lux1261

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.6 O7 |4 ~4 M0 K9 g* w3 N
做餡先
- K( v3 T, A3 A# \* U首先我地需要8 R2 |& X+ ^' t0 L( Y* `( `
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.5 W  Y* C) }0 d- |/ M
2..工具 沙布、隔利、刨
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昨天 08:33公仔箱論壇4 a+ C& n+ J; K1 b; z9 R4 n! x
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+ I2 v4 b* P% C% P# vtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 ^: |  x4 k7 i! f2 x/ d
3..幫隻菠羅刨絲先，
6 m0 ~% _2 U1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..要用沙布隔去菠蘿汁.tvb now,tvbnow,bttvb+ [& u1 e3 Q/ N8 E% _9 P
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
) d  O3 Z1 j: V; O0 k" F6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
" m% x/ l/ R3 o/ g% ]: U公仔箱論壇7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
$ @* `7 V/ d9 w8 E, W3 |+ R& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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昨天 08:334 Z7 u( h2 F( _* r! J! f- t
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/ D( a% E1 }4 e: j/ C; S, \做皮嗱！我要需要
! k0 o# G; i$ g9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gtvb now,tvbnow,bttvb- m8 Q( [, I- @! p- \6 _% l
10..牛油和 糖霜 打均
& ?0 M: A) I# _www1.tvboxnow.com11...再加入低粉 和吉士粉
' G; x% `# F9 B, Q% H12...把所有材料搓成麵團.公仔箱論壇/ V! L$ H. x3 a/ ]& f: `( I

, S$ d. @0 x* v; z7 i" bwww1.tvboxnow.com下載 (70.57 KB)
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! T6 e7 l1 z$ U- ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& t2 e0 s/ X, x. ?& b

7 {, g7 A8 ^6 c' bwww1.tvboxnow.com. R2 Y2 [) B7 [/ |( h3 H. n
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
! W( r' ?0 W4 b8 j' f) [& f5 A9 p9 e公仔箱論壇14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
! W) S2 \6 E& S; Z6 r公仔箱論壇15..麵團包入餡滾圓, 放入模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \6 o" \+ V8 r  e9 y! e  J2 I
16...用掌心一壓成形
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' }  \- \- C% h& g7 v公仔箱論壇
) A; i! R  H" G! k: |tvb now,tvbnow,bttvb
# E" c; B+ k+ ~0 @/ r% Z8 |9 O公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.$ a2 a' m: o7 c8 ?
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.www1.tvboxnow.com2 r6 S% h# c% A
18..金黃色靚仔出爐.4 I& I7 ?2 M8 S; G/ T
19..放上鐵架待涼.# h9 }" U6 r' ^% F8 L
20..包好就可以送比人拿.
, q$ g5 E+ c, h  V公仔箱論壇
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# m" X# h5 l& L1 R$ ~. ?3 nwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, s$ p4 r8 }9 ~+ q  W. [
~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧tvb now,tvbnow,bttvb1 B- Y7 {6 B4 |& Z: J/ m; p

2 x$ L9 U; r3 q7 E6 ]+ v0 a( L8 }8 f2 b
材料方法好間單.+ s4 ^; }2 Z3 z( S4 W% _

' ~8 k) ~$ E+ B9 E5 R! ^www1.tvboxnow.com1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。公仔箱論壇& ~: z7 ^8 |, ?
# _& D3 n7 O. z$ m  y
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
& J' l- K- X; `% b" T* Htvb now,tvbnow,bttvb
" r9 _% Z2 R, a6 twww1.tvboxnow.com4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇, i0 q9 A" r; l" [/ y6 F

