MagicAndy

【材　料】
* z0 K) F7 x, R/ q8 e( ~& |- O: M" R" U地瓜麵糰  180公克
8 r& P- M  L9 w4 Y: U$ a8 y( b) b南瓜  80公克 www1.tvboxnow.com- D% c" h  l  f1 t
青蔥  2根
1 x* l  _5 K, D) U雞胸肉  300公克 0 l6 s+ q' ^& Y7 u
冬菇  2顆 公仔箱論壇0 [3 o8 E, N4 o7 ]/ i# U/ r$ S
蒜茸  少許 # n+ U: ^  @; D- @: v: m
清水  40㏄ 5 y0 v* k. O2 ^) P) Q
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% t8 g5 y/ y% r
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& \9 u0 X) ^3 g2 c
雞粉  1茶匙 www1.tvboxnow.com/ m& s4 R! T* i& I$ J/ P$ g
細砂糖  2茶匙
: A5 ?0 L2 i4 _# Q! V' o公仔箱論壇太白粉  2茶匙
- J9 g# D4 z) g# N) wwww1.tvboxnow.com沙拉油  2茶匙
2 A# U% {# R, U% E( @
. ^' S5 Q0 p+ `! D. w- |/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ x7 j/ F1 ]; T+ @7 }9 B6 _www1.tvboxnow.com1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L" J( ]0 c7 c: E

* i& y2 A5 Y6 p" }tvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
# O( t- p; J3 ^公仔箱論壇
$ K2 J* v: E/ Q$ R! Y5 @# ?, U公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇; O! f, C1 F! i- \' z7 l

& Q) J7 Q& Q6 o( ]! I4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
2 l, I* ^3 a( A1 [  v! V1 f8 Lwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com1 L; K. Y* T6 @( |) h
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。0 Z: w/ r/ U: Q5 x/ S- p

. a& ~3 R. E7 a& X. E. L7 h) pwww1.tvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。9 j% b# y  N- y: n  u4 Z! f

& C- |4 O* H1 N6 N! r$ m7 @7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
: v! T' c" M; G4 Q$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q( Q# S, {. n2 v+ F8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
7 y( U6 F4 U' t3 H+ H7 _公仔箱論壇 9 [+ T/ w4 N2 H
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
+ G) E. c* `+ O0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G/ g) u: E- R5 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 www1.tvboxnow.com1 r4 o- I( R: r8 Z( {9 H' {2 m- ?
A.豬大里肌肉  150公克
) j6 l' V/ q4 v　鹽  少許 公仔箱論壇/ t3 t+ B/ H% h  I: z, J6 }6 ~( k
　胡椒粉  少許
, _; _' N9 }5 V1 Z/ |+ h  s2 M公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
* j  f" d4 ~' O3 u  `' ptvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% n8 ]5 N* r4 c- }
　鹽  少許
. U" R) I6 p7 x4 v. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄ 公仔箱論壇& z  i) C& ~/ A2 h' p: `+ y
　胡椒粉  少許
" D& g3 _" C% J3 Z6 A9 A　沙拉油  1/2大匙
+ ^9 c$ j. m; R) h) h公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量
' t7 [/ _: x$ N$ VD.白飯  適量 公仔箱論壇$ q1 v1 W  A  P! e, J0 t
E.低筋麵粉  適量
# m+ z9 K5 U* n- w" o& F: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量
; t8 g2 w0 P  z, H- F" awww1.tvboxnow.com　麵包粉  適量 + r2 `1 b/ C: ]$ x- \+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 V, Z* z7 S
【做　法】
# z5 L3 _; c( n8 {% {* Lwww1.tvboxnow.com1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 }+ [& x+ K3 P$ @8 w2 A9 `

! E, j1 U# i9 s  f. [7 {! ?5 d2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
3 a2 e- z7 x$ Y5 s5 b8 _www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 l& t  W( Y5 U& R# p% b0 j
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
6 r% o% R; _5 U tvb now,tvbnow,bttvb% @3 n# c& u, L. B* y+ T+ L" z' C
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
& y$ _: w9 C- [& J& G1 O  z# r1 C! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |9 D% v. M( @+ v. Z5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
! ~3 N" A/ [  w1 r. g2 \; htvb now,tvbnow,bttvb% g* b; L) ?4 _( d9 ]
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MagicAndy

【材　料】
5 ~0 F$ p& a" A公仔箱論壇雞肉  200公克
( A. m. o9 E! m: s7 O; r豌豆  15公克
% \- ]6 R! K' y6 k2 }; |) i蒟蒻  90公克
: n1 v6 e& {7 {; T* o# A" E" P* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb. j3 S! v. A0 \; v# ~
紅蘿蔔片  50公克
  S3 n+ G; x" V' e! @+ F/ s沙拉筍  100公克 www1.tvboxnow.com  H/ e0 V, m% I9 K5 i3 w; `
乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb# F5 a6 n1 _7 q/ P: P* M% R7 x0 e3 f
蓮藕  100公克
' U0 \5 X7 g3 Z: Y+ H7 f小芋頭  100公克
, d: G! x$ x) @* H: ]tvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
6 x1 a/ S( r: {+ X. }3 @5 Z" }0 T煮汁：
% p+ t' b+ S3 h3 k0 l. W! U米酒 18㏄ 公仔箱論壇# R5 a3 x/ r2 M# ?" B
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- @* b7 b# I" S8 I
鮮美露  54㏄
6 S" n- j& `& D7 u5 P/ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @# Q$ ]$ S. C2 M% X) ]; t
【做　法】 4 f0 y$ V  {9 w2 ^3 Q8 {* m
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
" I( d$ G- o8 h- y* i, }$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 , ~" ^- W, h, r# N7 O; x5 W
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
# L- y0 t# O: ^* L0 K8 r4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
! J  e. i- m4 _5 i4 \! z* Rtvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇; a0 c& |$ G: w% C2 m1 A
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 J# U% K! ^/ p/ S8 {$ @
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。www1.tvboxnow.com! ]9 V+ |# m. G
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 ^# S( y& M# ^  U" }牛蒡  1支 公仔箱論壇3 R/ F0 ?3 R( X6 [  f9 ^' E1 R2 @
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇. D" {, N0 k0 Z0 l
牛肉薄片  200公克 www1.tvboxnow.com% R8 x/ U8 _1 l% G/ ?
太白粉  適量 www1.tvboxnow.com1 u. G( i: p0 g0 e/ I/ a! m
煮汁：
& W' h9 i, f* R0 ^. W6 Z鮮美露 50㏄ www1.tvboxnow.com" q5 n+ `+ {" `( y4 t0 H' w' b
水  150㏄
8 F) ]8 ?6 j+ \! Y6 l# T! ?www1.tvboxnow.com醬汁：
2 b" `7 R! z3 Q- N砂糖 6公克 公仔箱論壇) R, @2 n, o8 j
米酒  30㏄
2 ^, m, f; l, ntvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 @9 K$ T' L- S$ P

" E3 M) `$ e  a: Q4 w【做　法】
( _' l$ p8 r; n* Q& ^% |9 Z( \8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb; u, Y  Y0 W  Z  F' R
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, O4 p2 T* c3 X) m
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb  p9 h) d+ `8 I$ \
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
! }) Y1 X3 L1 m4 @+ `( P5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb' {. Q1 q* U0 ^5 G1 i
  A* p& M" ]7 f$ X2 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" \1 X3 Z% u' u3 X9 @公仔箱論壇蝦子  1隻
; N4 ~& j5 u2 h魚板  1片
+ A* g! \/ `, y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
4 b! v" _4 C  C" U4 l1 O8 Jwww1.tvboxnow.com雞蛋  1顆
# A3 o* z# n' F公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
2 e1 m$ O. D+ f; B; H蔥花  1小匙
3 I+ _3 T# b! q) m& S% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 S! O7 D" A8 o+ ?0 {
【調味料】
7 z3 N- @8 ]6 y* N% h, a+ ?/ c. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. N6 p. g1 c8 J% X
清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 {. B: D9 B/ V3 M3 ]1 h& w
www1.tvboxnow.com4 e; _" n1 k% d& Y/ Z5 t6 n
【做　法】
5 O$ k+ d9 d3 \  X- n3 K8 T  k1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; A% ]5 d) L. o- @
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y9 X' F7 \5 ?
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 & [  T) l0 O8 Y( O7 Q' t
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
9 C! S, }' d/ Y5 e( h) |公仔箱論壇
% g, X" f1 C9 L  H, z7 E8 E" \  U[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ ?/ N, k4 l, L$ \7 B3 t- Y
五花肉  225公克 www1.tvboxnow.com* E- [: t. e. O
辣椒  1/2支
9 ?9 d) s# D( a  I4 k; ^! x1 O' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
/ z3 e# Q, J+ A: i3 J2 l8 Qwww1.tvboxnow.com洋蔥  40公克 www1.tvboxnow.com# f3 I5 R; r2 a7 m9 a
九層塔  10公克
- U9 }6 g" S/ i! O- q蒜頭  2粒 www1.tvboxnow.com+ b: p& n+ y' }7 r1 k( a( n9 ^
薑  30公克 www1.tvboxnow.com# A( C" Z1 D$ i/ r7 t; u2 c7 E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* P0 A# h. G1 W& @% `( Y
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) W* H& V- u3 u' ^
糖  1/2小匙
( N  n- u7 a% q* L. q. K9 E. ?  Z5 y公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇& W8 v3 H" X8 }" H3 ^
白胡椒粉  1/2小匙
; V5 {4 I  c7 B+ E  o% _1 a3 d: ntvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
) q$ I* G, Q& kwww1.tvboxnow.com
2 E: O, I  N/ t: H【做　法】 www1.tvboxnow.com: Q! [, r# u( T/ F; V
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
2 Q( y  v6 h) o2 Nwww1.tvboxnow.com
, Y8 Z; _3 A8 d/ H' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
% l6 |8 F) H5 q% h" Q www1.tvboxnow.com1 l5 M4 `  ^5 V% A# s% W1 D
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
; S9 r: }) ?. s7 r3 E4 E0 f ; ]# v- R7 W* }" y
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# D! _' f- O4 m6 O# l
公仔箱論壇' N) @; Y' e* M- L* w4 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; E* F9 N4 _2 ?% M) `3 Ztvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗
& n7 E/ E1 H. m+ Q# v# q雞蛋  1個
% Q( M6 d" l; j3 |- ]. S* B罐裝鮪魚  1/3罐 www1.tvboxnow.com. [& _3 [7 U5 A( y1 W
麵包粉  適量
4 d2 ~8 j9 x  h" P. ewww1.tvboxnow.com三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# s! m! d# D% H5 }- |# Z6 Q/ g  m

. n0 d3 h8 r0 X$ [2 }& z* }www1.tvboxnow.com【做　法】 # W9 G6 u3 x1 ]' j
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) F2 G$ ]( {5 D$ @
2.將蛋放入碗中打散後備用。
# d1 |# H3 ^- s6 Z, _3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb" N5 a( p* l& Z0 ^
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
& P: Y& [5 S( T# Z# u% t5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇, N' j+ J: U( a" f# _  h% `; c
3 R+ N0 k; v7 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* O! h' W  u2 K1 c5 B公仔箱論壇麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 G9 s& ^. d5 d. \4 G
章魚燒預拌粉 300公克 www1.tvboxnow.com+ Y/ H: C$ O( ~, T7 \7 m0 U* ^
蛋  100公克 公仔箱論壇7 W& D* E6 ?6 h' C! k
水  400公克
& M3 @( n0 o- f1 i; u& h& Z* z0 L內餡： 9 W7 j: n. H. R
高麗菜 200公克
1 `, O4 N1 r1 p蔥  50公克
3 J2 C, W0 Q2 ^8 k( x( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
& I* q# k& ^5 M; s$ T' B紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u' G& z+ v. S. s) O3 F* @
其它： 公仔箱論壇- z5 _" x. P0 t8 ?
美乃滋 100公克
6 U$ E5 J) s6 @; }0 u, v, F公仔箱論壇柴魚片  15公克
, z: ?  f. F5 t黃芥末醬  50公克
: i$ ?2 [8 t1 V% j7 d2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
# T1 A, R0 \" n' D, h公仔箱論壇公仔箱論壇9 Z# m  z9 O! q. U, x# `
【做　法】
9 U9 e5 [- `) @; J公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
, Z8 m2 F6 V' z+ U% }7 \' Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 W& f/ i) }2 r6 e; n* ftvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。www1.tvboxnow.com, c' v$ w0 W( v. |4 A% a( K

3 o, Q; c- E/ J9 V公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇( j. W' g5 q# _: m+ T3 x; L: e

& K- c2 ?- n1 j) ^4 R- Y3 T" i! k$ |* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
* w: X0 C# a6 D: C% d6 W, P
1 M% M% V2 f/ `0 F' x  `/ R) H公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。( t6 \/ `; G% r% ]( z
+ v7 q$ J. T& w0 m% L8 Z9 Z9 z) ]
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
0 N0 }7 w. K8 Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb1 p, [' J2 w; ]3 i4 t  y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, a% z% [% i8 T0 n0 l( j9 Z
A.韓式煎餅粉  200公克
! k) X$ C, `/ N8 D/ R/ R9 D9 U　水  220公克
2 n! K1 d) a* ?tvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克 0 y' W6 t% }: H" {4 |
B.洋蔥  20公克
6 t2 U  c0 }# ]/ ]8 }& U( P9 utvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! w: C0 B8 w3 Y0 z3 S- ~( D
　蔥  2根
8 k, u- t; K. X: B3 {; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克
2 ^% j1 C/ {2 L0 V+ N　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb, n( d2 {; E9 A8 P, N0 T  K
　起司片  5片
6 G& ]5 N3 r3 Ptvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; r8 K+ `& H) k8 q* c& j& S$ m
　美乃滋  50公克 " v" d4 Z2 K- S
　海苔粉  30公克
# @2 B) _, Q# l　好燒醬  1瓶
7 C2 j. p4 _+ v( C; W+ q
( J1 b  \' ?5 S# T  X$ N) j【做　法】 7 T. |' n' u: ]  m+ }- J/ |
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇+ T( N& Z. P/ u
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
" r2 T4 u, D7 c  i: Ctvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com# x# c8 ?3 w/ B9 ]! V- y
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
8 Z5 u* `: @5 P, v& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L8 V) V, z, ?# F( g" o4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
. f4 w* n: L/ b1 w) v& U& n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) q: l( R% c% H, X
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 r6 o9 m6 J/ W/ K3 n0 b# D  _# o( _
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
/ m4 H& U' D+ ?  L; C" @' G) O4 d紫米混搭飯  約1碗 7 n& n' P/ F$ \* Y5 a
肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 f# a$ y8 w* C1 q
蘿蔔乾  8克 : q- `, A; v# `6 V$ X% o
油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ ]- A9 n: q4 e1 c: D

