【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- }) d1 }) z" I r* k- p& V
油皮材料: 公仔箱論壇) z; x% i/ g) T) [- m$ y
中筋麵粉 125g
$ r& v. [, f/ B2 x" \www1.tvboxnow.com奶油 51g , \' [" B k/ o
細砂糖 12g
8 y; ~4 j2 T/ Q5 r5 C8 X& B0 |公仔箱論壇鹽 1g 公仔箱論壇: {8 E i; y3 w
水 51g 公仔箱論壇* x% [. n& z5 P! e2 g9 d
油酥材料:
6 `0 P0 Y: N5 `# c5 n0 |# mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 80g
( _+ v0 g& } f0 c0 t h奶油 40g
+ x% h3 g! R5 @! `6 H% m( Z1 Q! H( Ptvb now,tvbnow,bttvb內餡材料: 公仔箱論壇4 @5 Y) N* K, b0 Q1 ~
皮蛋 2個
$ p4 }, Z& a+ x叉燒肉 180g www1.tvboxnow.com! f3 @$ Z5 S- {2 P1 T" g5 u
紅蔥頭 3粒
/ b* y8 a# O) Q+ L. y, d/ b蕃茄醬 20g tvb now,tvbnow,bttvb7 P. h1 t8 z' r7 z2 T
鹽 5g
1 E8 K. L/ @3 ^$ L糖 5g
: f" t: D$ ]; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 15g 7 D. [( s" e F& S$ w
其他材料: tvb now,tvbnow,bttvb# q" M% ^; }" |0 n( o
蛋黃 2個 3 p8 f2 T, H4 A7 p
蛋白 1/3個 www1.tvboxnow.com1 F$ D; g0 w3 l' T3 c. y& y7 b
【做 法】
; q) T" j, Q+ C% ?8 j* n1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
; H! O) {, S) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
% y# B6 Q8 f. o6 a. d5 K1 Kwww1.tvboxnow.com3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 ( c, h7 ^% E2 z% N6 O' B9 v, \/ D
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。 6 e: \9 V* p5 x9 H& C+ B# v$ F1 g
【備 註】
( i& y! _) J3 [0 q4 r i, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量:12個
" g7 s0 X& ^* V5 j9 @公仔箱論壇油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |