MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- a9 T6 Z. s+ p; U; V
高筋麵粉  144公克
+ k4 t' [1 q3 T" u1 N: }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
, K1 N' U+ m# m% \% U/ R8 b/ o% N' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
! P4 @, b, g; B& F1 N8 Z# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 ; |' \6 J7 a0 {5 A5 t
奶水  14公克
, r' }: h/ K  p  X% @+ X) j2 X乳化劑  4公克 www1.tvboxnow.com1 Z" w8 o! G5 r4 ^5 t
鹽  3公克
0 w3 Q& @, f2 v* L& A: c5 P" ^( D全蛋  144公克
/ s) d$ B0 }; U4 ?# B* G: G淋醬：   P, u+ z3 m9 Q' y
蛋黃 20公克
/ c! j( z8 }/ m0 U* c; p馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇  R0 _: Q+ H1 `9 |# p0 k& A1 F
動物性鮮奶油  125公克
" G5 l/ i: Q1 S( x) C+ l" w& g細砂糖  22公克
, p2 A2 O* P" M. m6 C" qwww1.tvboxnow.com沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 G; V2 Q- G0 h7 R" K3 E& ^  ^) `

1 r1 W  s. v- _9 [7 p( Rwww1.tvboxnow.com【做　法】 www1.tvboxnow.com) }" v2 L6 x) _
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
3 T0 a9 \) N6 q/ q* w7 p公仔箱論壇
( n& Y: Z& a8 y: @, F5 g* Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。! Z- k0 R) Q3 b) L4 Y& W. G8 n
公仔箱論壇# C: _; @, B, \) G! O9 ~' I3 y
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
9 L; l# P5 w  c
9 I, a7 x* I2 I$ z/ z  l( Y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
3 y# @5 ^" i# S: E) B: n- n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I9 p4 a: t& `# F8 s$ O3 _+ |
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。www1.tvboxnow.com$ ^( U7 p9 k7 O

2 K* F9 \. G( |/ Ntvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb/ V. o: L. ?$ |( B. m8 ~' f

4 }  }& C; u+ z' N* D% u7 a0 ?2 y公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
& Q0 t) y  b5 T4 }/ H2 Twww1.tvboxnow.com
) A( @) i5 [0 U公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇2 g1 S) [. P; y" J- \+ e! T- l9 T
份量：1條
' D# j" S- z3 P) I5 _: h0 U7 q. x, u- d" [/ ?1 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 ]; A6 L2 a/ _. [. c
餅乾底：
' {# @  e$ z1 s, s% _: b公仔箱論壇消化餅乾 146公克 公仔箱論壇5 O0 @  N/ g" J1 i
牛奶  14公克
! Q3 [' Y: K. z) `& o* Xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克
' b8 p7 S8 Q0 x: P$ }, N& |% |+ L7 K杏仁角  30公克
4 G) n2 M+ H: |2 }$ a" u. E8 W! h/ \公仔箱論壇奶油  30公克
. {* C0 Y0 X& G0 d4 Itvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
# E" n* Z3 V( G1 y" M( x奶油乳酪 479公克
, v6 A; {$ V6 L" j' a" C1 l+ R# A細砂糖  110公克 www1.tvboxnow.com# Z, R  v$ ^3 `
全蛋液  239公克
- s8 c4 S9 M7 A: f% ^奶油  24公克
  @$ k3 w0 d) H! m+ F% T2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克
% s. T: W% i5 W& ]6 iwww1.tvboxnow.com柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  `. Q4 T, [( d: Y
可可粉  10公克
7 {) {8 ?, |) A8 `* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
/ @! W* J3 [6 h/ _, z; j4 f& y4 C   i$ ^# F' s" c2 ^6 W' C
【做　法】 & A- f$ v( @' v$ B& X6 |# H% Y
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
4 E+ i" R- }4 d* B" _' C
4 }5 Q( `& j; a' H# gwww1.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^( V0 X- d0 X  m7 B
公仔箱論壇1 m, K; `- v8 L- V1 j1 d
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
* C- R$ F7 C1 ^. J- J4 Q$ G& E
: S7 X: Z" a2 q. e  Q. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
1 O' k5 j' U# a, J$ c- z/ b
% ]! ?, ?7 i- G. utvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。www1.tvboxnow.com4 U1 P0 _& M' S0 H* T" v+ W

