MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 J& v6 y* \6 C! x5 _: @4 O
1.蛋黃  75公克
- {2 e% R' o/ B/ l  j　細砂糖  135公克 % `6 t8 O6 {: X1 a4 _: H! ^/ K
　玉米粉  15公克 6 W- p  Y1 [0 q: H, d) F7 X/ U& D
2.抹茶粉  20公克
  l0 W7 g: q2 }# v　熱水  40公克
. H! G. L+ w+ u( g) h' G3.牛奶  275公克 公仔箱論壇; v9 a# ]$ L, Y. V% B
4.鮮奶油  275公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 I8 F% i) r& x( q
5.蜜紅豆  165公克
2 L$ l0 N' H3 P【做　法】 公仔箱論壇9 @+ D2 z& {. N9 _
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
$ U: E; ?% |, M0 Iwww1.tvboxnow.com(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇8 `# m* S7 V: E8 b6 k' G! P
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
- H; I! V' y- J5 t公仔箱論壇(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
' D6 c2 L) ?/ y! l6 y7 e- W( xwww1.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( j, v; e* S8 e& v
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
1 f( a. ?4 w; @: T每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
8 w& l" o! S& b/ }- Owww1.tvboxnow.com香蕉蛋糕  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a) F: B2 X7 o! S# m( y
麵粉  1杯
) u5 A. c# l" T" e4 ]2 {雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 Z7 Z( t& w5 ]) }3 Z: W
水  1/2杯 www1.tvboxnow.com( e5 s# W8 F5 X# @: U
砂糖  2大匙
9 ?9 c# l* s, Y; }www1.tvboxnow.com冰淇淋  3大匙
8 ^" n' C4 k6 l8 X1 R( ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# f1 n) L  _( i. @7 F7 ]0 V% [www1.tvboxnow.com(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
9 E1 ?2 M8 a( w6 g公仔箱論壇(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
, L' _6 C0 z) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
$ a  p  ]4 ?8 Q& _/ ](4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
7 b9 g6 i' B, C# H2 k% A" gwww1.tvboxnow.com墨西哥玉米醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& A0 S2 ?; u) x& a
醬料1：
, O/ u( Y6 i* Q; ?蕃茄 1顆
" d/ D, x4 p3 D果糖  1/3大匙 ' ?% k1 j& s3 b% c( i. Y) q
洋蔥末  1/2大匙 7 ~; R4 V% q9 c1 ~$ Y
蔥末  1/3大匙 www1.tvboxnow.com  x, Y9 A, ?- v. }
香菜末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ^+ j( L3 m1 D+ ]8 W3 [
檸檬汁  1/2大匙
2 D8 X; L$ l1 C2 W* N4 Ctvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒  2小匙 4 n4 s# z0 i( f! ^( Q( N3 h: g
鹽  少許 公仔箱論壇) Z7 X' K; C" b* U/ N
胡椒粉  1小匙
3 W8 q) }  R, s0 a) M+ A6 z醬料2：
0 \4 r/ n. r  T  x* ]1 _8 B2 A1 Gwww1.tvboxnow.com玉米片 少許
( L2 A' v6 L' Q9 d3 {0 w% C; U  [) wwww1.tvboxnow.com醬料3： . V. t0 Z. E! V% C. s
細冰 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 y7 L% H+ u: t/ _
【做　法】
1 R5 B7 V+ ]4 c1 m0 q  b公仔箱論壇(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
9 c* m6 g9 _! e/ m1 ]- z+ otvb now,tvbnow,bttvb(2)玉米片壓成碎片備用。   Z5 |3 @, M: p8 h/ Y' Q
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: h) Z% U! i, E
【備　註】
5 ~% V$ m7 G- H3 w- Etvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ y7 W0 C$ I& M) W$ Y2 J3 C
聖女蕃茄  20個 ( P& y! C7 u& @
蕃茄汁  150公克
1 m5 ^- D. B. L& rtvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 E& z2 w; |+ x0 U
冰  1碗
2 j: I0 v5 z# ^: p0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
) Z) o0 b- m  `3 Y3 P# h5 Q$ Nwww1.tvboxnow.com【做　法】
: H  b! ?) I6 G' k! p(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
5 e' f9 R* `0 p% F7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
; Y, R. K8 x8 p8 H( c9 hwww1.tvboxnow.com(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
) \( ^) ?% D7 Q# w* N+ B【備　註】 1 e7 x2 d$ v6 B0 N/ ]" p* z- S7 Y
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
+ u+ l# [- r5 ^  Dtvb now,tvbnow,bttvbthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
1 p6 \- T2 c, w0 q% u. }巧克力派  1～2片
1 y: r1 V" M6 E' K6 P1 `& o$ Cwww1.tvboxnow.com香草冰淇淋  2～3球
. O/ w0 t3 Z+ g8 R公仔箱論壇巧克力米  少許
( K' O/ t! C$ q' E9 {+ }5 E櫻桃  1顆   [! |  p$ H+ u2 b; Q
【做　法】
, A  `$ g; \4 |5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 ! N/ v- Y4 W* d
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
* O% X$ S- e& c* v8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
- C! d8 e( |8 U) n切逢乳酪  100公克
) k* A0 K: u/ G情人果丁  1/3杯 7 ?: E; B. R0 s& G/ v0 c) K/ G
椰奶糖汁  1/3杯
; z) G9 x% [- Etvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗 5 n* p, P9 P! y3 Y3 i) c) B
【做　法】
7 n: X0 e- j! i) J% V  w; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
3 }# g& S" J& Z! u(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
: ~+ S  E! Q, b4 W) }
8 s5 i+ _1 \# z+ S) T% f

MagicAndy

【材　料】
0 X; ^4 w! j. @2 z公仔箱論壇1.細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U5 Y  B6 S* y. W$ Y
　水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O0 H1 B$ t; ~* _& I5 _+ e+ n
2.細砂糖  40公克
- Q4 b0 ^: u7 F9 P3 z公仔箱論壇　蛋白  2個
$ {' E% C! }. P3 n8 r3 c' ]( c3.蛋黃  2個 www1.tvboxnow.com. L5 U" h- Y& j- L( c
　糖漿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 U' r: X& h, Q- q. B* G( K
4.無糖花生醬  150公克
/ g# _2 q* Y9 x/ V4 _% B0 ~　動物性鮮奶油  300公克 & s7 z! F8 Q/ a- {
【做　法】 公仔箱論壇# K% |- N7 k+ g
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
+ U! k2 `* {7 F6 Z(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
6 ^+ k; v6 _! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 www1.tvboxnow.com/ R. F0 f  N# t  _
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
0 a- u$ w3 P) l4 @6 r: B% ^【備　註】 0 I' ^* ^; A  z8 f. p1 t
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
0 U0 ^9 L; ?7 G! M( ^0 Htvb now,tvbnow,bttvb材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou