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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb* Y* A# P0 P: k+ g4 p

7 G/ J0 P- {# S$ j2 \1 f材料 :  公仔箱論壇( g- ]- o6 {6 O) A
tvb now,tvbnow,bttvb  T: ^' m5 x5 y$ a' ^# O7 X
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gwww1.tvboxnow.com& E% p" B* y0 B. D. J

! v6 U( V- V3 i$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 :
" Q0 w5 e3 l+ e! Hwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, t6 r1 z+ g- Z' U
生抽     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: j3 v9 Y+ O- O" B+ L/ }2 T8 X
鮮露     2 茶匙0 A2 s9 g1 D3 M
紹興酒   2 茶匙7 @7 H! i: }; n; Y- a
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
& m( X) {$ \3 o7 R7 {0 E* Y+ d! p公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇' ?* e  u8 ]8 T7 O
鹽       1/8 茶匙; s- D1 ]1 j  n0 S( d5 ~. S( d
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
# |+ g7 r0 w* [: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c6 O& {0 M7 [- j$ B公仔箱論壇做 法 :
6 r& T& ^0 D9 N6 `  H2 N  ywww1.tvboxnow.com
6 z3 x& z# N/ P: Pwww1.tvboxnow.com1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.. u' g/ G( D- v* X* L, R
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
4 r% H, b5 n1 `) y- N大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
/ x% J3 Y! o1 `1 ~8 G# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. 公仔箱論壇* o5 D: [1 j2 x5 c' Z; v
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.www1.tvboxnow.com2 O! [/ E$ v/ B  U$ r# w4 {

; R6 S! _6 l* D2 \www1.tvboxnow.com注 : - {* O# N7 B; u- P& h4 v
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 {4 X5 e9 ]7 u0 M3 u! C
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
: g7 N$ D" q* d- f$ M( ]( u  @  x4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
* S+ ?, e5 Z5 Z4 S0 d- J
( b/ S0 p) r: H1 |) Y+ v5 ?' g9 f  B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb; _$ e& E/ m+ M9 ?

9 q: A8 S  A6 E  V7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:
2 Y. t. B. u) mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" s" |" W' C9 p* j8 h
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
2 f4 R) K- C9 w5 _鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  0 M; _3 R  w: B4 [
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
* E# C. G4 P; \2 q' N8 [, {www1.tvboxnow.com公仔箱論壇# t7 P: {+ n4 j1 @8 l0 _
做 法: 公仔箱論壇  B6 E- H% d3 F2 B( Z! M! z, [

# I4 E- t8 z) V$ ]公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
* h  a! ~( x' @1 R" Y- T5 E1 p: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.www1.tvboxnow.com! z* m2 Y+ P0 Z( T: e) v
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
  R/ Q4 e" C5 N% _8 Z9 _% nwww1.tvboxnow.com" ?3 `4 R1 c# I( y! P& v
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
: y( O; x$ @! U1 s4 Q% y& r7 A3 ~4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
3 b8 H+ g& Y3 ^0 o  b忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" G& B% P5 F- n5 J! E/ [3 F4 _
忌廉220g
, S) H1 r3 j4 e" d0 g/ [8 f公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
3 @/ L, B, U1 }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3湯匙
2 r- v0 b$ W8 C) P* V" t公仔箱論壇雞蛋1隻
$ F) _; {! G- J) J9 ~! N0 ]7 I; Btvb now,tvbnow,bttvb糖80克
8 a8 D0 f& Z9 `2 z7 I- e# R: L+ J: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙公仔箱論壇, P+ l3 K+ d& S$ \. q
消化餅140g, c. _% N; d! t+ b9 D. L
牛油溶液60gwww1.tvboxnow.com, g# b' X( L6 F6 Q# E. g) r8 h  s
　
8 w! A9 B  o" J公仔箱論壇做法 :
$ Y& n) r" G6 o" a5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
! c* r: k& C7 \% p4 o公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
; C6 G3 a. U: v& W3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c$ ]) e, {1 [+ ?1 v
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。& \! o7 ]8 L: C* f  ?
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。3 K! q4 D# c3 A" y, \7 s3 W' q
6. 加入忌廉再拌勻。www1.tvboxnow.com1 S/ X) T9 J) m/ U2 r) Z# q* H
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb. e% e7 e3 s3 W2 c: ?- z
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb: j$ d0 B; D8 w" B4 j* u5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- E6 ^- t9 @* y1 P) j, p! M+ x/ [
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
$ Z! Q4 j$ c/ w. R6 {' etvb now,tvbnow,bttvb( c7 ]" g7 F, _
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ [7 C, k6 ~% L

* ?0 r- E- S0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
% o) h, w/ Z7 C3 A! p- c咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
4 \! Z5 h; i8 l7 L, p  O7 B, H2 F  i4 c
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb  d% n6 a0 e! n% ~  c4 H. R

7 o" a1 `8 R" J& ?7 f公仔箱論壇=((

* L- t' m* H. h( x, ]

