公仔箱論壇' ]( r' R* A4 k
牛油(溶化)60g
$ `' t) ?. p4 q5 [$ H, ftvb now,tvbnow,bttvb
  K8 W6 U" b7 ]7 w* L6 ]0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
2 j  U* Q, J4 x% Q芒果(大) 2個
: I* \* S) l+ N7 Z* Z" |3 \- j蛋 1隻
1 ?& m- q" h9 L, ?忌廉芝士 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 ^; N$ W/ M8 G, `
鮮忌廉 半杯
( N5 M- e: \% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
; M8 J3 m1 [2 I- q# xtvb now,tvbnow,bttvb糖 60g % ~' w8 T" ]  A
冷開水 3湯匙www1.tvboxnow.com, O3 ?, b# `, Q/ r: G3 D

( k+ z, ~; g* e$ j餅面裝飾 :
9 S. L3 K, p0 C9 r7 w* N芒果 數片 公仔箱論壇2 Y8 x. C4 |' s* o* O3 z
芒果啫喱粉 半包 3 i0 w$ i+ s" q% s& J7 c, V
魚膠粉 1茶匙
6 ]- I. l  C, K$ K, \* X. p8 Q- b& T公仔箱論壇滾水 半杯公仔箱論壇0 j4 y4 T0 D3 L6 D) r3 V# U9 z

! [1 [  G/ z% o做法 :
' h' N0 O8 q8 L1 P1 C公仔箱論壇1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
+ o& D' D4 a+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 Y; S. z# L7 |! z. J! H+ J
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
* E! L; U; W1 U- Z公仔箱論壇4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
8 W. p% b8 r$ Z+ gwww1.tvboxnow.com5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 f0 r7 }, K
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 Q# L5 K7 u2 a1 x! b
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
' a( P6 {" V. u" \公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 H) X8 V* B0 F
7 b- B0 Y* {6 x* s0 ^4 A
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
. S* r5 d7 V8 M* F$ |1 ^3 x
$ [6 Y6 }. K2 Ztvb now,tvbnow,bttvb即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
' p5 L  S. D2 |6 K$ i$ q8 e
2 e& i" u& n# l5 W7 @蛋漿汁料:
; h9 b1 Z. V& w& s1 f. ?" l淡忌廉  50 g         鮮奶  70g公仔箱論壇/ b. o# M+ S( J% H$ T' ~5 i, q
糖      25 g          蛋黃  2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 w* g8 k& ?' C! P7 V9 E9 s
雲喱拿油  1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A) b( x! \) M6 _
# U0 H" |! P; b$ l. T; l& [/ R. _# c7 e
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb$ P4 q5 B& g( J: E
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
# Z. A" w  U% t- x& u. y0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
" u' C7 {0 N! cwww1.tvboxnow.com3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb  I; Q5 k  N; c
4.在撻模上 掃上牛油備用.
0 H" J) b+ k3 P! l% X5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
+ }2 a0 [- r, w2 }  o' w公仔箱論壇6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.www1.tvboxnow.com: X# p" t8 v/ M) W
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
- q/ H9 h: n. a0 w5 ?/ V$ C$ g& H公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
- N. X, q$ b2 r) P. m- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B% |% X4 G4 }, j注 :
7 ^7 L6 n8 _6 n2 F1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvb now,tvbnow,bttvb- q* |: _  v0 n" j8 k7 k) A1 D
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvb now,tvbnow,bttvb( y- _  }% C) i; s4 p
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
; a4 u6 g/ w8 s7 ^" L8 c8 O9 }   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.# G  z4 }5 F0 E( i1 M$ j0 B) Q
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvb now,tvbnow,bttvb% p2 x" G4 X+ B/ E% d6 B
8 Y% X) S: y7 A' }" R) W
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
, K4 j  ?9 I6 r- U: _公仔箱論壇thank you so much i want see

( F) J7 Y/ E6 [: m8 Dwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% V+ e9 w4 Y8 ?% {# r
公仔箱論壇+ z  l+ r( W4 d$ z% j/ O' U  a
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
3 L: k: ^0 v% F6 Y4 Utvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
/ u4 ~" K- P6 _" R: [0 @, c3 J  s^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
( n' _: p# u& K  h2 C/ D! k. Atvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

" b* M: |+ f5 [2 p5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 y8 i/ ?. g- W3 s/ Z( B+ r
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 f& D3 u, ^
我變肥仔點算？哈哈哈！

www1.tvboxnow.com5 o3 W) r" m9 _& y8 H

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我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
% x! G9 s' Y: H# r. n
0 W8 l- q; v/ ?' @& K% s材 料 :  急凍牛展  1-2磅
3 `  o8 w; _: L4 x  k! ^6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R8 s/ J/ a8 T% X; N藥材料 :
6 Z6 R0 ~  R+ u沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
! i9 w  y5 y) u桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
- |; R% z$ x* T- p% X4 Y2 t$ v5 Ytvb now,tvbnow,bttvb/ Y, v5 v$ }! J- A8 n9 k
調 味 料 :
; ]# @2 c& \6 O  O$ @砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
7 \2 o$ r6 u3 @( S8 x7 k  }紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
2 p8 T& _+ h  x3 c3 u/ _www1.tvboxnow.com
' |' H0 L7 I5 f( @& R: l/ V: i4 zwww1.tvboxnow.com做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( s# }# _( F; t; ]8 J
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
. k* {3 l0 d9 _+ V# E1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 J( o( N6 G' p" `1 W, a
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..; O7 q7 L1 @: t- y: x: j5 G3 R
www1.tvboxnow.com5 e% d& O. N% Q* ~
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvb now,tvbnow,bttvb& X( D) N5 `0 `8 `4 T

9 C. S& ~& C; X% e6 k# g+ S公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!
  x9 ~2 k$ a. ]  y! V: fwww1.tvboxnow.com
: X: C$ P. r+ ]2 k9 Fwww1.tvboxnow.com問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.