kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
: f* ~4 Q2 I0 C" f$ D% ICan you share the password? thank you

2 N8 v0 B% h  L% h* E

1 W* Y+ y4 X; A1 w9 u& Y0 |6 {8 }0 |you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 0 o6 c& K1 c5 B. Q) B# ]2 I
好彩搵番你

' j: ~7 `, m5 X* y! o6 c公仔箱論壇2 o' u% N4 B+ k0 S6 |; Q
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
4 t: m8 j, x; r5 _2 o( `- o我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。www1.tvboxnow.com- q9 V# r+ B5 R4 I
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。( z9 C; l$ E- ^0 G
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇! ~& H, q: I0 X- o. G5 E( E% b

/ Q& \7 ~+ C7 ^7 Y9 x* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
& g/ S4 |5 ~4 q, g( _  M. |（江浙點心）  
1 U8 i7 J" `8 l9 I
" ^0 ^$ |% Y& j* `* n2 Kwww1.tvboxnow.com 材料﹕
  x: \9 }+ s6 x0 ]www1.tvboxnow.com1.腐皮六張
( y! \$ r( ?6 Y% \& E/ _2.糯米兩杯
1 Z4 a0 ]4 }2 ~9 |www1.tvboxnow.com3.砂糖1/3杯6 t7 M( m& g- W- F
4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇' _  s" n: ]$ P/ K2 l( z. ~
5.桂花糖二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M! f$ @8 _  N: S+ `0 v; q
6.熟油酌量煎糕用tvb now,tvbnow,bttvb: E. n6 U3 K2 k8 N0 @" R! x& T
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: U" A) I6 i/ O
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ w. I2 I5 J% z

% l4 w. U5 W! A9 g9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇  e, C2 w4 [( J. q

, |5 ~: F, Y& S  A; D3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
: a" r7 e- W9 `9 W! R- J
: }' L3 f$ Z0 {* l! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．7 H# s. `* w6 [) _
tvb now,tvbnow,bttvb& U% k$ h4 p0 l! t
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r% E( r3 i  {9 Z( p
tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 l8 w" m, `+ K
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
) [  s" o# |; h/ t' s/ _) ytvb now,tvbnow,bttvb
- |% [1 ^# G3 K* w1 p/ vwww1.tvboxnow.com  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* ?  M' W1 J+ N0 q  H8 T
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇9 |3 q6 V; C1 Y5 x
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 D! N: q% W' p
  餡料 :
2 X8 R' u1 N: O: G3 J0 h" Cwww1.tvboxnow.com  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
7 [9 d8 l8 m, _9 v% v5 ttvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇( ~$ M& a" A: y
  調味料 : www1.tvboxnow.com2 D: S8 Q5 O4 w, j
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
* S, f% p0 _  k8 P# u- n* D公仔箱論壇  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
2 F6 o! d  L; p- swww1.tvboxnow.com  雞腳凍材料：
0 z" v  R) B7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
5 i/ z  K5 b( o) Iwww1.tvboxnow.com  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
& ~; w! _( j6 _% twww1.tvboxnow.com  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
( {" v: _: X' g7 O公仔箱論壇  製 法 :公仔箱論壇. v5 Q& }1 t7 u1 i
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
$ B9 I$ T& b9 u+ [公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
% k( w' r' s* A- U+ g/ |公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 A/ v# p3 h# w8 c% U
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, q* K& x+ M  |0 [- }
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.% H! L1 N& @' U+ b
  注 :
  f" C% ~5 w( N8 r# Y! X! {  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
( L, E3 O* j. g$ Q4 Xwww1.tvboxnow.com  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇1 d9 I: k4 @, P; u8 J6 }$ Q! H. a
www1.tvboxnow.com3 S/ D$ e! O1 `" D$ j
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。3 z4 v$ F, S" [2 h. w
材料﹕
' Z6 w* m+ e% G& A  a$ T公仔箱論壇
* d/ @- P) T( L9 W- ^+ w( t& o/ P9 wtvb now,tvbnow,bttvb餅皮：1 l! F4 {9 J1 g1 E) c  n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# c  n. [/ C: B
1.蛋白5隻 www1.tvboxnow.com' w5 u9 i1 m" K& P2 c6 P
2.糖1杯
1 p& {) z5 `  X% F% N/ Z* [3.杏仁4安士，磨幼
" z7 I5 C; {& q/ vwww1.tvboxnow.com4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 S" D: E2 m4 @2 ?) A5 |
5.餅面裝飾： + {% h# g- f  C  Q1 z) }
6.朱古力適量，刨片及切碎
0 n& h+ }  N1 k) E1 B. }tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com% e# q$ w8 k2 t! N/ m
餅餡：
# Y# L0 y$ N2 }" Z" O0 \/ p. ~7 v7 p$ s
: e" M2 ~/ R: q2 Z. j3 _4 f1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 R  C3 H8 G; A2 d
2.冷水2湯匙 www1.tvboxnow.com5 ^/ j- ?2 D1 s: x
3.滾水2湯匙 公仔箱論壇! q  m8 E8 _8 q* C% p
4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇' e2 _4 R* F8 c, o% }# G, A  b
5.糖2湯匙 / V( Z- p: r! d* l
6.雲尼拿香油1/4茶匙
( v+ R9 L9 J& o) B8 Dwww1.tvboxnow.com7.車厘子適量 www1.tvboxnow.com8 K8 P  w( H# @  r7 a2 c, K( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [1 k* X' j" P: U. Y7 R; f
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# \; l( K- [; c7 p1 e
外皮：
! }3 A$ l. t/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i, V; C- V! ^公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ z2 \" }1 @9 ~. `
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
. R6 f' s. H& R7 ~0 U0 wwww1.tvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
0 B8 h0 U. k+ g% p4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
# P' \0 E9 c- z: Q& g% V+ C/ H2 v公仔箱論壇  P7 D. n, S1 [, ~
餅餡：公仔箱論壇. Y' p& \7 y! ^3 @: ~/ V3 j$ p) p

$ ]& z4 X/ U; ?6 s. {9 G% b- P0 Z# ?6 x: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
, d+ l+ H6 e( u+ {. \tvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇3 P* m) x* [, e6 R! t# }! N
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。