一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb9 N# P3 Y, y2 C# H3 L
2.貓耳朵
* [! u  [( ^) g1 G$ j1 ^www1.tvboxnow.com3.油撒子
( {7 a" I/ O% K" p* O/ Y+ k( ttvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
4 X5 V( j, I: E/ }1 Y6 `www1.tvboxnow.com5.素佛跳牆; h; _+ V7 o8 j7 T6 p8 M
6.芋茸腐皮捲www1.tvboxnow.com. j. O" i5 C+ |) s& z
7.芝麻三絲四季豆. p! I7 ], C. k
8.麵托絲瓜條- C- J5 E$ e# u2 e) T+ ~, G
9.薄片揚
# Y; E9 R+ j( @3 d' F8 d" \, m7 a10.樹子炒高麗菜: P1 h% \3 P3 }# J/ f
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 }; l, ^- F9 J
12.梅香涼瓜' x9 {* a$ t0 C* [
13.芋茸腐皮捲
6 m' W# P2 A7 a& g) \www1.tvboxnow.com14.紅霞映山湖
7 ]2 ]& `, x& B8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
8 Q  V& t- W2 l/ c3 O16.雙鮮涼拌豆芽
/ {* T( r9 o0 z4 ^) L: N公仔箱論壇17.竹筍爆三丁2 H1 U1 H5 {  i% Y6 ]+ }7 {
18.水果優格蒟篛涼麵
' e* l; D" T- U7 l! v公仔箱論壇19.香椿豆腐www1.tvboxnow.com" E6 d1 y; ?% Q/ P/ F/ }3 V! o
20.白玉翡翠
* [# J- _1 [  \7 Q公仔箱論壇21.可口筍片
6 r" [$ |1 J! h6 i1 u: U22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N3 l, ~" X2 Z* L
23.梅醬彩椒
. K& @5 v2 m8 w8 D$ }) `; Q公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇9 k( L  h- j& ?* b0 \( h
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
' A% Y1 n4 q- q6 k# O26.三絲素鵝
; |( D# E5 y& f! J& v7 {tvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬
) j  s) ]$ Z$ D7 s5 c. I4 c0 g+ l公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子www1.tvboxnow.com! x+ c$ ~3 a+ F" T8 R
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% b/ {' [( t4 M' P
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# h3 x. {  o1 @
31.爽口馬鈴薯絲
& q0 N( p, T3 j* H3 [7 @& J( b7 }公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇8 [) Y+ q+ y5 x" b
33.洋蔥海蜇珊瑚草3 j; Y: _* _% r1 x$ k2 L
34.茄汁豆包$ x5 X  k2 E: u" @4 B
35.素肉燥拌小白菜www1.tvboxnow.com/ c8 K: v, l5 \+ X2 Z
36.薄荷炒鮑菇- t2 Y2 j3 y, ]: w. g1 |( @3 i: ^
37.木耳炒洋菇
( t5 t& u$ z  ]8 M/ [8 ttvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 Y$ |2 \+ y& h8 y" D* B% h8 X
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇$ \8 m/ ]2 \9 o+ i8 w6 R/ k7 H
40.菱角炆梅肉
' }# t/ [% ?: ?8 S4 {  k  E* _公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
  e% ^1 @6 E8 \  X( p) @: C- G& ]0 g  gwww1.tvboxnow.com42.日式生菜手卷  A) f  u9 d+ M( i
43.菠菜煎餅2 X- S) D' I9 C
44.南瓜煎餅
7 K. d6 c3 ?. p  l  C公仔箱論壇45.白菜三絲福包
) ~4 I9 J/ r' j' \2 {www1.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲
. O7 W+ d/ _0 @  G公仔箱論壇47.紅梅石榴球
9 b7 J6 k' P1 o- G5 z3 M( `48.蔬菜素水餃www1.tvboxnow.com8 y# E" `& E8 J% d/ D* G6 V9 n) g
49.三杯玉米
. ^1 L7 W% J3 b# Z$ V- w& [tvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
