7. 野杨梅朱古力蛋糕
+ c% j$ R; S4 B8 h, M, Nwww1.tvboxnow.com材 料 : 6 個雞蛋
% x6 ~, I( ]" W9 Z; V. jtvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
- v8 C8 U4 S; @5 O8 A) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
) Z4 n) S9 U; C& l: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
0 d8 _) i4 p, h% Z. H" M& `. f' Ntvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 `8 T2 G) G" P9 G
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野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
& N/ d# f4 Q' m! s) b, I1 m; N: g# Xwww1.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m6 G x* k& R+ i. k
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb) }9 ^7 D7 k- c2 U
2 安士野楊莓
+ \' f s& Z* G, Awww1.tvboxnow.com8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) H$ ]% Y4 b* t$ D
12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
/ |( n" a& X- p, Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
2 F8 ]: t6 h9 Mtvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
$ W# I* e8 J, _/ u7 rtvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇! }' N( B! `* k4 l3 K
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ O1 R+ }3 [' H" ~9 Y
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
5 T C" u( x$ S4 x E* }" w, G$ |) g搖勻後倒出。
$ b& O; Q9 d8 H* ]3 n9 h8 ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻www1.tvboxnow.com% i; g7 d3 Y" x' H8 W ]5 ]" B( ^
璃碗內。公仔箱論壇- ]" u7 @; G' a( D5 L: P7 e
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
% e) X. A2 a4 H3 A q' [ a' I鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
$ N% L* }. |# P2 Q/ e2 c公仔箱論壇中攪拌一下。tvb now,tvbnow,bttvb. m+ k/ I% c Y: Q; N" e* A
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木4 J6 P, ?$ [, f5 F
匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' f: i, I. i" Y! j
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
1 s: m6 b$ c2 h& e5 E狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為4 q4 K& G6 O. Z. P3 j5 m
有光澤的糖蛋白醬。5 d: K9 W) z( b) ?
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
5 A- v% j2 j3 w( B) z公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
; x5 _" p7 q) b8 x a9 E公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i# T; W1 I9 P8 T
攪勻。6 S6 B8 S- N/ j- m( y0 W
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb! N8 H( }5 m) I( ]/ D
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
; |% F1 a# r. S6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s x1 l; E, G( |5 D
後，冷藏約 2 小時。www1.tvboxnow.com5 i+ B* }% P0 }& C% i
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕2 G4 V9 x) d5 q" A% c* a
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水8 {) Q$ v: g3 ^3 X5 Q, ?
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
2 P7 [$ F0 V+ N- g% rtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb" \$ \0 ^9 O( X% c% U9 }
可底向下放好了。
6 @3 ?6 Q! W9 A4 D5 I) o$ itvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
4 H- f6 F( b2 n8 n( H1 D公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
7 S z6 W5 I+ l/ \9 B% ~(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ L6 m: @6 d6 _! F8 K7 N
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續" h$ f# r3 P: b+ u, b( ~6 ^
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
. r1 t! m- o8 u: A6 @% q(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
* c4 ] }, H ^www1.tvboxnow.com尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在 k, P4 B5 N8 A, L/ G2 [
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g, S# b d1 ?8 b) s
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8. 朱古力栗子冻糕
O3 v; g( ~0 Z材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 B/ s' V2 s! Q5 R- F
1 杯酸忌廉
, o. ^, o$ M; c8 i6 ptvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒
& a. d; e( U- g5 U4 I2 n+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 罐粟子茸 (1 磅)
% U- ^; a( R, u: Mtvb now,tvbnow,bttvb 4 湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) Q6 k% O4 s( s: G. x& l
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o$ ^8 R7 @- k1 @/ X
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇8 j, U4 ~: E0 `) D/ u: o7 x
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
. [. }; m! E: F; {公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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; g+ J4 ?; V; t4 o8 N& ^0 ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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