MagicAndy

【材　料】
4 Z2 x. D6 w* Y' h9 f9 A* u高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 j: l1 z0 `* ^1 y
糖粉  101公克 5 q6 K; D7 U8 Z* n! {  e
奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 I$ s1 a2 _- X- C
蜂蜜  43公克 # g' F' ^" b, m, Y+ s
奶水  14公克
; ?: \. w; h  o5 k0 y/ E5 Swww1.tvboxnow.com乳化劑  4公克
4 Y- P4 Y: A# b+ Y- f公仔箱論壇鹽  3公克
! b: @. s  N! a3 ]全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ X5 Z2 k! E9 D' Z2 u4 [% I
淋醬： www1.tvboxnow.com0 U0 k+ r6 a9 S  O% \
蛋黃 20公克
. h  D. U! O9 A" m; l6 J) D$ I馬士卡彭  125公克
1 L/ U# j  r" N; W) q( X, g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 www1.tvboxnow.com/ Z2 M( H2 P* [/ h7 j! D1 L! h' m
細砂糖  22公克 公仔箱論壇* N8 u/ l  |( _/ s! A
沸水  20公克
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【做　法】 . T& q" f, f6 n, u' e
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
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8 n; E: [( K+ [& x, h/ k9 J* qwww1.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ g: F. D  ]# C8 `& K
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3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。: [9 l" u# R! v  w, \9 U( y
公仔箱論壇3 ]7 Z' B8 T# Z2 R# i9 k7 B8 h
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。& h- L/ L2 Z- u/ u4 w
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5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
  C1 \' z7 \- a& X2 w3 v tvb now,tvbnow,bttvb2 N& I( C, M6 t' ^, z) f# ]' a  l
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
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7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
7 K+ i' I, a9 ^5 r, A! h! R" r$ ~www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ b; m; u; N' u& E) N0 C
【備　註】
6 f7 b5 j1 N$ h8 N, ^( ]" Ytvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
7 t5 @1 W6 c3 e2 k' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N. f& ~7 c. g/ K1 ?% \1 U2 X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】 % @* m! ^. e' b& q! y" O4 Q) S
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% S3 {: h4 `9 o+ c
消化餅乾 146公克
; D; v+ ?1 u5 t3 f' m" V9 W公仔箱論壇牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( q4 f/ s5 M2 o! y1 F5 J
糖粉  10公克 " C' {/ O: L3 F8 H. k
杏仁角  30公克 公仔箱論壇# n4 C7 f9 t! m4 l% M9 R
奶油  30公克
0 h" s  u+ m5 J: D) H起司餡： 公仔箱論壇! i0 R1 K' X; V) {
奶油乳酪 479公克 2 H# W  z  u: E  J
細砂糖  110公克
3 A% P, K3 k) b( V! qtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 www1.tvboxnow.com, V4 G* W* Y$ H  ~) m4 h  f
奶油  24公克
7 m9 r, ?' F1 j1 w7 B. x  bwww1.tvboxnow.com玉米粉  19公克 www1.tvboxnow.com! Y' d0 W' L. Q! Q" _9 H
柳橙汁  10公克
# {. T/ U1 v# k4 u可可粉  10公克
& Z) ]$ k* F4 c7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
! s3 z( M. |0 Y8 `
- I' Y% t1 o+ F+ A& f' W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 T! `$ A; U1 X0 G- [0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www1.tvboxnow.com# W) _3 v+ v& N* v  M7 \' ^

( @& t8 A5 n# ]- U5 J2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。! f6 q7 g9 a# ?, j8 x
公仔箱論壇+ b: F7 V* r/ j" E+ r7 p% l2 ^: s1 u
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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& }$ k6 Y( D: U& Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 L4 \4 W, X6 v* Q  P2 q4 h# Atvb now,tvbnow,bttvb
$ I* C3 c0 b4 B$ u$ p) w5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @5 t. y1 B4 G8 D8 ^4 f' l; m: t3 n
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]+ E3 C! K1 E( k
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
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7 C0 A# M2 U7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 www1.tvboxnow.com& P6 Q5 k7 o6 r& G( l; B/ Q
份量：6吋2個
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! _4 @; B# D. D9 P3 K0 N+ jwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* w) y; c, L& Z& [
紅色慕斯： www1.tvboxnow.com' p( |5 y4 X% B. t
吉利丁 15公克
2 c. J7 r* o# v# i$ J公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
, P* v9 W6 S* h! p4 H$ e' V公仔箱論壇細砂糖  64公克
; J$ q: e" ?. O2 ]2 G% F3 `7 q# K/ Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 公仔箱論壇* V! @6 b0 a3 M  a, A8 J8 O. A0 ~
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 r. y4 M2 K* ?- B
白色慕斯： 8 ^( k# W5 q' r
沸水 117公克
% G4 `9 Q/ n- A: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
+ m" V! {$ m. p0 T" w  ?吉利丁  15公克
' _- u9 x( _) e) n/ U* W  U6 K鮮奶油  250公克
  m( I. a8 K, L- u  ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 % W# \+ k$ I5 }, H& y
綠色慕斯：
, {: Z/ b, K, F9 fwww1.tvboxnow.com抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, M% s' }# y, l) i0 q
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) w& b2 w. y+ e: c
細砂糖  64公克
# }* p* i2 R+ D% B% G  K3 g吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  o5 U: N+ d5 t8 U
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# A! T# F! k3 ^( u% k
白蘭地  20公克
; g. S* R/ t+ }+ Z6 [) ~) s* swww1.tvboxnow.com( e. l- O2 d0 p9 Z* Z+ Z: O
【做　法】 . |/ d6 a: E5 ~, p
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www1.tvboxnow.com) p, K8 S- D. H6 Q! t- D