, g. }$ B. O2 m( [" U% [! c1 _5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''www1.tvboxnow.com9 f. @6 X/ ~; X1 s
材料： (6 吋蛋糕模)
2 ^; Z2 ~. I2 j* B. B公仔箱論壇消化餅底
8 \' _; O; h. n* v  C4 E消化餅  5 塊
* N$ j" E& s* s) }+ h$ Qtvb now,tvbnow,bttvb淡牛油  30g
7 j" J# O6 C3 ^% d' u% l6 _! A% I芝士餡料：www1.tvboxnow.com' E8 {" {* I' y! O+ y% q% W
忌廉芝士 250g公仔箱論壇% h' U  y. E* y" V' K
糖 40g
$ p8 ^5 ]5 O0 p6 x淡忌廉 250g公仔箱論壇; l/ R8 [- C4 a( i+ l6 U  h& ~. v
魚膠粉 2 茶匙
0 o( Z9 d- f: V8 F: V( H. J公仔箱論壇水 2 湯匙公仔箱論壇/ s( W. H( Y& T0 ]$ V
藍苺果醬 60g
, `+ R) l4 V7 `4 ^2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計
+ N& _( T7 V) N( F1 |, q; X. M4 s4 ztvb now,tvbnow,bttvb( |+ w# j3 @1 Q/ w0 M0 z0 i
做法：$ k1 _3 B7 Q& V) L' h  X5 n
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。公仔箱論壇9 }, ?  H  |% _( P
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
% @& G) h2 C+ S" w' q0 @(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
" a/ S0 T/ G8 Rwww1.tvboxnow.com(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
5 ?! o# X2 ~: ^7 B* U  u. r6 P4 c' q倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。# |$ q, Y1 q" `5 r  w* [5 v& |) y
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
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食物參考自~美味DIY~公仔箱論壇, b; S4 _! b, m( S/ h
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm公仔箱論壇$ _% A5 S5 \" d0 F/ l
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紅豆糯米糍
2 w* T# }$ C; Z3 s, p$ X& l5 u呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.www1.tvboxnow.com+ C* c9 Q# z) m8 h+ _
tvb now,tvbnow,bttvb! N1 \6 Q" o& O0 k7 M
送比你地嗱.希望你地岩使.公仔箱論壇# A- q: g! S  F

) s8 |* Z- w2 W5 h- Ftvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200g
; m6 ~! ~' R) _1 }. w澄麵     100g
: J, F4 H) ]' u, J" x糖        100g
$ ^3 c' k1 l0 O5 g$ @1 x9 i" j公仔箱論壇凍水     400g
( k+ q& e# M* [, s6 G4 M3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪油      25g
0 M( E2 a$ g6 T3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j" Y) S$ ^9 G+ J全部混合放入大碟中.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- ^4 J# |1 }9 h% A: E1 ?
蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb, ~$ W$ p% x1 d: X/ f0 L7 Z0 v
趁熱用機拌勻.
1 N" E9 c( T# i4 B) s3 n5 Z攤凍就可以分成20件.
# i% R1 ~9 w7 T' }. J包入你鍾意既'餡料'.
+ ^5 T: v4 C; J5 E6 \公仔箱論壇跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
" `6 d3 \9 Q" u2 r3 Htvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com8 N7 G6 f- \9 q; R: C6 V
紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
) N9 l" ?6 O% j& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
- [; C! u& E, ]6 E% _9 T, V公仔箱論壇到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
" k. G" A9 J- Z+ o公仔箱論壇公仔箱論壇) \8 G* d$ ~6 J) Z/ c
公仔箱論壇" d# }! o+ d. h# R: P
公仔箱論壇" ~) B: l3 I- ^# ]; M) Z; ?; ]( \( |
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tvb now,tvbnow,bttvb6 A! W4 M& Y- Q0 m9 i
公仔箱論壇7 l  {$ b- f" L: x9 [3 p6 z5 b
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
' [* F3 I5 U- w) m# H- e8 W! m/ N
材料:
6 V$ l2 Z/ q' Z$ ^* u0 C♥馬豆---100g
! B3 u( y- N0 l0 b♥三花淡奶---170g  www1.tvboxnow.com: P* b- o' w0 W2 e1 _& ?6 O
♥砂糖---280g  
6 e9 b1 X0 f$ B) ~3 Q7 d) _% l/ ktvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g）tvb now,tvbnow,bttvb& _4 y1 L: e( m) @9 f9 E& l: _
♥鷹粟粉---170g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 p. f/ }; A1 T5 u
♥清水---5杯(1250 ml)' u4 t7 }0 B9 _

- N) a* k5 e7 T. [1 `做法：www1.tvboxnow.com4 h- y) a1 J3 s6 W7 J
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z  I3 R. t5 ]' h6 F# |1 z: }5 e3 D
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb. j- @% c4 ]7 q: n; h4 V
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀www1.tvboxnow.com: J3 N' j( p* m1 r/ L& `! }
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
2 V6 B  G% q2 Y: t7 |  z公仔箱論壇♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶9 E7 t3 ^$ `5 w5 j) v; ]1 u
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
- N8 N) d6 {% E: T% ?再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，
) o, Z/ _* @- i- H! Atvb now,tvbnow,bttvb待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
0 I# T& G. `3 @# Y! ]tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com6 y5 L9 a- C, \( m2 T4 h* P% Y

