carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 , Y6 v, Q2 d# a8 }  H6 S
去骨雞腿肉  600g
1 u6 w/ \- u0 Q* `2 n' H公仔箱論壇【醃　料】 ! k, H; S/ V: U: t' E# K
醬油  3茶匙 ' I$ ^  {, P$ G/ Q
水  2大匙 www1.tvboxnow.com/ o& i5 F! D1 t) w
香菜莖末  30g 5 S) q  {6 u) [& R# P) s
蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 S9 }: N3 X2 B) [
胡椒粒  1大匙 : N' v3 ?  o0 q9 h# w
糖  3/2茶匙 公仔箱論壇3 f- y4 `; u+ N% `! f3 S; b

* g) X8 x. V9 w( M9 g7 x$ Swww1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇6 f( O$ I- C" i
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
7 B* [! O9 p" w3 r3 f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: q7 m1 K+ {# h% ^. D% M
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇' U; N) i/ R* _7 N3 ?
www1.tvboxnow.com4 D3 M, S2 e! C6 _5 k9 ^; h
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 ' D8 h' o4 r8 e+ e
【備　註】
3 ^& x2 T& {* Z. ^: ]4 F8 }& gwww1.tvboxnow.com因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好" K# n# y3 O/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. i7 |  }- a+ e9 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com! A; F2 g; q* \- x: d' F; |
杏仁粉  160公克
: {) z1 p/ ^2 I2 Q7 R. Y; Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
/ ?- \. q7 ?) C公仔箱論壇泡打粉  2公克 ; M7 H& G" [# \* {- O* K
綠茶粉  16公克   c# F, E2 v3 Y$ v! C( B0 W; Y2 \
蛋  320公克
4 n% |* ]. z/ `; K4 @. v' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 3 B4 h) N/ }" B3 s& X
細砂糖  200公克 1 w, m' ^7 y  ?, I* s; j, R
奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H- a$ @. E* B! F* w4 @* N: P
蜜紅豆粒  220公克
( ?6 Q# A, r& u5 |. pwww1.tvboxnow.com$ R+ V. N/ F  {+ {: Y
【做　法】 : R2 u2 b; [( s( k1 V5 k
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
' A) h, V+ @% P0 z0 z* B8 Y! qwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com8 U' M# G' y$ D1 C% }
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
- D8 k2 n; E: e, u! Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. A- Y* S% c. e+ R" M$ c
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
$ r5 a. Y$ F6 z& ^" i 2 P8 c: C: }9 z3 d6 i$ A) Y
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇2 t; Y* C& I" N8 P0 h% x$ I: A
% [5 s  i9 d, T: C) D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |' ^* U0 B5 D9 q, n; }
草蝦  6隻
: z/ |& r7 \8 T8 Dwww1.tvboxnow.com蒜末  20g / s' a# X4 F8 n- A7 m, R5 x7 y& O6 _
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb0 G* y. o  x1 M2 L$ n1 g$ A
香菜根末  20g " E% w3 ?) u' I/ x% t, o9 d
【調味料】
8 A1 ]; q, `7 y8 m" s檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R, I. t6 l: N0 A* J8 S5 M
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 t1 R7 x5 b: y5 r
糖  1茶匙www1.tvboxnow.com/ N6 D' u+ B/ {" K7 [

7 X* X$ [1 Y- s6 @2 L+ N0 \' wwww1.tvboxnow.com【做　法】 8 G& X% C$ Z; I3 G
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
. [0 w* {; a3 o- D% Otvb now,tvbnow,bttvb
6 O/ f4 f% l4 O3 Z2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb+ I% N" W% W' N, R; R( L% _
tvb now,tvbnow,bttvb; ]" w0 Y6 ?6 e, W2 ^% B
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
8 m5 `2 {5 g2 _3 ~8 u公仔箱論壇
0 _* T& z, R8 K- Owww1.tvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
- i2 e5 H6 J2 t. P. Q% d" c9 ? & {/ C  ^6 l  Z: J4 b. J! I
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
5 W0 ]4 j% ~  Z* |7 I$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O! t- r6 `7 l' _- Ewww1.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& E  H1 e- S' l% T* z- k$ G# L
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。. z7 C0 K0 K8 v  q4 r
5 h& T- m9 |* D6 \1 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
5 Q. N7 Q! G; x  k8 E公仔箱論壇【材　料】 www1.tvboxnow.com3 A# @7 X2 u: ?1 q) u/ Z# i
草蝦  6隻
+ d: A) @1 y; L; q6 j4 L公仔箱論壇蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb, W- a1 U6 h* s( I( [4 D  k
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s% J9 v9 ]/ b0 [( h: E# K+ I
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ O# k2 Y  \* t
【調味料】
( ]% w0 l7 z9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
& }1 k( [! J* W9 u6 N! p% y% S! o: {' A公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
" B* a, T3 `" O: ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
; d. a1 B9 D5 e2 jwww1.tvboxnow.com 9 ~, Q$ \) U( e- U
【做　法】 & w/ F3 e: C  E' B' T
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
2 J7 L' Z" [6 D# ~+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R8 n: @8 a: s: Rwww1.tvboxnow.com2.從蝦子的背面 ...