1 p( K8 V( l4 p: F2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www1.tvboxnow.com! I" j/ F! e/ _! H# `3 H0 `" v

4 R8 \$ V) Q! g' d  y& U) R1 W6 p7 s, ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& R# Q0 R( Y) W* k$ H公仔箱論壇
0 r" G- C+ N3 P3 ]2 n( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 k& z5 @$ J+ N3 W
5 ?4 {( m4 f' T- K" B' D
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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7 q! e* h7 U+ D" _- k% R' r0 {4 |6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。2 z- l( d$ |9 X" X* l& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ S1 I9 f0 D7 c# x( d3 ?$ T, c
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。www1.tvboxnow.com, i! a1 Z& h, ~6 `; C' I

5 d1 O) j+ e1 Z' T8 t公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 X" `9 @5 i3 L* {: X$ O
【別名】 ! @( F7 `! P3 q% f" m" `
Gelatin www1.tvboxnow.com+ W' \4 ?0 K: B/ N6 E2 u3 }

6 F+ B, P+ H4 K8 |% M& o6 U公仔箱論壇
* Q; ^( X% j0 ^+ ]8 H9 ?3 Kwww1.tvboxnow.com【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb; f) @0 G5 L- t5 C1 B+ g
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb- \, i. G- H4 r. @
4 m5 [: o# M8 I& s( m+ W
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
! R2 |$ P. t  \! k8 M 公仔箱論壇7 w" V/ g) Q+ Z
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 ) ^5 f' d# B, h. [3 s
【別名】
6 J* G! `( U5 `公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder
5 l+ z+ W3 u4 F公仔箱論壇
6 B$ o* Q% t3 ?+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
& S5 a3 v9 j) i% M: f公仔箱論壇【說　明】
: P1 _. E, p6 d9 T9 K0 h  gwww1.tvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ w( ]* W/ H. n+ G. Q% Y
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 W: J, \1 C0 @! y, F
奶油  145公克 公仔箱論壇- {  G8 y+ [& l
糖粉  101公克
3 E) P2 E/ G( `1 Awww1.tvboxnow.com蜂蜜  43公克
$ N2 |9 v4 K7 K( d# c& O; ^乳化劑  4公克
/ C% g. Q/ D6 S6 g, t0 y+ h9 X5 V7 m6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% T3 g/ Z5 O; I4 }
奶水  14公克
9 Y+ R9 `% o7 \8 @4 c- J0 l4 n公仔箱論壇全蛋  145公克 $ Z& E: @3 }4 e1 V
蔓越莓  50公克
7 R( E9 U4 f, e# i. d5 m公仔箱論壇蘭姆酒  適量
/ T6 R/ _. P% h. l; c2 nwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; Z5 W; V1 \( S; R" H* T8 u
【做　法】
- M1 e9 m2 _% c# |: W( J  c4 s) Kwww1.tvboxnow.com1.將模型抹上一層白油備用。www1.tvboxnow.com; U' i+ Q, g" W: c. T& r

% w8 ^4 \4 `! x" w; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
* X  {" v; [) G6 \$ B/ L8 X4 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- `# V2 C6 x6 a$ o2 e& R3 w
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。www1.tvboxnow.com: \6 @& n; S( g; T* _3 W

3 }, Q: b' ~; f% N' [: S. M4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇. I1 a  m3 h# E4 b8 O
公仔箱論壇1 e( }2 P# @6 ]8 \
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
/ _' Y$ H. C% `8 {1 A 公仔箱論壇6 y. P9 V+ h% ^8 T1 Y* K# ]# o" K
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 l8 b" }8 e4 r' s5 ?$ }6 Z

# J: i, t2 z2 H  K# q# w, X. Rwww1.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇) N# s$ O! L. x) N7 i
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
2 ^, L- r9 ]* y7 w9 Abut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 ^& M' {2 E, \$ J8 j" P
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
% q, O  u0 |# RWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
) P# {- y" \8 `0 D) s) K公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 x' s5 ?$ T! x( ^! m1 p7 Mtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

www1.tvboxnow.com& o, z# U' S' g; G" N
5 V4 E) y) J9 E% y+ }' V3 i

( [# g. l+ c6 ~6 q; ?www1.tvboxnow.com呢到睇啦公仔箱論壇6 z7 C  O1 e0 H! I" K/ x
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
. I& M, G+ ?/ ^4 ]( J) o- a2 uwww1.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克
' R4 F' v+ |* d1 j$ wtvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
( A% J" O% U; S1 `# Jwww1.tvboxnow.com糖粉  101公克 5 e( X$ C3 r5 Q' G
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K! ]$ }& Y/ V! y  Y* e
乳化劑  4公克
, z: j0 h8 U4 S" }1 s# s9 u. E鹽  3公克
( F4 |, ~7 X* L+ ~1 nwww1.tvboxnow.com奶水  14公克 公仔箱論壇) W5 i& h7 t" h0 w
全蛋  145公克 9 i, R. v- u6 q* V- u
甜菜根粉  20公克
( K& X% a5 Q; o5 y& ftvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 / ^! R8 q1 `# x9 u' ?0 A7 i

6 K' O: z5 Q, j1 l% H【做　法】
, a0 L1 V; ^6 |3 c$ E' E9 f5 A公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
& j, @5 ]6 h3 x. i8 J1 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# a" y9 O1 R4 `
2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇* q4 ?; Y1 l- n% l: a+ H
* e$ ^5 `  X$ ^4 \
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
6 P6 g# g( d7 }: I
, b* O+ }. h' @, n公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb" K" i$ S- b6 L- p: C
tvb now,tvbnow,bttvb$ r. Q# M: h" m; D! O
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
0 p+ \. e! \# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( ?0 u( Z3 R+ z6 A
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. Q8 h# o2 t( wtvb now,tvbnow,bttvb# B6 T9 p, I- c/ ~' q! }; E3 B5 s( A
【備　註】 + M& |0 ?5 _& m- O  g
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 & M4 p2 _  e4 f  b" f) [
鬆餅粉  300公克
; @! C1 ]& M2 @www1.tvboxnow.com鮮奶  225公克
9 p3 s2 M: r3 [: F1 {蛋  90公克
# y$ C9 g0 Q# }4 b2 \# Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克 8 K& U: {. {7 Z5 J: J% O# R
白巧克力  100公克
. p* ?8 \/ \/ q; S- u9 _7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克 公仔箱論壇: j+ m- M* s7 ]
www1.tvboxnow.com7 n9 g+ w) K5 Q9 s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! E% B2 c9 K! O3 n
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。8 z+ `, E7 B: g3 i2 q& i1 Y

0 a, p: i0 n" ~. c/ }# btvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www1.tvboxnow.com- v1 r& l. w  r, T7 o  ]

. s4 G7 ^& v5 z. _1 U) Utvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
7 ]; U/ B: D- etvb now,tvbnow,bttvb麵糊： www1.tvboxnow.com9 \" R2 E8 c1 m. }
泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇1 m  w  Q* s! _7 T1 ?7 h$ ~
水  360公克
3 C; T3 y( |3 f* r克寧姆餡： 公仔箱論壇+ t0 w$ w/ w: r2 u# K9 `
鮮奶 770公克 公仔箱論壇. W; C: ]7 P* |; e
克寧姆預拌粉  230公克
5 D# A% `; b9 E+ M動物性鮮奶油  300公克
. \' `0 z1 H/ Q4 E- G其它材料：
$ f" @- Z; C- {* R) n0 P" ctvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆 www1.tvboxnow.com$ W' l" g* i! z5 J! B
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ c- _' T, C3 D" D! Y. G) h
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 g# V2 Q1 }3 L7 A5 C
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【做　法】   g; n1 p  O$ x
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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4 R6 I$ @( \! `# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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! v# ^* `) p; G0 e7 I* r1 V4 ~' l3.烤盤上舖上烤焙紙備用。www1.tvboxnow.com5 P7 Q9 {2 _3 p: |. r1 R+ C7 ~
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ f$ b1 t: o* z+ c5 K6 @0 `& r* W

# G# ^! d! K" C! W4 M) _4 b4 h& T4 |& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。www1.tvboxnow.com* q8 A& O, O# {; n/ V
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。1 P+ n9 M/ ?: }7 O# w
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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) C1 ]7 ~2 N8 V& p" a9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。