3 [4 I3 u  _% v# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
" h9 k% I' G$ P4 ^" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ E! U9 S4 u; ]  o; g6 P
1...做個原味蛋糕体先
, i) R/ S2 L8 y- [食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ t! w% R% `7 t
材料 :
- T3 Z% j8 q: c  p2 G" Q  b! ?a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g " ~& X% [  T# Q8 c8 c1 u
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
3 ~% m8 T& |1 m7 {0 S- Q% kc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb1 [3 g- g1 t, [3 g* h3 I: g4 S
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            www1.tvboxnow.com* O2 t5 U6 G8 e( f! ^; [5 C  z
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
4 }4 q9 B8 u2 Y2 a9 ?# s2 z公仔箱論壇2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 C8 y) `' y! i
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
$ @3 A' A& m& H* T% d4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
" s6 h7 Y) h0 D+ ~1 }7 @; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌至完全混合.www1.tvboxnow.com$ y9 \- b; I7 o- d, ^! i
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
1 P1 C0 Y% x( w3 u   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 ]7 c; F, h* m
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
$ S& v7 T9 d  C, U+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
2 h; W2 M( j6 X: {/ v    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
; }* e) Q& m# [   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.tvb now,tvbnow,bttvb5 z% n7 o1 B  v0 j6 b. X  M- a

- u; l0 |. }3 L1 d7 |tvb now,tvbnow,bttvb
/ D, Z- n8 U1 \4 Qwww1.tvboxnow.com2....甜味栗子茸150g.
# F) J7 Q) O9 ?3 }- K* I0 \) ptvb now,tvbnow,bttvb3....忌廉 150g打至7成.
! m) U. F4 j9 e4 y) V4...將2和3混合.2 Q, z; b" Y; B' g2 b1 M' w4 Q) U

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( u4 [8 K2 G& G* n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 d- h/ l" Z+ O- a; c
5...將4完全混合打至有汶路.
6 T0 h1 u8 k4 X- Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...準備長面粉棒和間尺.
5 V% {/ I9 ?# _7 W9 m) r! m# rtvb now,tvbnow,bttvb7..在旦糕上楂滿1/2的5.
$ q( e2 c9 N& }, j$ g' d8 s8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.公仔箱論壇& ?% }" y' S( D. O- ~! \) u
放入雪櫃定形一小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 g2 b+ |9 o$ t+ O2 U, C( {
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/ N8 D4 q2 T6 S4 w公仔箱論壇9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
1 \7 x, G& M# j7 B: z& `% n5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* Y& y! |0 v, V0 v& k" I; i
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
, u% N  o. Y9 x: g12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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公仔箱論壇: @( i% H# [+ G: x. B! Z) V

% v8 ]2 {6 d- ~+ \9 k3 W4 v朱古力慕士9 m) d$ J: H6 {% W8 G4 ]( l* _

+ P% O* G, V, r  k5 r1 ]0 X0 {5 B  [6 V3 I
1...6寸模具
0 J* z8 m$ c* |7 n, I2 L2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
0 L8 o4 `5 w$ p. c0 q7 B9 A3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.tvb now,tvbnow,bttvb- V$ H# s$ Q" o( O/ z2 Y+ c. e
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# K2 r  U" j) {

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: ?% E! U# I1 a; c1 d8 etvb now,tvbnow,bttvb) \7 @2 G0 U8 g; L0 ?% }, w- `
5..魚膠片4g以冷水浸軟，tvb now,tvbnow,bttvb: x& e# J7 N! {
6...牛奶90 朱古力120g.公仔箱論壇( L7 e& @1 C1 O% s2 n0 X- p8 X
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
2 |! X, s4 ]* Z( a" c& L/ a# q6 d8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
8 d3 i$ t5 T0 }2 K, I3 `7 f) V9 W公仔箱論壇: o. b2 g; d% k: X8 d

  Y( J' D; E5 P% e. Qwww1.tvboxnow.com
9 g1 v1 c, h  g- D  Qwww1.tvboxnow.com9...朱古力醬要拌至完全滑身.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, V$ W+ `; u- g+ E2 ]
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
, d* p. w* T+ q' H& @9 T3 y$ Lwww1.tvboxnow.com11...將9和10完全拌勻.
2 ]9 H$ t" }, V& Y9 V' Z12...將150g淡忌廉打起.
' v  i# K0 @3 A# O. c0 f# Pwww1.tvboxnow.com
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/ }, V! P# y* i" B13..打至7成.) E6 g3 ~3 N/ l" y1 d
14...將一半13做入11中.拌勻.
% _; o& v( ?1 r) a- C, V' T- rwww1.tvboxnow.com15...加入另一半13拌勻至完全.* j/ s  Q9 j) n7 w+ M
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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6 V$ M% _+ p. i2 D* G  q3 u* Y& A公仔箱論壇
4 l+ A' E6 c  e7 }2 N  O- z! ewww1.tvboxnow.com; S- e, C1 f0 B6 {( t
ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎tvb now,tvbnow,bttvb# D3 b3 [( P& q% Y; V
.放上現成朱古力裝飾，完成1 o0 g! A( q5 V  T) m% ~. ~" `
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