9 ^: q- R. n, a, o

0 L5 `" e- K: v2 ?0 Fwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇: M6 I& c. y; S6 k
OMG !!
3 U4 k: ]9 N$ D8 z/ hit looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb+ h3 T( A, `) S% \+ O7 H) g
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
  O4 w& Y" [; @5 m5 u2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
/ C& r' N. @9 a7 R3 ]公仔箱論壇小黃瓜  4片 0 Q) {7 K5 R" z% _' h% h. p4 D( c
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 q! [+ I9 T) u, d
簿荷葉  5片
* A+ J8 A: B0 \% p4 l, C# D紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 ~/ j! i5 P
粗辣椒粉  1/2茶匙
  e6 w5 |2 M, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g * _  H% g* [- v4 p+ f, [- T
蔥花  20g
% k3 P7 C8 A1 D  a  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
" G. l, r. Y. r9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
4 S% ]/ H, O/ m+ m" U萵苣葉  3片 . Y0 x! s4 e" k0 b
春捲皮  2片 公仔箱論壇2 P! g, r* b9 i0 a
9 [$ M. c  |! ^4 i/ Y6 S- c; l4 Y/ t
【調味料】 + ?  X& z  ~) ^. P3 J) U
檸檬汁  3茶匙
* y' j0 w5 g$ I9 a9 W/ j0 q) Pwww1.tvboxnow.com魚露  1大匙
  A) w6 a* @; F) D! b  v公仔箱論壇糖  1/2茶匙
" j2 M3 ~6 j- _% Z
9 R7 N7 m2 ]7 o5 M5 D" p【做　法】
# A8 M: W- w! F" [6 H/ P1.小黃瓜切片。0 m; U3 l3 r# `# Z, F

3 h$ {3 U" Y# e4 q9 `# H) H1 S2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。" N" [1 S6 z0 V6 p; H$ {1 A5 W

  d8 S* S" v6 a' Z4 f3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇; f" y7 v3 ^6 ]* G7 A& y( D% [

: V5 k4 L, b3 F& `8 etvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
7 G0 R) z' `; jwww1.tvboxnow.com 6 ]. T3 I* m( q8 B1 P( p
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
7 _& ]/ ?1 |) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^+ e3 {7 r0 A2 ]3 y- j; U# _tvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。0 l6 B1 M4 ]" [8 v8 a
( a/ Q& k8 w! y4 u( C5 v/ H% h# }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ s- g5 K( h  ftvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克
% M2 a' t) Z+ U3 G: T) n3 S" cwww1.tvboxnow.com　高湯  1大匙 公仔箱論壇3 ^: c1 Z( J. u; _# c
　醬油  3大匙
- U% s6 y* p& F: T- ]  x$ X0 M  h* Ttvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
3 l8 f+ w+ j- ]' a$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙 + R/ b+ V: y# ?% R: H( A' Z- F
　蒜泥  少許 公仔箱論壇! K" w. h% ^* e% D
　胡椒  少許 + G  t: J$ k( B3 p$ s2 K0 ^. ?
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) x0 G3 z* S2 h
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 x3 w4 M8 `  L0 t4 W, z) b$ m6 V
　鹽  適量 公仔箱論壇7 Z/ `" J' @7 @
　芝麻油  適量
! S' L2 X2 K( J3 @( y5 C* C0 [　熟白芝麻  適量
' M+ o6 J( }6 ^8 DC.黃豆芽  100公克 $ h: P4 A/ E8 @( C! i
　鹽  適量
; b4 O5 x4 \$ o# S) k: Y　蒜泥  適量 ) E# O2 w. \) |9 @# b2 n
　胡椒  適量
1 Q& i- [- X# _( f. {www1.tvboxnow.com　芝麻油  適量
& h! k, l2 ~3 v6 A3 z　熟白芝麻  適量
2 I- \! Z1 t: I% \5 [2 ED.紅蘿蔔  100公克
' {  z+ r. _* ^2 T1 Q公仔箱論壇　鹽  適量
" r; U' U: F0 S公仔箱論壇6 B$ t2 w: h  C" k9 [, |: I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f/ K" \8 A; u
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
' X1 t  ]. a% }  y& N/ `( w 0 N, C# a" b) _. N5 w8 |
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇2 f% x8 D, Y) T' \) d; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M; Q3 h8 Y1 x4 e* M$ F) e+ E# J
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。7 q8 o+ a" B& F8 \" H2 {. X$ E