: n# _0 \3 O2 @: Twww1.tvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5 @9 o: b2 ?( g: l
公仔箱論壇) x( A6 V( \' c2 D* V# l! k% e/ P4 C
【備　註】 公仔箱論壇$ b( W/ F& @0 L6 o3 z; X& e  _
份量：6吋2個
3 Q% p5 ?* H8 c" a1 ]www1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 `3 F# B, w; [/ ^* w0 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. h" T/ n$ {" `; C7 Y; Q9 j' A( o4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： www1.tvboxnow.com8 N5 ]0 B7 l+ n' ^* U8 H
吉利丁 15公克
" l9 x5 o8 \+ L' {' Owww1.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `( X, n+ w) q8 q: |
細砂糖  64公克
3 x2 T% t- J% k- V* p9 g! m鮮奶油  250公克 公仔箱論壇) W9 k( v+ a: {3 z
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 C2 ]% x" d4 O2 d6 h" M1 i
白色慕斯： www1.tvboxnow.com4 H  h) z$ b  ^$ R
沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb& s# P* n6 }# M9 f& w) x5 f) E) M4 {% C
細砂糖  64公克
( p# p$ x& A, a" R& \$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& }- {, G8 l5 j; q$ [
鮮奶油  250公克 2 p% P* }5 a1 E  d, a
白蘭地  20公克
$ u5 R9 D- H$ _; n. X( |5 qwww1.tvboxnow.com綠色慕斯：
, T/ G& c) B4 o$ _- F; J0 t2 J抹茶粉 6公克
# {8 ?: v0 L& u7 D; p% u沸水  117公克 / ~( o/ z' R7 ]$ Z4 Y
細砂糖  64公克
% p) j" {) S- J9 O吉利丁  15公克
: {/ J& n/ D. S9 ], J% m( `公仔箱論壇鮮奶油  250公克
& J" `0 _$ I0 h公仔箱論壇白蘭地  20公克 www1.tvboxnow.com* k7 N" r# c/ _* g
9 y. |0 U  T2 D% N4 J2 \$ k" y4 [
【做　法】
- v; E0 K* B. c6 w4 S" s+ z4 Q, _www1.tvboxnow.com1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
1 N+ S) p/ j0 L( q, E, J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, ^1 y1 l1 M6 F  _; ~( ~
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* t$ N; B! l3 _+ {+ d

7 g4 D: ~1 q' f. L  v3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇, n+ P4 G, \* e) k" e/ l

; L/ M& E  W+ ]2 H% N" kwww1.tvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
9 M( W6 K2 I, b3 A8 W% Z . l6 s3 _, y1 J( ~7 \
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇' x, ?6 f3 A) D. i1 T( z8 D
公仔箱論壇* Q8 H) j; X; v4 v7 X$ \. D+ m/ B6 k
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。% D- p% j6 q4 k8 P7 r! t2 O
www1.tvboxnow.com' x$ T- c% {) Y3 |( p
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。2 j" d! D- C. i- C- G3 F6 Q

$ I3 W: c0 k4 H0 c- m9 J1 k- Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
. e4 V2 L7 a+ J5 [【別名】
  n! Y7 ~* U/ D3 B. w6 FGelatin www1.tvboxnow.com+ E, r7 X2 N* i

5 p1 K% |. @0 g5 c7 M , y8 E9 S0 `  H8 d; c$ }
【說　明】
; D8 f8 I' ^: S1 A& f一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R  T, n! x9 U

3 @$ W9 _! p/ ]* G1 k$ g公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
. r8 U4 |3 X; M1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E- \' ]. Q% K: S1 Ywww1.tvboxnow.com又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇( i! C$ {( A' ~1 f+ t
【別名】 * r1 W, ~1 M% R. S2 ^
吉士粉，Custard Powder www1.tvboxnow.com0 g+ R9 R" s2 b2 f( z' e
- U1 r( Y9 I4 `, D

. |. S$ L+ q  r- @/ n: X+ |" |www1.tvboxnow.com【說　明】
& j" ?9 j1 P8 F, y1 u$ O% n3 s/ m雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
4 v0 u/ O) |3 O# z) X% E" \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克
) O" a. N6 H) ?2 v) K奶油  145公克 - C7 K( ?* a  O; Z. N& e( @4 F
糖粉  101公克 www1.tvboxnow.com# a4 V9 B9 Z. L' a6 Y
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) I4 ^1 |" T
乳化劑  4公克
9 z5 X6 h- ^; C/ v鹽  3公克
/ f- r5 y+ B$ D( |$ t公仔箱論壇奶水  14公克
2 V3 J& D0 V: s1 n& n& i7 D% htvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
+ i) Y, C- A  m4 x& x/ zwww1.tvboxnow.com蔓越莓  50公克 9 j- l/ [5 g$ l# C& Z9 q
蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 b$ G% P3 c1 P

1 }' g2 k" {8 ~4 F* Q3 D9 m【做　法】 www1.tvboxnow.com  F# M9 _9 W9 B( V, p: t2 i
1.將模型抹上一層白油備用。
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M* D! `5 P5 u" J0 }$ g
公仔箱論壇/ A& N2 ~! m/ n& V$ _5 B
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。www1.tvboxnow.com( z* g: ]2 |1 E/ R1 q1 ~6 k/ s' A$ _

# s+ ]: x& ~/ L  c# ?8 o4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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0 A" X4 i- g6 Q7 O* Awww1.tvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
6 b& P' ?+ d2 Z9 ^4 t6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % @# h$ ~* ]5 h5 l" M& p
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
$ j4 l# L" q% [7 P& J' X) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C5 c0 |% D  R7 ~) O* b  o公仔箱論壇【備　註】8 w0 \: c  {, e0 D
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 P' O; k, l" @$ A- J
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- J( l6 ~# W# y' L: j% Pand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
- A0 l0 f- ]( o' v0 z- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇% \. d; S* q1 F* `# c. Q. [- t- P
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
; s# S4 c/ q& U3 @+ K* i& ~; ~and, no cheese is needed ma?