* o  z7 e1 O  u9 x公仔箱論壇51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m$ J8 L4 ^; J4 I8 W* k  O+ e$ f1 h
52.味噌佛手茄
8 `, \* y3 u  l53.胡蘿蔔甘味煮
. I$ Q2 i1 F0 X' m) L0 swww1.tvboxnow.com54.素菜鍋www1.tvboxnow.com- q4 J4 J& A, F& p8 G: G9 }4 C% k
55.乳香羅漢齊
( W$ U' j& d4 ^0 F56.豆腐丸子
9 }" a) M& j2 z0 {% x( w8 C2 rwww1.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ w. R  {  x4 R/ o; s
58.杏仁山藥球
; e8 Q3 H( Q) K59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 I6 n, I- ~5 B( d
60.山野椎茸芙蓉
/ O- A- S* L' Y, ^3 C4 {61.素炒雪裡紅
9 @3 l6 m6 [& u: Q8 @- A9 Z6 i& Y" I& ~' ltvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 N! |; H$ R
63.蔬菜捲餅
7 I4 q9 }# E9 `64.香草天婦羅3 O1 C- U, Q$ K& s2 c7 O
65.鹹酥雞1 D& A# f9 z5 O, P
66.炒鱔糊
1 l0 T8 |; ^. y2 v- I# Hwww1.tvboxnow.com67.辣子雞丁
- e! g- M- f/ O" L3 a5 |公仔箱論壇. g2 Y. G3 {  ?; f  C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
) n( l( B+ U( `+ ^3 S% v1 I, N9 ctvb now,tvbnow,bttvb
7 m4 R2 U3 U* R' hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 [9 T# q+ |  a: I2 u
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( Q* B* K) [  K
馬鈴薯 300公克
$ ~& f! y$ k" L( U: A, r低筋麵粉 適量
4 r1 t  r$ ]( X$ c# G; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 6 P$ ~# o( ]7 U- o/ t. n" c9 Q
蒜頭 2粒
6 M6 Y# s! @3 H# u% c4 D乾辣椒 1支 7 `8 Q; o' X! [
【調味料】
* T/ O( h$ K7 `2 S  h" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
% G' q8 S# h( X; jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" |( X/ a. [: n2 P) l2 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d4 H  x7 s; w+ v2 E
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
, `5 Y. A6 U8 o  B/ ]/ `www1.tvboxnow.com
. C+ O6 n4 J  W9 Uwww1.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* `- Y* K0 O% }: Y. {公仔箱論壇公仔箱論壇; f) y% d" K  c, A* y
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
0 E- h: b6 h1 |% D& f# v2 P! L( f* h) s+ f: c, N
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& y5 X" ?& w" o% A0 T1 J
tvb now,tvbnow,bttvb. E. u3 u0 j: ^9 b+ M, B( `+ B2 @
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' {. E* B7 X$ s& s/ C8 B8 O冷水麵糰  100公克 5 Y- |$ C# @; P2 T& J
蔥花  5公克
. c* \" S& ], s4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: ]# Z. A7 y% U! e+ Z4 u醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( H* b" M; a" P2 b
蠔油  1茶匙
( W; n6 k4 P$ v$ @& s  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
! ^1 S5 H( Y- {9 k4 Y" d$ |& A" `細砂糖  1又1/2茶匙
6 q: v, S- r- F: ^' U) Xwww1.tvboxnow.com辣油  2大匙 www1.tvboxnow.com* j% l4 R; |8 O: k* ?