3 p& a& C' C# i公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
$ M: u5 ^' F1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M8 D- b' D- E0 c6 I; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
& f, f0 Y# S, x# m* ~! _
/ f5 \6 |& x# n公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。) G' T) S! |/ w2 p
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ C6 ~$ S& Q' I: E* g5 M! A' h" o$ lwww1.tvboxnow.com蛋糕體：
- R& m- J* J( V9 \低筋麵粉 72公克
# B* P8 f; W# W! K* b! |5 ?www1.tvboxnow.com可可粉  15公克
1 A' c! ^6 |) `% u: I: c$ D蘇打粉  1.5公克
& N; h  F% f, [6 Q全蛋  4個 公仔箱論壇9 x3 {& W2 S0 ~2 U4 |( |
細砂糖  90公克
! v" H& K( j2 `; Q) G) B& Vwww1.tvboxnow.com牛奶  35公克 www1.tvboxnow.com1 F3 q6 n3 N# ]' F1 \/ |
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n; n+ D9 u, J
奶油霜： 公仔箱論壇! p/ `9 b7 O6 N$ [) z# t/ y# J
白油 60公克
/ U( \) ~% j8 f- c7 x$ S: ?1 B公仔箱論壇奶油  100公克 : `% i" F/ i6 l2 _; O
果糖  120公克 www1.tvboxnow.com7 q6 \& @& e! k* ]; x$ R7 Z* X/ F
木紋： 公仔箱論壇+ U. B8 ^! z8 r1 A
白巧克力 150公克
( `. Q* k6 k# K6 v/ y+ a沙拉油  50公克 公仔箱論壇' Z# o1 t% c/ o. `# o
木紋轉印紙  2張
( y- z3 D# G- s公仔箱論壇內餡：
$ l# E" @- V$ I4 }$ J熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" C$ ]/ I: x0 I' C$ R
tvb now,tvbnow,bttvb( \, i, V+ g* m9 v4 `, R
【做　法】
( M, \4 n" V7 }" y+ B% t% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。+ {5 c! N; n5 X' p
公仔箱論壇! S6 A2 g7 p) u9 {! Q
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www1.tvboxnow.com1 b( A) R. O2 Z$ B8 O
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3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇/ v( R# \, e* E5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  S  q' x) n& |8 g; \
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) M& X! q8 h% M+ t+ d+ }tvb now,tvbnow,bttvb
- e* w( }4 N5 rtvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。- r+ g' p+ {: J- b5 K( x

& {; g9 R7 v/ X" [- l) v9 v$ S6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇+ r3 ~! ^+ I- ~/ p
公仔箱論壇/ M1 Q6 @9 q0 a( f6 L7 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 @7 c# n! g: M/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
9 \  K3 _3 v4 [
# {/ }! k4 `: E$ g2 f0 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 U9 i0 T" r- Z/ N; k' V. j
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
. b( D6 `% }) }9 U  u2 @: x% e5 t$ O
; B1 }- F. U6 r2 k$ xwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, S. ~/ H0 d+ K' F: R& z5 L- [- |tvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 0 ^: b; z; C% V9 N
花枝  450公克
3 ?5 j: u" C, x4 L4 ], L/ stvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
$ M) R3 v/ ~/ \! e/ c/ _, V) B薑  15公克 公仔箱論壇+ p* z0 H9 m' U6 P5 }
蔥  1支 www1.tvboxnow.com5 Y- A: s$ F) L. y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 y4 k2 D. r  t4 ]: ^, A2 y& K4 P" l0 F
鹽  1/4茶匙
# C4 p, b: X: B酒  1茶匙   K' H. l* ~: S7 u( y6 {) C- s
糖  1/4茶匙
. ~' i# K: {" n3 Y4 J( y: v; Vwww1.tvboxnow.com胡椒粉  1/8茶匙
" O& n) k2 y# ctvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
8 e3 H! e$ u/ ?4 w1 }/ s水  2大匙
$ A1 o8 X1 }2 A0 C/ J  `) Y
* u9 l* e" J. {  h公仔箱論壇【做　法】
. N, A( c! Y) [1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇& ?* L1 F9 A& k% t  E) u1 @- Y

: l3 }3 R/ K; ~; X公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。www1.tvboxnow.com% X) {8 O: X3 ?# h$ a