% g( M% V; R  P6 W8 z

5 Q8 {5 g8 ~0 J% p& X$ y
' y( c3 \3 b* I1 `7 ^( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦
% V% B3 T  `3 K0 ewww1.tvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 % e4 @4 a* e2 _, J7 X$ @5 x/ N; ]- D
高筋麵粉  145公克 ( I! V& n; J4 s. a; {
奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) f6 V& v) x' K) r9 f9 l+ ~3 U
糖粉  101公克 www1.tvboxnow.com8 ~; T: H) x. k& G2 Q, ~% A
蜂蜜  43公克
( K2 G% y: i: L# }9 Ctvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
* j, C- ?; y; i+ q. [/ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
1 W1 `7 `2 `4 B5 o奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb- L: q( @2 o( e/ I! F. {- ]
全蛋  145公克
' }; G0 z1 H& {甜菜根粉  20公克
4 E4 u; J- K$ Q8 S$ i1 Q公仔箱論壇水  60公克
, O6 t& }: u2 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 l5 c5 \; M: `
【做　法】 公仔箱論壇# V- d7 H! e6 |' B( u( `
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
$ i  \) `% y6 ?. ?% m1 ?% X9 `公仔箱論壇 ! Z9 I  R' e/ x% h& m
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
3 p. D3 l3 G' r+ U- _; x" d
4 H& }9 L  J" Y, h" P: E公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。# A: V7 ?/ {& H) Z
: G9 M4 F# M. X8 M
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
, t0 {9 ^7 x3 i# V) g' `/ S* bwww1.tvboxnow.com
, x# N  R  e: [' w$ ?! t5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
, a8 f% y  G- j& j# j' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ v% k9 l) P0 `2 R% B
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
7 Z% g3 N% H7 w4 F3 }0 mtvb now,tvbnow,bttvb
/ x( @, c) i# ]2 ?8 j! Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- q* }# r, k# F  h份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
+ \4 }7 Q6 H3 h. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克 www1.tvboxnow.com  ~. h3 r& w9 V: ^8 q: U
鮮奶  225公克
$ [: O- R( }, I, G2 C  |公仔箱論壇蛋  90公克 公仔箱論壇! e4 o; H- m/ I' O' q( N
牛奶巧克力  200公克 , O/ W' P/ u% y6 h
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: O8 X3 I4 w- W
巧克力米  50公克
+ |: C8 W8 Y- \; Dtvb now,tvbnow,bttvb: k8 \; I9 E, i+ K+ T1 r& v
【做　法】 & d/ E1 J8 |9 b. Q$ z9 l
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。www1.tvboxnow.com' z. h3 N) T* @9 K9 r9 s$ n
公仔箱論壇2 t9 ~8 @0 R$ _, k9 p( [8 v
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
" R/ \  D. d! K/ u8 {
" {; v( i1 D8 a3 |7 @3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。2 F  e  _0 C5 W+ R+ n  U: W7 U
www1.tvboxnow.com. l6 M: y  G! V# S% {$ q
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 / v  z% `5 H5 n0 l/ o8 _: a
麵糊：
; _7 L% i/ ?4 d  D1 u0 owww1.tvboxnow.com泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇8 F& q2 i0 Q1 e# _4 R
水  360公克 6 V/ u8 y1 Y; i! ^. O9 I- D4 v
克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb9 n  L# N' n# |: e& S
鮮奶 770公克
4 ~! N. a3 J0 c  Lwww1.tvboxnow.com克寧姆預拌粉  230公克 % B: E) a0 G8 \- }; G4 g
動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) S9 }/ d5 O( @5 R* l9 ^4 k
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 ^6 g( z( p; b+ ^( j8 W
草莓 12顆 2 [2 {' U9 R4 ], t- t
奇異果  2個 公仔箱論壇/ L/ ]4 C5 _9 X* _; h' {& W
罐頭水蜜桃  2個
1 f# I  ]: n( B9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H, o( }' S. Q) o  @
【做　法】
1 R4 G( f; Y0 y/ E公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 h9 F' s( z. u
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。/ ^/ z9 s- e9 a3 N4 [

/ E1 E4 N" P' l7 T' h. [! P) I" Ywww1.tvboxnow.com3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y4 x( n5 f; I/ P0 ?0 M+ H
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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6 m9 W/ G$ D; O; d5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 a0 i5 R: w7 _' ^: G3 q6 J8 }, S8 w. S3 }

+ x8 N7 R9 s; @( f% \* O2 U8 ?( e) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
+ X$ v7 X9 p' ?* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e3 V5 t1 r- z7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。www1.tvboxnow.com& y3 @  M$ M1 M; M* g

1 j* Y8 [6 h( Q' ztvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
1 c- [1 b! n+ w) r  v7 i* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O/ X3 Y2 @  m5 \2 i6 a( N
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。