& d% D* H4 V; X4 X: s$ I; r. c6 v7 k6 B! ?www1.tvboxnow.com【做　法】
+ ]# t0 Y* b0 z) ~$ z2 ~. C; k將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 u" \. ]- y% b0 J. E, O# I' z

, [+ C0 ], ]; l" |8 L) c! ?【備　註】 : b: b: F0 a5 L/ s7 Q0 f
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
3 f' D  ]; i( j% C6 Y3 @公仔箱論壇板豆腐  1塊
1 h/ K5 S  v3 w% `" T) g) q) k$ H公仔箱論壇酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: G3 O1 o: Q& `% W
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb. T7 z" u5 w. e' k9 E, p, c
水  50公克 , W, l& G8 ^- t! T8 }5 W7 ^. m% N
抹茶粉  1小匙 , K% K4 \5 D$ H. z
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb# ^( y* e! B5 n# a, b, Q
醬料：
1 S/ e1 i# o# H! `公仔箱論壇蘿蔔泥 適量
6 y) [: Z+ A" ?; L. Btvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
! P# [: u; Q. P* C) U# P水  4大匙
) |- l% z$ x0 y5 U6 b9 W; `公仔箱論壇
3 [6 [6 O" c! v  r3 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - {# }9 n' ?6 ]* N
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; |1 b$ r% ]* n2 K- w  x& a
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
/ C3 U" ^2 Y' W3 Q  a7 t! ]2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 www1.tvboxnow.com' e5 q2 }* j# L
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
3 \+ y$ ~0 k) _( T$ Btvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
2 j8 G" Y9 |  ?5 G, P1 J" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
5 r) M* `) _6 s, Q7 O! Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
  C& _' M; x, u$ {5 r8 y6 ], twww1.tvboxnow.com新鮮香菇  3朵 3 \* Y- J, X2 @, v& T
紫色甜椒  1/4顆
, e$ r1 f/ Z: `/ e- U. Qwww1.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆
0 L, A/ K: _) ~+ {. {公仔箱論壇奶油  30公克
/ N# R: V; g4 Y1 _" Y8 f2 G麵包粉  1大匙 公仔箱論壇, K$ ]/ E' E8 O7 S6 W7 q
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# y2 n7 n6 }9 y
蒜末  1大匙
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+ x) ]# E0 H0 T% V' h0 V【醃　料】 ) H+ a- a- ^# K
白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 n, J. v# v; ]
鹽  1小匙
  ^- j6 @& O  [7 ?7 }. {  h/ ]www1.tvboxnow.com胡椒粉  適量
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6 E: e( ]& A0 \1 E# ~; I; U7 p* s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |4 `; m- x3 r! ?
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 www1.tvboxnow.com5 z4 T, ]  r& y( }1 k4 A2 ]& y
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 . ~# F, h- W2 ?- N0 v; `
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 o/ o6 l' a' e# W
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【備　註】
# }& I9 T) b+ P干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 * }% e$ k6 J, c7 b$ o: |
辣椒  1條 ' Q5 K7 r- J- X( t: H/ a
蒜頭  5顆 0 m; e. @. W, b& \" L5 o
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb  j9 B5 X1 G& j  Y$ M# m7 D+ j8 p
薑片  2片
& ?3 u2 s& m. G大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇4 P8 x) @3 Z: N4 Y# K9 c. P( V; @
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& @8 q- y7 B; }
公仔箱論壇( d, u  F5 K4 b: w$ {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 }$ G5 ?+ h: s6 v
沙拉油  2大匙
9 q8 N" t5 w3 ?  jwww1.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 U6 }6 w( m; O
雞粉  少許
9 F. A0 ^3 K% ?& L公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com. ~* T" [  W+ ]$ }& V5 v+ V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E# W$ ?8 w0 e9 G  k' s
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
+ R0 t/ ^5 U) J- V- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
: Y  T  T- D8 Z) d3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 www1.tvboxnow.com% J6 ?9 t' m2 e6 J8 ~  p5 j' y
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
& d- k+ g- `; }: X* a9 I5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。