' `4 b' O/ X( h, q: E" ]www1.tvboxnow.com3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。www1.tvboxnow.com: Z( l0 {5 D+ t9 F! m( t
公仔箱論壇0 @0 U; U/ k' M& H) }
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
3 U0 Z( D' R% @; X! A- n; \$ _) G8 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' y: f+ o' j* ?) f$ v) W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 X1 W2 Q! N, a& J7 C2 T7 u. itvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 v: n3 A# K* f5 ~
玉米粒  50公克
2 Z3 X% h% U* p+ ~7 H5 P" Lwww1.tvboxnow.com青豆仁  20公克 6 Y. Z- l( T) a" z& B+ N
雞蛋  4粒
3 Z! [. K, J) K- e# }, T. o
6 {6 z3 W# _  ]2 ]& A; K/ n6 g【調味料】
: r. n1 ?1 L$ y9 D  x8 B+ b, t鹽  1/4茶匙
+ w) Y8 u' D# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com. Y* [7 k7 _5 W8 C( v

5 }( S0 t% l& ?% o* j( U$ N& N【做　法】
. F" D5 o# {( H7 K% o& O1 y8 K8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
0 @  R. s- f5 p1 B3 {8 f0 t( v. S( Utvb now,tvbnow,bttvb
/ p. y1 y8 y: c& Kwww1.tvboxnow.com2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb  j& Q% K- n9 X/ [' L; u& {" I* T
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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, _- `/ c# F6 Q4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
6 s; l9 H  P. p: j; g0 m8 S' f# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 x" Q8 k8 b9 L( b/ |% P/ b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , F6 Q3 {1 E3 p- M: r# ]
中種麵糰：
4 J- ]2 y6 M* Q4 P+ \+ Q9 c8 M水 107公克 & w% Y9 A: _( V
高筋麵粉  153公克
! U6 F* I$ z6 @) ^4 _) Mwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克 www1.tvboxnow.com! h% N4 F# ]- `/ y  K/ h
速溶酵母  3公克
9 V6 Z1 Z# z; Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 }/ ^# G  e. @5 bwww1.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克
# ?# b9 ~2 \4 O' g. U5 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克 www1.tvboxnow.com2 H( t- j0 s9 o7 ]* C  x
細砂糖  6公克 公仔箱論壇1 Z8 ^% d) C# p, c
水  43公克
5 v7 G2 G$ J: Y3 P7 itvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
) m7 l# R. c( E8 y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 ; P* V0 U/ z8 k
田園粉  20公克 www1.tvboxnow.com" a2 m, v1 F. [; V7 g5 ]
內餡： 7 b/ I# J6 c2 x- ~8 U7 W
洋蔥 適量
. l- X, h6 g2 n7 T3 K火腿  適量
4 @6 G8 `5 `6 M4 f' p9 K紅椒  適量
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【做　法】
# A2 h0 C: g4 g+ U公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
, k2 D* T, _; H5 l4 V$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s4 T  T' F  g! W/ ~, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! O: e: c0 N/ _) F6 `2 P' N! W

/ U, e7 F9 w/ l( m* B/ p! n# g3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com3 U$ u! d7 ]! W4 e% C8 ~8 P

9 l* E" ^6 H/ b# S& s4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www1.tvboxnow.com7 l* c, T+ u* V0 p4 H: n* a

0 U' x9 M+ V. Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇/ k  r/ m  |$ w# l- C. X& b5 w1 v$ X

7 `5 v4 `  B4 a2 O! y( dtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb4 R; F& H# `9 f: h$ _- ^
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d" U  a, y" F

7 M9 U, y* M: ^# B$ S8 vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 , d0 `; S5 F/ ^9 I! s  M& Z! @
份量：3個
  [" T0 {$ S3 u7 {9 L' U公仔箱論壇; u( _8 Q. L5 V  k* p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
$ Y% D( n# j! u" f* g: a3 d3 R" }牛五花肉  200公克
" D- W; _4 a6 u. W1 \洋蔥  1/2粒
- l/ \- g9 Y6 E5 {7 j/ l公仔箱論壇小白菜  150公克
7 a5 [( L0 t- f9 ~; e) Q9 qwww1.tvboxnow.com白芝麻  少許 公仔箱論壇. P# c% A% E7 A5 Z) A. N
沙拉油  少許 公仔箱論壇3 F2 E0 L9 w3 e- F0 ^- g* k# I. H
香拌茄子  80公克 * T* J5 ^( b* h$ G9 g8 s/ T
【調味料】 4 P3 r: ~0 r, E$ ?5 g
烤肉沾醬  1.5大匙
/ F% n6 X5 V; J, ~4 k4 Bwww1.tvboxnow.com20度料理米酒  2中匙
9 P/ x; v! S( \( _2 \9 X+ H公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
! d& J8 U: ?- D+ \6 kwww1.tvboxnow.com1 H  t4 x$ t, E- P4 x
【做　法】
! @, v0 e( j/ ~3 |' L9 A1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇, q! L: j) F  u- N+ Y) ~
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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