7 M, N9 ?0 u, ?2 q, B用呢個function 會覆對落位置
9 V- p7 @' H0 s; v' X8 N, _tvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  - r: Y/ y! S* Y0 S/ A
閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇  v7 X% B) [; Y8 i. a- q
閱讀權限:     描述:    附件:   
; }5 q; u6 ~& w; G" j. Z/ j& Kwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 H/ b9 N4 _+ P; D
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
) x/ `9 C; F5 ?/ z公仔箱論壇7 F  [1 k. V* S2 o. p+ r" ?6 `
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
0 }' Q/ }- F- J. h公仔箱論壇
& R! B( w& B  w3 ^; O' Z醃 料 :
/ i$ z# |6 |! [& l: N- e& S公仔箱論壇生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
  c  p5 G3 ?- r' dwww1.tvboxnow.com糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ |1 a! c# u3 L7 G$ x' ^) h/ e( c
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 7 j9 b- _4 P7 m/ ^: B3 M
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
% t3 X% k/ R8 J8 R公仔箱論壇* b4 e8 ]$ x. l& Y$ ^9 S
做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f! x9 ~1 j3 j. v5 [* e: K
公仔箱論壇- x$ M5 ?) L1 i" T1 C* h& Z
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.) z, c! r( ]0 c; V
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
) q2 V: q0 }6 t公仔箱論壇3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
  D7 u& E6 E2 M1 G0 a( p; Btvb now,tvbnow,bttvb4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
; N# L. d2 R! f  E/ \& s# T   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* f3 E3 M( O
+ v% m; Z) ]9 T4 p1 X2 |2 {
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
. n& {6 |2 h' b6 A公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量   v, l  u: O: w3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 V/ j* |; ?2 E; Y- v

, B2 x3 K- H  b. t* e+ u" m公仔箱論壇做 法：
* e) P6 ]/ I0 |/ S" ]# t2 s: N/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J% k. p9 A5 }8 y; K1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
3 [4 z+ p! B4 g& dtvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
) `: p: ]  ?9 I9 U  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# w2 R+ D: D7 J
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
' H8 Y: R! ^. ^: twww1.tvboxnow.com5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
( u9 m& W6 b2 Y, t- E
1 v6 R  ^0 d4 w0 ]注 :  tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ R- D/ d/ j# o# Z1 t

& B" o+ C! ]- a' G' V. nwww1.tvboxnow.com1. 碗仔可以不用掃油
( f8 V, _6 R% I# q* }# ttvb now,tvbnow,bttvb+ S$ R% n8 i7 [9 Z# `
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
- x$ M/ k# P! a1 M/ Q9 twww1.tvboxnow.com
. d3 k" H  H1 E( ^tvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
2 I! y/ ~7 w5 `6 p0 X5 Hwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. F! b6 `7 H$ r  z. ~' C- o
材 料 :
, t7 n1 _5 J' y9 R* N4 W; ~4 s公仔箱論壇! K& C( s1 s1 J) `, c4 S
無骨鳳爪    300 克www1.tvboxnow.com$ N8 @: D% J' c0 ]0 `! N

/ w! [. K7 c) B4 _+ kwww1.tvboxnow.com上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
: e$ h" [+ f- \: H& ]5 {9 j; K' m6 K乾蔥頭      2 粒 (切片)
" Z* n/ K0 [" |* K; bwww1.tvboxnow.com洋 蔥       1/4 個 (切絲)
7 ^) D0 p1 t1 wtvb now,tvbnow,bttvb
! W: k1 q: h3 M6 [- V' D) J醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^/ T( Q- X' n7 [

) u) o" d! Q: F- Htvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒+ z$ P/ U; u, z) k2 A: O
雞 粉       2 茶 匙www1.tvboxnow.com8 t: t: q8 S* i. |/ t
魚 露       2 湯 匙
+ j0 p$ h. M% `' L$ v+ U公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb" C& K& h# F* a- j5 t( T# `& z
麻 油       4 湯匙
4 l' d& r# G; y7 O- ^2 jtvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯www1.tvboxnow.com! f  g5 d1 N1 ^+ E
9 }% y) n" |3 N5 I
tvb now,tvbnow,bttvb" _( H  O- M: M+ l3 c: e! W* {8 ~
製 法 :
4 a) T! Z1 K7 H9 H2 @+ c7 l公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
1 z+ D% v7 N7 O+ ~; j' y1 z% {% ?8 Kwww1.tvboxnow.com2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
& h& _; ~! k; y4 Q! T3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇+ r" ?7 l1 U2 g* M6 X1 N, b
tvb now,tvbnow,bttvb6 \( g2 }- s5 i  r
薑汁撞奶
' t# R4 I. {$ D8 i& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U& s3 N) x# `/ X0 G, j, B材料 :
, Y  a& M% ?& o, h  @8 s
2 b! y2 A0 x/ n) o, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
- z1 }) p  Z! I! c砂糖            20 g   (或個人口味)
% S5 e  X! c( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
" \0 X$ o, j, V" Z" o) b0 f9 |- T/ @1 G6 h) q4 b; g
做 法 :
$ @  A6 C; {" t% d! u7 q! C& b. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.www1.tvboxnow.com& H# u1 M) q- g
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)公仔箱論壇0 Z5 f$ m$ \* s5 f" }" S8 p
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
* Y5 p- ]% m, q' W7 s3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N2 ^5 i; B/ x
" h: e: |: s1 ^: ^3 U& s! D0 I
圖1 準備用具及材料.
2 ~. ]8 L8 m# }  Z- E* t( b' k# t; h
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
$ M$ z8 w8 B& `8 M5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y+ D3 Y& f! T$ _6 atvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
6 Y2 U% R, `5 H# P* s% @www1.tvboxnow.com
  B2 M$ T) Y, u9 F) t圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
( N# X4 g$ i7 @# x& J呢排病左冇得試整....
* O8 k; c- d1 e" htvb now,tvbnow,bttvb% ~7 D1 |, q1 z, c
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^