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( l; T% y! `
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇- K- l5 v; |0 P/ H' W" o5 V; }
【做　法】
* s# S2 t( Q" a8 n. X+ F9 ?8 u3 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
6 U4 M7 {7 G1 z! h. itvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com( `5 s8 n$ h0 \4 a
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
( N$ t' E5 [* K公仔箱論壇
0 Q  z6 m8 j/ R! p) m3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb8 x% g( u! L5 o: o- B6 M

2 F0 h" L3 F/ }* l& _1 A( ~4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 3 h# S4 ?  s' `/ A( {3 y% i
ah ha..new recepit..thx andy.

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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
$ ]8 P5 Z$ F) o- S5 |$ S, E" H3 rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 m8 |( C6 A/ z8 k- q: O
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N, s3 S, V: O0 t" z  r
水  120㏄
4 V3 h1 R# `7 }) Z+ S2 ewww1.tvboxnow.com沙拉油  60公克
; T  r: l, ?- c: t, o【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 K* P* E- ]4 F; J7 Q$ J
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
, W  q4 h: b+ D7 ?2 D, N6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {( C0 k+ Y5 ?+ d: v& v+ _
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
6 `: g5 J- \4 @+ o3 [  V4 [www1.tvboxnow.com
( R! K2 R0 o6 \& ?. I& T) a; f* F0 btvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# @0 h$ E. z3 L4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克
* C' l" Y1 w7 p; o: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克
0 J; ]: [6 P* o% ^# Q: z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  [7 m' G6 v) A" E7 h+ z6 J
胡蘿蔔  50公克
- c9 Y8 k- s* @$ D7 i1 @3 uwww1.tvboxnow.com青豆仁  30公克 8 J4 R) W. h5 U2 A  d, J  {
【調味料】 www1.tvboxnow.com- N; K6 F/ D2 E) K. o+ n+ I
素高湯  50㏄
& L( ]7 j/ Y7 u/ U0 r3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
) w, k2 ~1 s' M0 [. c, ~5 qwww1.tvboxnow.com香菇精  1/2茶匙
! v2 f6 s6 y5 ?! J- X細砂糖  1/2茶匙 + `) |  A: u- B9 S" T" ~/ T) Y: o
太白粉水  1大匙 / P! H9 W( d. X0 C3 C9 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& `& O. s* V0 G; O& ]
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  r$ B" i4 x  l, I* w/ ]/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, n5 q. E  j. h6 O
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。www1.tvboxnow.com/ `0 V% @4 U" K2 G" q2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 G' _/ M) X4 W- H. u0 b
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。+ I  g  H! y+ B6 C
公仔箱論壇7 A9 ?1 B, F( D" @! c3 `
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。www1.tvboxnow.com& W$ M* u$ s! l* O
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5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ p5 W/ p! s2 Y$ Q9 A6 h公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* O* W& E# @2 E  ]9 Q
　栗子  2粒
  p, K+ J7 F7 w, s( \0 f( E& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
7 o2 R* G6 R2 G3 [1 W2 X　白蘿蔔角  40公克 www1.tvboxnow.com. X) n, D* Y( Z5 \
　白果  30公克 2 u1 Q6 s5 o) p6 c# X% q4 }$ ?
　竹笙  10公克
+ K2 S4 j% ^9 S7 F1 r# ]9 D/ H　香菇  10公克 6 l; C" T& r. L
　素干貝  15公克
; P) d& }' }6 }! u: e* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 www1.tvboxnow.com6 O! ^+ Q% N) x# s( e2 V2 o
　枸杞  5粒 www1.tvboxnow.com( `9 }$ r0 a4 u, C/ o8 S4 A
C.素高湯  200公克
" K5 @: D3 F: G* X1 y2 Z% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克
) @' k- Q& r7 S7 T, W: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 www1.tvboxnow.com5 p  K7 C& y7 Q
　鹽  5公克 www1.tvboxnow.com/ j4 M( s  ^0 S/ J9 ?+ e. d
【做　法】 公仔箱論壇( p" t# T3 g2 g2 D
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
) X2 v+ a1 J5 nwww1.tvboxnow.com
) b% j) ?- J/ I+ O( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 0 F* L7 U! l5 r6 \& g9 R) J
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% e9 w- Z4 g, u6 S; f3 j6 r6 I
腐皮  5張
( A  b: z8 H; E) atvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
9 Y# ^! U" `7 N6 m4 a2 p5 i6 u4 }公仔箱論壇水  70公克
* A% I" s" p% K# u- c公仔箱論壇麵粉  15公克
& f& O( h6 L! H1 R& _【調味料】
1 j8 I1 x- Y" V/ I, n糖  30公克
! k9 z2 H3 o" A  Y6 G, }tvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
8 @4 z. _7 O2 k" `, c( T) n【做　法】
$ i1 ?6 Y8 t- k, h- ~* ^& ]# }, c0 b; @1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ a( e: m8 u$ w+ {# h

: t2 o  c! f5 ~1 G2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 t1 u, c& S; a0 |" f$ ?/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" m4 i1 P% y' n1 ?+ G. o8 U5 M
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
- n: f- b/ v/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q( n( a6 e% h2 P0 K3 [0 p
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
; Q0 b$ f. r1 E四季豆  300公克
8 N/ ]: [6 y$ l9 d: i' z6 q木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb1 c% g7 o1 F9 g7 e% j
竹筍  75公克
4 e0 r7 Z3 h* xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
& D" K5 }0 ^- {1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
3 K; `. I% P  ?! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
& u8 b  r, k4 \  V0 G! F. s( gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb- Q% L! \. G! t! K  g0 d; m
【調味料】
- d! I) C9 [' ^2 H# j. A鹽  1/4茶匙
) h, r: M; ]& r) k) g& M公仔箱論壇糖  1茶匙   k4 V; c# b# i$ c
白醋  1茶匙 www1.tvboxnow.com" j2 ^. g- N  {. |: Y" P
香油  1/4茶匙 ' i# l2 G/ Y4 O" v0 p! ]
酒  1/2茶匙
( i. m& y! m4 r% g) ]6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 W7 n& W/ X: i' e+ Z+ a7 Lwww1.tvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! F/ C! U; V5 G: t

2 a0 a; l! k9 s2 f* K2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
4 S# k6 `5 V: b$ Stvb now,tvbnow,bttvb
5 M) ?9 g0 v' ?0 D- p$ Q! \7 W. v3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇! v5 {+ x( W6 H) S& t  g
tvb now,tvbnow,bttvb- R" @( p  r6 C% ?) q( b4 x2 C, H
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。9 B) F) ]- j+ [# v
公仔箱論壇# p& N6 X; e/ N# N% k
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
7 }, R2 K! y. X& fwww1.tvboxnow.com
: g. h7 A5 R" `7 Gtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
% U' T1 J) x. T2 `$ `5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
! n9 B; c* ?/ d7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
# W! [" b' a( {7 @! W2 u公仔箱論壇絲瓜  300公克 www1.tvboxnow.com; m7 x, y/ O* R3 v  y+ |/ R
麵糊： www1.tvboxnow.com- Q7 u9 W2 `. ]- H
麵粉 1杯
& x- r9 w7 y& X. J) Owww1.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
. k( Y; x! f7 s& u1 G  o- B鹽  1/8茶匙 2 k1 Y- H7 F( T( l' n5 v
雞蛋  半顆
% O' m% ?1 M8 X0 ?+ \7 Y: ^水  3/4杯
2 \! N$ \7 e1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 3 j; f1 S( j% }; y' ~
鹽  1/4茶匙
$ _8 ?0 n! o4 N3 |! E9 @胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇+ X; \  e: L9 e' |: o1 L: A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, P% F& R. K' s: z
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 X! R4 H9 }! P. Z2 S) _* [
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
! Q& X- x4 i. U% ^$ B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ _: g- D5 c. e, \. j
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。www1.tvboxnow.com  B& e% O: R. U, L6 L! I0 m/ g+ J

( ~6 D8 ~/ S$ `2 l5 H3 ]/ d* Qwww1.tvboxnow.com4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
& |  m# m. K# |/ Lwww1.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克 - @7 _8 @4 r# _: ^: X7 _1 s; g% o: R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' f$ q& |: ~) F, ?' [6 t
低筋麵粉  適量
3 s! e) K# O2 v9 W% C$ q: E; h4 H公仔箱論壇鹽  適量
, F* a- r, }+ `www1.tvboxnow.com青海苔粉  適量 / L$ y' x8 }1 {
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇: }0 f9 a  m+ [8 K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 N3 o2 w9 L( `
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z; h: J& e4 D) I0 |9 Y

' g2 P8 F9 O  v& G公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
1 I9 y; v8 ?; G. Y公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
  K1 R' W. B9 f; z2 Q/ V7 i公仔箱論壇高麗菜  半斤 9 f  L8 v4 b# x
蒜頭  2粒
" N. q8 c: [/ b公仔箱論壇【調味料】 www1.tvboxnow.com; p0 v+ M# Y3 F$ s
鹽  1/8茶匙
8 G) B# S0 a6 r3 W3 l糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- a( E- f  j% O
水  4大匙
8 B' ^, t; h) k# ~' {$ `( H' kwww1.tvboxnow.com【做　法】
: l+ L- j  V+ a2 F& }3 ^$ ?, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇' g+ H: R& }$ Z; B3 ]7 F

8 `2 ], A9 v( t8 Uwww1.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。7 v/ ]% s! z; Q6 x; [+ \
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
/ G* [6 n" b7 c' ?- Q公仔箱論壇四季豆  300公克
+ K1 R  @! @+ C- }香菇  3朵
7 Z" e$ h# C) q+ h5 u/ T, X; ^公仔箱論壇玉米粒  35公克
1 j5 A# J7 q  ]8 q0 B% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇( o4 x6 ]6 P  R" c
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb! B2 O. F3 y) k, e( B8 J
辣椒  1條
3 k) X$ F( @! ~  _2 U公仔箱論壇【調味料】 / t" E5 W0 B, I. ~$ J0 b! x
鹽  1/4茶匙
: j/ E$ G( ]( m8 t9 U7 A糖  1/2茶匙 5 J1 d1 Q( p1 x( X, K/ ]0 c; U
香油  1茶匙 公仔箱論壇4 c. c  g1 G* \
白醋  1/4茶匙
# u( B" C4 G' K4 M$ _, O* X* {【做　法】 公仔箱論壇7 X! j1 E$ U0 T* u8 t, S( ^
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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6 f% U0 @: ?6 Y% P' m5 }) ]公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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: W8 l1 S8 w5 q( i- s1 R) v3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ O% o" J9 x) ~) E& Z0 \& X
小白菜  300公克
# I0 S- ]3 J+ |9 s% ]www1.tvboxnow.com素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, C- H6 u# y: \$ z5 O$ B
乾香菇  120公克 www1.tvboxnow.com1 z6 N7 U# O% U) x" e0 a
沙拉油  4大匙
* q1 u  p3 G" p; F( y公仔箱論壇【調味料】
4 x" }" [+ \; c1 a) Y$ N; m( p- |tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
4 }: F* J; {2 O6 A! F. r* N五香粉  1/2茶匙
% K# P0 I4 z. u) P( ^公仔箱論壇水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb6 m- X- v: }- f8 M  P1 L2 X
醬油  10大匙 公仔箱論壇$ L% [* R& f: s1 D
香菇精  2.5大匙 6 c) R) R7 g" k2 A6 o5 J2 M5 c
【做　法】 5 z, P0 R- I0 |$ D  F; x
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。- B. k% E; G( c8 Y# e" w/ o
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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5 o5 I2 y4 O! ]& ]$ B$ q5 x# qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。